канал Прониной
Открыть в Telegram
Актриса, которая выучилась на кондитера в Париже, открыла и закрыла два бизнеса, а теперь учит готовить, чтобы не готовить По вопросам рекламы и сотрудничества: @nastyaavramenko
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала канал Прониной
Канал канал Прониной (@netolkotortotpro) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 23 400 подписчиков, занимая 933 место в категории Еда и напитки и 28 017 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 23 400 подписчиков.
Согласно последним данным от 17 октября, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило 918, а за последние 24 часа — 88, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 12.51%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 7.88% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 2 928 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 1 844 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 67.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как заготовка, гид, закупка, оливье, бульон.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“Актриса, которая выучилась на кондитера в Париже, открыла и закрыла два бизнеса, а теперь учит готовить, чтобы не готовить
По вопросам рекламы и сотрудничества: @nastyaavramenko”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 18 октября, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
23 400
Подписчики
+8824 часа
+8027 дней
+91830 дней
Загружаем данные
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
октябрь '26окт. '26
октябрь '26
+1 129
в 2 каналах
сентябрь '26
+324
в 2 каналах
Get PRO
август '26
+1 428
в 3 каналах
Get PRO
июль '26
+1 438
в 3 каналах
Get PRO
июнь '26
+1 927
в 3 каналах
Get PRO
май '26
+4 376
в 3 каналах
Get PRO
апрель '26
+2 870
в 2 каналах
Get PRO
март '26
+4 338
в 1 каналах
Get PRO
февраль '26
+1 018
в 12 каналах
Get PRO
январь '26
+1 748
в 3 каналах
Get PRO
декабрь '25
+632
в 9 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+1 110
в 1 каналах
Get PRO
октябрь '25
+898
в 5 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+323
в 2 каналах
Get PRO
август '25
+388
в 5 каналах
Get PRO
июль '25
+179
в 5 каналах
Get PRO
июнь '25
+140
в 4 каналах
Get PRO
май '25
+204
в 9 каналах
Get PRO
апрель '25
+414
в 13 каналах
Get PRO
март '25
+403
в 2 каналах
Get PRO
февраль '25
+324
в 0 каналах
Get PRO
январь '25
+116
в 2 каналах
Get PRO
декабрь '24
+53
в 1 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+160
в 2 каналах
Get PRO
октябрь '24
+176
в 5 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+106
в 3 каналах
Get PRO
август '24
+101
в 2 каналах
Get PRO
июль '24
+106
в 2 каналах
Get PRO
июнь '24
+81
в 0 каналах
Get PRO
май '24
+246
в 1 каналах
Get PRO
апрель '24
+100
в 1 каналах
Get PRO
март '24
+77
в 4 каналах
Get PRO
февраль '24
+155
в 0 каналах
Get PRO
январь '24
+18
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '23
+77
в 3 каналах
Get PRO
ноябрь '23
+39
в 2 каналах
Get PRO
октябрь '23
+91
в 1 каналах
Get PRO
сентябрь '23
+27
в 0 каналах
Get PRO
август '23
+64
в 0 каналах
Get PRO
июль '23
+63
в 0 каналах
Get PRO
июнь '23
+697
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 17 октября | +88 | |||
| 16 октября | +10 | |||
| 15 октября | +10 | |||
| 14 октября | +13 | |||
| 13 октября | +17 | |||
| 12 октября | +187 | |||
| 11 октября | +560 | |||
| 10 октября | +10 | |||
| 09 октября | +44 | |||
| 08 октября | +41 | |||
| 07 октября | +31 | |||
| 06 октября | +33 | |||
| 05 октября | +16 | |||
| 04 октября | +13 | |||
| 03 октября | +20 | |||
| 02 октября | +25 | |||
| 01 октября | +11 |
Посты канала
+1
Самая неочевидная ошибка при приготовлении пасты
или
Чем макароны отличаются от пасты?
Ну во-первых, присутствием соуса. Многие думают, что это что-то на запредельном и доступно шеф поварам - по факту НЕТ. Это очень просто и завтра я вам дам рецепт потрясающей пасты с элементарным, но очень эффектным соусом за 10 минут, а на сл неделе проведу целый МК про это, но сейчас не об этом.
Сейчас я поговорить про то зачем человечеству более чем 300 форм пасты. ЗАЧЕМ???
Ставьте сердечко, если вы тоже в шоке) Антропологию и социально - географические причины оставим поговорим про что-то практическое.
Значит, смотрите: форма макарон — это не эстетическое решение, а инженерное.
Именно она определяет:
— как течёт соус
— где он задерживается
— сколько жира и воды остаётся на поверхности
— и что именно вы чувствуете во рту
И вот в чем разница:
Гладкие формы (спагетти, лингвини, тальятелле)
Работают с жирными, текучими соусами. Жир покрывает поверхность плёнкой и держится за счёт поверхностного натяжения.
Формы с рельефом (пенне, ригатони, фузилли)
Удерживают соусы с частицами мяса, грибов, томатов и других овощей. Рифление, изгибы, полости — это все работает как ловушки. А если соусу не за что зацепиться — он и остаётся на тарелке. Это чистая механика.
Так вот про неочевидную ошибку - это выбор НЕ ТОЙ ФОРМЫ)
Выводы, коллеги:
(записывайте себе и запоминайте)
— ракушки хороши для густых соусов
— трубки — для запекания
— длинные ленты — для сливок и масла
— а как делать три базовых соуса для пасты, да еще и использовать их в других блюдах, расскажу на втором дне мастер-класса по итальянской кухне
Ставьте ❤️, если полезно и сохраняете себе
| 2 |  Забирайте 100+ нескучных вариантов лазаньи и пасты
Мы с Лавинией собрали в удобные и красивые файлики конструкторы пасты и лазаньи: варианты основ, начинок и акцентов, которые можно по-разному сочетать между собой.
Все для того, чтобы вам легко и интересно экспериментировать и удивлять себя и любимых новыми вкусами. И для этого не приходилось час искать интересный рецепт или заказывать доставку)
Уверена, многие варианты вас удивят, как и участницу мастер-класса выше)
Конструкторы дарим за регистрацию ТУТ (кликабельно) | 1 652 |
| 3 | Мне конструкторы понятны, у пасты здорово, что кратко и написали, к какому соусу какую форму выбрать. Интересные сочетания основы, главного ингредиента (и часто он не один главный, а с овощем), и какой оттенок-приправу добавить.
У лазаньи тоже наглядная, легко понимаемая схема, особенно столько видов начинок. Вроде отдельно знаю эти сочетания, но именно как лазанью бы наверно сама и не догадалась бы сделать, аж не терпится попробовать :)
Красивые файлы и легко как шпаргалку использовать.
Спасибо, очень жду мастер класса! | 1 539 |
| 4 | Рубрика ооо поварская смекалка за 300 | 1 740 |
| 5 |  Видеосообщение | 1 745 |
| 6 |  Видеосообщение | 1 976 |
| 7 | Угадаете?) | 1 922 |
| 8 | Встретились с Лавинией для подготовки к нашему мк по итальянской кухне!
Если вы еще не с нами, скорее регистрируйтесь (мест осталось мало)
🍕 Кстати, всем участникам уже доступны: конструкторы пасты и лазаньи, а еще рецепт неаполитанской пиццы в канале мк! | 1 989 |
| 9 |  Видеосообщение | 1 935 |
| 10 |  «В 41 год я задолбалась себе запрещать!»
Коллеги, в продолжение вчерашней темы про запреты в еде хочу поделиться с вами историей своей ученицы.
Аня родом из Владивостока, сейчас живет с семьей в Испании, работает из дома. Любит готовить, особенно печь.
Только вот печь она себе… запрещала. Годами. Потому что «от выпечки ведь толстеют». И готовить не училась, хотя всегда хотела, потому что всю жизнь то диета, где ничего нельзя, то срыв — и тоже не до готовки.
А в быту были свои качели. Аня пробовала продумывать меню на несколько дней и под него закупаться. Но каждый раз все шло не по плану: продумала на 5 дней, на 3-й захотелось другого, рецепт есть — продуктов нет, купила новые — а те, что были, пропали.
В 41 год Аня окончательно задолбалась. Решила, что хватит над собой издеваться и пора наконец научиться вкусно и разнообразно питаться без лишней мороки.
И пришла ко мне сначала в кулинарный клуб, а потом и на курс «Что приготовить, чтобы не готовить».
И результат не заставил себя ждать:
• Ушел вечный вопрос, что сегодня готовить — вкусные и разнообразные ужины теперь собираются за 10 минут
• Готовка идет легко и просто — и Ане очень нравится еда, которая сделана ее руками из хороших продуктов
• А в голове наконец сложилась система питания, которую можно спокойно достраивать под себя, чтобы еще больше оптимизировать быт
Но самое главное даже не это.
Аня снова начала печь ❤️
Без вечного чувства вины, в свое удовольствие, на радость близким.
Недавно сделала клубнично-миндальные пирожные из рецептов клуба — тонкие, хрустящие. Её испанская семья смела всё с восторгом, а муж вообще сказал, что это лучшее пирожное, что он ел в жизни.
А в Испании, по словам Ани, с выпечкой беда — так что это дорогого стоит) Теперь родные всерьёз подначивают Аню открыть своё кафе с выпечкой.
Вывод, коллеги: пока еда — это качели, диеты, запреты и ежедневная борьба с собой, она забирает все силы. А стоит выстроить систему, и возвращается то, что раньше мы себе запрещали: удовольствие, свобода и вкус собственной жизни.
Если хотите так же — пишите @proninateam, я или моя управляющая подскажем, как научиться готовить быстрее, вкуснее и легче и вернуть себе вкус жизни всего за 4 недели. | 2 467 |
| 11 |  Расскажите это тем, кто ругает макароны
«Ой, пасту я не ем, там же углеводы сплошные, а в соусах вообще сплошной жир, фу…»
Не знаю, как вы, а я регулярно вижу, как ругают все блюда, где есть макароны, в том числе пасту. И запрещают себе то, что на самом деле любят.
Я недавно уже вам рассказывала, как 10 лет провела в тревоге вокруг еды, на каких только диетах не сидела, так что авторитетно вам заявляю:
запреты и жесткие ограничения не работают.
Они только провоцируют качели в питании и срывы.
Более того, никакой «вредной» и «полезной» еды не существует. Есть просто еда — более обработанная или менее.
Посмотрите на итальянцев. Поколения выросли на пасте и пицце — и со здоровьем и долголетием у них всё отлично. Потому что дело вообще не в самом блюде. Дело в качестве продуктов и в том, как приготовлено.
Возьмём пасту аль помодоро — классику из трёх ингредиентов: паста, томаты, оливковое масло. Казалось бы, куда проще, а тут ещё и химия работает в нашу с вами пользу
Красный цвет томатам даёт ликопин — мощный антиоксидант. Хитрость в том, что он растворяется в жире, а не в воде, и усваивается лучше именно из томатов, потушенных с маслом, а не из свежих.
То есть паста с томатным соусом — это не только вкусно, но и полезно.
Так и передайте тем, кто ругает макароны 🙂
Так что, коллеги, не запрещайте себе пасту. Лучше научитесь готовить её дома.
Напомню, что в ресторанах никто не думает про ваше КБЖУ и здоровое питание, зато много думают, как сделать вкус ярче прямо сейчас, и растительное масло тут самый расходный продукт.
А дома вы точно можете взять качественные макароны из твердых сортов пшеницы и сделать к ним легкий соус, которого будет ровно столько, чтобы покрыть каждую макаронину. А не вылавливать их из жирной лужицы непонятного происхождения)
А как сделать вкусно и действительно по-итальянски мы с Лавинией с удовольствием научим вас на мастер-классе.
Сейчас занято 1531/2000 мест.
Если наберем сегодня еще 200 участников, выложу в канале мастер-класса еще и рецепт настоящей неаполитанской пиццы) на фото моя и вам не нужна специальная печь для нее) | 2 613 |
| 12 |  Видеосообщение | 2 550 |
| 13 |  Также. Я тут регулярно хвалю себя, но хочу похвастаться не моим достижением.
Но чем-то безумно приятным. Я думаю, что глобально это связано с единомыслием и усилением друг друга. Я бы много хотела рассказывать про команду и про то она растет, строится, местами очень тяжело, тк на все не хватает времени и опыта.
Но расскажу про Настю. Она свалилась на меня меньше года назад. И за это время выросла от проджекта на полставки до управляющей со своим ИП) что же касается меня, то я впервые после множественных попыток почувствовал себя спокойно. Впервые я встретила человека, кому могу доверять и не перепроверять несмотря на то, что мы живем в разных городах. (Ане Войновой тоже могу, но она в Москве!)
А ещё Настя такая спокойная и твердая. А я такая нервная и мягкая…) а ещё она меня хвалит) мне так важно, чтобы меня хвалили вы не поверите. Возможно это детское качество, но простите обнаружила это в себе и не стесняюсь. То есть скорее даже не в похвале дело, опять же, а в искреннем интересе и неравнодушии на работе. Это наверное самое ценное для меня.
А в августе Настя взошла на Эльбрус с плакатом нашей школы. Представляете 🥹
В общем это какое-то большое счастье работать с теми, кому интересно также как тебе. Где мы вместе организуем пространство для роста для каждого в команде.
Какое счастье заниматься тем, чем по-настоящему интересно, отдаваться полностью, а получать даже больше и встречать единомышленников, вдохновлять, вдохновляться и делать этот мир чуточку, но светлее.
Так что девочки мои, команда, друзья! Ну просто от души всех крепок крепко обнимаю и благодарю и кланяюсь. | 3 154 |
| 14 |  +8Регулярная рубрика #хвалюсебя или почему я молодец в сентябре.
С прошлым отчетом я запоздала, поэтому и этот тоже еле подтягивается.
Глобально за сентябрь я очень испугалась за свое здоровье, сделала кучу обследований (в том числе гастро и колоноскопию под наркозом) и обнаружила, что я абсолютно здорова. Ну и благодаря питания я вообще космонавт по всем показателям.
Что скорее всего все сайд эффекты тянутся от внутреннего напряжения и боязни что-либо не успеть. Я в общем много чего перепридумала во имя сохранения энергии, но по факту (когда энергия ко мне вернулась) я решила просто делать все, что мне в кайф. И не заставлять себя делать что-либо. Больше доверять своим кишкам, так сказать) это я взяла от Английского «trust your gut », не знаю как перевести, но надеюсь понятно.
Поэтому давайте по списку 🫶
- отдала бусинку в школу, пыталась найти водителя и в итоге забраковала эту идею. Вожу каждый день сама, делаю холодные ланч боксы ей с собой. Думала помру, но в итоге питание очень перестроилось, тк моя система питания очень гибкая (про это ещё будет отдельный мк как и обещала)
- отдала себя в МГУ на садовника. Удивительно как ко мне пришла эта идея (через комментарий в тг), но я в абсолютном восторге
- пригласила в команду повара, которая теперь блюдет клуб и помогает со всей рецептурной частью - очень и очень этому рада
- начала заниматься своим пиар продвижением, тк глобально вижу свою задачу гораздо шире, чем просто инстаграм и он Лайн школа
- уже сходила на пару интервью и буду делиться ими, чтобы вы узнали меня поближе
- решила заниматься очно с тренером 3-4 раза неделю и не просто, а с лучшим Денисом Сычевым, мечтала об этом лет 6 точно. Чередую пилатес, мобилити и силовые, очень уже меняется и тело и уходят вздутия (прикиньте)
- ездила копать картошку в усадьбу времена года вместе с бусей
- сделала реорганизацию кухни: добавила новые ящики, контейнеры и вот это всё (маякните, кому интересно - сделаю опять же пост)
- обзавелась идеально на мне сидящей дубленкой от Люды Никишиной (она стала тоже мои открытием сентября, кстати) и, если что оказывается любое изделие у них можно скорректировать под фигуру, что немаловажно, когда покупаешь не просто куртку в Юникло
- возобновила свои культурные бранчи и первый был про израильскую кухни, про него, кстати команда daje сняла очень красиво видео, посмотрите
- почти примирилась с хейтом из-за большого роста аудитории
- уехала в абсолютно бесполезное путешествие (имею ввиду ни по работе ни по каким-либо делам) просто болталась изо всех сил по любви везде где только могла, пробовала кучу нового, шла на любые авантюры и исполнила 10+ своих давнишних мечт
- жестко в общем целом вдохновилась, безумного соскучилась по бусе, кухне и практическим МК, поэтому буду очень рада с вами поделиться своей энергией и знаниями на своем МК ПРО ИТАЛИЮ (на котором для большей аутентичности будет шеф с итальянскими корнями Лавиния Росси)…
Короче, про каждый пункт хочется расписать отдельно, пишите пожалуйста про что вам интереснее, с того и начнем.
Обнимаю 🫂 | 4 159 |
| 15 |  Как сделать сливочную пасту без сливок и сыра
Если вы добавляете сливки, чтобы паста была кремовой, значит, вы не доверяете химии.
А зря.
Итальянцы делают сливочные пасты вообще без сливок.
Карбонара, качо э пепе, настоящая альфредо — ни капли сливок. А соус всё равно кремовый. Объясню почему.
Кремовый соус — это эмульсия: жир и вода, которые соединились в одно целое. Для неё нужны три вещи.
Первое: жир.
В карбонаре это гуанчели: свиная щёчка, из которой на медленном огне вытапливается жир. В альфредо — сливочное масло. В качо э пепе — жир из самого сыра.
Второе: эмульгатор.
Это то, что не даст жиру и воде разойтись. В карбонаре работает желток: в нём есть лецитин, молекула, у которой один конец любит жир, а другой воду. На том же принципе держится майонез. А в пасте без яиц роль помощника берёт на себя сыр.
Третье: вода от пасты.
Половник мутной воды, в которой варилась паста, — это вода с крахмалом. Крахмал загущает соус и не даёт эмульсии распасться.
Жир, эмульгатор и крахмальная вода — и вот вам сливочный соус без сливок. А можно и без доп эмульгатора. Но тогда нужен один тех прием, про который расскажу на мк. Также важно конкретно в карбонаре не перегреть желток, иначе у вас будет омлет)
Вывод, коллеги: сливочная паста — это не про сливки, а про понимание физики, химии и продукта.
Именно такие вещи мы разбираем на мастер-классе по итальянской кухне 20 и 21 октября.
Если еще не зарегистрировались, советую поторопиться: сейчас занято уже больше половины мест. | 5 067 |
| 16 |  +2Случайно забежала в core Boston (моё любимое кафе на районе), оказалось им год и сегодня их день рождения. Напоминаю, что делала весной здесь клубничный бранч и собираюсь сделать что-то сладкое.
В честь дня рождения осталась на лекцию про бизнес и сообщество.
Послушала про канал две в Москве, ping-pong club Moscow, peak running club и кривоколенный.
Очень вдохновилась!
Кто знает про эти комьюнити? Если нет присмотритесь. Все неравнодушные, все наши! | 3 440 |
| 17 |  Открыли с бусей сезон культурных мероприятий.
Папа в детстве мне включал классику в машине, пока мы ехали куда-то. И просто меня быть штурманом и подсказывать ему путь по бумажной карте.
Благодаря этому я выросла высокочувствительным человеком, который умеет ориентироваться в городе без навигатора (что особенно актуально в последнее время).
Так вот на счет детей и классики. Я обожаю концерты классической музыки, поэтому потихоньку начала внедрять просто оркестр в нашу с бусей рутину. Благо под носом московская филармония и их бесконечно прекрасные мероприятия, где талантливые артисты талантливо читают сказки под аккомпанемент оркестра.
Сегодня ходили на вини-пуха и забронировали все субботы под все мероприятия этого сезона.
Рекомендую!
(Новогодняя сказка там тоже была самая классная, кстати) | 3 053 |
| 18 |  Видеосообщение | 2 638 |
| 19 |  Как легко сделать ужин особенным
В пятницу многим хочется не просто ужин, а чего-то особенного, красивого. Чтобы обычный вечер стал маленьким праздником.
Но «ну это же надо рецепт искать, продукты специальные, провозишься весь вечер, да ещё и не факт, что получится»… и все, расхотелось. Праздник со своей, домашней едой откладывается до лучших времен, а руки сами тянутся к доставке.
А зря. Потому что вот это вот «весь вечер у плиты» — вовсе не обязательное условие особенного ужина.
И в этом смысле нам есть чему поучиться у итальянцев.
Давайте приведу вам в пример 3 принципа итальянской кухни, которые стоит забрать себе.
Рецепты не нужны.
Итальянцы не готовят «по рецепту номер такой-то». Они знают пару принципов — как собрать соус, как довести пасту — и дальше импровизируют. Та же лазанья у каждой семьи своя: кто-то кладёт грибы, кто-то тыкву, кто-то вообще добавляет кусочек чёрного шоколада в соус. Не нужно искать «тот самый рецепт» — достаточно понимать, как это работает.
Продукты простые — но хорошие.
Паста, помидоры, оливковое масло, чеснок, зелень, сыр. Всё это есть в обычном магазине. Секрет не в экзотике, а в качестве того простого, что вы берёте. Хороший помидор и приличное масло делают больше, чем десять сложных ингредиентов.
Вкус — это не про размах
Можно сделать пасту с маслом, чесноком и зеленью за 5 минут. И это уже не «макароны от безысходности», а полноценный итальянский вечер.
Или та же лазанья, собранная из заготовок, пара свечей на столе — и вот у вас дома атмосфера маленькой траттории. А гости уверены, что вы весь день колдовали у плиты.
Видите?
Особенное — это не про сложность и не про часы на кухне. Это про понимание нескольких простых вещей, после которых красивый ужин собирается легко, под ваше настроение и ваш запас сил.
Как раз этому научим на бесплатном мастер-классе «Итальянский ужин у вас дома» — 20–21 октября. Разберём пасту, соусы и лазанью так, чтобы вы не отказывали себе в празднике и могли его устроить в любое время
Более того после сегодняшнее вечера в пиццерии стало абсолютно понятно, что пиццу нудно готовить ТОЖЕ ДОМА) так что ждите эксклюзивного контента в закрытом канале мк или еще где-нибудь (придумаю)
ПС на фото ужины прошлого потока!!! Я в шоке. Так умиротворительно…
Регистрация!!!
Сейчас занято 500/2000 мест | 2 840 |
| 20 | Считаю, что нужно в итальянский мк включить что-то про пиццу, что думаете, коллеги?
Я в любом случае буду на сл недели готовить.
Буся очень просила. В прошлый раз получилось крайне НЕДУРНО. Показать?
Напоминаю, что зарегистрироваться можно по вот этой ссылке. | 2 530 |
