Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻🍳
Відкрити в Telegram
В нашем канале каждый день делимся рецептами простой, вкусной и полезной домашней еды. ✅ Разрабатываем рецепты с пошаговыми фото с 2010 года. ✅ Около 40000 рецептов с фото и видео на нашем сайте с удобным поиском и сервисами. Реклама в ТГ: @admediator
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻🍳
Канал Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻🍳 (@iamcook) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 85 211 підписників, посідаючи 238 місце в категорії Їжа і напої та 6 667 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 85 211 підписників.
За останніми даними від 07 липня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -778, а за останні 24 години на -28, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 2.79%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 1.82% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 2 382 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 1 552 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 24.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як ч.л, аппетит, рулет, ст.л, сковорода.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“В нашем канале каждый день делимся рецептами простой, вкусной и полезной домашней еды.
✅ Разрабатываем рецепты с пошаговыми фото с 2010 года.
✅ Около 40000 рецептов с фото и видео на нашем сайте с удобным поиском и сервисами.
Реклама в ТГ: @admedi...”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 08 липня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
85 211
Підписники
-2824 години
-1727 днів
-77830 день
Архів дописів
Это одно из моих самых любимых блюд! Готовится на раз-два, а вкус получается просто потрясающий. Я обычно делаю его с куриным фаршем, но здесь нет строгих правил — смело берите свинину, говядину или любую другую начинку на ваш вкус
ПРОДУКТЫ
Пекинская капуста - 1/2 шт.
Фарш мясной - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/5315681d7ccc868d9c5788110249b850/
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241747
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/IXFtlE8M2nc
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте на растительном масле до мягкости.
2⃣ Добавьте к овощам фарш, разбейте комочки лопаткой. Посолите, добавьте приправы и томатную пасту. Обжаривайте до полуготовности.
3⃣ Нашинкуйте пекинскую капусту, залейте крутым кипятком на 2 минуты, затем откиньте и слейте воду.
4⃣ Соедините размягченную капусту с мясной зажаркой и тщательно перемешайте.
5⃣ Выложите всё в форму для запекания, добавьте сверху сливочное масло и накройте крышкой. Запекайте в духовке при 190°C 40 минут.
Подавайте блюдо горячим (отлично сочетается со сметанно-чесночным соусом).
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23526
✅ Еще 206 рецептов из пекинской капусты
https://www.iamcook.ru/ingredients/chinese-cabbage
✅ 1300 рецептов с мясным фаршем от Аймкук
https://www.iamcook.ru/ingredients/forcemeat
👩🏻🍳 Автор рецепта - Галюша
https://www.iamcook.ru/user/839
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #пекинкскаякапуста #фарш #рецепт
Высшее образование, которое помещается в смартфоне
Учеба не должна ставить жизнь на паузу. В Московском технологическом институте (МТИ) мы убрали бюрократию, поездки на сессии и сделали адекватные цены.
✅ Учитесь онлайн — дома, в пробке или в командировке.
✅ Диплом государственного образца (ГОЗНАК).
✅ Никакой бумажной волокиты — за вами закреплен личный куратор.
✅ Более 100 направлений: Стройка, энергетика, IT, экономика.
✅ Доступно: от 7500 ₽/мес. (доступна оплата мат. капиталом).
Уже есть диплом колледжа? Срок обучения можно сократить до 3,5 лет за счет перезачета дисциплин.
Сделайте шаг к повышению или новой карьере.
Перейти на сайт
#реклама 16+
mti-vuz.ru
О рекламодателе
Такая вот вкусная пицца: картошка, сочная начинка и никакой муки 😋
Молодой картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим до мягкости, кожуру можно не снимать. Пока картофель варится, делаем соус: томаты пелати слегка выпариваем на сковороде, добавляем соль, сухой чеснок, базилик и немного сахара для баланса вкуса.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем картофель и разминаем прямо в форме. Удобно это делать через второй лист пергамента стаканом или молоточком для мяса. Формируем бортики, солим, смазываем оливковым маслом и подпекаем при 180°C около 20 минут.
На основу выкладываем половину моцареллы, томатный соус, ломтики колбасы, оставшуюся моцареллу, по желанию добавляем маслины или оливки и помидорки черри. Выпекаем на нижнем уровне духовки при 180°C примерно 20-25 минут.
🔥 Пергамент перед формой слегка мнем руками – так он лучше ложится, не топорщится по углам и картофельную основу проще распределить ровным слоем.🛒 ПРОДУКТЫ Картофель молодой – 700 г Томаты пелати – 150 г Моцарелла – 150 г Колбаса – 75 г Чеснок сухой – 0,5 ч.л. Базилик сухой – 0,5 ч.л. Масло оливковое – 2 ст.л. Соль – по вкусу Сахар – по вкусу Маслины (оливки) – 5-6 шт. (по желанию) Помидорки черри – 5 шт. (по желанию) Калорийность: около 104 кКал на 100 г Б: 4.76 г • Ж: 5.71 г • У: 8.45 г Картофельная основа получается мягкой внутри, подпеченной по краям, а сверху – сыр, соус и колбаса, то есть все самое понятное и любимое. И приятный бонус: в холодном виде такая пицца тоже хороша. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43365 ✅ Еще 210 рецептов пиццы от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/pizza *Томаты пелати - помидоры в собственном соку, очищенные от кожуры и нарезанные на кусочки. —— #пицца #выпечка
+3
Такие огурчики приятно поставить на стол даже к самому простому ужину. Хрустящие, малосольные, с ароматом чеснока, зелени и горчицы.
Готовятся прямо в банке, без стерилизации и лишней возни. Сначала постоят при комнатной температуре, потом дойдут в холоде. Вкус получается ярче, чем у обычных малосольных огурцов 😋.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы - 700 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец болгарский - 30 г
Укроп - 3 веточки
Петрушка - 3 веточки
Лавровый лист - 1 шт.
Горчица зерновая - 1 ч.л.
Соль (с горкой) - 1 ст.л.
Вода - 0,5 л
Вишня - пару листиков
Лук репчатый - 20 г
Перец горошком - 10 шт.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
11 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Огурцы моем, срезаем хвостики. Лук и чеснок чистим, болгарский перец режем кусочками.
2⃣На дно литровой банки кладем укроп, петрушку, листья вишни, ломтики лука и чеснока.
3⃣Плотно укладываем огурцы, сверху добавляем болгарский перец, лавровый лист, перец горошком, кориандр, зерновую горчицу и соль.
4⃣Заливаем кипятком до верха банки, прикрываем крышкой и слегка взбалтываем, чтобы соль разошлась. Банку ставим на блюдце и оставляем при комнатной температуре на сутки.
5⃣Затем убираем в прохладное место еще на двое суток. Через трое суток огурцы уже хрустят, приятно солятся и получают легкую пикантность от горчицы. При желании в рассол добавляем острый перчик.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Малосольные огурцы с горчицей
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
+3Этот нежный хлеб не режут – его отламывают, булочка за булочкой... 😋
1⃣Просеиваем муку, смешиваем с дрожжами, сахаром и солью. Вливаем молоко и масло, замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем примерно на 1 час.
2⃣Обминаем, делим на 2 части, затем каждую – на 6 кусочков. Раскатываем кусочки в тонкие прямоугольные лепешки, смазываем маслом, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и укропом, сворачиваем рулетиками и защипываем края.
3⃣Укладываем в смазанные формы, оставляем под полотенцем примерно на 30 минут. Выпекаем при 180°C на режиме верх-низ около 30 минут, до румяной корочки. Готовый хлеб достаем из форм и остужаем на решетке.
🔥 Зелень хорошо обсушиваем после промывания. Лишняя вода в начинке размягчает тесто, а нам нужен нежный мякиш, тонкая корочка и аккуратные булочки, которые легко отламываются руками.
Для деревни и дачи такая выпечка – прямо находка: свежая зелень с грядки, простое тесто из самых доступных продуктов и ароматный домашний хлеб к обеду. Такой хлеб можно приготовить даже там, где нет полноценной духовки: мини-печь легко справится с выпечкой (и с запеканками, и с горячими бутербродами, и с другими блюдами).
🍞 Мини-печь GFgril (везде поместится): https://ya.cc/A25ifw
🍞 Мини-печь Sakura (вдвое больше GFgril): https://ya.cc/A25ihs
🍞 Мини-печь Optima: https://ya.cc/A25ije
🍞 Мини-печь OPTIMA MO-48 (вдвое дешевле GFgril): https://ya.cc/A25imS
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ для хлеба:
Мука пшеничная в/с – 400 г Дрожжи сухие – 5 г Молоко – 200 мл Сахар – 1 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Масло растительное – 4 ст.л. Лук зеленый – 100 г Укроп – 10 г2 формы размером 19х9х5см Калорийность: около 251 кКал на 100 г Б: 6.57 г • Ж: 6.62 г • У: 40.23 г Полная версия рецепта: Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)
+6
Хороший летний суп – это когда тарелка горячая, а после обеда не клонит к дивану. Здесь много зелени, овощей и приятной кислинки.
Рецепты не похожи друг на друга, и это большой плюс. Можно сварить борщ, щи, свекольник, суп-пюре или рыбный суп. Многие варианты готовятся быстро, так что на кухне надолго «зависать» не придётся.
1️⃣Зеленый борщ с фасолью и щавелем
https://www.iamcook.ru/showrecipe/28842
2️⃣Зеленый борщ со щавелем и кефиром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43326
3️⃣Свекольник в мультиварке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/15500
4️⃣Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/33394
5️⃣Рыбные щи из консервов и свежей капусты
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25222
6️⃣Холодный борщ с ветчиной (со щавелем)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29402
7️⃣Щавелевый суп с фрикадельками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14662
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье).
Разбираем брокколи на соцветия, отвариваем до мягкости, сливаем воду и остужаем. Желтки взбиваем с брокколи до однородности, подсыпаем муку и разрыхлитель.
Белки отдельно взбиваем в плотную пену и аккуратно вмешиваем в зеленую массу, чтобы корж получился нежным и воздушным.
Распределяем тесто по смазанному пергаменту на противне 35х25 см и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, пока корж не начнет пружинить при легком нажатии.
Для начинки натираем крабовые палочки и плавленый сыр, добавляем укроп, чеснок и майонез, перемешиваем. Остывший корж покрываем начинкой, сворачиваем с помощью пергамента и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем аккуратными ломтиками.
🔥 Чтобы рулет легко свернулся и не треснул, не пересушиваем корж в духовке. Как только он пружинит под пальцем – достаем, ОСТУЖАЕМ и аккуратно сворачиваем.🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Брокколи – 450-500 г Яйцо куриное – 3 шт. Мука пшеничная – 4-5 ст.л. Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Начинка: Крабовые палочки – 150 г Сыр плавленый – 2 шт. по 100 г Чеснок – 2 зубчика Укроп – 10 г Майонез – 2-3 ст.л. Размер противня – 35х25 см Калорийность: около 149 кКал на 100 г Б: 7.52 г – Ж: 6.75 г – У: 14.63 г 📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43351 —— #закуска #рулет
Хрустящая закуска с нежным кальмаром внутри, без сковороды и брызг масла 🦑
Очищенную тушку кальмара промываем и нарезаем кольцами. Солим по вкусу. Каждое кольцо сначала обваливаем в пшеничной муке, затем окунаем во взбитое яйцо и обсыпаем сухарями панко. Выкладываем кольца в чашу аэрогриля на пергамент и готовим при 180 градусах 3 минуты.
🔥 Кальмара важно не передержать – 3 минуты в аэрогриле ему хватает. Так кольца остаются мягкими, а панировка успевает стать хрустящей.🛒 ПРОДУКТЫ Кальмар – 150 г Соль – по вкусу Сухари панко – 60 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 2 ст.л. Калорийность: около 148 кКал на 100 г Б: 16.17 г • Ж: 4.43 г • У: 12.44 г Нарезали, обваляли, отправили в аэрогриль – и через несколько минут на тарелке уже хрустящие кольца. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43337
Устройте себе итальянский вечер, не выходя из дома! 🍷 Если нужен быстрый, но безумно эффектный ужин, приготовьте вонголе в нежном сливочном соусе. Главный секрет эстетики — мы оставим моллюсков в ракушках. Блюдо получается невероятно колоритным, аппетитным и выглядит так, словно его только что подали в ресторане на берегу моря!
ПРОДУКТЫ
Вонголе в раковинах - 500 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Цедра лимона - 0,5 ч.л.
Сливки 10% - 200 мл
Соль - по вкусу
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/90392b6355844899f4e9dd206e446428/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241746
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/yCdZIPVi9_A
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Если вонголе замороженные:
Разморозьте в упаковке (в холодильнике или при комнатной температуре)
Слейте бульон, осмотрите раковины, удалите повреждённые
Если вонголе свежие:
Замочите в солёной воде (30 г соли на 1 л) на 10-12 часов для выхода песка
Проверьте свежесть: живые моллюски закрывают створки при прикосновении или раскрываются в кипятке за 10-15 секунд. Мёртвых — выбросить
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок, снимите цедру с лимона
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до прозрачности (3-5 минут)
Добавьте вонголе, соль, тимьян и цедру лимона, перемешайте
Влейте сливки, готовьте на сильном огне 3-5 минут, встряхивая сковороду, чтобы соус попал в каждую раковину
Готово, когда сливки выпарятся наполовину и загустеют
Подача:
Переложите в глубокую тарелку вместе с соусом. Подавайте с подсушенным белым хлебом.
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43352
✅ Еще 200 рецептов из морепродуктов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/12520
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://m.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#вонголе
#морепродукты
#ужин
+3
Летний рецепт на каждый день. Мягкая, сочная запеканка с творогом, сыром и ароматной зеленью.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок мелкий - 2 шт.
Творог - 150 г
Сыр твердый - 50 г
Молоко - 50 г
Яйцо отборное - 2 шт.
Мука - 3-4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - несколько веточек
Масло растительное - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Б: 8.98 Ж: 6.7 У: 11.86
145 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Кабачки натираем тонкой соломкой, при желании слегка солим, оставляем на 5 минут и отжимаем лишнюю влагу.
2⃣В миске взбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем творог, натертый твердый сыр и муку, затем вмешиваем кабачки, рубленую петрушку, чеснок, соль и перец.
3⃣Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом, выкладываем массу и готовим на тихом огне около 10 минут.
4⃣Когда края схватятся, а середина будет чуть подрагивать, накрываем сковороду плоской тарелкой, аккуратно переворачиваем запеканку и возвращаем на сковороду. Допекаем еще 7-10 минут на таком же тихом огне, готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Запеканка из кабачков с творогом на сковороде
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
+3Постный, сочный... дачный – без молока и яиц. Но всё равно удачный 😋
1⃣Просеиваем муку с содой, добавляем 50 г сахара, ванилин, соль и ледяную воду, перемешиваем лопаткой. Вливаем растительное масло и собираем мягкое тесто. Треть теста убираем в пакет и кладем в морозилку, остальное тесто отправляем в холодильник на 1 час.
2⃣Раскатываем охлажденное тесто, переносим в форму диаметром 18-20 см. Черную смородину заранее промываем, хорошо обсушиваем, смешиваем с 30 г сахара и крахмалом. Выкладываем ягоды на тесто. Замороженную часть теста натираем сверху на терке, посыпаем оставшимися 20 г сахара.
3⃣Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, пока пирог не зарумянится. Остужаем в форме, потом нарезаем.
🔥 Смородину обязательно обсушиваем после промывания. Так начинка остается ягодной и сочной, а тесто снизу не превращается в мокрый слой.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
Мука пшеничная – 160 г Растительное масло – 5 ст.л. Ледяная вода – 6 ст.л. Сахар – 100 г Ванилин – 1 г Сода – щепотка Крахмал – 1 ст.л. Соль – щепотка Чёрная смородина – 1 стаканФорма диаметром 18-20 см Калорийность: около 261 кКал на 100 г Б: 2.72 г • Ж: 8.86 г • У: 42.82 г Форма для такого пирога тоже важна. Тесто тонкое, начинка сочная, поэтому нужен нормальный бортик и подходящий размер. Вот несколько подходящих вариантов: 🥧 Marinex, 19 см - почти размер из рецепта https://ya.cc/A26ZFW 🥧 Royal Rabbit Cup «Grido» – можно подать выпечку прямо в форме https://ya.cc/A26ZGj 🥧 Luminarc Trianon – для пирогов и запеканок побольше https://ya.cc/A26ZKA 🥧 Форма Taller с ручками, крышкой и глазурованным дном – удобная и прогревается равномерно https://ya.cc/A26ZHw Хорошая форма не готовит вместо нас, но сильно помогает: держит жар, удобна в руках и делает выпечку аккуратнее. Выбирайте ту, с которой вам будет проще и приятнее печь. Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке. Полная версия рецепта: Постный пирог со смородиной (чёрной)
+6
Пора готовить банки для смородины – сезон начался!
Здесь собраны проверенные рецепты смородиновых заготовок к чаю, к блинам, к десертам и к мясу. Смородина получается густой, яркой, нежной и даже пикантной (именно такую лучше подавать к мясу). Сохраняйте подборку и наполняйте баночки, пока ягод много! 👍
1️⃣Желе-пятиминутка из черной смородины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12170
2️⃣Мармелад из смородины на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9544
3️⃣Ткемали из черной смородины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29447
4️⃣Пастила из смородины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22623
5️⃣Густое варенье из черной смородины на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29484
6️⃣Маринованная черная смородина на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/40250
7️⃣Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29592
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Красивые роллы за 45 минут - как из доставки, только полезнее 😋
Промываем рис для суши в нескольких водах до прозрачной воды, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой 1:2. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до полного испарения воды. Рис не перемешиваем. Готовый рис снимаем с огня, по желанию добавляем 1 столовую ложку рисового уксуса, перемешиваем, накрываем кастрюлю полотенцем и даем рису полностью остыть.
Лист нори разрезаем пополам. На половину листа выкладываем 150 г риса, распределяем ровным слоем: с одной стороны оставляем 1 см нори свободным, с другой стороны на 1 см продлеваем рис за край. Переворачиваем нори рисом вниз. На край выкладываем длинные брусочки слабосоленой форели, рядом отсаживаем полоску творожного сыра, сверху кладем брусочки свежего огурца. С помощью циновки сворачиваем плотный ролл и нарезаем острым ножом на 8 кусочков. Так же собираем второй ролл.
Для шапочки соединяем творожный сыр и икру летучей рыбы или мойвы, перемешиваем, перекладываем в кулинарный мешок с фигурной насадкой. Роллы ставим на тарелку срезом вверх и отсаживаем сверху соус «Лава». Получается 2 ролла, каждый нарезаем на 8 кусочков.
🔥 Нож перед нарезкой смачиваем водой – так рис меньше липнет, а кусочки получаются аккуратнее и не мнутся.🛒 ПРОДУКТЫ Рис для суши (отварной) – 300 г Лист нори – 1 шт. Творожный сыр – 50 г Огурец свежий – 1/2 шт. Форель слабосоленая – 80-90 г Для шапочки: Творожный сыр – 60 г Икра летучей рыбы или мойвы – 60 г Для подачи: Имбирь, соевый соус, васаби Калорийность: около 161 кКал на 100 г Б: 6.1 г • Ж: 9.1 г • У: 13.17 г На приготовление уходит около 45 минут. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43340 ✅ Еще 45 рецептов роллов от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/only-rolls —— #роллы #закуска
Эта техника нарезки просто перевернула мой кулинарный мир! Забудьте про долгое тушение. Стир-фрай — это взрыв красок, хруст и максимум пользы (да, китайские ученые подтверждают: при быстрой обжарке витамины остаются в целости!). Сегодня в моем меню сочный стир-фрай с кальмарами и овощами. Но главная фишка не только в соусе! Я покажу вам два крутых лайфхака: как с помощью обычного ножа превратить кальмара в «цветущий вереск» и «колосок». Доставайте ножи, начинаем!
ПРОДУКТЫ
Кальмар - 300-500 г
Морковь – 1 шт.
Острый перец – 1 шт. (по желанию)
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Корень имбиря – 5 см
Растительное масло – для жарки
Свежие или замороженные овощи – 300-400 г
Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию)
Соль - по вкусу
Молотый перец – по вкусу
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Острый соус - 1-2 ч.л.
Соус «хойсин» или другой соус на выбор – 1 ст.л.
Вода или белое вино – 1 ст.л.
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/da89562371108f1600078aa7e381eb16/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241745
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/7MAFroPbvPM?si=-OXCcQCF_2B0WcIJ
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Подготовьте кальмаров:
Разрежьте тушку пополам, уложите внутренней стороной вверх
Узор «колосок»: нож под углом 45° сделайте диагональные надрезы на 2/3 толщины, поверните на 90° и повторите. Нарежьте треугольниками
Узор «цветущий вереск»: нож под углом 45° сделайте горизонтальные надрезы с двух сторон, поверните на 90° и сделайте вертикальные надрезы. Нарежьте прямоугольниками
2⃣ Бланшируйте кальмаров:
Вскипятите воду, подготовьте ёмкость с холодной водой
Партиями опускайте кальмаров в кипяток на несколько секунд, пока не свернутся
Сразу переложите в холодную воду, затем на тарелку
3⃣ Подготовьте овощи:
Лук нарежьте вдоль волокон (для хруста)
Острый перец — целиком или пополам (по желанию остроты)
Имбирь и чеснок — мелко нарежьте
4⃣ Обжарка:
Разогрейте сковороду с маслом до дымка
Обжарьте лук 1-2 минуты на сильном огне
Добавьте имбирь и чеснок, жарьте 30 секунд
Добавьте овощи, жарьте 1-2 минуты (свежие на минуту раньше замороженных)
5⃣ Финал:
Добавьте кальмаров, перемешайте, жарьте 30 секунд
Влейте смесь соусов (соевый, острый, хойсин, вино/вода)
Обжаривайте всё вместе ещё 1 минуту
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/8410
✅ 55 рецептов из морепродуктов с овощами
https://m.iamcook.ru/section/29564
✅ 240 рецептов блюд с кальмарами от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/squid
👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #кальмары #ужин #морепродукты
Сыр тянется, корочка хрустит – эти палочки лучше ставить на стол сразу 😋 (готовятся проще некуда)
Нарезаем сыр брусочками. Каждый брусочек обваливаем в пшеничной муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо и хорошо покрываем сухарями панко со всех сторон. Выкладываем сырные палочки в аэрогриль (на бумагу) и запекаем при 180 градусах 2 минуты или до момента, когда начинает плавиться сыр. Получается быстрая закуска с хрустящей корочкой и мягкой сырной серединкой.
🔥 Панировка должна закрывать сыр полностью, включая края. Так палочки лучше держат форму, а сыр меньше вытекает при нагреве.🛒 ПРОДУКТЫ Сыр – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Сухари панко – 40 г Мука пшеничная – 2 ст.л. Калорийность: около 299 кКал на 100 г Б: 18.35 г • Ж: 19.64 г • У: 12.81 г 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43331
У бабушки не было модных кулинарных книг, зато были свои, бегающие по двору куры. Она никогда не возилась с духовкой — только тяжелая сковорода и открытый огонь. Заморских специй в сельпо не продавали, но зачем они, если под рукой грядки с молодым чесноком и пучки свежего укропа? Когда на раскаленную, румяную корочку падала нарубленная зелень, по деревне разносился такой густой, невероятный аромат, что мы, играющие в казаков-разбойников, бросали все дела и мчались домой. Этот запах был лучшим и безотказным зовом на обед.
ПРОДУКТЫ
Курица (любые части) - 900 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 50 г
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/49b9f4ed42cbd4091d5cc2340bbc27da/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241744
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/NWQIL-B8Oco
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Курицу разделите на куски, посолите и поперчите с двух сторон.
2⃣ Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне, выложите курицу.
3⃣ Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
4⃣ Убавьте огонь, накройте крышкой (с пароотводом!) и жарьте до готовности, периодически переворачивая. Время — около 30 минут.
5⃣ Проверьте готовность: проткните ножом самый толстый кусок — сок должен быть прозрачным, без крови.
6⃣ Мелко нарубите укроп и чеснок, посыпьте курицу.
7⃣ Снова накройте крышкой и потомите 5–8 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом.
8⃣ Снимите с огня и подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43345
✅ Еще 680 рецептов из курицы на сковороде
https://www.iamcook.ru/section/12520
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://www.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #курица #ужин
+3
Хрустящий пирог с овощами – для тех, кто любит выпечку, но не любит тяжесть после нее. Очень удачный вариант.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука пшеничная - 100 г
Мука ржаная - 100 г
Вода горячая - 80 мл
Масло растительное - 50 мл
Соль - 0,3 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
Баклажан - 1 шт. (средний)
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт. (крупный)
Сыр Пармезан - 0,5 ст.л.
Зелень - по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Специи - по вкусу и желанию
149 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Смешиваем пшеничную и ржаную муку с солью и разрыхлителем, вливаем горячую воду и растительное масло, замешиваем мягкое тесто и оставляем его под полотенцем.
2⃣Баклажан, кабачок и помидор режем тонкими кружочками примерно по 4 мм, по очереди слегка обжариваем на сухой антипригарной сковороде и даем овощам остыть.
3⃣Раскатываем тесто на пергаменте, смазываем центр томатной пастой, при желании немного солим и посыпаем специями.
4⃣Сверху раскладываем овощи по кругу, чередуя баклажан, кабачок и помидор.
5⃣Подворачиваем края галеты, посыпаем тертым пармезаном и выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут, пока тесто не зарумянится.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Рататуй на галете
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
+8Хорошее настроение часто рождается на кухне.
С чего-то вкусного и красивого: смотришь – и сразу думаешь: «Вот это хочу приготовить!»
Пусть эта десятка рецептов будет вашей вкусной шпаргалкой на ближайшие дни. Здесь найдутся идеи для семейного ужина, для гостей и просто для хорошего настроения 😘
1️⃣Тарталетки с копченой курицей и ананасом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43273
2️⃣Китайские луковые лепешки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43274
3️⃣Креветки в белом вине
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43266
4️⃣Морковно-сырная лепешка в аэрогриле
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43278
5️⃣Дамплинги с курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43251
6️⃣Картофельные котлеты с сушеными грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43268
7️⃣Абрикосы с камамбером в аэрогриле
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43260
8️⃣Салат с тунцом и зерненым творогом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43269
9️⃣Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43281
Кстати, раз уж заговорили про вкусный стол. Мы за то, чтобы красивые вещи не ждали «особого случая».
Хорошая скатерть вполне может жить на столе и в обычный день – особенно когда хочется чуть больше уюта.
Вот несколько идей для красивой сервировки:
Кружевная круглая: прочная, термостойкая, устойчива к выгоранию
https://ya.cc/A27fgS
Для тёплой домашней подачи
https://ya.cc/A27fem
Натуральная, 100% лён, спокойная классика
https://ya.cc/A27fiU
С цветочками – если любите цветы на столе не только в вазе
https://ya.cc/A27fkU
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Уюта вашему дому! 😘
Если вы следите за фигурой, но отказываться от уютных гарниров не хотите, это пюре из корневого сельдерея — ваше идеальное решение. Оно получается невероятно воздушным и кремовым, но при этом остается низкокалорийным. Секрет идеального баланса прост: мы варим сельдерей с небольшим количеством картофеля в молоке, а затем взбиваем с каплей масла и специями. Картофель и молоко деликатно «усмиряют» специфическую терпкость сельдерея, оставляя лишь его благородный пряный шлейф. Отличный выбор для легкого ужина или праздничного стола без тяжести в животе!
-----
ПРОДУКТЫ
Сельдерей – 700 г
Картофель – 300-400 г
Молоко – 700-800 мл (по необходимости)
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сливочное масло - 20-40 г (по вкусу)
-----
📺⭐️ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE
https://rutube.ru/video/470771dd54ad75ea1f8de50b77abd56f/?r=wd
📺 СМОТРЕТЬ НА ВК ВИДЕО
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241743
📺 СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE
https://youtu.be/6Qd880mDaD8?si=u3Eihv7cKzp6tpm9
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Очистите и нарежьте небольшими кусочками сельдерей и картофель.
2⃣ Сложите овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист и чеснок.
3⃣ Влейте молоко так, чтобы оно едва покрывало овощи.
4⃣ Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-25 минут до мягкости.
5⃣ Слейте молоко в отдельную емкость (не выливайте!), удалите лавровый лист.
6⃣ Пюрируйте овощи толкушкой или блендером.
7⃣ Добавьте сливочное масло, соль и перец, перемешайте.
8⃣ Влейте немного горячего молока из-под овощей до желаемой консистенции.
9⃣ Перемешайте и подавайте.
-----
📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/15104
✅ 60 рецептов из корня сельдерея
https://www.iamcook.ru/ingredients/root-celery
✅ 1235 рецептов гарниров на любой вкус от Аймкук
https://www.iamcook.ru/showsubsection/garniri
👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://www.iamcook.ru/user/6009
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #гарнир #пюре #сельдерей
+3
Сало немного вытопится, молодая картошка пропитается ароматом и станет мягкой внутри. Ради этого мы тут все и собрались...
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молодой картофель - 400 г
Сало соленое - 150-200 г
Паприка - 0,5 ч. л.
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Укроп - для подачи
Соль, черный перец - по вкусу
Б: 2.4 Ж: 27.37 У: 8.63
285 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Молодой картофель чистим, хорошо промываем и режем на половинки. Если картофель крупный, нарезаем средними пластинками.
2⃣Посыпаем паприкой, прованскими травами, чуть солим, перчим и перемешиваем.
3⃣Соленое сало нарезаем средними кусочками.
4⃣Противень застилаем пергаментом или фольгой, выкладываем картофель, сверху распределяем кусочки сала и запекаем 25-30 минут при 180-190°С, пока картофель не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка. Подаем горячим, с мелко нарезанным укропом, свежими овощами или салатом из помидоров.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Молодая картошка с салом в духовке
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
