Тортилья без усилий

И ещё один должок-с отдаю вам, неся рецепт испанской окрошки (😄). Он отличается, возможно, от классического, но я делюсь именно тем, что готовим мы. Гаспачо, ингредиенты: — помидоры кэгэ; — огурцы 2 штука; — перец болгарский 1 штука; — чеснок 3-4 зуба; — хлеб чёрствый или сухарики горсть на ваш вкус; — соль; — масло оливковое; — уксус винный. Первый шаг — обесшкуривание всех овощей. С огурцами всё просто, томаты надрезать по попке и бросить в кипяток, а вот перцы либо подпалить чем-то, либо запечь. Очищенные овощи, чеснок и хлеб бросаем в глубокую миску или чашу блендера. Немного пробиваем. Добавляем примерно одну столовую ложку масла (на ваш вкус) и уксус исключительно на ваш вкус, ибо сами понимаете, он у всех разный, так что не горячитесь, а идите к цели мелкими шагами. Взбиваем до однородной консистенции, пробуем, солим и перемешиваем. Обязательно убираем в холодильник минимум на час. Суп должен быть холодным. Подаем с сухариками, орехами и всем, что придет вам в голову. И обязательно наслаждаемся, иначе зачем это всё?

Ягода, как фестрал. В смысле доступна не всем. А только тем, кому до отпуска остался один денёчек или тем, кто уже в отпуске. Только декретном. Держимся, господа, будет и на нашей улице праздник. И это ну... Вы же знаете, кто такие фестралы? А если не гуглить?

Пока писала вам про бриошь, снова захотелось. Пришлось идти на кухню. Сделала с обычным молоком и цельнозерновой мукой, тоже получилось вкусно. Уже почти всё съели🫣 Форма, как видите, тоже экспериментальная, но тут мы точно не боимся. Пробуйте, ищите своё и да пребудет с вами наслаждение!

Справедливости ради, бриошь не зря некоторыми относится к сладкой выпечке. Она действительно имеет сладковатый вкус и в тесто часто добавляют ваниль. Вы тоже можете так сделать, у меня в рецепте этого нет, потому что Бруно готовил ризотто, и как-то не сочеталась ваниль с рисом😄 Но бриошь тем и хороша, что подать её можно как к мясу, так и с джемом. Можно сделать тосты, в можно отламывать прям так. Ни один француз вас не осудит. Простота, вкуснота, применение на своё усмотрение — то, за чем мы с вами здесь и собрались, а бриошь идеально вписалась в эту концепцию.

У меня накопилось большое количество рецептов, но давайте пойдём по порядку и начнём с обещанной достаточно давно бриоши. Напоминаю, что я готовила веганский вариант, вы можете использовать ингредиенты на своё усмотрение. Булка получилась очень воздушной, буквально таяла во рту, особенно в горячем виде, так что искренняя recomendación, как говорится. Ингредиенты: — 390 г муки (можно и цельнозерновой); — 190 г молока (у меня было гречневое, но можно взять что-то послаще); — 125 г растительного масла (в идеале оливкового); — 50 г сахара; — щепотка соли; — чайная ложка сухих дрожжей (у меня были инстантные). Смешать все ингредиенты в миске и замесить тесто. Сначала оно может быть липким, но дайте ему минут 5-10 вымешивания, не торопитесь добавлять муку. Скорее всего через минут десять замеса оно уже не будет так липнуть и станет довольно мягким и эластичным. Как только это произошло, накрыть плёнкой или полотенцем и в тёплое место на час. Через час оно должно увеличиться в размере вдвое. Делим получившееся тесто на четыре равные части, каждую округляем и помещаем их в форму. Если не хотите париться, просто придайте нужную форму и кладите так, ибо на вкус не влияет. Ещё час отдыха в теплом месте принесёт нам пушистое тесто, готовое к выпеканию. Духовку на 180°, печь минут 30-40. Следите за образованием корочки и можете тыкнуть зубочисткой на сухость. После этого дать немного остыть, подавать и наслаждаться! Любите такой вид хлебобулочных?

Кажется, Т-банк что-то знает... Ладно, на самом деле всё в порядке, просто мне надо было выдохнуть и завершить хотя бы часть сложных дел, чтобы энергетическая чакра могла питать не только мои последние силы, но и канал. За это время случилась минус одна ипотека и плюс одна ипотека, а это значит ноль ипотек, я же правильно считаю? Спасибо тем, кто писал в личные сообщения и комментарии, интересуясь, куда я пропала. Иногда кажется, что моя деятельность мало кому заметна, но когда кажется, надо пропасть из канала на неделю меньше думать и больше делать. Этим и займёмся, хотя впереди ещё несколько огромных делищ, но я очень постараюсь никуда не исчезать. Расчехляйте поварешки, будем разглагольствовать и готовить. Процентное соотношение определим в процессе.

Ладно, смех смехом, но я напоминаю, что для основы чизкейка помимо растопленного сливочного масла можно использовать молоко. Добавлять по чуть-чуть, каждый раз перемешивая крошки, и остановиться, как только их можно утрамбовать. В данном конкретном варианте трамбовать нужно очень тщательно, потому что дальше ничего не выпекается и держаться будет на вашем честном слове умении не оставлять пустот.

Вчера ходили в канцелярский магазин и, казалось бы, что там может произойти? Это же почти библиотека. Но на входе стоял мужчина и громко ругался с продавцом. В какой-то момент продавец сорвался с места и побежал, мужчина за ним. Первый заскочил в эвакуационный выход и закрылся изнутри, второй яростно барабанил по стеклу и кричал, что он его дождётся. А потом так глубоко вдохнул, повернулся и очень обиженно кому-то произнёс: «он показал мне факью! Ты представляешь?!». Оказывается, всё это время за сценой наблюдали его жена и дочь. Насколько я поняла из его возмущений другому продавцу, он попросил проверить лампочку, на что получил ответ в стиле «дома вкрутите и проверите», чем был возмущён. Слово за слово, закончилось, чем закончилось. Фамилию наглеца называть отказывались, сказали только, что парня зовут Рома. Роман, я, конечно, всё понимаю, работа с людьми выматывает, но показывать факушки? Ещё и за закрытой дверью?... К слову, мы в прошлую пятницу были в психиатрической поликлинике, там так пусто, аж жутко. Сказали, что не сезон, все пока по канцелярским магазинам ходят. Поэтому на всякий случай лампочки пока не покупайте, а то мало ли.

Клубничный чизкейк без выпечки Для основы: — 200-250 г печенья; — 100 г сливочного масла. Масло растопить, печенье превратить в крошку с помощью скалки или блендера. Всё смешать, чтобы не осталось сухих крошечек. Выложить в форму и утрамбовать. Я делаю это с помощью стакана, можно и руками. Люблю бортики, поэтому делаю их, но можно и просто основу оставить. Для начинки: — 500 г творожного сыра; — 100 г сахара; — 45 г лимонного сока; — 45 г кокосового масла ИЛИ 2 ч. л. агар-агара; — 400 г клубники; — 250 г жирных сливок (я брала кокосовые); — 30 г кукурузного крахмала. Смешать творожный сыр, сахар, лимонный сок и растопленное кокосовое масло. Взбить блендером до однородности. Если вместо масла агар-агар, не трогайте его пока. Клубнику выложить в ковш или кастрюльку, добавить ложку воды и на сильном огне варить минут 15, периодически помешивая. Получить нужно консистенцию томатного соуса. При этом клубничной массы станет вдвое меньше по объему. Как только это произошло, влить сливки, всыпать крахмал и размешать. Дать повариться ещё минут пять или до загустения. Цель этого действия — убрать лишнюю влагу и получить массу, которая не растечется после застывания. Если используете агар-агар, то смешать его со сливками и влить вместе повариться, так как он работает после высоких температур. Смешать клубничное варенье на минималках с творожным сыром и пробить блендером до однородности. Вылить на основу и в холодильник минимум на четыре часа. Украсить можно по желанию, а вот наслаждаться в любом случае придётся🍓 Приятного аппетита!

Жизнь, конечно, течёт и меняется, но есть вещи, которые остаются с нами на века. Например, странные ухажёры или бывшие, которых хорошо бы не вспоминать. А ещё в какой-то момент приходит осознание, что отношения строить надо не только с людьми, но и с телом и едой. Показалось или человек действительно мудак? Можно ли без внутренних терзаний послать того, кто нарушает границы? Какие вообще у этого всего критерии? Нормально ли говорить напрямую о том, что я хочу здесь и сейчас? А как внедрить спорт на постоянной основе, если в анамнезе полное его отсутствие? На эти и многие другие вопросы можно найти ответы у Саши Гейфман. Только информация доносится не сухим научным языком, а на конкретных примерах из жизни, где чётко и по делу расписаны все этапы осмысления и проживания. Даже скрины переписок имеются, чтобы погружение в контекст было максимальным. Лайф-блог психолога терапевтичен по умолчанию, потому что профдеформация Александра, справляясь со своими мыслями, эмоциями и переживаниями, помогает читателям и тем, кто с ней взаимодействует. Например, на канале есть рубрика, где любой подписчик может получить от Саши развернутый ответ на заданный вопрос. Она, кстати, прямо сейчас открыта, можете спрашивать. Канал закрытый, чтобы никто лишний не увидел того, что ему не предназначено. Если вы хотите быть пуськой (именно так называют любимых подписчиков), понимающей в отношениях любого рода, вам точно тыкать на ссылку 👉 https://t.me/+dgMcWWrByTw2ZmQy Там ещё и розыгрыш книг проходит, о чем в закреплённом сообщении подробно расписано. Подписывайтесь и прокачивайте орган чувств, отвечающий за распознавание мудаков того, как можно, а как не нужно.