Рецепты и книги. Издательство «ХлебСоль»

Плов с изюмом и айвой 🍚 Рассыпчатый рис, ароматные специи, сладкий изюм и айва, которая во время готовки становится мягкой, душистой и чуть медовой. На Востоке айву часто добавляют в блюда из мяса и риса — она дает особую кисло-сладкую ноту и делает вкус глубже. А изюм только усиливает ее природную сладость. ✅ Больше рецептов ароматного восточного блюда в книге «Плов. Искусство приготовления легендарного блюда» #хлебсоль_рецепты

А какие ваши кулинарные «хотелки»? 😎

Приготовить бабл-ти можно и дома 😉 Сохраняйте три рецепта на любой вкус 🥰 📘 А еще больше вкусных рецептов в книге «Хочешь бабл ти? Рецепты с тапиокой, матчей и кофе» #хлебсоль_рецепты

Любовь в каждом кусочке 🥧 Простой и вкусный пирог к чаю или кофе. Вместо груши можно использовать не очень спелые персики или яблоки. Рецепт из книги «Что на завтрак? Простые рецепты на каждый день». #хлебсоль_рецепты

Если вы не знали, откуда берется розовый майонез в селедке под шубой, то эта книга для вас 😉 Подробнее о книге: «Алло, мам, а как это готовить? Кухня на минималках для тех, кто съехал от родителей» А что было для вас открытием в приготовлении блюд?)) #хлебсоль_книги

«Лучшее утро начинается с...» Продолжите фразу и расскажите, какое блюдо заряжает вас утренней энергией.

Тот самый десерт, который хочется готовить без повода — к чаю, в выходной или просто для настроения 🍐 Сохраняйте идею для тех дней, когда хочется сладкого без лишней суеты. Рецепт из книги Алены Спириной «Национальные пироги. Проверенные рецепты пирогов со всего света». #хлебсоль_рецепты

Есть у нас фанаты «Игры престолов»? 😍 Подробнее о книге 👉🏻 ЗДЕСЬ #хлебсоль_книги

Смешарики теперь еще и на кухне 💙 В официальной кулинарной книге любимые герои приглашают в Ромашковую долину — готовить, смеяться и вспоминать те самые серии. Внутри — 20 рецептов из «Смешариков» и «Пин-кода»: воздушные блины, шоколадные трюфели, яркие супы, домашние напитки и, конечно, тот самый суп с утюгом от Совуньи. А еще — советы от героев, фан-факты, секреты мультипликации, отсылки к сериям и несколько проверок на настоящего фаната. Открываем книгу, готовим вместе с Совуньей, Лосяшем, Нюшей, Пином и Копатычем — и добавляем на кухню немного волшебства Ромашковой долины ✨ 📗 Подробнее о книге #хлебсоль_рецепты

Очень нежные и низкокалорийные вафли 🖤 Они идеальны как основа для бутерброда: добавьте куриную грудку, овощи и зелень для максимальной пользы. Рецепт из книги «ПП-вафли на каждый день и случай. Более 30 рецептов» #хлебсоль_рецепты

Не совсем те сырники, к которым мы привыкли — без творога, но с рисом, шпинатом и щепоткой специй. Получаются нежные внутри и золотистой корочкой снаружи. Идеальны для тех, кто любит эксперименты на кухне и ищет новое звучание привычных блюд. Больше вкусных завтраков в книге Насти Вэрайети «Сначала — завтрак! Рецепты, которые вы полюбите».

Какое мамино блюдо у вас любимое?))

Сливочное блюдо с лесными грибами и нежным куриным филе — простое, насыщенное и уютное 🍄 Аромат тимьяна и чеснока в соусе наполняет кухню теплом. Подается с любым гарниром, какой хочется, — от гречки до картофельного пюре. 📖Рецепт из книги «Nordic. Вдохновение, уют и еда со вкусом Севера»

Одно из самых ароматных блюд грузинской кухни родом из высокогорной Рачи — края туманов, вин и старинных легенд. Именно там, в маленькой деревне Шкмери, появилось это простое, но невероятно вкусное блюдо — курица в чесночно-молочном соусе. Говорят, впервые его приготовили случайно: хозяин дома решил спасти не совсем свежую курицу, обжарив её с чесноком и залив молоком. Получилось так вкусно, что блюдо подали самому князю — и с тех пор шкмерули стал легендой. Сегодня его подают во всех уголках Грузии, и аромат чеснока, смешанный с мягким вкусом курицы и молока, по-прежнему напоминает о тёплом грузинском гостеприимстве. Рецепт из книги «Сокровища грузинской кухни. Ароматы гостеприимной страны». #хлебсоль_рецепты

Эчпочмак — треугольные пирожки с мясом из книги «Кухня народов России. Живое тепло кулинарных традиций»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
Масло сливочное — 50 г

Для начинки:
Говядина или баранина — 300 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Бульон — 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Готовим тесто. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10–15 минут. Добавьте яйцо, соль, растопленное масло и просеянную муку. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час. Готовим начинку. Мясо нарежьте мелкими кубиками. Картофель и лук также нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Формируем эчпочмаки. Готовое тесто разделите на кусочки, раскатайте в круги диаметром 12–15 см. В центр каждого круга выложите начинку. Сложите края треугольником, защипните стороны, оставив небольшое отверстие в центре. Выпекаем. В отверстие в центре каждого эчпочмака влейте по 1 чайной ложке бульона. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, до румяной корочки. Подаем. Подавайте горячими — с оставшимся бульоном или сметаной. #хлебсоль_рецепты

🔥 Настоящий итальянский ужин — Lasagne al salmone e zucchine Любая лазанья — это не только очень вкусно, но и эффектно, и празднично. А если сделать ее не из привычных листов яичного теста для пасты, а из тонких блинчиков, то она получается особенно нежной. Почувствовать Италию на вкус вместе с книгой Марии Лисицыной «Итальянские ужины, которые легко приготовить. Buona sera!» #хлебсоль_рецепты

🍗 Рулеты из куриного филе в аэро-гриле Просто готовить — эффектно подавать! Сочные рулеты из куриного филе отлично сочетаются с картофелем или овощами-гриль. Хотите разнообразия? Попробуйте свиную вырезку, замените тимьян на шалфей или добавьте сыр с кружочками помидоров. Универсальное блюдо для семьи и гостей! Рецепт из книги «Готовим в аэрогриле. Сборник лучших рецептов».

Что готовить, чтобы вечер был по-настоящему особенным? 🥰 Поделитесь своими идеями для романтического ужина 🍽

Теплый десерт для уютного вечера 😍 Подайте его с шариком мороженого и наслаждайтесь вкусом. Прохладными вечерами - идеально 🤩 Готовим сладкое вместе с книгой Юлии Шевякиной «Десерты, которые вы любите. Пироги, печенье, трайфлы и самые популярные сладости» #хлебсоль_рецепт

🩷 Этот десерт — прекрасный способ приветствовать новую любовь в вашей жизни. Поливая нежный чизкейк горячим клубничным джемом, рисуйте фигуры и символы для привлечения любви, например сердца или символы бесконечности. Рецепт из книги «Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики». #хлебсоль_рецепты