Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻🍳
Открыть в Telegram
В нашем канале каждый день делимся рецептами простой, вкусной и полезной домашней еды. ✅ Разрабатываем рецепты с пошаговыми фото с 2010 года. ✅ Около 40000 рецептов с фото и видео на нашем сайте с удобным поиском и сервисами. Реклама в ТГ: @admediator
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻🍳
Канал Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻🍳 (@iamcook) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 85 211 подписчиков, занимая 238 место в категории Еда и напитки и 6 667 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 85 211 подписчиков.
Согласно последним данным от 07 июля, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -778, а за последние 24 часа — -28, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 2.79%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 1.82% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 2 382 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 1 552 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 24.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как ч.л, аппетит, рулет, ст.л, сковорода.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“В нашем канале каждый день делимся рецептами простой, вкусной и полезной домашней еды.
✅ Разрабатываем рецепты с пошаговыми фото с 2010 года.
✅ Около 40000 рецептов с фото и видео на нашем сайте с удобным поиском и сервисами.
Реклама в ТГ: @admedi...”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 08 июля, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
85 211
Подписчики
-2824 часа
-1727 дней
-77830 день
Архив постов
Это одно из моих самых любимых блюд! Готовится на раз-два, а вкус получается просто потрясающий. Я обычно делаю его с куриным фаршем, но здесь нет строгих правил — смело берите свинину, говядину или любую другую начинку на ваш вкус
ПРОДУКТЫ
Пекинская капуста - 1/2 шт.
Фарш мясной - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/5315681d7ccc868d9c5788110249b850/
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241747
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/IXFtlE8M2nc
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте на растительном масле до мягкости.
2⃣ Добавьте к овощам фарш, разбейте комочки лопаткой. Посолите, добавьте приправы и томатную пасту. Обжаривайте до полуготовности.
3⃣ Нашинкуйте пекинскую капусту, залейте крутым кипятком на 2 минуты, затем откиньте и слейте воду.
4⃣ Соедините размягченную капусту с мясной зажаркой и тщательно перемешайте.
5⃣ Выложите всё в форму для запекания, добавьте сверху сливочное масло и накройте крышкой. Запекайте в духовке при 190°C 40 минут.
Подавайте блюдо горячим (отлично сочетается со сметанно-чесночным соусом).
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23526
✅ Еще 206 рецептов из пекинской капусты
https://www.iamcook.ru/ingredients/chinese-cabbage
✅ 1300 рецептов с мясным фаршем от Аймкук
https://www.iamcook.ru/ingredients/forcemeat
👩🏻🍳 Автор рецепта - Галюша
https://www.iamcook.ru/user/839
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #пекинкскаякапуста #фарш #рецепт
Высшее образование, которое помещается в смартфоне
Учеба не должна ставить жизнь на паузу. В Московском технологическом институте (МТИ) мы убрали бюрократию, поездки на сессии и сделали адекватные цены.
✅ Учитесь онлайн — дома, в пробке или в командировке.
✅ Диплом государственного образца (ГОЗНАК).
✅ Никакой бумажной волокиты — за вами закреплен личный куратор.
✅ Более 100 направлений: Стройка, энергетика, IT, экономика.
✅ Доступно: от 7500 ₽/мес. (доступна оплата мат. капиталом).
Уже есть диплом колледжа? Срок обучения можно сократить до 3,5 лет за счет перезачета дисциплин.
Сделайте шаг к повышению или новой карьере.
Перейти на сайт
#реклама 16+
mti-vuz.ru
О рекламодателе
Такая вот вкусная пицца: картошка, сочная начинка и никакой муки 😋
Молодой картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим до мягкости, кожуру можно не снимать. Пока картофель варится, делаем соус: томаты пелати слегка выпариваем на сковороде, добавляем соль, сухой чеснок, базилик и немного сахара для баланса вкуса.
Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем картофель и разминаем прямо в форме. Удобно это делать через второй лист пергамента стаканом или молоточком для мяса. Формируем бортики, солим, смазываем оливковым маслом и подпекаем при 180°C около 20 минут.
На основу выкладываем половину моцареллы, томатный соус, ломтики колбасы, оставшуюся моцареллу, по желанию добавляем маслины или оливки и помидорки черри. Выпекаем на нижнем уровне духовки при 180°C примерно 20-25 минут.
🔥 Пергамент перед формой слегка мнем руками – так он лучше ложится, не топорщится по углам и картофельную основу проще распределить ровным слоем.🛒 ПРОДУКТЫ Картофель молодой – 700 г Томаты пелати – 150 г Моцарелла – 150 г Колбаса – 75 г Чеснок сухой – 0,5 ч.л. Базилик сухой – 0,5 ч.л. Масло оливковое – 2 ст.л. Соль – по вкусу Сахар – по вкусу Маслины (оливки) – 5-6 шт. (по желанию) Помидорки черри – 5 шт. (по желанию) Калорийность: около 104 кКал на 100 г Б: 4.76 г • Ж: 5.71 г • У: 8.45 г Картофельная основа получается мягкой внутри, подпеченной по краям, а сверху – сыр, соус и колбаса, то есть все самое понятное и любимое. И приятный бонус: в холодном виде такая пицца тоже хороша. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43365 ✅ Еще 210 рецептов пиццы от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/pizza *Томаты пелати - помидоры в собственном соку, очищенные от кожуры и нарезанные на кусочки. —— #пицца #выпечка
+3
Такие огурчики приятно поставить на стол даже к самому простому ужину. Хрустящие, малосольные, с ароматом чеснока, зелени и горчицы.
Готовятся прямо в банке, без стерилизации и лишней возни. Сначала постоят при комнатной температуре, потом дойдут в холоде. Вкус получается ярче, чем у обычных малосольных огурцов 😋.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы - 700 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец болгарский - 30 г
Укроп - 3 веточки
Петрушка - 3 веточки
Лавровый лист - 1 шт.
Горчица зерновая - 1 ч.л.
Соль (с горкой) - 1 ст.л.
Вода - 0,5 л
Вишня - пару листиков
Лук репчатый - 20 г
Перец горошком - 10 шт.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
11 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Огурцы моем, срезаем хвостики. Лук и чеснок чистим, болгарский перец режем кусочками.
2⃣На дно литровой банки кладем укроп, петрушку, листья вишни, ломтики лука и чеснока.
3⃣Плотно укладываем огурцы, сверху добавляем болгарский перец, лавровый лист, перец горошком, кориандр, зерновую горчицу и соль.
4⃣Заливаем кипятком до верха банки, прикрываем крышкой и слегка взбалтываем, чтобы соль разошлась. Банку ставим на блюдце и оставляем при комнатной температуре на сутки.
5⃣Затем убираем в прохладное место еще на двое суток. Через трое суток огурцы уже хрустят, приятно солятся и получают легкую пикантность от горчицы. При желании в рассол добавляем острый перчик.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Малосольные огурцы с горчицей
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
+3Этот нежный хлеб не режут – его отламывают, булочка за булочкой... 😋
1⃣Просеиваем муку, смешиваем с дрожжами, сахаром и солью. Вливаем молоко и масло, замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем примерно на 1 час.
2⃣Обминаем, делим на 2 части, затем каждую – на 6 кусочков. Раскатываем кусочки в тонкие прямоугольные лепешки, смазываем маслом, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и укропом, сворачиваем рулетиками и защипываем края.
3⃣Укладываем в смазанные формы, оставляем под полотенцем примерно на 30 минут. Выпекаем при 180°C на режиме верх-низ около 30 минут, до румяной корочки. Готовый хлеб достаем из форм и остужаем на решетке.
🔥 Зелень хорошо обсушиваем после промывания. Лишняя вода в начинке размягчает тесто, а нам нужен нежный мякиш, тонкая корочка и аккуратные булочки, которые легко отламываются руками.
Для деревни и дачи такая выпечка – прямо находка: свежая зелень с грядки, простое тесто из самых доступных продуктов и ароматный домашний хлеб к обеду. Такой хлеб можно приготовить даже там, где нет полноценной духовки: мини-печь легко справится с выпечкой (и с запеканками, и с горячими бутербродами, и с другими блюдами).
🍞 Мини-печь GFgril (везде поместится): https://ya.cc/A25ifw
🍞 Мини-печь Sakura (вдвое больше GFgril): https://ya.cc/A25ihs
🍞 Мини-печь Optima: https://ya.cc/A25ije
🍞 Мини-печь OPTIMA MO-48 (вдвое дешевле GFgril): https://ya.cc/A25imS
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ для хлеба:
Мука пшеничная в/с – 400 г Дрожжи сухие – 5 г Молоко – 200 мл Сахар – 1 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Масло растительное – 4 ст.л. Лук зеленый – 100 г Укроп – 10 г2 формы размером 19х9х5см Калорийность: около 251 кКал на 100 г Б: 6.57 г • Ж: 6.62 г • У: 40.23 г Полная версия рецепта: Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)
+6
Хороший летний суп – это когда тарелка горячая, а после обеда не клонит к дивану. Здесь много зелени, овощей и приятной кислинки.
Рецепты не похожи друг на друга, и это большой плюс. Можно сварить борщ, щи, свекольник, суп-пюре или рыбный суп. Многие варианты готовятся быстро, так что на кухне надолго «зависать» не придётся.
1️⃣Зеленый борщ с фасолью и щавелем
https://www.iamcook.ru/showrecipe/28842
2️⃣Зеленый борщ со щавелем и кефиром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43326
3️⃣Свекольник в мультиварке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/15500
4️⃣Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/33394
5️⃣Рыбные щи из консервов и свежей капусты
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25222
6️⃣Холодный борщ с ветчиной (со щавелем)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29402
7️⃣Щавелевый суп с фрикадельками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14662
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье).
Разбираем брокколи на соцветия, отвариваем до мягкости, сливаем воду и остужаем. Желтки взбиваем с брокколи до однородности, подсыпаем муку и разрыхлитель.
Белки отдельно взбиваем в плотную пену и аккуратно вмешиваем в зеленую массу, чтобы корж получился нежным и воздушным.
Распределяем тесто по смазанному пергаменту на противне 35х25 см и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, пока корж не начнет пружинить при легком нажатии.
Для начинки натираем крабовые палочки и плавленый сыр, добавляем укроп, чеснок и майонез, перемешиваем. Остывший корж покрываем начинкой, сворачиваем с помощью пергамента и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем аккуратными ломтиками.
🔥 Чтобы рулет легко свернулся и не треснул, не пересушиваем корж в духовке. Как только он пружинит под пальцем – достаем, ОСТУЖАЕМ и аккуратно сворачиваем.🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Брокколи – 450-500 г Яйцо куриное – 3 шт. Мука пшеничная – 4-5 ст.л. Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Начинка: Крабовые палочки – 150 г Сыр плавленый – 2 шт. по 100 г Чеснок – 2 зубчика Укроп – 10 г Майонез – 2-3 ст.л. Размер противня – 35х25 см Калорийность: около 149 кКал на 100 г Б: 7.52 г – Ж: 6.75 г – У: 14.63 г 📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43351 —— #закуска #рулет
Хрустящая закуска с нежным кальмаром внутри, без сковороды и брызг масла 🦑
Очищенную тушку кальмара промываем и нарезаем кольцами. Солим по вкусу. Каждое кольцо сначала обваливаем в пшеничной муке, затем окунаем во взбитое яйцо и обсыпаем сухарями панко. Выкладываем кольца в чашу аэрогриля на пергамент и готовим при 180 градусах 3 минуты.
🔥 Кальмара важно не передержать – 3 минуты в аэрогриле ему хватает. Так кольца остаются мягкими, а панировка успевает стать хрустящей.🛒 ПРОДУКТЫ Кальмар – 150 г Соль – по вкусу Сухари панко – 60 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 2 ст.л. Калорийность: около 148 кКал на 100 г Б: 16.17 г • Ж: 4.43 г • У: 12.44 г Нарезали, обваляли, отправили в аэрогриль – и через несколько минут на тарелке уже хрустящие кольца. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43337
Устройте себе итальянский вечер, не выходя из дома! 🍷 Если нужен быстрый, но безумно эффектный ужин, приготовьте вонголе в нежном сливочном соусе. Главный секрет эстетики — мы оставим моллюсков в ракушках. Блюдо получается невероятно колоритным, аппетитным и выглядит так, словно его только что подали в ресторане на берегу моря!
ПРОДУКТЫ
Вонголе в раковинах - 500 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Цедра лимона - 0,5 ч.л.
Сливки 10% - 200 мл
Соль - по вкусу
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/90392b6355844899f4e9dd206e446428/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241746
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/yCdZIPVi9_A
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Если вонголе замороженные:
Разморозьте в упаковке (в холодильнике или при комнатной температуре)
Слейте бульон, осмотрите раковины, удалите повреждённые
Если вонголе свежие:
Замочите в солёной воде (30 г соли на 1 л) на 10-12 часов для выхода песка
Проверьте свежесть: живые моллюски закрывают створки при прикосновении или раскрываются в кипятке за 10-15 секунд. Мёртвых — выбросить
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок, снимите цедру с лимона
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до прозрачности (3-5 минут)
Добавьте вонголе, соль, тимьян и цедру лимона, перемешайте
Влейте сливки, готовьте на сильном огне 3-5 минут, встряхивая сковороду, чтобы соус попал в каждую раковину
Готово, когда сливки выпарятся наполовину и загустеют
Подача:
Переложите в глубокую тарелку вместе с соусом. Подавайте с подсушенным белым хлебом.
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43352
✅ Еще 200 рецептов из морепродуктов от Аймкук
https://m.iamcook.ru/section/12520
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://m.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
-----
#вонголе
#морепродукты
#ужин
+3
Летний рецепт на каждый день. Мягкая, сочная запеканка с творогом, сыром и ароматной зеленью.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок мелкий - 2 шт.
Творог - 150 г
Сыр твердый - 50 г
Молоко - 50 г
Яйцо отборное - 2 шт.
Мука - 3-4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - несколько веточек
Масло растительное - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Б: 8.98 Ж: 6.7 У: 11.86
145 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Кабачки натираем тонкой соломкой, при желании слегка солим, оставляем на 5 минут и отжимаем лишнюю влагу.
2⃣В миске взбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем творог, натертый твердый сыр и муку, затем вмешиваем кабачки, рубленую петрушку, чеснок, соль и перец.
3⃣Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом, выкладываем массу и готовим на тихом огне около 10 минут.
4⃣Когда края схватятся, а середина будет чуть подрагивать, накрываем сковороду плоской тарелкой, аккуратно переворачиваем запеканку и возвращаем на сковороду. Допекаем еще 7-10 минут на таком же тихом огне, готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Запеканка из кабачков с творогом на сковороде
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
+3Постный, сочный... дачный – без молока и яиц. Но всё равно удачный 😋
1⃣Просеиваем муку с содой, добавляем 50 г сахара, ванилин, соль и ледяную воду, перемешиваем лопаткой. Вливаем растительное масло и собираем мягкое тесто. Треть теста убираем в пакет и кладем в морозилку, остальное тесто отправляем в холодильник на 1 час.
2⃣Раскатываем охлажденное тесто, переносим в форму диаметром 18-20 см. Черную смородину заранее промываем, хорошо обсушиваем, смешиваем с 30 г сахара и крахмалом. Выкладываем ягоды на тесто. Замороженную часть теста натираем сверху на терке, посыпаем оставшимися 20 г сахара.
3⃣Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, пока пирог не зарумянится. Остужаем в форме, потом нарезаем.
🔥 Смородину обязательно обсушиваем после промывания. Так начинка остается ягодной и сочной, а тесто снизу не превращается в мокрый слой.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
Мука пшеничная – 160 г Растительное масло – 5 ст.л. Ледяная вода – 6 ст.л. Сахар – 100 г Ванилин – 1 г Сода – щепотка Крахмал – 1 ст.л. Соль – щепотка Чёрная смородина – 1 стаканФорма диаметром 18-20 см Калорийность: около 261 кКал на 100 г Б: 2.72 г • Ж: 8.86 г • У: 42.82 г Форма для такого пирога тоже важна. Тесто тонкое, начинка сочная, поэтому нужен нормальный бортик и подходящий размер. Вот несколько подходящих вариантов: 🥧 Marinex, 19 см - почти размер из рецепта https://ya.cc/A26ZFW 🥧 Royal Rabbit Cup «Grido» – можно подать выпечку прямо в форме https://ya.cc/A26ZGj 🥧 Luminarc Trianon – для пирогов и запеканок побольше https://ya.cc/A26ZKA 🥧 Форма Taller с ручками, крышкой и глазурованным дном – удобная и прогревается равномерно https://ya.cc/A26ZHw Хорошая форма не готовит вместо нас, но сильно помогает: держит жар, удобна в руках и делает выпечку аккуратнее. Выбирайте ту, с которой вам будет проще и приятнее печь. Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке. Полная версия рецепта: Постный пирог со смородиной (чёрной)
+6
Пора готовить банки для смородины – сезон начался!
Здесь собраны проверенные рецепты смородиновых заготовок к чаю, к блинам, к десертам и к мясу. Смородина получается густой, яркой, нежной и даже пикантной (именно такую лучше подавать к мясу). Сохраняйте подборку и наполняйте баночки, пока ягод много! 👍
1️⃣Желе-пятиминутка из черной смородины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12170
2️⃣Мармелад из смородины на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9544
3️⃣Ткемали из черной смородины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29447
4️⃣Пастила из смородины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22623
5️⃣Густое варенье из черной смородины на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29484
6️⃣Маринованная черная смородина на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/40250
7️⃣Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29592
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
Красивые роллы за 45 минут - как из доставки, только полезнее 😋
Промываем рис для суши в нескольких водах до прозрачной воды, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой 1:2. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до полного испарения воды. Рис не перемешиваем. Готовый рис снимаем с огня, по желанию добавляем 1 столовую ложку рисового уксуса, перемешиваем, накрываем кастрюлю полотенцем и даем рису полностью остыть.
Лист нори разрезаем пополам. На половину листа выкладываем 150 г риса, распределяем ровным слоем: с одной стороны оставляем 1 см нори свободным, с другой стороны на 1 см продлеваем рис за край. Переворачиваем нори рисом вниз. На край выкладываем длинные брусочки слабосоленой форели, рядом отсаживаем полоску творожного сыра, сверху кладем брусочки свежего огурца. С помощью циновки сворачиваем плотный ролл и нарезаем острым ножом на 8 кусочков. Так же собираем второй ролл.
Для шапочки соединяем творожный сыр и икру летучей рыбы или мойвы, перемешиваем, перекладываем в кулинарный мешок с фигурной насадкой. Роллы ставим на тарелку срезом вверх и отсаживаем сверху соус «Лава». Получается 2 ролла, каждый нарезаем на 8 кусочков.
🔥 Нож перед нарезкой смачиваем водой – так рис меньше липнет, а кусочки получаются аккуратнее и не мнутся.🛒 ПРОДУКТЫ Рис для суши (отварной) – 300 г Лист нори – 1 шт. Творожный сыр – 50 г Огурец свежий – 1/2 шт. Форель слабосоленая – 80-90 г Для шапочки: Творожный сыр – 60 г Икра летучей рыбы или мойвы – 60 г Для подачи: Имбирь, соевый соус, васаби Калорийность: около 161 кКал на 100 г Б: 6.1 г • Ж: 9.1 г • У: 13.17 г На приготовление уходит около 45 минут. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43340 ✅ Еще 45 рецептов роллов от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/only-rolls —— #роллы #закуска
Эта техника нарезки просто перевернула мой кулинарный мир! Забудьте про долгое тушение. Стир-фрай — это взрыв красок, хруст и максимум пользы (да, китайские ученые подтверждают: при быстрой обжарке витамины остаются в целости!). Сегодня в моем меню сочный стир-фрай с кальмарами и овощами. Но главная фишка не только в соусе! Я покажу вам два крутых лайфхака: как с помощью обычного ножа превратить кальмара в «цветущий вереск» и «колосок». Доставайте ножи, начинаем!
ПРОДУКТЫ
Кальмар - 300-500 г
Морковь – 1 шт.
Острый перец – 1 шт. (по желанию)
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Корень имбиря – 5 см
Растительное масло – для жарки
Свежие или замороженные овощи – 300-400 г
Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию)
Соль - по вкусу
Молотый перец – по вкусу
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Острый соус - 1-2 ч.л.
Соус «хойсин» или другой соус на выбор – 1 ст.л.
Вода или белое вино – 1 ст.л.
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/da89562371108f1600078aa7e381eb16/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241745
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/7MAFroPbvPM?si=-OXCcQCF_2B0WcIJ
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Подготовьте кальмаров:
Разрежьте тушку пополам, уложите внутренней стороной вверх
Узор «колосок»: нож под углом 45° сделайте диагональные надрезы на 2/3 толщины, поверните на 90° и повторите. Нарежьте треугольниками
Узор «цветущий вереск»: нож под углом 45° сделайте горизонтальные надрезы с двух сторон, поверните на 90° и сделайте вертикальные надрезы. Нарежьте прямоугольниками
2⃣ Бланшируйте кальмаров:
Вскипятите воду, подготовьте ёмкость с холодной водой
Партиями опускайте кальмаров в кипяток на несколько секунд, пока не свернутся
Сразу переложите в холодную воду, затем на тарелку
3⃣ Подготовьте овощи:
Лук нарежьте вдоль волокон (для хруста)
Острый перец — целиком или пополам (по желанию остроты)
Имбирь и чеснок — мелко нарежьте
4⃣ Обжарка:
Разогрейте сковороду с маслом до дымка
Обжарьте лук 1-2 минуты на сильном огне
Добавьте имбирь и чеснок, жарьте 30 секунд
Добавьте овощи, жарьте 1-2 минуты (свежие на минуту раньше замороженных)
5⃣ Финал:
Добавьте кальмаров, перемешайте, жарьте 30 секунд
Влейте смесь соусов (соевый, острый, хойсин, вино/вода)
Обжаривайте всё вместе ещё 1 минуту
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/8410
✅ 55 рецептов из морепродуктов с овощами
https://m.iamcook.ru/section/29564
✅ 240 рецептов блюд с кальмарами от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/squid
👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #кальмары #ужин #морепродукты
Сыр тянется, корочка хрустит – эти палочки лучше ставить на стол сразу 😋 (готовятся проще некуда)
Нарезаем сыр брусочками. Каждый брусочек обваливаем в пшеничной муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо и хорошо покрываем сухарями панко со всех сторон. Выкладываем сырные палочки в аэрогриль (на бумагу) и запекаем при 180 градусах 2 минуты или до момента, когда начинает плавиться сыр. Получается быстрая закуска с хрустящей корочкой и мягкой сырной серединкой.
🔥 Панировка должна закрывать сыр полностью, включая края. Так палочки лучше держат форму, а сыр меньше вытекает при нагреве.🛒 ПРОДУКТЫ Сыр – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Сухари панко – 40 г Мука пшеничная – 2 ст.л. Калорийность: около 299 кКал на 100 г Б: 18.35 г • Ж: 19.64 г • У: 12.81 г 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43331
У бабушки не было модных кулинарных книг, зато были свои, бегающие по двору куры. Она никогда не возилась с духовкой — только тяжелая сковорода и открытый огонь. Заморских специй в сельпо не продавали, но зачем они, если под рукой грядки с молодым чесноком и пучки свежего укропа? Когда на раскаленную, румяную корочку падала нарубленная зелень, по деревне разносился такой густой, невероятный аромат, что мы, играющие в казаков-разбойников, бросали все дела и мчались домой. Этот запах был лучшим и безотказным зовом на обед.
ПРОДУКТЫ
Курица (любые части) - 900 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 50 г
-----
📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/private/49b9f4ed42cbd4091d5cc2340bbc27da/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241744
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/NWQIL-B8Oco
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Курицу разделите на куски, посолите и поперчите с двух сторон.
2⃣ Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне, выложите курицу.
3⃣ Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
4⃣ Убавьте огонь, накройте крышкой (с пароотводом!) и жарьте до готовности, периодически переворачивая. Время — около 30 минут.
5⃣ Проверьте готовность: проткните ножом самый толстый кусок — сок должен быть прозрачным, без крови.
6⃣ Мелко нарубите укроп и чеснок, посыпьте курицу.
7⃣ Снова накройте крышкой и потомите 5–8 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом.
8⃣ Снимите с огня и подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
-----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43345
✅ Еще 680 рецептов из курицы на сковороде
https://www.iamcook.ru/section/12520
👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка
https://www.iamcook.ru/user/155464337
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #курица #ужин
+3
Хрустящий пирог с овощами – для тех, кто любит выпечку, но не любит тяжесть после нее. Очень удачный вариант.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука пшеничная - 100 г
Мука ржаная - 100 г
Вода горячая - 80 мл
Масло растительное - 50 мл
Соль - 0,3 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
Баклажан - 1 шт. (средний)
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт. (крупный)
Сыр Пармезан - 0,5 ст.л.
Зелень - по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Специи - по вкусу и желанию
149 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Смешиваем пшеничную и ржаную муку с солью и разрыхлителем, вливаем горячую воду и растительное масло, замешиваем мягкое тесто и оставляем его под полотенцем.
2⃣Баклажан, кабачок и помидор режем тонкими кружочками примерно по 4 мм, по очереди слегка обжариваем на сухой антипригарной сковороде и даем овощам остыть.
3⃣Раскатываем тесто на пергаменте, смазываем центр томатной пастой, при желании немного солим и посыпаем специями.
4⃣Сверху раскладываем овощи по кругу, чередуя баклажан, кабачок и помидор.
5⃣Подворачиваем края галеты, посыпаем тертым пармезаном и выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут, пока тесто не зарумянится.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Рататуй на галете
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
+8Хорошее настроение часто рождается на кухне.
С чего-то вкусного и красивого: смотришь – и сразу думаешь: «Вот это хочу приготовить!»
Пусть эта десятка рецептов будет вашей вкусной шпаргалкой на ближайшие дни. Здесь найдутся идеи для семейного ужина, для гостей и просто для хорошего настроения 😘
1️⃣Тарталетки с копченой курицей и ананасом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43273
2️⃣Китайские луковые лепешки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43274
3️⃣Креветки в белом вине
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43266
4️⃣Морковно-сырная лепешка в аэрогриле
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43278
5️⃣Дамплинги с курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43251
6️⃣Картофельные котлеты с сушеными грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43268
7️⃣Абрикосы с камамбером в аэрогриле
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43260
8️⃣Салат с тунцом и зерненым творогом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43269
9️⃣Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43281
Кстати, раз уж заговорили про вкусный стол. Мы за то, чтобы красивые вещи не ждали «особого случая».
Хорошая скатерть вполне может жить на столе и в обычный день – особенно когда хочется чуть больше уюта.
Вот несколько идей для красивой сервировки:
Кружевная круглая: прочная, термостойкая, устойчива к выгоранию
https://ya.cc/A27fgS
Для тёплой домашней подачи
https://ya.cc/A27fem
Натуральная, 100% лён, спокойная классика
https://ya.cc/A27fiU
С цветочками – если любите цветы на столе не только в вазе
https://ya.cc/A27fkU
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Уюта вашему дому! 😘
Если вы следите за фигурой, но отказываться от уютных гарниров не хотите, это пюре из корневого сельдерея — ваше идеальное решение. Оно получается невероятно воздушным и кремовым, но при этом остается низкокалорийным. Секрет идеального баланса прост: мы варим сельдерей с небольшим количеством картофеля в молоке, а затем взбиваем с каплей масла и специями. Картофель и молоко деликатно «усмиряют» специфическую терпкость сельдерея, оставляя лишь его благородный пряный шлейф. Отличный выбор для легкого ужина или праздничного стола без тяжести в животе!
-----
ПРОДУКТЫ
Сельдерей – 700 г
Картофель – 300-400 г
Молоко – 700-800 мл (по необходимости)
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сливочное масло - 20-40 г (по вкусу)
-----
📺⭐️ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE
https://rutube.ru/video/470771dd54ad75ea1f8de50b77abd56f/?r=wd
📺 СМОТРЕТЬ НА ВК ВИДЕО
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241743
📺 СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE
https://youtu.be/6Qd880mDaD8?si=u3Eihv7cKzp6tpm9
-----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Очистите и нарежьте небольшими кусочками сельдерей и картофель.
2⃣ Сложите овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист и чеснок.
3⃣ Влейте молоко так, чтобы оно едва покрывало овощи.
4⃣ Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-25 минут до мягкости.
5⃣ Слейте молоко в отдельную емкость (не выливайте!), удалите лавровый лист.
6⃣ Пюрируйте овощи толкушкой или блендером.
7⃣ Добавьте сливочное масло, соль и перец, перемешайте.
8⃣ Влейте немного горячего молока из-под овощей до желаемой консистенции.
9⃣ Перемешайте и подавайте.
-----
📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/15104
✅ 60 рецептов из корня сельдерея
https://www.iamcook.ru/ingredients/root-celery
✅ 1235 рецептов гарниров на любой вкус от Аймкук
https://www.iamcook.ru/showsubsection/garniri
👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://www.iamcook.ru/user/6009
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.----- #гарнир #пюре #сельдерей
+3
Сало немного вытопится, молодая картошка пропитается ароматом и станет мягкой внутри. Ради этого мы тут все и собрались...
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молодой картофель - 400 г
Сало соленое - 150-200 г
Паприка - 0,5 ч. л.
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Укроп - для подачи
Соль, черный перец - по вкусу
Б: 2.4 Ж: 27.37 У: 8.63
285 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ГОТОВИМ:
1⃣Молодой картофель чистим, хорошо промываем и режем на половинки. Если картофель крупный, нарезаем средними пластинками.
2⃣Посыпаем паприкой, прованскими травами, чуть солим, перчим и перемешиваем.
3⃣Соленое сало нарезаем средними кусочками.
4⃣Противень застилаем пергаментом или фольгой, выкладываем картофель, сверху распределяем кусочки сала и запекаем 25-30 минут при 180-190°С, пока картофель не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка. Подаем горячим, с мелко нарезанным укропом, свежими овощами или салатом из помидоров.
Полный рецепт с пошаговыми фото:
Молодая картошка с салом в духовке
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
