Pitgrill BBQ

Серега уехал домой! Мы отбомбили десятый, юбилейный BBQ Jedi training camp! Тем кто приехал к нам-огромный респект! Следующий Camp состоится 1-2 августа. Запись через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot Осталось буквально пара мест!

Тут на яндекс еде совместно с лигой барбекю вышла статья с моим участием про соусы и маринады👉 https://openkitchen.eda.yandex/article/dishes/dishes_stories/dym-i-ugli-mangalnyy-likbez-ot-grill-fest

250 years of freedom 🇺🇸 С исторической точки зрения очень важное событие, которое содержит много интересных фактов. Например вы знали ,что настоящий День независимости США юридически наступил не 4, а 2 июля, а знаменитый рукописный оригинал Декларации никто не подписывал в июле вовсе?

После последнего чемпа на арме попадается очень много вот таких вот чемпионов, прям огромное количество, жаль сразу папку отдельную для них не создал. У меня только 2 вопроса: 1. Кто это? 2. Почему люди думают, что участие в соревнованиях и получение 5…10 мест-это чемпионский статус? (Кек, что люди занявшие 2-3 места тоже называются чемпионами). Может я всю жизнь неверно трактовал термин «чемпион»?

Есть тут читатели VC? Вчера опубликовал там статью, о том как появился проект Pitgrill. Кто любит смотреть буквы, а не рилсы - это для вас😁

Вчера вечером случайно заметил, что наш бот в чате https://t.me/pitgrillchat сильно лютует и за длительное время без контроля позабанил кучу живых не спам-акков. Поэтому всем активным читателям, кто по какой-то причине не мог общаться в чате канала, но стеснялся об этом сообщить - сегодня и завтра амнистия! (а дальше бот и админы продолжат бдеть, чтобы участникам не предлагали сомнительные работы/услуги/товары разного назначения) В чате вы всегда можете задать интересующий вас вопрос и получить ответ по существу или нет в зависимости от циклов магнитных бурь) А если у вас до сих пор наблюдается проблема со входом - пишите @pitgrillbbq

Вот вам вечернего стилька от Вовчика и Геры. Давно Вовке намекаю, что такой талант надо показывать людям. А видели бы вы какие солянки он запиливал на наших сходках в Дубне. Если вам зайдут такие видосы-будем периодически радовать вас хорошей лайв музычкой

На фото ответ на вопрос- почему последнее время на канале стало меньше статей, да и контента в целом? Сегодня празднуем месяц! Контента ближайшее время действительно будет меньше, но отгрузки ваших заказов с pitgrill.ru продолжают уезжать в транспортные. Так же на следующих выходных стартует наш 10й юбилейный Jedi Camp, а с июля еще и возобновляются индивидуальные курсы по соусам на нашем производстве-ближайший пройдет 8 июля. Кто еще планировал научиться готовить вкусные соусы и гарниры к вашим основным блюдам - по брони и свободным датам пишите @pitgrillbbq

Итак стремительно вырвалась вперед благодаря вашим голосам эта афиша под номером 17. А угадали заветную цифру 3 участника: @Graf_Stolbov @MrRibs24 @Chemezoffsmokers с чем их и поздравляем🤝 Пока мы ушли изготавливать футболки - победителей просим связаться с @pitgrillbbq и прислать данные для отправки призов. А все остальные, кто хочет стать обладателем футболки с принтом-победителем так же пишите @pitgrillbbq ваш размер и данные для отправки. Стоимость футболок 2900 руб. Всех активных участников благодарим за интерес и голосование! P.S. редакция канала, по совместительству smm и основатели проекта школы BBQ Jedi Training Camp поддерживает выбор и считает, что вперед вышла одна из наших лучших афиш, которая действительно станет клевым принтом на будущем мерче! 👕

Нашел тут веселых чуваков случайно. Уже залил себе в плейлист Там уже больше 1500 треков и 100 часов совершенно разной кайфовой музыки. У кого эпл мьюзик-можете скачать себе, слушаю в командировках, на работе, в машине и дома

Делаем?

Нам нужна ваша поддержка👉🔥 БОЛЬШАЯ БИТВА АФИШ ШКОЛЫ BBQ JEDI TRAINING CAMP 🔥 Итак у нас накопилось 35 крутых афиш и полезных информационных статей о барбекю, которые мы публиковали весной. И пришло время выбрать только одну, которая станет официальным принтом для новой серии наших футболок. Но выбирать будем не мы, а ВЫ! А еще мы подарим футболки счастливчикам из числа участников турнира. 🎁 Что нужно сделать прямо сейчас? 👇 Оставьте в комментариях под этим постом ОДНО число от 1 до 35 (включительно) и попытайте удачу, ведь если ваше число выиграет, мы отправим вам футболку бесплатно! Да, сейчас вы еще не знаете, какая афиша скрывается под этим номером. В этом и весь азарт. ВАЖНО: • 1 участник = 1 комментарий • 1 комментарий = 1 число • число должно быть от 1 до 35 (включительно) • отредактированные комментарии не учитываются • если оставили несколько чисел - засчитывается только первый комментарий • в розыгрыше футболок принимают участия только те комментарии, которые были оставлены сегодня до 23:59 (по МСК), а кто не успел-тот все равно может помогать выбирать нам ежедневного фаворита Как будет проходить турнир? 🏆 Раунд 1 В течении следующих 5 дней мы ежедневно публикуем по 7 разных афиш с опросом, какая вам больше всего из них нравится. Итоги фиксируются в конце каждого дня и мы выбираем афишу-победителя 🏆 Раунд 2 Пять победителей встретятся в финале на 6й день. Вы снова голосуете и выбираете лучшую из лучших. Именно эта афиша станет принтом для новой футболки Школы Барбекю JEDI TRAINING CAMP 🎁 А что с подарками? После завершения турнира мы посмотрим, кто еще до старта угадал номер афиши-победителя. Среди всех участников, оставивших правильный номер под этим постом, разыграем те самые фирменные футболки. Так что сейчас все максимально просто: Пишите в комментариях одно число от 1 до 35 и ждите начала первого раунда. Всем удачи!

Делаем?

Внимание, розыгрыш 🚨 — капитанский подгон от спортивной команды Astro BBQ клуба 😌! Наши ребята взяли кучу медалей 🏆 на чемпионате по BBQ в рамках РГФ26 и это звучит как отличный повод разыграть среди подпищиков несколько клёвых барбекю-аксессуаров от партнёров клуба - компаний Inkbird и Pitgrill! Победители получат: 1 место - беспроводной термометр Inkbird BG-RF2C 2 место - проводной термометр Inkbird IKT-031 3 место - Astro Lemon Pepper RUB, с которым астро-клубни взяли серебро на грудке индейки в чемпионате. Победителей в розыгрыше выберет рандомайзер-бот, а чтобы принять участие, достаточно быть подписанным на мой канал, на канал Astro BBQ клуба и на курсы BBQ Jedi Camp, партнёром которых также является Inkbird, ну и, конечно, нажать на кнопку «УЧАСТВОВАТЬ!» Доставка по России в пределах 1тр лежит на мне, уверен, что этого хватит для любого города. Счастливчики будут объявлены 11 июня в 16:00 🪙!

Соусофобия: почему некоторые боятся кетчупов больше, чем колбасы? Давненько я не постил лонгридов сюда. Сейчас занят другими более важными делами, но пока есть немного свободного времени мне захотелось поделиться с вами одной как мне кажется интересной мыслью, которая давно уже сидит в голове.👇 Я никогда не изучаю составы продуктов в магазине, но слышу и читаю комментарии некоторых людей и удивляюсь, как же все запущено. И я сейчас не про тех людей, которые могут спокойно съесть сосиску неизвестного происхождения, запить ее сладкой газировкой, а потом испугаться слова "глутамат" в составе соуса - с этими вообще все очень плохо в плане стереотипов и мифов в их головах. Короче сегодня предлагаю немного поговорить про здравый смысл и пищевую химию. Если читать статью лень - главная мысль, как обычно, будет в самом низу. За годы работы производства Pitgrill я заметил одну интересную закономерность: люди очень редко боятся еды. Они боятся названий. Увидели слово "глутамат" - испугались. Увидели слово "уксус" - насторожились. Увидели сахар - вообще решили, что их хотят немедленно убить. Хотя большинство этих ингредиентов человечество использует сотни, а некоторые и тысячи лет. Факт №1: опасность продукта определяется не названием ингредиента, а количеством (и то не всегда). 🚰Вода может убить человека, если выпить ее слишком много за короткое время. Или если она вместо желудка попадет в легкие. 🧂Соль в большом количестве вредна (что-то там про несколько грамм на килограмм веса человека, но мне вот интересно посмотреть как стандартный 80 килограммовый мужчина съест 250 г соли за один присест). 🥤Сахар в большом количестве вызывает рак и бла бла бла... Чтобы оградиться от страхов сумасшедших ЗОЖников вопрос должен звучать не "Есть ли в соусе сахар/уксус/глутамат и т.д.?", а "Сколько его там?", а еще лучше "Сколько я хочу съесть этого соуса"? Факт №2: глутамат не страшнее помидорки в салате или любимом сыре. Глутамат - это одна из самых распространенных аминокислот в природе. Он содержится в помидорах, грибах, сыре пармезан, соевом соусе, мясе и ещё огромном количестве продуктов. Подробнее про него писал тут. И вот получается забавная ситуация. Когда глутамат находится внутри помидора - это натурально. Когда тот же самый глутамат находится в банке с приправой или бутылке соуса - это почему-то уже химия. Хотя молекула( химическая формула) остается той же самой. Уксусы и сахара присутствуют практически во всех классических американских BBQ-соусах, да и в целом в стрит-фуде. Если убрать кислоту полностью, большинство соусов станут плоскими. На своих курсах по соусам я часто задаю вопрос: "Как сделать соус вкуснее без добавления новых специй?" Ответ многих удивляет, потому что иногда просто достаточно добавить сахар. Потому что сахар не только делает продукт сладким, но и снижает агрессивность кислоты, смягчает остроту, помогает связать вкусы между собой и делает композицию более цельной. По этой же причине хороший BBQ-соус редко бывает просто кислым или просто сладким. Факт №3: домашний соус почти всегда лучше магазинного не потому что он "полезнее". А потому что вы полностью контролируете его состав. Хотите меньше сахара - уменьшили. Хотите поиграть с кислотностью - выбрали яблочный, винный или рисовый уксус. Когда вы сами варите соус, вы понимаете из чего он состоит и зачем там находится каждый ингредиент. И вот это понимание намного ценнее любой надписи "эко", "фитнес", "био" или "без ГМО" на упаковке. Поэтому если вы приготовили соус своими руками из нормальных продуктов, то переживать из-за наличия в нем сахара, уксуса или глутамата обычно нет никакого смысла. Главная мысль: не существует страшных ингредиентов - существуют плохие пищевые привычки, отсутствие меры и непонимание того, как работает вкус. А, ну и конечно же отсутствие вкусовой насмотренности (наконец-то я научился правильно писать это слово)😄 Дописал лонгрид и понял, что имеет смысл добавить #приезжайнаджедикэмп и напомнить, что на наш кэмп в июле мест уже нет, а на август осталось всего 4 места, хотя вчера еще было 8🤠 Бронь @BBQJEDITRAININGCAMP_bot

Делаем?

А вот и клубни-призёры чемпионата в своих категорях! Свиные рёбра: Свечкарев Глеб и Фокин Дмитрий — серебрянные медалисты 🥈! Свиная вырезка: Еремин Максим и Федотов Юрий — серебрянные медалисты 🥈! Индейка: Шоков Василий и Федотов Юрий — бронзовые медалисты🥉! Бургер: Кравцова Кристина и Перцев Глеб — Guest choice 🏆 Куриные бёдра: Кропотов Алексей и Грачев Вячеслав — бронзовые медалисты🥉! Говяжьи ребра: Монахов Павел и Иванашкин Сергей — серебрянные медалисты🥈! Коблер: Упадышев Сергей и Еремин Максим — бронзовые медалисты🥈! Поздравляем ребят с заслуженными наградами и гордимся ими 🥳!

Второй и третий день чемпионата слились в один огромный рой событий и эмоций — встречи с барбекуёрами, вкуснейшие блюда, обмены подгонами между подпищиками и, конечно, выступление клуба в чемпионате и медали в категориях: Грудка индейки 🦃 - 🥈 Свиная вырезка 🐖 - 🥈 Коблер 🥧 - 🥉 Куриные бедра 🐔 - 🥉 Говяжьи ребра 🐄 - 🥈 Свиные ребра 🐖 - 🥈 Отличный результат команды и клуба ❤️

НУ ЧТО? ГОТОВЫ К ЭТИМ ВЫХОДНЫМ? На грильфесте школа BBQ JEDI TRAINING CAMP будет рада видеть всех, кто не умеет проходить мимо вкусного мяса и халявы! В эти выходные на корнере @asteroidbarbecue на Russian Grill Fest, мы придумали для вас супер-предложение-КОНКУРС: Как участвовать и что получу? 1️⃣ Сделай заказ на корнере ASTEROIDBBQ от 1000 рублей 2️⃣Получи с заказом фирменную открывашку прямо в руки. Бесплатно! Но это не все! ОТКРЫВАШКА - ЭТО ЕЩЕ И ТВОЯ СКИДКА 10 000 ₽ на наш 2-дневный BBQ-кэмп Что нужно сделать: 1️⃣ Сканируй QR-код на стойке BBQ JEDI TRAINING CAMP (там все условия подробно) 2️⃣ Забронируй место на наши 2-дневные кэмпы через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot 3️⃣ Получи скидку 10 000 рублей* *подтверждением скидки будет являться брелок-открывашка, который вы получите на корнере 📍 Где искать? 22-24 мая, Москва, Russian Grill Fest, Арма, Нижний Сусальный пер., 5, корнер ASTEROIDBBQ (сразу справа от главной сцены, как на схеме)👆 Количество подарков ограничено!

Делаем?