Wine Activity

FAQ – Безалкогольные вина в осеннем номере «Энотеки» от Азбуки вкуса. 🤓Наш третий материал для журнала.

FAQ – Безалкогольные вина в осеннем номере «Энотеки» от Азбуки вкуса. 🤓Наш третий материал для журнала.

Дачные моменты. Хоть на рекламу этого грюнера😅

🇬🇪Оцканури Сапере: коротко 🍇Растёт только в Имеретии. 🍇Родители неизвестны. 🍇Никакой связи с Саперави. 🍇Сорт-красильщик. 🍇В 2016 было всего 6 га, объем восстанавливается. 🍇Считается диковатым из-за архаичных признаков: горошение, позднее созревание, примитивная форма семян. 🍇Вина насыщенного цвета структурированные, с высокими танинами и кислотностью. Нам попался прозрачный и легкий образец: то ли винодел в поисках, то ли мы чего-то не знаем😳

😅ВЭФ – самое время интересных историй из Владивостока Автор идеи – ведущий винный популяризатор города Grüner

😅ВЭФ – самое время интересных историй из Владивостока Автор идеи – ведущий винный популяризатор города Grüner

Актуальный мир вина, события и комментарии от @wine_activity (выпуск 26 от 28 августа 2026) 🍇Рекордно ранние сборы урожая в Европе Бургундия официально установила новый рекорд самого раннего сбора урожая за последние 500 лет — многие приступили к работе уже 14 августа. К рекорду привели повторяющиеся волны жары. Шампань, Бордо и Эльзас тоже перенесли старт, а в Италии и Испании уборка началась ещё в июле. 🇩🇪Немецкий рислинг по цене авто Wine-Searcher опубликовал список самых дорогих рислингов 2026 года, и вершину занял Scharzhofberger Trockenbeerenauslese от Эгона Мюллера — $13 610. Виноградник Шарцхофберг, основанный монахами в Средние века, даёт лозы для самого сладкого и редкого вина, которое производят только в лучшие годы. Второе место — Scharzhofberger Beerenauslese за $6 460, третье — Wehlener Sonnenuhr от семьи Прюм за $5 258. ☘️Ирландия решила заняться виноделием Ирландия постепенно обрастает виноградниками — Европейская комиссия уже признала её страной-производителем вина. Крупнейший проект в графстве Мит планирует высадить 36 тыс. лоз на 30 га, ставка на гибридные сорта рондо и мадлен анжевин, способные вызревать в прохладном и влажном климате. Пока объёмы скромные: Lusca Vineyard выпускает 1,5–2 тыс. бутылок в год, Viking Winery — около 3 тыс. Для сравнения, российское Абрау-Дюрсо производит 68 млн бутылок ежегодно.   🇪🇸Риоха легализовала «ранний сбор» С урожая 2026 года в Риохе появляется новая категория — Vendimia temprana, для красных вин с алкоголем ниже 12% и для белых/розовых ниже 11%. И всё это на фоне самого раннего урожая в истории Риохи, который стартовал 6 августа. Законодатели подстраиваются под климат. Производителям также разрешили удалять до 20% алкоголя из вина без указания на этикетке. Низкий алкоголь в вине можно получить при раннем сборе, но рискуя фенольной зрелостью и вкусовыми характеристиками. 🇺🇸Калифорнийские виноделы в кризисе Калифорния переживает настоящий коллапс. Хозяйства в отчаянии — Джейсон Смит из Valley Farm Management просто сжёг свой виноградник и продал землю, пока его соседи занимались выкорчевкой лоз. Причина — закрытие рынка Канады из-за 50-процентных пошлин, введённых Трампом в ответ на канадские меры. Продажи вина в США упали до минимума за 20 лет, а Калифорния, производящая более 80% всего американского вина, рискует потерять сотни виноделен в ближайшие годы.

Многие спрашивали, как я совмещала беременность и вино, грудное вскармливание и вино. Как-то вот так😅

Если вы задавали себе (или кому-то другому) вопрос о том, как выглядит тот или иной сорт винограда Шампани в виде грозди ягод на сборе, то вот вам - видеоответ от Drappier. В виде бонуса: правильное произношение на французском языке именно так, как тот или иной сорт называют в Шампани. Le Blanc Vrai est le nom local utilisé en Champagne pour désigner le cépage Pinot Blanc (ou Pinot Blanc Vrai) - доплатите в кассу 20€ за урок Спасибо нашему подписчику Сергею за шеринг 🤝

Анатомия шампанской бутылки Просто красиво 🍾

🇮🇹Turresti Sassopra Италия, Лацио Отвар ромашки, зверобой, мёд и медоносы, йод. Такой эффект от 2 дней мацерации целых гроздей и 8 месяцев на осадке. Отсутствие фильтрации и минимум серы. Мальвазия дель Лацио 60% Бомбино бьянко 40% 🔥Сами взяли из акции и кайфанули на даче.

Российские рестораны с лучшими винными картами по версии Wine Spectator-2026 🔥IL Ristorante Фокус: Франция и Италия. Сомелье Артем Королев. 🔥Salone Pasta & Bar Фокус: Италия, Франция, Бургундия. Шеф-сомелье Антон Трошин. 🔥Mama Tuta Фокус: Италия, Франция, Грузия. Шеф-сомелье Сергей Голубев. 🔥Mamie Bistro Фокус: Шампань, Бургундия. Шеф-сомелье Дмитрий Кипелкин. 🔥Padron Restaurant & Bar Фокус: Франция и Испания. Шеф-сомелье Артем Самойлов. Интересно, как часто они чистят свой коравин 👀

🥂Piona Bliz Brut: игристое из кортезе Ура, нашли идеальное непросекко. Резервуарный метод. Нет слащавости! Свежая мелово-тальковая текстура. Мокрые камни и лимонная цедра, мякоть белых фруктов, не перегружено яркостью, но сочное, сдержанная горчинка. Только у Hedonist.

👀Это вино – идеальный подарок глазному врачу Поняли мы, когда показали эту бутылку маме-офтальмологу. Yaiyla Muscat Orange, сделанный эксклюзивно для виноторговой компании Hedonist. 8 августа — Международный день офтальмологов, учрежденный в память об академике С. Н. Фёдорове.

😅Le champ c’est de l’argent, как говорят у нас в России

💔Глаза Маринчука: свежие вина Yaiyla приехали в Hedonist Лёгкий и сочный мальбек. Ещё есть рислинг и мускат оранж. Это те самые бутылки, с изображением глаз винодела, о которых он секретничал тут. 💰Цена после скидки: 2880₽

Все, кто дошёл до очной встречи выпускников Wine State Знаете ли вы ещё школы сомелье, которые так поддерживают сообщество?😍