Рецепты с фото | Аймкук 👩🏻‍🍳

Это одно из моих самых любимых блюд! Готовится на раз-два, а вкус получается просто потрясающий. Я обычно делаю его с куриным фаршем, но здесь нет строгих правил — смело берите свинину, говядину или любую другую начинку на ваш вкус ПРОДУКТЫ Пекинская капуста - 1/2 шт. Фарш мясной - 300 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Сливочное масло - 1 ст.л. Приправа для мяса - 1 ч.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 2 ст.л. ----- 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/5315681d7ccc868d9c5788110249b850/ 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] https://vkvideo.ru/video-29894504_456241747 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/IXFtlE8M2nc ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте на растительном масле до мягкости. 2⃣ Добавьте к овощам фарш, разбейте комочки лопаткой. Посолите, добавьте приправы и томатную пасту. Обжаривайте до полуготовности. 3⃣ Нашинкуйте пекинскую капусту, залейте крутым кипятком на 2 минуты, затем откиньте и слейте воду. 4⃣ Соедините размягченную капусту с мясной зажаркой и тщательно перемешайте. 5⃣ Выложите всё в форму для запекания, добавьте сверху сливочное масло и накройте крышкой. Запекайте в духовке при 190°C 40 минут. Подавайте блюдо горячим (отлично сочетается со сметанно-чесночным соусом). ----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/23526 ✅ Еще 206 рецептов из пекинской капусты https://www.iamcook.ru/ingredients/chinese-cabbage ✅ 1300 рецептов с мясным фаршем от Аймкук https://www.iamcook.ru/ingredients/forcemeat 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Галюша https://www.iamcook.ru/user/839

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----- #пекинкскаякапуста #фарш #рецепт

Высшее образование, которое помещается в смартфоне Учеба не должна ставить жизнь на паузу. В Московском технологическом институте (МТИ) мы убрали бюрократию, поездки на сессии и сделали адекватные цены. ✅ Учитесь онлайн — дома, в пробке или в командировке. ✅ Диплом государственного образца (ГОЗНАК). ✅ Никакой бумажной волокиты — за вами закреплен личный куратор. ✅ Более 100 направлений: Стройка, энергетика, IT, экономика. ✅ Доступно: от 7500 ₽/мес. (доступна оплата мат. капиталом). Уже есть диплом колледжа? Срок обучения можно сократить до 3,5 лет за счет перезачета дисциплин. Сделайте шаг к повышению или новой карьере. Перейти на сайт #реклама 16+ mti-vuz.ru О рекламодателе

Такая вот вкусная пицца: картошка, сочная начинка и никакой муки 😋 Молодой картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим до мягкости, кожуру можно не снимать. Пока картофель варится, делаем соус: томаты пелати слегка выпариваем на сковороде, добавляем соль, сухой чеснок, базилик и немного сахара для баланса вкуса. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем картофель и разминаем прямо в форме. Удобно это делать через второй лист пергамента стаканом или молоточком для мяса. Формируем бортики, солим, смазываем оливковым маслом и подпекаем при 180°C около 20 минут. На основу выкладываем половину моцареллы, томатный соус, ломтики колбасы, оставшуюся моцареллу, по желанию добавляем маслины или оливки и помидорки черри. Выпекаем на нижнем уровне духовки при 180°C примерно 20-25 минут.

🔥 Пергамент перед формой слегка мнем руками – так он лучше ложится, не топорщится по углам и картофельную основу проще распределить ровным слоем.

🛒 ПРОДУКТЫ Картофель молодой – 700 г Томаты пелати – 150 г Моцарелла – 150 г Колбаса – 75 г Чеснок сухой – 0,5 ч.л. Базилик сухой – 0,5 ч.л. Масло оливковое – 2 ст.л. Соль – по вкусу Сахар – по вкусу Маслины (оливки) – 5-6 шт. (по желанию) Помидорки черри – 5 шт. (по желанию) Калорийность: около 104 кКал на 100 г Б: 4.76 г • Ж: 5.71 г • У: 8.45 г Картофельная основа получается мягкой внутри, подпеченной по краям, а сверху – сыр, соус и колбаса, то есть все самое понятное и любимое. И приятный бонус: в холодном виде такая пицца тоже хороша. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43365 ✅ Еще 210 рецептов пиццы от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/pizza *Томаты пелати - помидоры в собственном соку, очищенные от кожуры и нарезанные на кусочки. —— #пицца #выпечка

Такие огурчики приятно поставить на стол даже к самому простому ужину. Хрустящие, малосольные, с ароматом чеснока, зелени и горчицы. Готовятся прямо в банке, без стерилизации и лишней возни. Сначала постоят при комнатной температуре, потом дойдут в холоде. Вкус получается ярче, чем у обычных малосольных огурцов 😋. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы - 700 г Чеснок - 2 зубчика Перец болгарский - 30 г Укроп - 3 веточки Петрушка - 3 веточки Лавровый лист - 1 шт. Горчица зерновая - 1 ч.л. Соль (с горкой) - 1 ст.л. Вода - 0,5 л Вишня - пару листиков Лук репчатый - 20 г Перец горошком - 10 шт. Кориандр горошком - 1 ч.л. 11 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ГОТОВИМ: 1⃣Огурцы моем, срезаем хвостики. Лук и чеснок чистим, болгарский перец режем кусочками. 2⃣На дно литровой банки кладем укроп, петрушку, листья вишни, ломтики лука и чеснока. 3⃣Плотно укладываем огурцы, сверху добавляем болгарский перец, лавровый лист, перец горошком, кориандр, зерновую горчицу и соль. 4⃣Заливаем кипятком до верха банки, прикрываем крышкой и слегка взбалтываем, чтобы соль разошлась. Банку ставим на блюдце и оставляем при комнатной температуре на сутки. 5⃣Затем убираем в прохладное место еще на двое суток. Через трое суток огурцы уже хрустят, приятно солятся и получают легкую пикантность от горчицы. При желании в рассол добавляем острый перчик. Полный рецепт с пошаговыми фото: Малосольные огурцы с горчицей Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Этот нежный хлеб не режут – его отламывают, булочка за булочкой... 😋 1⃣Просеиваем муку, смешиваем с дрожжами, сахаром и солью. Вливаем молоко и масло, замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем примерно на 1 час. 2⃣Обминаем, делим на 2 части, затем каждую – на 6 кусочков. Раскатываем кусочки в тонкие прямоугольные лепешки, смазываем маслом, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и укропом, сворачиваем рулетиками и защипываем края. 3⃣Укладываем в смазанные формы, оставляем под полотенцем примерно на 30 минут. Выпекаем при 180°C на режиме верх-низ около 30 минут, до румяной корочки. Готовый хлеб достаем из форм и остужаем на решетке. 🔥 Зелень хорошо обсушиваем после промывания. Лишняя вода в начинке размягчает тесто, а нам нужен нежный мякиш, тонкая корочка и аккуратные булочки, которые легко отламываются руками. Для деревни и дачи такая выпечка – прямо находка: свежая зелень с грядки, простое тесто из самых доступных продуктов и ароматный домашний хлеб к обеду. Такой хлеб можно приготовить даже там, где нет полноценной духовки: мини-печь легко справится с выпечкой (и с запеканками, и с горячими бутербродами, и с другими блюдами). 🍞 Мини-печь GFgril (везде поместится): https://ya.cc/A25ifw 🍞 Мини-печь Sakura (вдвое больше GFgril): https://ya.cc/A25ihs 🍞 Мини-печь Optima: https://ya.cc/A25ije 🍞 Мини-печь OPTIMA MO-48 (вдвое дешевле GFgril): https://ya.cc/A25imS Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ для хлеба:

Мука пшеничная в/с – 400 г Дрожжи сухие – 5 г Молоко – 200 мл Сахар – 1 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Масло растительное – 4 ст.л. Лук зеленый – 100 г Укроп – 10 г

2 формы размером 19х9х5см Калорийность: около 251 кКал на 100 г Б: 6.57 г • Ж: 6.62 г • У: 40.23 г Полная версия рецепта: Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)

Хороший летний суп – это когда тарелка горячая, а после обеда не клонит к дивану. Здесь много зелени, овощей и приятной кислинки. Рецепты не похожи друг на друга, и это большой плюс. Можно сварить борщ, щи, свекольник, суп-пюре или рыбный суп. Многие варианты готовятся быстро, так что на кухне надолго «зависать» не придётся. 1️⃣Зеленый борщ с фасолью и щавелем https://www.iamcook.ru/showrecipe/28842 2️⃣Зеленый борщ со щавелем и кефиром https://www.iamcook.ru/showrecipe/43326 3️⃣Свекольник в мультиварке https://www.iamcook.ru/showrecipe/15500 4️⃣Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной) https://www.iamcook.ru/showrecipe/33394 5️⃣Рыбные щи из консервов и свежей капусты https://www.iamcook.ru/showrecipe/25222 6️⃣Холодный борщ с ветчиной (со щавелем) https://www.iamcook.ru/showrecipe/29402 7️⃣Щавелевый суп с фрикадельками https://www.iamcook.ru/showrecipe/14662 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Нежный зеленый рулет с простой начинкой (закуска на загляденье). Разбираем брокколи на соцветия, отвариваем до мягкости, сливаем воду и остужаем. Желтки взбиваем с брокколи до однородности, подсыпаем муку и разрыхлитель. Белки отдельно взбиваем в плотную пену и аккуратно вмешиваем в зеленую массу, чтобы корж получился нежным и воздушным. Распределяем тесто по смазанному пергаменту на противне 35х25 см и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, пока корж не начнет пружинить при легком нажатии. Для начинки натираем крабовые палочки и плавленый сыр, добавляем укроп, чеснок и майонез, перемешиваем. Остывший корж покрываем начинкой, сворачиваем с помощью пергамента и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезаем аккуратными ломтиками.

🔥 Чтобы рулет легко свернулся и не треснул, не пересушиваем корж в духовке. Как только он пружинит под пальцем – достаем, ОСТУЖАЕМ и аккуратно сворачиваем.

🛒 ПРОДУКТЫ Тесто: Брокколи – 450-500 г Яйцо куриное – 3 шт. Мука пшеничная – 4-5 ст.л. Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Начинка: Крабовые палочки – 150 г Сыр плавленый – 2 шт. по 100 г Чеснок – 2 зубчика Укроп – 10 г Майонез – 2-3 ст.л. Размер противня – 35х25 см Калорийность: около 149 кКал на 100 г Б: 7.52 г – Ж: 6.75 г – У: 14.63 г 📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43351 —— #закуска #рулет

Хрустящая закуска с нежным кальмаром внутри, без сковороды и брызг масла 🦑 Очищенную тушку кальмара промываем и нарезаем кольцами. Солим по вкусу. Каждое кольцо сначала обваливаем в пшеничной муке, затем окунаем во взбитое яйцо и обсыпаем сухарями панко. Выкладываем кольца в чашу аэрогриля на пергамент и готовим при 180 градусах 3 минуты.

🔥 Кальмара важно не передержать – 3 минуты в аэрогриле ему хватает. Так кольца остаются мягкими, а панировка успевает стать хрустящей.

🛒 ПРОДУКТЫ Кальмар – 150 г Соль – по вкусу Сухари панко – 60 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 2 ст.л. Калорийность: около 148 кКал на 100 г Б: 16.17 г • Ж: 4.43 г • У: 12.44 г Нарезали, обваляли, отправили в аэрогриль – и через несколько минут на тарелке уже хрустящие кольца. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43337

Устройте себе итальянский вечер, не выходя из дома! 🍷 Если нужен быстрый, но безумно эффектный ужин, приготовьте вонголе в нежном сливочном соусе. Главный секрет эстетики — мы оставим моллюсков в ракушках. Блюдо получается невероятно колоритным, аппетитным и выглядит так, словно его только что подали в ресторане на берегу моря! ПРОДУКТЫ Вонголе в раковинах - 500 г Лук репчатый - 70 г Чеснок - 2 зубчика Масло оливковое - 1-2 ст.л. Тимьян свежий - 2-3 веточки Цедра лимона - 0,5 ч.л. Сливки 10% - 200 мл Соль - по вкусу ----- 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/90392b6355844899f4e9dd206e446428/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] https://vkvideo.ru/video-29894504_456241746 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/yCdZIPVi9_A ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ Если вонголе замороженные: Разморозьте в упаковке (в холодильнике или при комнатной температуре) Слейте бульон, осмотрите раковины, удалите повреждённые Если вонголе свежие: Замочите в солёной воде (30 г соли на 1 л) на 10-12 часов для выхода песка Проверьте свежесть: живые моллюски закрывают створки при прикосновении или раскрываются в кипятке за 10-15 секунд. Мёртвых — выбросить Приготовление: Мелко нарежьте лук и чеснок, снимите цедру с лимона Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук с чесноком до прозрачности (3-5 минут) Добавьте вонголе, соль, тимьян и цедру лимона, перемешайте Влейте сливки, готовьте на сильном огне 3-5 минут, встряхивая сковороду, чтобы соус попал в каждую раковину Готово, когда сливки выпарятся наполовину и загустеют Подача: Переложите в глубокую тарелку вместе с соусом. Подавайте с подсушенным белым хлебом. ----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43352 ✅ Еще 200 рецептов из морепродуктов от Аймкук https://m.iamcook.ru/section/12520 👩🏻‍🍳 Автор рецета - Сибирячка https://m.iamcook.ru/user/155464337 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ----- #вонголе #морепродукты #ужин

Летний рецепт на каждый день. Мягкая, сочная запеканка с творогом, сыром и ароматной зеленью. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок мелкий - 2 шт. Творог - 150 г Сыр твердый - 50 г Молоко - 50 г Яйцо отборное - 2 шт. Мука - 3-4 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Петрушка - несколько веточек Масло растительное - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Б: 8.98 Ж: 6.7 У: 11.86 145 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ГОТОВИМ: 1⃣Кабачки натираем тонкой соломкой, при желании слегка солим, оставляем на 5 минут и отжимаем лишнюю влагу. 2⃣В миске взбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем творог, натертый твердый сыр и муку, затем вмешиваем кабачки, рубленую петрушку, чеснок, соль и перец. 3⃣Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом, выкладываем массу и готовим на тихом огне около 10 минут. 4⃣Когда края схватятся, а середина будет чуть подрагивать, накрываем сковороду плоской тарелкой, аккуратно переворачиваем запеканку и возвращаем на сковороду. Допекаем еще 7-10 минут на таком же тихом огне, готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Полный рецепт с пошаговыми фото: Запеканка из кабачков с творогом на сковороде Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Постный, сочный... дачный – без молока и яиц. Но всё равно удачный 😋 1⃣Просеиваем муку с содой, добавляем 50 г сахара, ванилин, соль и ледяную воду, перемешиваем лопаткой. Вливаем растительное масло и собираем мягкое тесто. Треть теста убираем в пакет и кладем в морозилку, остальное тесто отправляем в холодильник на 1 час. 2⃣Раскатываем охлажденное тесто, переносим в форму диаметром 18-20 см. Черную смородину заранее промываем, хорошо обсушиваем, смешиваем с 30 г сахара и крахмалом. Выкладываем ягоды на тесто. Замороженную часть теста натираем сверху на терке, посыпаем оставшимися 20 г сахара. 3⃣Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, пока пирог не зарумянится. Остужаем в форме, потом нарезаем. 🔥 Смородину обязательно обсушиваем после промывания. Так начинка остается ягодной и сочной, а тесто снизу не превращается в мокрый слой. 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?

Мука пшеничная – 160 г Растительное масло – 5 ст.л. Ледяная вода – 6 ст.л. Сахар – 100 г Ванилин – 1 г Сода – щепотка Крахмал – 1 ст.л. Соль – щепотка Чёрная смородина – 1 стакан

Форма диаметром 18-20 см Калорийность: около 261 кКал на 100 г Б: 2.72 г • Ж: 8.86 г • У: 42.82 г Форма для такого пирога тоже важна. Тесто тонкое, начинка сочная, поэтому нужен нормальный бортик и подходящий размер. Вот несколько подходящих вариантов: 🥧 Marinex, 19 см - почти размер из рецепта https://ya.cc/A26ZFW 🥧 Royal Rabbit Cup «Grido» – можно подать выпечку прямо в форме https://ya.cc/A26ZGj 🥧 Luminarc Trianon – для пирогов и запеканок побольше https://ya.cc/A26ZKA 🥧 Форма Taller с ручками, крышкой и глазурованным дном – удобная и прогревается равномерно https://ya.cc/A26ZHw Хорошая форма не готовит вместо нас, но сильно помогает: держит жар, удобна в руках и делает выпечку аккуратнее. Выбирайте ту, с которой вам будет проще и приятнее печь. Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке. Полная версия рецепта: Постный пирог со смородиной (чёрной)

Пора готовить банки для смородины – сезон начался! Здесь собраны проверенные рецепты смородиновых заготовок к чаю, к блинам, к десертам и к мясу. Смородина получается густой, яркой, нежной и даже пикантной (именно такую лучше подавать к мясу). Сохраняйте подборку и наполняйте баночки, пока ягод много! 👍 1️⃣Желе-пятиминутка из черной смородины https://www.iamcook.ru/showrecipe/12170 2️⃣Мармелад из смородины на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/9544 3️⃣Ткемали из черной смородины https://www.iamcook.ru/showrecipe/29447 4️⃣Пастила из смородины https://www.iamcook.ru/showrecipe/22623 5️⃣Густое варенье из черной смородины на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/29484 6️⃣Маринованная черная смородина на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/40250 7️⃣Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму https://www.iamcook.ru/showrecipe/29592 Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Красивые роллы за 45 минут - как из доставки, только полезнее 😋 Промываем рис для суши в нескольких водах до прозрачной воды, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой 1:2. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до полного испарения воды. Рис не перемешиваем. Готовый рис снимаем с огня, по желанию добавляем 1 столовую ложку рисового уксуса, перемешиваем, накрываем кастрюлю полотенцем и даем рису полностью остыть. Лист нори разрезаем пополам. На половину листа выкладываем 150 г риса, распределяем ровным слоем: с одной стороны оставляем 1 см нори свободным, с другой стороны на 1 см продлеваем рис за край. Переворачиваем нори рисом вниз. На край выкладываем длинные брусочки слабосоленой форели, рядом отсаживаем полоску творожного сыра, сверху кладем брусочки свежего огурца. С помощью циновки сворачиваем плотный ролл и нарезаем острым ножом на 8 кусочков. Так же собираем второй ролл. Для шапочки соединяем творожный сыр и икру летучей рыбы или мойвы, перемешиваем, перекладываем в кулинарный мешок с фигурной насадкой. Роллы ставим на тарелку срезом вверх и отсаживаем сверху соус «Лава». Получается 2 ролла, каждый нарезаем на 8 кусочков.

🔥 Нож перед нарезкой смачиваем водой – так рис меньше липнет, а кусочки получаются аккуратнее и не мнутся.

🛒 ПРОДУКТЫ Рис для суши (отварной) – 300 г Лист нори – 1 шт. Творожный сыр – 50 г Огурец свежий – 1/2 шт. Форель слабосоленая – 80-90 г Для шапочки: Творожный сыр – 60 г Икра летучей рыбы или мойвы – 60 г Для подачи: Имбирь, соевый соус, васаби Калорийность: около 161 кКал на 100 г Б: 6.1 г • Ж: 9.1 г • У: 13.17 г На приготовление уходит около 45 минут. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43340 ✅ Еще 45 рецептов роллов от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/only-rolls —— #роллы #закуска

Эта техника нарезки просто перевернула мой кулинарный мир! Забудьте про долгое тушение. Стир-фрай — это взрыв красок, хруст и максимум пользы (да, китайские ученые подтверждают: при быстрой обжарке витамины остаются в целости!). Сегодня в моем меню сочный стир-фрай с кальмарами и овощами. Но главная фишка не только в соусе! Я покажу вам два крутых лайфхака: как с помощью обычного ножа превратить кальмара в «цветущий вереск» и «колосок». Доставайте ножи, начинаем! ПРОДУКТЫ Кальмар - 300-500 г Морковь – 1 шт. Острый перец – 1 шт. (по желанию) Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Корень имбиря – 5 см Растительное масло – для жарки Свежие или замороженные овощи – 300-400 г Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию) Соль - по вкусу Молотый перец – по вкусу Соевый соус - 1-2 ст.л. Острый соус - 1-2 ч.л. Соус «хойсин» или другой соус на выбор – 1 ст.л. Вода или белое вино – 1 ст.л. ----- 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/private/da89562371108f1600078aa7e381eb16/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] https://vkvideo.ru/video-29894504_456241745 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/7MAFroPbvPM?si=-OXCcQCF_2B0WcIJ ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Подготовьте кальмаров: Разрежьте тушку пополам, уложите внутренней стороной вверх Узор «колосок»: нож под углом 45° сделайте диагональные надрезы на 2/3 толщины, поверните на 90° и повторите. Нарежьте треугольниками Узор «цветущий вереск»: нож под углом 45° сделайте горизонтальные надрезы с двух сторон, поверните на 90° и сделайте вертикальные надрезы. Нарежьте прямоугольниками 2⃣ Бланшируйте кальмаров: Вскипятите воду, подготовьте ёмкость с холодной водой Партиями опускайте кальмаров в кипяток на несколько секунд, пока не свернутся Сразу переложите в холодную воду, затем на тарелку 3⃣ Подготовьте овощи: Лук нарежьте вдоль волокон (для хруста) Острый перец — целиком или пополам (по желанию остроты) Имбирь и чеснок — мелко нарежьте 4⃣ Обжарка: Разогрейте сковороду с маслом до дымка Обжарьте лук 1-2 минуты на сильном огне Добавьте имбирь и чеснок, жарьте 30 секунд Добавьте овощи, жарьте 1-2 минуты (свежие на минуту раньше замороженных) 5⃣ Финал: Добавьте кальмаров, перемешайте, жарьте 30 секунд Влейте смесь соусов (соевый, острый, хойсин, вино/вода) Обжаривайте всё вместе ещё 1 минуту ----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/8410 ✅ 55 рецептов из морепродуктов с овощами https://m.iamcook.ru/section/29564 ✅ 240 рецептов блюд с кальмарами от Аймкук https://m.iamcook.ru/ingredients/squid 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----- #кальмары #ужин #морепродукты

Сыр тянется, корочка хрустит – эти палочки лучше ставить на стол сразу 😋 (готовятся проще некуда) Нарезаем сыр брусочками. Каждый брусочек обваливаем в пшеничной муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо и хорошо покрываем сухарями панко со всех сторон. Выкладываем сырные палочки в аэрогриль (на бумагу) и запекаем при 180 градусах 2 минуты или до момента, когда начинает плавиться сыр. Получается быстрая закуска с хрустящей корочкой и мягкой сырной серединкой.

🔥 Панировка должна закрывать сыр полностью, включая края. Так палочки лучше держат форму, а сыр меньше вытекает при нагреве.

🛒 ПРОДУКТЫ Сыр – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Сухари панко – 40 г Мука пшеничная – 2 ст.л. Калорийность: около 299 кКал на 100 г Б: 18.35 г • Ж: 19.64 г • У: 12.81 г 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43331

У бабушки не было модных кулинарных книг, зато были свои, бегающие по двору куры. Она никогда не возилась с духовкой — только тяжелая сковорода и открытый огонь. Заморских специй в сельпо не продавали, но зачем они, если под рукой грядки с молодым чесноком и пучки свежего укропа? Когда на раскаленную, румяную корочку падала нарубленная зелень, по деревне разносился такой густой, невероятный аромат, что мы, играющие в казаков-разбойников, бросали все дела и мчались домой. Этот запах был лучшим и безотказным зовом на обед. ПРОДУКТЫ Курица (любые части) - 900 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Укроп - 50 г ----- 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/private/49b9f4ed42cbd4091d5cc2340bbc27da/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] https://vkvideo.ru/video-29894504_456241744 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/NWQIL-B8Oco ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Курицу разделите на куски, посолите и поперчите с двух сторон. 2⃣ Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне, выложите курицу. 3⃣ Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на сильном огне. 4⃣ Убавьте огонь, накройте крышкой (с пароотводом!) и жарьте до готовности, периодически переворачивая. Время — около 30 минут. 5⃣ Проверьте готовность: проткните ножом самый толстый кусок — сок должен быть прозрачным, без крови. 6⃣ Мелко нарубите укроп и чеснок, посыпьте курицу. 7⃣ Снова накройте крышкой и потомите 5–8 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом. 8⃣ Снимите с огня и подавайте с любым гарниром или свежими овощами. ----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/43345 ✅ Еще 680 рецептов из курицы на сковороде https://www.iamcook.ru/section/12520 👩🏻‍🍳 Автор рецета - Сибирячка https://www.iamcook.ru/user/155464337

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----- #курица #ужин

Хрустящий пирог с овощами – для тех, кто любит выпечку, но не любит тяжесть после нее. Очень удачный вариант. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Мука пшеничная - 100 г Мука ржаная - 100 г Вода горячая - 80 мл Масло растительное - 50 мл Соль - 0,3 ч.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Начинка: Баклажан - 1 шт. (средний) Кабачок - 1 шт. Помидор - 1 шт. (крупный) Сыр Пармезан - 0,5 ст.л. Зелень - по вкусу Томатная паста - 1 ст.л. Специи - по вкусу и желанию 149 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ГОТОВИМ: 1⃣Смешиваем пшеничную и ржаную муку с солью и разрыхлителем, вливаем горячую воду и растительное масло, замешиваем мягкое тесто и оставляем его под полотенцем. 2⃣Баклажан, кабачок и помидор режем тонкими кружочками примерно по 4 мм, по очереди слегка обжариваем на сухой антипригарной сковороде и даем овощам остыть. 3⃣Раскатываем тесто на пергаменте, смазываем центр томатной пастой, при желании немного солим и посыпаем специями. 4⃣Сверху раскладываем овощи по кругу, чередуя баклажан, кабачок и помидор. 5⃣Подворачиваем края галеты, посыпаем тертым пармезаном и выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут, пока тесто не зарумянится. Полный рецепт с пошаговыми фото: Рататуй на галете Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

Хорошее настроение часто рождается на кухне. С чего-то вкусного и красивого: смотришь – и сразу думаешь: «Вот это хочу приготовить!» Пусть эта десятка рецептов будет вашей вкусной шпаргалкой на ближайшие дни. Здесь найдутся идеи для семейного ужина, для гостей и просто для хорошего настроения 😘 1️⃣Тарталетки с копченой курицей и ананасом https://www.iamcook.ru/showrecipe/43273 2️⃣Китайские луковые лепешки https://www.iamcook.ru/showrecipe/43274 3️⃣Креветки в белом вине https://www.iamcook.ru/showrecipe/43266 4️⃣Морковно-сырная лепешка в аэрогриле https://www.iamcook.ru/showrecipe/43278 5️⃣Дамплинги с курицей https://www.iamcook.ru/showrecipe/43251 6️⃣Картофельные котлеты с сушеными грибами https://www.iamcook.ru/showrecipe/43268 7️⃣Абрикосы с камамбером в аэрогриле https://www.iamcook.ru/showrecipe/43260 8️⃣Салат с тунцом и зерненым творогом https://www.iamcook.ru/showrecipe/43269 9️⃣Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке https://www.iamcook.ru/showrecipe/43281 Кстати, раз уж заговорили про вкусный стол. Мы за то, чтобы красивые вещи не ждали «особого случая». Хорошая скатерть вполне может жить на столе и в обычный день – особенно когда хочется чуть больше уюта. Вот несколько идей для красивой сервировки: Кружевная круглая: прочная, термостойкая, устойчива к выгоранию https://ya.cc/A27fgS Для тёплой домашней подачи https://ya.cc/A27fem Натуральная, 100% лён, спокойная классика https://ya.cc/A27fiU С цветочками – если любите цветы на столе не только в вазе https://ya.cc/A27fkU Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке Уюта вашему дому! 😘

Если вы следите за фигурой, но отказываться от уютных гарниров не хотите, это пюре из корневого сельдерея — ваше идеальное решение. Оно получается невероятно воздушным и кремовым, но при этом остается низкокалорийным. Секрет идеального баланса прост: мы варим сельдерей с небольшим количеством картофеля в молоке, а затем взбиваем с каплей масла и специями. Картофель и молоко деликатно «усмиряют» специфическую терпкость сельдерея, оставляя лишь его благородный пряный шлейф. Отличный выбор для легкого ужина или праздничного стола без тяжести в животе! ----- ПРОДУКТЫ Сельдерей – 700 г Картофель – 300-400 г Молоко – 700-800 мл (по необходимости) Чеснок – 2 зубчика (по желанию) Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Сливочное масло - 20-40 г (по вкусу) ----- 📺⭐️ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE https://rutube.ru/video/470771dd54ad75ea1f8de50b77abd56f/?r=wd 📺 СМОТРЕТЬ НА ВК ВИДЕО https://vkvideo.ru/video-29894504_456241743 📺 СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE https://youtu.be/6Qd880mDaD8?si=u3Eihv7cKzp6tpm9 ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Очистите и нарежьте небольшими кусочками сельдерей и картофель. 2⃣ Сложите овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист и чеснок. 3⃣ Влейте молоко так, чтобы оно едва покрывало овощи. 4⃣ Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-25 минут до мягкости. 5⃣ Слейте молоко в отдельную емкость (не выливайте!), удалите лавровый лист. 6⃣ Пюрируйте овощи толкушкой или блендером. 7⃣ Добавьте сливочное масло, соль и перец, перемешайте. 8⃣ Влейте немного горячего молока из-под овощей до желаемой консистенции. 9⃣ Перемешайте и подавайте. ----- 📌 Подробный рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/15104 ✅ 60 рецептов из корня сельдерея https://www.iamcook.ru/ingredients/root-celery ✅ 1235 рецептов гарниров на любой вкус от Аймкук https://www.iamcook.ru/showsubsection/garniri 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://www.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

----- #гарнир #пюре #сельдерей

Сало немного вытопится, молодая картошка пропитается ароматом и станет мягкой внутри. Ради этого мы тут все и собрались... 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Молодой картофель - 400 г Сало соленое - 150-200 г Паприка - 0,5 ч. л. Прованские травы - 0,5 ч. л. Укроп - для подачи Соль, черный перец - по вкусу Б: 2.4 Ж: 27.37 У: 8.63 285 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ГОТОВИМ: 1⃣Молодой картофель чистим, хорошо промываем и режем на половинки. Если картофель крупный, нарезаем средними пластинками. 2⃣Посыпаем паприкой, прованскими травами, чуть солим, перчим и перемешиваем. 3⃣Соленое сало нарезаем средними кусочками. 4⃣Противень застилаем пергаментом или фольгой, выкладываем картофель, сверху распределяем кусочки сала и запекаем 25-30 минут при 180-190°С, пока картофель не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка. Подаем горячим, с мелко нарезанным укропом, свежими овощами или салатом из помидоров. Полный рецепт с пошаговыми фото: Молодая картошка с салом в духовке Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘