Рецепты и книги. Издательство «ХлебСоль»
Открыть в Telegram
ХлебСоль — это книги, которые делают жизнь вкуснее! https://vk.com/breadsalt.publisher №5298954055
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала Рецепты и книги. Издательство «ХлебСоль»
Канал Рецепты и книги. Издательство «ХлебСоль» (@breadsaltpublisher) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 11 282 подписчиков, занимая 1 891 место в категории Еда и напитки и 56 259 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 11 282 подписчиков.
Согласно последним данным от 03 октября, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило 79, а за последние 24 часа — -33, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 8.62%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 3.71% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 974 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 419 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 22.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как хлебсоль_рецепты, север, торт, fictio, дин.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“ХлебСоль — это книги, которые делают жизнь вкуснее!
https://vk.com/breadsalt.publisher
№5298954055”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 04 октября, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
11 282
Подписчики
-3324 часа
+217 дней
+7930 дней
Архив постов
+5
Как готовить дома так, чтобы гости спрашивали рецепт? ✨
Дело не в дорогих продуктах и не в сложных техниках. Часто весь секрет — в маленьких кулинарных приемах, которые превращают обычное блюдо в действительно вкусное.
Мария Коваленко — автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана и финалистка «Битвы шефов» — собрала эти приемы в книге «Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне».
Внутри — более 60 рецептов, которые легко повторить дома: закуски, паста, ризотто, мясо, рыба и другие блюда ресторанного уровня.
А еще — подсказки от автора: чем заменить редкие ингредиенты, какие ошибки чаще всего портят вкус и как упростить готовку без потери результата.
Потому что хорошая кухня начинается не с идеальных условий, а с понимания вкуса 🤍
✅ Подробнее о книге по ссылке.
#хлебсоль_книги
+3
Когда хочется мяса «как в ресторане», но дома 🥩
Сочный ростбиф с овощами гриль — блюдо, которое легко превращает обычный ужин в особенный.
📘 Рецепт из книги «Аэрогриль. Мужские рецепты».
Берите на заметку, чтобы порадовать мужскую половину семьи 😉
#хлебсоль_рецепты
+5
Какой рецепт разбираем следующим? Выбирайте 👇🏻
Собрали подборку полезных десертов из книг наших авторов. Предлагаем решить, каким именно рецептом поделиться в ближайшее время.
Голосуйте реакцией:
❤️ — Тарт с лимоном и грушей
😍 — Шоколадно-апельсиновые вафли
🔥 — Чизкейк с манго
👍🏻 — Грушевый штрудель с творогом
🥰 — Тарты с рикоттой и хурмой
👏 — Лимонный пирог с маком
#хлебсоль_опрос
+5
🥧 Пироги на Руси всегда занимали особое место — без них не обходился ни один праздник. Раньше на день рождения пекли не торт, а пирог, ведь «Без блина не Маслена, без пирога не именины».
Кулебяка — один из самых знаменитых русских пирогов. Сытная, многослойная, с ароматной начинкой, она символизирует домашний уют и щедрость стола. Настоящее наследие русской кухни, которое не теряет актуальности и сегодня.
Рецепт по книге «Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки».
#хлебсоль_рецепты
Варите овощи или запекаете? Добавляете капусту или только огурцы? 🥔
Кажется, винегрет — один из самых «народных» салатов, но рецепт его у каждого свой.
Кто-то добавляет в него соленый огурец, капусту, горошек или фасоль.
Кстати, помимо стандартного набора, в 1954 году в винегрет добавляли еще и яблоко (свежее или моченое).
А как готовите винегрет вы? Что обязательно должно быть в вашем варианте? Делитесь в комментариях 👇
+5
🍸 5 коктейлей с характером
От классики времен сухого закона до освежающих тропических сочетаний — эта подборка объединяет напитки с историей, вкусом и настроением. Каждый из них — маленький рассказ о своём времени, но все одинаково хороши сегодня.
🔥 Маленький дьявол — огненный и дерзкий, с табаско и ярко-красным оттенком. Когда хочется добавить перца.
💗 Кловер Клаб — нежный и бархатный, с яркой малиной. Элегантный коктейль из джентльменского клуба начала XX века.
🥃 Виски Смэш — свежий, мятный, любимый Теодором Рузвельтом. Идеален для тех, кто ценит классику с характером.
🍋 Кайпироска — бодрящий вариант бразильской кайпириньи, но на водке. Простой, яркий и очень летний.
☀️ Парадайз — сочетание джина, абрикосового бренди и апельсинового сока — мягкий аперитив с ноткой солнечного тепла.
Каждый из них — как настроение: выберите своё 🍹
Подборка из книги «Коктейли с крепким алкоголем. Огненные напитки для настоящих ценителей».
#хлебсоль_рецепты
Гастрономические сокровища волжских берегов: города, истории, рецепты
«Вкус волжских городов — это вкус истории, легенд и народных сказок», — говорит писательница Юлия Евдокимова. На Нижегородской книжной ярмарке встретимся с лауреатом премии «Русский детектив» и «Легендой Литрес», чтобы познакомиться с гастрономической картой великого водного пути.
Юлия Евдокимова — автор более 30 бестселлеров о путешествиях и уникальный голос в современной российской прозе. Именно она впервые объединила путевые заметки, городскую мифологию и локальную гастрономию в единый жанр — кулинарный травелог, который очаровывает уютом старинных улочек и ароматом традиционных блюд.
На встрече в столице закатов:
✅ первыми расспросим Юлию Евдокимову о ее новой книге «К России с любовью. Волжские вкусы» — и непременно узнаем исконные рецепты
✅ обсудим лучшие осенние маршруты Золотого кольца, вдохновленные авторской серией «Золотой ларец России»
✅ получим эксклюзивные подробности о новой серии «Детектив к ужину», в месте действия которой угадывается знакомый городок на Волге
Вы сможете лично пообщаться с Юлией Евдокимовой, задать вопросы, подписать книги. Приглашаем всех, кто влюблен в путешествия по России и хочет открыть для себя Волгу с новой, гастрономической стороны, а еще ищет вдохновение для уютных осенних вечеров и любит готовить по рецептам с историей. Причаливайте к нашим литературным берегам — и приятного аппетита!
📆 4 октября, 15:00–15:45
📍 Нижегородская область, Нижний Новгород, Совнаркомовская улица, 13, пассаж Главного ярмарочного дома
Вход свободный
+3
Инжир, пряности и немного бальзамика — звучит необычно и вкусно ✨
Этот конфитюр получается насыщенным, сладким и с легкой пикантной кислинкой.
Идеально подойдет к любому сыру, творогу, сливочным десертам, рисовому пудингу или сырникам.
Пробуйте рецепт из книги «Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке»
#хлебсоль_рецепты
+2
Нежное мясо, пряный аромат и лёгкая сладость кураги — необычное, но удивительно гармоничное сочетание, которое делает блюдо по-настоящему тёплым и уютным.
Рецепт свинины с курагой и карри в мультиварке из книги «Готовим в мультиварке. Магия быстрых и вкусных блюд».
+1
Для тех, кто любит необычные сочетания 🍉
Сочный арбуз, солоноватая фета и свежая мята — легко, ярко и очень освежающе.
Рецепт из книги «Сам себе нутрициолог. Практическое руководство по питанию на 14 дней от Александры Лемперт»
#хлебсоль_рецепты
+4
Африканская кухня прямо у вас дома 🌍
Беначин — сытное блюдо из риса, мяса и большого количества овощей.
По настроению беначин напоминает знаменитый рис джолоф, но получается еще более насыщенным и основательным.
Устроить гастрономическое путешествие можно с книгой «Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света»
#хлебсоль_рецепты
+2
Нежная пикша с яркой клюквенной ноткой ✨
У пикши яркий вкус и нежное мясо без мелких внутримышечных костей, поэтому она отлично подходит не только для привычных рыбных блюд, но и для более интересных сочетаний.
В этом рецепте филе запекается с клюквенным соусом — получается сочно, ароматно и с приятной кислинкой.
📘 Больше блюд из рыбы в книге «Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении»
#хлебсоль_рецепты
+2
Пока сезон лисичек еще не закончился — успевайте их приготовить 🍄
Лисички в сметане — простая и очень уютная классика русской кухни.
Подавайте с картофелем, хлебом или просто так.
Что любите готовить из лисичек?
Рецепт из книги «Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история»
#хлебсоль_рецепты
+3
Италия у вас на кухне 🥰
Спеццатино — переводится как «поделенный на кусочки», а сам рецепт можно смело назвать «мясом, которое готовится почти само».
Подрумянить говядину, сложить все в кастрюлю и немного подождать — пока мясо не станет настолько мягким, что будет буквально таять во рту.
Просто, сытно и очень по-домашнему ✨
Окунитесь в эстетику итальянской кухни вместе с книгой Марии Лисицыной «Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera!»
+3
Когда привычная паста становится чуть интереснее🍝
Курица и грибы — сочетание знакомое, а вот сливочный соус из авокадо добавляет блюду нежности и нового вкуса.е скучно.
Берите рецепт из книги Ольги Ивенской «Авокадо всему голова. Все, что вы хотели знать, и 40 рецептов, которые вы захотите приготовить» на заметку для следующего ужина ✨
#хлебсоль_рецепты
+2
Если надоели сладкие сырники по утрам, то ловите солененький вариант 😉
Вкусный и простой рецепт из книги Артёма Князева «Идеальные завтраки. Утро начинается с красоты»
#хлебсоль_рецепты
+3
Если с первым упавшим с дерева желтым листочком в вашей голове неизменно играет «хоа-хоа-хоа», то самое время пересмотреть любимую серию фильмов 🍂
А мы напоминаем, что для истинных фанатов у нас есть книга «Сумерки. Неофициальная кулинарная книга».
Попробуйте приготовить блюдо, вдохновленное вампирской сагой, прямо у себя на кухне.
#хлебсоль_рецепты
+3Крем-брюле — французская классика, перед которой сложно устоять ✨
Нежный ванильный крем и та самая хрустящая карамельная корочка, которую особенно приятно разбивать ложкой.
Готовится проще, чем кажется 🤍
Рецепт из книги «Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов»
#хлебсоль_рецепты
+1
Подготовили для вас вкусный рецепт креветок на большую компанию.
Это, кстати, самый удобный, нетрудоемкий и, что немаловажно, чистый способ приготовления креветок на большую компанию.
Все, что нужно — подобрать форму для запекания, в которую все креветки улягутся в один слой. Если креветок много, возьмите две формы или большой глубокий противень.
А дальше включайте фантазию:
🍽 подайте креветки просто так — они хороши сами по себе;
🍽 добавьте в салат для яркого морского акцента;
🍽 сделайте канапе с острым томатным соусом;
🍽 наденьте на шпажки и превратите в изысканную закуску.
Рецепт из книги Алены Спириной «Все будет вкусно. Готовим с умом, угощаем с удовольствием.»
