Que pasa, Oleg?

Славянский шашлык, Новосибирск Обязательно вернусь ко вчерашнему дню фестиваля, но сегодня хочу вам показать локальные, для меня, открытия Новосибирска. Гастро-день начался со«Славянского шашлыка». Место серьезное, вся мебель и антураж сделан в ручную, скидки предоставляются мастерам спорта. Порции увесистые, так что на двоих взяли пол-порции свиных ребрышек и «ленивую мышцу» т.е. свиную вырезку. Шашлык вышел отличным, но откуда у нас пиво с первого фото? Расскажу в следующем посте🍵

Пока без постинга, так как бесконечно лью лагер🍺

Spot & Choo’s, Академгородок Во время перерыва посетил знаменитую в городе бургерную, которой уже 11 лет и за это время, с кафе в Академгородке разрослась до пяти по разным районам Новосибирска. Небольшое помещение размером с двухэтажные апартаменты в Санкт-Петербурге, которые сдаются посуточно. Взял классический бургер и рисовый лагер, коллаборация с локальной пивоваренной «Йо-хо-хо». Ожидание 30 минут, но думаю эта одна из точек притяжения Академгородка, так что очередь никого не удивляет. Доедаю и начинаем вторую сессию!

Всё пиво распределено на 4 зоны и занимают 2 этажа: • крепкое • сауры/сидры/миды • охмеленное • пиво со вкусом пива Я не сторонник такой концепции, так как представители пивоварни раскинуты, но это уже не первый фестиваль с такой концепцией. На фото зона сауров прямо сейчас и крепкая зона до начала фестиваля.

Фестиваль проходит на территории технопарка, тут же расположена пивоварня Gusi, в честь формы здания, которого и было взято название

ШРМ, Новосибирск Пару недель назад попались завирусившиеся видео, где девушка поет песни на известные мотивы, но все текста про шаурму. А раз я в городе, то почему бы и не съездить перекусить, плюс есть повод спуститься в метро, где до сих пор можно оплатить поездку жетоном. Меня ждал небольшой павильон с посадочными местами и 3 видами незатейливой шаурмы: • оригинальная • с сыром • острая Шаурма оказалось вполне вкусной: мясо на углях, хрустящий, но не ломкий лаваш, свежие овощи и не перебор с соусом. А кто думаете стоял за кассой? Та самая исполнительница песен! Прикладываю тройку примеров, мой любимый оммаж на «Баобаб».

На борту S7 встретилась коллаборация с «Балтикой». Для мировой практики совместное пиво с авиакомпанией не ново, а вот в России впервые. Из мировых хорошо известна Mikkeller x SAS, сделавшие уже более 20 сортов. Или Heineken x KLM, 10 лет назад представили специальную подачу разливного пива, где вместо давления углекислоты использовалось давление воздуха, а тележка была в роли термоса.

Bus, Москва Закрыл в два захода все рамены «Баса» На самом деле подборка оказалось на любой вкус: • Капучино-рамен самый популярный, как минимум, из-за своего названия. Пенка появляется из-за большого количества взбитого коллаген • Тантанмен-вагю Самый плотный по бульону и характерный, если любите остроту и голодные - ваш выбор • Асари рамен с гребешком сперва может показаться вам очень простым, но после перенасыщения в Японии понял, что такой формат подойдет если хочется освежиться и перекусить, без наваристых основ. Бонусом взял «сигару» с тунцом, рыбу подпиливают и подают на шапке вместе с рисом. Также взял «сигару», где рыба подается после огненной обработки. Пивное меню состоит из нового двухотварочного лагера Staroprazske, испанской Estrella и японского Coedu euro, который вижу впервые. Бронь отсутствует, так что подходите каждый день с 17:00🍗

Успеваем поставлять холодные кружки из морозильников для «крепостного пилса»🍗

ПИВО ЗА ШАГИ Проходя Никитский бульвар, обратите внимание на свой шагомер, если уже находили 12.000 шагов, то смело заходите в Busby и получайте бесплатный бокал лагера. Проверил сегодня на себе 🍺 Поддержка спортивной ходьбы пройдет весь июнь, но со своими правилами: • с понедельника по четверг. • акция заканчивается, когда исчерпан лимит, пока что каждый день проходят около 100 человек

ПИВО ЗА ШАГИ Проходя Никитский бульвар, обратите внимание на свой шагомер, если уже находили 12.000 шагов, то смело заходите в Busby и получайте бесплатный бокал лагера. Проверил сегодня на себе 🍺 Поддержка спортивной ходьбы пройдет весь июнь, но со своими правилами: • с понедельника по четверг. • акция заканчивается, когда исчерпан лимит, пока что каждый день проходят около 100 человек

Как дела, Олег? Method bar 4.06.2026 19:00 В этот четверг весь вечер гощу за барной стойкой «Метода», где собираюсь наливать напитки любимыми подачами в летний сезон: 🗡Сидры только честными пинтами на грани перелива 🗡Лагер «Осьминогца» который прежде не выезжал за территорию Ростова-на-Дону, в ледяные вспотевшие кружки 🗡Азотные залпачи в мини-бокалы bodega А в качестве специалитета, гастровоспоминание из детства: 🍗 жареная икра судака, дополненная фастфудной корочкой и сливочно-чесночным дипом Спешл продлится один день. До встречи!

На последнем фото спрятано порядка 6-7 кофеен из Санкт-Петербурга, сколько узнали?🤔 Назову две сразу: Старт и ТЧК

Кстати, ничего не выкладывал с прошедшего TeaCoffeeCacao Expo, примеры мерча перед вами, часть 1. Hq! Упомянули всех фермеров, с чьим зерном работают, «Нефть» продолжают свое сотрудничество с «Бугульмой».

Moscow Coffee Festival Забежал на MCF пополнить какао запасы. Вообще, кофейные фестивали это кладезь интересного мерча, графики и коллабораций 🌍 Например, «Сварщица Катерина» запустили линейку овсяного молоко Oat Goat и сделали совместную работу в честь чемпионата мира с «Чемпионат.ру». Себе же взял Купуасу тропический фрукт из амазонских дождевых лесов, который является близким родственником какао от петербуржцев Amazing Cacao и плитку с взрывной карамелью от уральцев Unicava все с той же «Сварщицей».

Итоги! Мероприятие продлилось пять часов, нескончаемая очередь на STN winery и сайд проект «Трио». Гордиенко и Urban winery - очень вкусно. А из темных лошадок понравился «Виктор Сташко». Из мерча была всего одна панама💀

Cidre Rhino анонсирует будущую премьеру - сидр, изготовленный методом «Коль фондо»: добавляется тиражный ликер, вторичное брожение происходит в бутылке, при этом осадок остается.

В прошлом году фестиваль делился на 2 сеанса, чтобы разделить поток людей и в целом, мероприятие было на воздухе. Поэтому многих можно встретить на веранде, во дворик If/Escapist стягиваются субботние гости

Имеется и пивной представитель из Крыма, пивоварня «Якорь», которая много лет работает в стиле виноградных элей. Также представляет свой винный проект Chateau Cachalot.