Михаил Костин
Відкрити в Telegram
Заявление № 5485850385 Пишу о московских ресторанах с 2003 instagram.com/mkostin_ru Обо мне: t.me/mkostin_ru/644 Оценки: t.me/mkostin_ru/545 Важно: t.me/mkostin_ru/542 Чат @moscow_restaurants Реклама: https://msk.rest/ads Рестораны НЕ рекламирую
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу Михаил Костин
Канал Михаил Костин (@mkostin_ru) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 18 250 підписників, посідаючи 1 209 місце в категорії Їжа і напої та 35 847 місце у регіоні Росія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 18 250 підписників.
За останніми даними від 17 вересня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -17, а за останні 24 години на 1, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 32.65%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 14.81% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 5 959 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 2 703 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 91.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як рецензия, перец, бульон, маринад, суп.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Заявление № 5485850385
Пишу о московских ресторанах с 2003
instagram.com/mkostin_ru
Обо мне: t.me/mkostin_ru/644
Оценки: t.me/mkostin_ru/545
Важно: t.me/mkostin_ru/542
Чат @moscow_restaurants
Реклама: https://msk.rest/ads
Рестораны НЕ рекламирую”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 18 вересня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
18 250
Підписники
+124 години
+557 днів
-1730 днів
Архів дописів
18 250
#рецензия
Что MEGUMI, что MEGUmi, что MEGU – все это как было пустынным мрачным черным заведением с заоблачными ценами, растянутым меню и средней Японией, так и осталось, только суммы стали еще более безумными. За шестнадцать лет в Москве появилось достаточно интересных и качественных японских проектов, так что лучше туда, а подвал под Lotte и 160 г «Кобе» за 73000 рублей лучше оставить постоянным клиентам, которые захаживают тут вовсе не за едой, восхищающимся блогерам, жеманно жующим на камеру, и гостям отеля в халатах.
Читать рецензию
18 250
+6
#рецепт
Доктора сказали, нужно вводить больше рыбы в рацион, про саке ничего не сказали, ввел и то, и то, плюс ягоды, они же авокадо ) Пропорции самые простые, по чайной ложке саке юдзу, мирина, и соевого соуса, капля кунжутного масла и половина лайма в авокадо, немного зелени, лука Шалот и рыба, соль по вкусу.
18 250
#рецензия
InOni — заведение почти моноблюдное, а это всегда сложно. Кстати, для других энтузиастов-рестораторов: по статистике, именно монопродуктовые заведения — первые кандидаты на таблички «Аренда» или «Ребрендинг», а в Москве даже тяжеловесы моноконцепции не вытягивают. Даже неважно, если человек фанат именно онигири: есть такие кульки риса, пусть и с рыбным налетом, он каждый день не будет. А если так, да еще на «Рассвете», где схожих точек много, народ попробует один раз и забудет, и никакой бодрый пиар такую ситуацию не исправит. Ребятам, конечно, удачи, но вангую, что вскоре там наступит закат, а далее новая вывеска.
Читать рецензию
18 250
#мысливслух
Пришлось поставить вне очереди ))
https://www.moscow-restaurants.ru/analytics/otvet-kritika-restoratoru.html
18 250
#рецензия
Пока кто-то бьет друг другу физиономии в «очереди за Ванилью», я продолжаю стоять на страже вкусов и расходов своих читателей )))
«Ача-чача» в Проточном переулке – заведение спокойное и по-московски уютное, но без каких-либо ярких особенностей Кавказа. Поставь итальянские меню и название или французские, да даже Азию, а интерьер и менять не нужно. Меню достаточно большое, вполне себе аппетитное и гуманное по ценам. Еда средняя, есть вкусные позиции, но чаще они не выше уровня «съедобно». Сервис тоже средний, так что внешне привлекательно, но ничего примечательного.
Читать рецензию
18 250
+2#грустнаяеда
Ну куда ж я без «Грустной еды», да еще и в аэропорту. На сей раз отличился @palmrestaurant в 4-м терминале JFK в Нью-Йорке, прямо перед вылетом.
На фото не куча, а Meatball Parmigiana Burger за $25,25 (2186 ₽ по курсу). Официально в составе свинина, говядина, телятина, сыр, соус маринара и бриошь.
На деле — пласт белой резины, плевки холодного томатного соуса и что-то странное под ними, причем как по цвету, так и по консистенции, а еще куски старого хлеба и нечто серо-кислое в центре.
Попробовал, но дальше решил не рисковать перед полетом.
18 250
#рецензия
Точка Com 1989 в Холодильном переулке никакого восторга или желания вернуться не вызывает. Место в чем-то съедобное, но больше лениво-безразличное, причем как к вкусам Вьетнама, так и к тем, кто решил эти самые вкусы отведать. А в наши дни, когда вьетнамской кухней уже никого не удивить, и вьетнамские заведения есть почти в каждом районе и торговом центре, о «Рисе 1989» можно забыть и не вспоминать.
Читать рецензию
18 250
#рецензия
Точка Com 1989 в Холодильном переулке никакого восторга или желания вернуться не вызывает. Место в чем-то съедобное, но больше лениво-безразличное, причем как к вкусам Вьетнама, так и к тем, кто решил эти самые вкусы отведать. А в наши дни, когда вьетнамской кухней уже никого не удивить, и вьетнамские заведения есть почти в каждом районе и торговом центре, о «Рисе 1989» можно забыть и не вспоминать.
Читать рецензию
18 250
+8
#рецепт
Конечно, будучи уже в Италии, готовить штатовский вариант пасты Альфредо с соусом от Rao's Homemade я не решился, вдруг соседи увидят) но зато такой чесночно-сливочно-сырный соус отлично подошел к сезонным лисичкам с луком Шалот, а где грибы, там и тост. Все на глаз, вначале лук, затем грибы, можно добавить немного белого вина, ближе к завершению, когда вся жидкость испарилась, соус и соль/ перец по вкусу. Тосты - немного сливочного масла и легкий хруст.
18 250
+4
#мысливслух
Побывав в западных местах и простояв в их заморских очередях, я понял, что советской буфетной гастрономии не хватало инфлюэнсеров. Размер все же имеет значение, чем толще, тем вкуснее, и да, как кот Матроскин из Простоквашино говорил, «колбасой вниз»)))
18 250
#рецензия
Shaolin – дорогой, богато оформленный китайский ресторан, созданный для туристов и без лишних тонкостей аутентичного Китая. Вариант на данный момент приемлемый. Интерьер приятный, меню понятное, не перегруженное, еда во многом вкусная, но с рисом нужно точно что-то делать, он может испортить все позитивное в трапезе. По сервису, думаю, товарищи Агаларовы дотянут его до нужного уровня, включая отказ от выноса пицц в китайском зале.
Читать рецензию
18 250
+1#мысливслух
Я уж думал в Штатах такого больше нет, общепита без чаевых, тут уже и фастфуд весь по 20% просит, да и некоторые магазины тоже, но нет, нашел исключение в виде раменной @ichiran_ny )) Последний раз с таким подходом я сталкивался лет 15 назад и тоже в Нью-Йорке, но там был уже серьёзный звездный ресторан, название, увы, уже не вспомню.
#жизньбезчаевых #dinewithouttips #notips
18 250
#рецензия
Этот заяц, от Зайцева, – он действительно золотой, или Lepre d’Oro. По сути это дорогая траттория в Сколково среди богатого населения замкадного толка. Внутри богато, серьезно, просто по еде, но качественно, насчет мяса в масле не уверен, а так все по делу, только из центра за такие деньги ехать смысла нет. Все то же самое и больше можно найти в пределах или около Садового кольца: и цены, и понятная Италия, и шефы-итальянцы – все это есть там в шаговой доступности, так что оставим золотых зайчат сколковцам и богатым замкадышам.
Читать рецензию
18 250
+1
#мысливслух
О, а у Татьяны Беркович опять закрытие, на этот раз случайно, походя мимо, заметил, что на месте ее Bebi с шашлыками в стиле давнего «Семирамис» теперь работает берлинский бар «Киц». Эх, опять за шашлыком из 90-х придется идти в Semifreddo
18 250
#рецензия
«Тайцы» так же далеки от Таиланда и тайской кухни, как и Москва от Бангкока. Я не против адаптаций, я не против сетевого развития, я также не против подгона вкусов под местные хотелки, такие как вездесущее кокосовое молоко в супе том ям. Я против халтуры, а у «Тайцев» на Сретенке еда на данном этапе именно халтурная, хотя это странно – ведь многие москвичи, да и не только, в Таиландах бывали, местную кухню пробовали и могут сравнить. А если так, зачем выдавать на рынок максимально отдаленную версию, да еще в хромающем исполнении?
Читать рецензию
18 250
+6#мысливслух
@ceres.nyc
Вот уже несколько месяцев мне в ленту прилетают разные посты о конкретной пиццерии в Нью-Йорке под названием Ceres.
Оказавшись поблизости, я заказал пиццу онлайн. Время ожидания — час, как раз чтобы прогуляться от отеля до заведения. Погода шептала, народу мало, потому добрался за 50 мин. бодрым шагом. Подождал 10 мин., получил пиццу «а-ля водка» ($54), попробовал, оценил и понял, что самое лучшее во всём этом эксперименте — прогулка, остальное, ерунда.
Пицца — тесто-сухарь из обычной подовой печи, которое ломалось, а не сгибалось; корка подгоревшая, горькая и потому бестолковая. Начинки (сыр и соус) приемлемые, но не «упасть и валяться от восторга». За углом около отеля таких или похожих начинок пруд пруди. Ну и цена… $54 за пиццу до налогов и чаевых — самая дорогая пицца в этом веке (если не брать сумасшедшие ингредиенты в виде икры, лобстера и белого трюфеля).
Итог — минус $69,59, удовольствия ноль, в лучшем случае съедобно, но зато 8000 шагов в одну сторону .
18 250
+4
#грустнаяеда
Следуя настоятельному совету местных, честно дошел до Deli Fiore’s и честно отстоял 20 минут в очереди. Внутри ни меню, ни цен, и только наличные. Что там мастерят работники из-за высокого прилавка не видно, выдают уже завернутые кульки и объявляют цену. За 43$ мне вручили два свертка «итальянский» сэндвич со свежей домашней моцареллой и roast beef, тамошний специалитет. Принёс домой, развернул, а там три кулинарных трупа с белым упругим сыром, он же моцарелла. Вот и верь потом на слово, зато рубрику «Грустная еда» пополнил )
18 250
+8
#рецепт
Pasta allo Scarpariello
Сегодня опять паста, на этот раз от «сапожника». Это блюдо родом из Неаполя, а именно из Quartieri Spagnoli (Испанского квартала) — района, где издавна проживало много ремесленников, в том числе сапожников. Название Scarpariello происходит от слова scarparo, обозначающего сапожника. Точные детали происхождения этого блюда уже утеряны, но есть современная версия.
Итак:
250 г спагетти
12–15 помидоров черри
2 небольших перца чили
30 г тертого сыра «Пекорино Романо»
30 г тертого сыра «Пармиджано Реджано»
2–3 листа свежего базилика
3 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу
1. В кастрюле доводим воду до кипения, кладем пасту и варим по инструкции.
2. В тоже время в сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем перец чили и зубчик чеснока 3 мин., периодически помешивая. Затем добавляем помидоры и готовим на среднем огне еще 8-10 мин.
3. Пока готовятся помидоры и паста, натираем сыры.
4. Когда томатный соус готов, удаляем чеснок, добавляем несколько листьев базилика и 3 ст. л. воды от варки пасты. Перемешиваем и готовим ещё 1 мин. Пробуем, немного солим и перчим.
5. Выкладываем спагетти в соус, всё перемешиваем и при необходимости вливаем ещё немного воды от варки.
6. Выключаем огонь и добавляем тёртые сыры, постоянно помешивая и чередуя их с добавлением воды от варки.
7. Пробуем, при необходимости солим и перчим по вкусу. Украшаем базиликом.
Всем приятного аппетита!
18 250
#рецензия
«Рубель» от AVA Team – ресторан яркий, завлекающий, и рассчитан он на туристов и гостей столицы. Он, безусловно, завлекает своими террасой, видом и приятным, дорогим и при этом сдержанным интерьером. Меню достаточно большое и выдержано в выбранном формате русской, а точнее, российской кухни. Еда пока еще – «работа в процессе», что-то уже вкусно, что-то можно смело забыть. К сервису в зале нареканий почти нет, и надеюсь, что с ценами в счетах гостей ситуация уже разрешилась.
Читать рецензию
