🏡АСИНЫ ТАРЕЛКИ

Когда я приехала к Индире, она вовсю заготавливала бельевскую пастилу — урожай яблок в этом году знатный! Делала аж в двух видах: порционную (как маленькие безешки, а для меня «семечки») и классический пластинами. Рецепт очень простой. В интернете, что видела, часто что-то мудреное показывают. Зачем?! Всё гениальное — просто. Вам дать подробный рецепт? 👇

Индира попросила меня приготовить салаты, потому что ей нравится, как я это делаю. Всегда приятно, когда кто-то готовит для тебя, ведь домашняя еда, сделанная чужими руками, кажется особенно вкусной. Сегодня я с удовольствием приготовила два салата, используя свежие дары природы с огорода Индиры.😊 Все делала на глаз😁 САЛАТ ОВОЩНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры Огурцы Руккола Болгарский перец Петрушка Зеленый лук Смесь листьев салата Для заправки: Оливковое масло и бальзамический уксус. ПРОЦЕСС 1. Нарежьте помидоры, огурцы и перец. 2. Мелко порубите петрушку и зеленый лук. 3. В большой миске смешайте нарезанные овощи, и смесь листьев салата. 4. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 5. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу. САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ И СЫРОМ Это один из моих самых любимых салатов. Представьте только - хрустящая корочка баклажанов снаружи и нежная мягкая серединка, дополненная свежими овощами и пикантной заправкой.😋 ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны Помидоры Кинза Листья салата Сыр (в идеале творожный но у нас домашняя скаморца) Кукурузный крахмал (для панировки) Растительное масло Для заправки: Кисло-сладкий соус и оливковое масло. ПРОЦЕСС 1. Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны крупными кубиками (это важно, чтобы они сохранили структуру). Замочите их в воде на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем слейте воду и обсушите кусочки. 2. Обжарка: Обваляйте баклажаны в кукурузном крахмале. Смажьте их небольшим количеством растительного масла и обжарьте в аэрогриле (или на сковороде) до хрустящей корочки. Баклажаны должны быть румяными сверху, но мягкими внутри. 3. В салатнице смешайте нарезанные помидоры, листья салата и кинзу 4.Добавьте тертый сыр 5. Полейте салат оливковым маслом и кисло-сладким соусом по вкусу. 6.Добавьте к овощам горячие хрустящие баклажаны. Можно подавать к столу🔥 Пока я делала салаты, Индира смешала засоленную ранее скумбрию с красным луком и медово-горчичной заправкой. Вот такой у нас вышел вкусный и полезный обед❤️

Я вышла с приема. Опять наркоз и прочие радости зубной боли🙈😆 Теперь я с винтом во рту, который отверткой закручивали😆Хирург сказал, что если открутится, надо подойти в любую стоматологию, чтобы закрутили, потому что винт нельзя крепко завинчивать, это временный элемент, пока не поставят коронку.

С 4 утра на ногах, еду к стоматологу. Прошло три месяца с момента установки импланта — теперь на очереди постановка формирователя. Всю эту историю я начала ещё в Костроме, так что маршрут непростой: сначала на электричке, затем на «Ласточке», и сразу — на приём. Ещё через месяц снимут слепок и поставят постоянную коронку. Эта эпопея, стартовавшая в феврале, наконец подходит к своему логическому завершению. В Костроме меня встретила Индира. Я бежала к ней со всех ног, потому что она очень торопилась на тренировку. Я приехала к врачу даже раньше, ведь пропускать тренировку нельзя, это святое! Индира уже два года серьёзно занимается, похудела на 18 кг и тщательно следит за собой. Я твёрдо уверена: чтобы качественно жить и достойно стареть, обязательно нужно заниматься силовыми нагрузками, укреплять мышечный корсет и тело в целом. Хорошо, что и я пришла к этому пониманию — сейчас уже почти год я тоже регулярно тренируюсь. И надо понимать, что это уже образ жизни. В общем с Индирой мы на одной волне: думаем о качестве питания, заботимся о здоровье и движемся в одном направлении.

Сегодня вам покажу очень простой и очень вкусный рецепт КУРИНО-ОВОЩНОЙ ЛАЗАНЬИ. Это блюдо можно есть на ужин!💪 ⠀ 🍕Куриная грудка – 600 г 🍕Томатный соус – 350 г 🍕Цукини или кабачок – 1 шт. 🍕Рикотта – 250 г 🍕Моцарелла – 50 г ⠀ 1. Отвариваем куриную грудку и измельчаем в блендере или мясорубке. 2. Добавляем к куриному фаршу томатную пасту и перемешиваем до однородной массы. 3. Берем форму для запекания, у меня стеклянная 25 х 25 см. Выкладываем наши продукты слоями: 1 слой. Порезанные на кругляшки цукини 2 слой. Рикотта 3 слой. Фарш в соусе 4. Повторяем слои по очереди, пока не закончатся продукты. У меня вышло 2 раза по 3 слоя. Последним слоем посыпаем тертый сыр или кладем слайсами. 5. Ставим в разогретую духовку до 220 гр. на 10-15 мин. ⠀ Приятного аппетита!

Мы доехали семьей в оптику, каждый заказал очки. У Даши теперь будут лечебные линзы, зрение еще чуть упало, как и у меня. Я решила выбрать оправу. Выбирала час🙈Даша больше. 😆Всей оптикой выбирали😁Это для меня всегда проблема. 99% ничего не подходит😆Все перемерила. А я захотела, чтобы это были не просто очки, а как аксессуар. Это только у нас с Дашей так долго идет подбор оправ, или это нормальная практика? Потому что мама себе за 10 минут подобрала оправу. Я уже боюсь ездить в оптику😱🙈 А маме будут делать сложные линзы, которые одновременно и на даль рассчитаны и на близкое расстояние. Кстати мне тоже предлагали, но говорят к ним еще надо привыкнуть. Я решила как-нибудь в следующий раз😁

ИЗ ИСТОРИИ ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ… Я много рассказываю про мяту, очень люблю это растение, выращиваю несколько видов, да из мяты делаем много чего: мороженое, напитки, сиропы и т.д. Разница в сортах и как сушить мяту 👈🏻 Как хранить мяту, с чем сочетать, куда добавить 👈🏻 Сплошной эксклюзив 👈🏻 Все замятилось 👈🏻 А вот вам еще познавательная информация про мяту.❤️

ЧЕСНОЧНО-СЫРНЫЕ ГРЕНКИ Рецепт на выходные😊💪🏻 ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлеб - полбуханки Сыр - 100 г Растительное масло - 3 ст. л. Чеснок - 3 больших зубчика ПРОЦЕСС: 1. Разрезаем на брусочки полбуханку хлеба. 2. Натираем сыр 3. Пропускаем чеснок через чеснодавку 4. Смешиваем чеснок с сыром 5. Добавляем растительное масло 6. В большую миску кладем наши брусочки из хлеба и добавляем сырно-чесночную смесь 7. Закрываем миску крышкой и несколько раз встряхиваем миску, чтобы ее содержимое хорошенько перемешалось 8. Открываем миску и выкладываем наши будущие гренки на противень, покрытый пекарской бумагой 9. Отправляем противень в разогретую до 200 гр духовку на 20-30 мин. 10. Вынимаем из духовки, выкладываем в тарелку и подаем к столу. Получаются хрустящие гренки с сырной корочкой. Просто и очень вкусно! Мой папа заценил сразу и достал пиво. А Даша села смотреть кино и тоже отсыпала себе гренок. А я добавила в суп-пюре.❤️ Любите гренки?

НАША ТРАДИЦИЯ Каждый мой визит к Марине неизменно заканчивается одним и тем же: я уезжаю либо с банками закруток, либо, в сезон, с огромным пакетом свежих овощей😁. Урожаи у неё феноменальные. Представьте себе: всего восемь кустов кабачков, а приносят они столько…, что Марина раздает). Так что впереди — очередная «закруточная» эпопея. Будем делать кабачковую икру. Но настоящая гордость Марины — это томаты. Я зову её томатной королевой. 👸У нее не просто много помидоров, она постоянно экспериментирует, выводит новые сорта. Каждый раз это что-то необычное — не только внешне, но и на вкус. Томат как персик или как виноград сладкий. Одно удовольствие такое есть! У нас есть традиция: мы уже не первый год делаем совместное фото с урожаем. Вот, посмотрите: два года разницы, а мы всё так же сидим в окружении выращенных томатов и кабачков, продолжаем дружить и любить❤️

СПА РИТУАЛ😊 Тот самый момент, когда Марина отвела меня в свой спа-уголок, чтобы я наконец расслабилась😊. Поставила мне режим спортивный массаж — это довольно интенсивный массаж спины, который чувствуется. А я просто провалилась в сон на целых двадцать минут, пока длилась процедура.😁 В общем мы по очереди с Дашей😊 Мне понравилось, никуда специально ходить не надо, все есть дома💪🏻

На выходных мы с Дашей приехали к Марине и Илье, чтобы сыграть в долгожданный всеми Маджонг. Напомню, что в наследство от папы Марине досталась его игра Маджонг, которая пролежала 3 года, потому что ребята не знали как в нее играть. А мы в нее уже более 10 лет играем. Выходные/будни - мы всегда работаем.🙈Поэтому играть начали после 21:00 и проиграли всю ночь🙈😁 Ребятам очень понравилась игра. Провели некоторые параллели с покером.😆 Вообще классический маджонг — это традиционная китайская настольная игра для четырех участников, которая исторически и механически относится к азартным играм, сочетая в себе элементы домино и покера. Важно отличать эту живую настольную игру от популярного компьютерного «пасьянса Маджонг» (где нужно искать пары одинаковых плиток на время). Настоящий маджонг — это глубокий процесс с соперниками, расчетом шансов и комбинациями. Кто раскладывал такой пасьянс? В странах Азии на маджонг часто играют на деньги (как в покер), однако в Японии и ряде других стран он признан интеллектуальным спортом вроде шахмат, где на первый план выходят расчет, память и тактика. Именно поэтому папа купил эту игру, и мы ждали несколько лет, чтобы начать играть вчетвером с Дашей, когда ей исполнилось 6 лет.

Чудесные очень вкусные кефирно-кабачковые оладушки. Рецепт моей бабушки.

МЯТА (как хранить, с чем сочетается, куда добавить) Продолжаем разговор о мяте… Первая часть была в этом посте: МЯТА (разница в сортах и как сушить) Итак, листья мяты засушились, но стебли ещё сыроваты — им нужно дольше сохнуть, прежде чем я буду молоть их до состояния стружки. Я раскладываю мяту по разным банкам, потому что у каждого сорта свой, особенный аромат. КАК ХРАНИТЬ МЯТУ Храню сушёную мяту в плотно закрытых банках (чтобы сохранить эфирные масла) и в тёмном шкафчике (свет сокращает срок годности). При таком подходе мята остаётся ароматной и вкусной в течение длительного времени. МЯТА КАК ПРИПРАВА Перечная мята — очень-очень ароматная, с сильным ментоловым холодком, и именно она лучше всего подходит для чая. А вообще сушёная мята — это не просто чайная добавка, а мощный пряный акцент. Делали сыр Халлуми? Для него мы выбираем сорта мяты, которые не перебьют нежный вкус сыра. И это не перечная. Колосистая, например, даёт сладковатый, мягкий аромат без резкости. Длиннолистная ещё нежнее, почти без ментола. А вообще мяту можно добавлять в разнообразные блюда. Вот 6 способов раскрыть мяту в еде: 1. Мясо и птица. Добавляйте в маринады (с йогуртом, лимоном и чесноком) или за 5–7 минут до готовности рагу и плова. 2. Супы из бобовых. Волшебное сочетание: мята «гасит» тяжесть и газообразование гороха, нута или чечевицы. Бросьте щепотку в гороховый суп или чечевичный за 10 минут до выключения. 3. Соусы на основе кисломолочки. Смешайте с густой сметаной, мацони или греческим йогуртом, добавьте чеснок и огурец — получится идеальный соус к шашлыку или запечённым овощам. 4. Салаты и гарниры. Не сыпьте сухой порошок прямо в салат. Сначала залейте её на 5 минут тёплым лимонным соком или водой, а потом добавляйте в заправку. Отлично работает с булгуром, кускусом и помидорами. 5. Выпечка и десерты. Шоколад + мята — гениальный дуэт. Добавьте в песочное тесто для печенья или в глазурь для шоколадного кекса. Также хороша в творожных запеканках. 6. Напитки. Сушёная мята идеальна для холодного лимонада (заварите 1 ч.л. в стакане кипятка, остудите и смешайте с соком лайма) и для смузи с зеленью.

МЕДОВУХА У нас готова медовуха!🥳 Сегодня ее разлили по бутылкам. Папа приготовил 30 л. И сделаем окончательный вариант с газами, будет такое медовое шампанское😊 Одну бутылку отдельно наполнили для Ильи — в прошлый раз он угощал нас своей медовухой, а теперь мы решили ответить ему тем же. Заодно устроили дегустацию для ребят, чтобы они попробовали наш вариант. Кстати, рецепт взяли из книги «Садовый бар». (Электронная книга по сходной цене) 👈🏻 Ребята оценили — и очень высоко! Сказали, что медовуха получилась «зачётная». Медовуха может быть как десертной, так и сухой, напоминая сухое вино. И все это можно регулировать, пока готовишь. В этот раз получилось близко к сухому вину, следующую партию папа сделает десертную, сладкую. Илья отметил, что ученик превзошёл учителя. 😁Но это лишь подтверждает: рецепт написан замечательно, по нему можно смело готовить, и всё обязательно получится.🔥 Так что готовьте с удовольствием! Сейчас самый сезон заготовок, а природа даёт нам для этого все возможности.💪🏻 Кстати, мы заказали мед и снова будем делать медовуху😊Потому что это слишком вкусно! И вот мы за чудесными бокалами медовухи (все это слабоалкогольные напитки) провожаем пятницу! 🌸Желаем вам продуктивных, вкусных и безусловно отдыхательных 😁выходных! И не забудьте погода сейчас располагает к сбору садовых трав для приготовления чая! А также ягод для приготовления вина и др. напитков🔥

Вчера мы с Дашей сходили на «Одиссею». Впечатляет, очень масштабно!🔥 Ночевали в Королёве, куда приезжаем раз в месяц, чисто проверить квартиру и снять показания счетчиков. И вот что удивительно: я ужасно спала. Проснулась разбитой. Обычно городской шум за окном меня не напрягает, но за полгода я так привыкла к дачной тишине, что в этот раз меня постоянно будили разные звуки за окном. Впервые не выспалась в собственной квартире😱 Кстати, ёлка до сих пор стоит. Я уже махнула рукой.😆 Значит, в следующем новом году буду наряжать только одну, а не две, раз уж все равно там не живу.

А как у вас с бензином обстоят дела? Еще хотела узнать как дела в Карелии и на трассе до Карелии. Мои родители собираются ехать, хотя я честно за них опасаюсь, встанут еще….

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ   🍅Томаты – 2,5 кг 🍅Соль крупная морская – по вкусу 🍅Пряные травы: тимьян, розмарин, базилик – по вкусу 🍅Чеснок – 1 шт. 🍅Растительное масло (подсолнечное и оливковое 50/50) – по количеству банок   Рекомендую брать сорт «Сливка», т.к. в нем мало жидкости и много мякоти.   ПРОЦЕСС   1. Помидоры моем, обсушиваем и разрезаем на 4 части, но лучше пополам, чтобы сок точно никуда не ушел. 2. Раскладываем помидоры на сушилку срезом вверх. 3. Посыпаем крупной солью. 4. Далее посыпаем пряными травами Температуру ставим 60 гр на 9-10 часов, если у вас сушилка 1000 вт. В духовке можно поставить при 80 -100 гр на 3-5 часов. Готовность определяем нажатием пальца: руки должны остаться сухими, а из помидора не должна выделяться влага. Помидоры должны остаться гибкими, пластичными, но плотными и без влаги. 5. После сушки выкладываем вяленые томаты слоями в баночки. Между каждым слоем добавить пропущенный в чеснодавке чеснок. 6. В конце залить горячим растительным маслом (90 гр). Масло нагревать с травами. Не доводить до кипения. Храним в холодильнике или стерилизуем банки и храним долго. А вы вялите?

СНАЧАЛА ОАЭ, А ПОТОМ ИНДИЯ И такое бывает, когда погрузилась в культуру арабских стран, а потом перешла в индийскую. 😊 Подробнее можно почитать здесь: Фестиваль «Открой для себя Абу-Даби» Все дело в том, что прям рядом, в Гостином Дворе проходит (тоже до 23 августа) фестиваль «День Индии». Вроде была всего несколько часов, а эмоций хватило на неделю! Сразу попала в круговорот: барабанщик задавал ритм, на сцене танцевали и пели, а вокруг — множество зон и торговых точек с украшениями, тканями, национальной одеждой, специями, чаем, благовониями. Самое главное — я наконец попробовала настоящий масала-чай! Пряный, молочный, согревающий. Теперь буду знать вкус настоящего такого чая. Фестиваль очень динамичный. Много мастер-классов, чайная церемония, медитация, йога, тату хной, обучение танцам и многое другое. Время нужно больше, здесь пару часов мало) Тут еще можно, кстати, и сари померить и тебя накрасят. Теперь хотим посетить Китай, но это другая история😊

Лето — время путешествий, но в этом году, увы, никуда съездить не получилось. Даже привычные однодневные - двухдневные вылазки на машине пришлось отменить из-за проблем с бензином😔. К счастью, в Москве проходит множество прекрасных событий, которые могут стать достойной альтернативой дальней дороге.🔥 Одно из них — фестиваль арабской культуры «Откройте для себя Абу-Даби», который прямо сейчас идет на Манежной площади (до 23 августа). Мы, конечно, же сразу с Дашей пошли дегустировать арабскую кухню. Я была в ОАЭ в 20 лет, но остались очень яркие воспоминания. Мне очень понравилась страна. И я помню как меня часто угощали кофе. Он невероятный. Тот момент, когда я могу его пить черным и без молока. Ну и естественно мы попробовали национальную кухню.😊 Вот представляете, в какой-то момент можно забыть, что вы на Манежной площади, а не в Эмиратах, потому что здесь действительно создан нужный восточный колорит: импровизированные джунгли, выросли пальмы, а жаркая августовская погода только добавляет ощущения.

Даша на неделю стала студенткой! 🎓 Интересна вам тема поступления в ВУЗы, выбор вузов, дни открытых дверей, сдача ЕГЭ и куча других вопросов по этой теме? Мы на финишной прямой🙈🙏🏻 Сегодня расскажу о Центральном Университете (ЦУ). Узнали о нем на одной из образовательных выставок.

ЦУ - это современный вуз, сочетающий фундаментальные знания с обучением на реальных бизнес‑задачах. Основателями и партнерами университета являются более 60 ведущих компаний, среди которых Т-Банк, VK, Avito, Kaspersky и другие. Компании участвуют в создании актуальных программ обучения и дают студентам уникальные возможности для стажировок и трудоустройства.

Мы подписались и стали следить за новостями. Так мы узнали о Летнем лагере. Это бесплатный городской лагерь для школьников прямо в кампусе вуза. Всё как у взрослых: пары, преподаватели, серьёзные проекты и домашние задания. Чтобы туда попасть нужно было пройти отбор. Заданием было отправить видеопрезентацию согласно их ТЗ (видео прикрепила), а также написать мотивационное письмо. И Даша прошла.💪🏻 Она, конечно, в восторге! Там не просто скучные лекции, а настоящая бизнес-школа по аналитике. Их учили: — работать с цифрами и графиками (вход идет Python), — проверять догадки на реальных задачах, — красиво защищать свои решения перед «заказчиками». Главное, что ей безумно понравилась атмосфера. 5 дней полного погружения в студенческую жизнь. Новые знакомства, работа в команде, и никакой зубрежки — всё на практике. Для проверки усвоенного материала устраивали квизы и ставили за них баллы. По окончанию обучения нужно было сдать домашнее задание + быть очень активной в течение всей недели, чтобы получить баллы. А баллы влияют на получение гранта. В Летний лагерь приехали школьники из разных городов России, чтобы постараться получить или повысить свой грант. В ЦУ очень мало бюджетных мест (например, на бакалавриате выделяется около 20 мест), однако вуз является частным, и основной упор в нём делается на платное обучение и гранты.

Грант ЦУ — это частная программа финансовой поддержки абитуриентов, которая покрывает от 25% до 100% стоимости обучения на направлениях бакалавриата и магистратуры. Гранты выдаются на весь срок учебы (4 года бакалавриата) при поддержке ведущих технологических компаний страны (Т-Банк, VK, Avito, Kaspersky и др.).

Обучение в ЦУ стоит 870 тыс. (бакалавриат) Грант можно также получить, подтвердив его баллами ЕГЭ или олимпиадами. В общем, сегодня пришел на почту Сертификат - по итогу Летнего лагеря, Даша стала победителем и получила 50% от общей стоимости обучения.🔥🔥🔥

У нас уже был грант на 35%, она весной участвовала в бизнес игре в ЦУ и получила 35%, а после Летнего лагеря повысила его до 50%.

В этом университете нет той специальности, на которую Даша изначально хочет поступать. Здесь есть относительно близкое направление «Бизнес информатика». Оставляем этот ВУЗ как план С😊