PostEat.ua
Открыть в Telegram
PostEat - гастрономічна Україна зсередини. Ресторани, шефи, продукти, вино, тренди та люди, які змінюють українську гастрономію. Для тих, кому цікаво більше, ніж просто поїсти. Сайт - https://posteat.ua З питань співпраці - pr.posteat@gmail.com
Больше852
Подписчики
+124 часа
+37 дней
+1030 дней
Загружаем данные
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
октябрь '26окт. '26
октябрь '26
+15
в 0 каналах
сентябрь '26
+6
в 0 каналах
Get PRO
август '26
+16
в 0 каналах
Get PRO
июль '26
+6
в 0 каналах
Get PRO
июнь '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
май '26
+14
в 0 каналах
Get PRO
апрель '26
+12
в 1 каналах
Get PRO
март '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
февраль '26
+10
в 0 каналах
Get PRO
январь '26
+8
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '25
+7
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+8
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '25
+15
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+11
в 0 каналах
Get PRO
август '25
+7
в 0 каналах
Get PRO
июль '25
+10
в 0 каналах
Get PRO
июнь '25
+5
в 0 каналах
Get PRO
май '25
+12
в 0 каналах
Get PRO
апрель '25
+18
в 0 каналах
Get PRO
март '25
+16
в 1 каналах
Get PRO
февраль '25
+13
в 1 каналах
Get PRO
январь '25
+11
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '24
+7
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+7
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '24
+11
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+26
в 0 каналах
Get PRO
август '24
+22
в 0 каналах
Get PRO
июль '24
+12
в 2 каналах
Get PRO
июнь '24
+15
в 1 каналах
Get PRO
май '24
+25
в 1 каналах
Get PRO
апрель '24
+12
в 0 каналах
Get PRO
март '24
+21
в 0 каналах
Get PRO
февраль '24
+23
в 0 каналах
Get PRO
январь '24
+32
в 1 каналах
Get PRO
декабрь '23
+21
в 1 каналах
Get PRO
ноябрь '23
+34
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '23
+50
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '23
+21
в 0 каналах
Get PRO
август '23
+26
в 0 каналах
Get PRO
июль '23
+22
в 0 каналах
Get PRO
июнь '23
+26
в 0 каналах
Get PRO
май '23
+24
в 0 каналах
Get PRO
апрель '23
+22
в 0 каналах
Get PRO
март '23
+36
в 0 каналах
Get PRO
февраль '23
+36
в 0 каналах
Get PRO
январь '23
+37
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '22
+14
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '22
+23
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
август '22
+29
в 0 каналах
Get PRO
июль '22
+53
в 0 каналах
Get PRO
июнь '22
+47
в 0 каналах
Get PRO
май '22
+15
в 0 каналах
Get PRO
апрель '22
+139
в 0 каналах
Get PRO
март '220
в 0 каналах
Get PRO
февраль '220
в 0 каналах
Get PRO
январь '220
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '210
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '210
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '210
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '210
в 0 каналах
Get PRO
август '210
в 0 каналах
Get PRO
июль '210
в 0 каналах
Get PRO
июнь '210
в 0 каналах
Get PRO
май '210
в 0 каналах
Get PRO
апрель '210
в 0 каналах
Get PRO
март '21
+6
в 0 каналах
Get PRO
февраль '21
+539
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 20 октября | 0 | |||
| 19 октября | +1 | |||
| 18 октября | 0 | |||
| 17 октября | 0 | |||
| 16 октября | +1 | |||
| 15 октября | 0 | |||
| 14 октября | +1 | |||
| 13 октября | 0 | |||
| 12 октября | 0 | |||
| 11 октября | +1 | |||
| 10 октября | 0 | |||
| 09 октября | +2 | |||
| 08 октября | +2 | |||
| 07 октября | +1 | |||
| 06 октября | +1 | |||
| 05 октября | +1 | |||
| 04 октября | 0 | |||
| 03 октября | 0 | |||
| 02 октября | +1 | |||
| 01 октября | +3 |
Посты канала
Dinner party замість банкету: куди йти у Львові, залежно від свята
Короткий навігатор по закладам, які варті уваги:
🍷 Винний вечір — La Luce на вул. Підстригача, 1. Три дегустаційні сети від сомельє з італійськими винами або портвейнами Graham’s Tawny 10, 20 і 30 років. Спеціальні меню, присвячені окремим гастрономічним традиціям країни, антипасті-бар з устрицями Gillardeau.
🎨 Компанія до 12 осіб в окремій кімнаті — ресторан Gallery Art Kitchen - VIP-кімната, декор під подію, паркінг. Меню «Наші» за мотивами українських митців.
🥩 М'ясо та ігристе - ресторан "Зорецвіт" - Рібай понад 44 дні сухої витримки і добра лінійка українських ігристих.
👨👩👧 Родинне свято з дітьми - FAMI.Italy - Великі столи, дров'яна піч, дитяче меню, pet-friendly.
🐟 Спокійна вечеря в центрі - ресторан «Пструг, Хліб та Вино» - Форель у п'яти подачах, власні багети, Шардоне, Рислінг або Просекко.
🪩 Вечеря, яка переходить у вечірку - ресторан "ТОЙ" - Камерна «печера» внизу, Lounge з DJ нагорі, окрема Room для сигар.
| 2 |  +1Євген Клопотенко та Міністерство освіти і науки України розширюють підготовку кадрів для HoReCa
МОН поглиблює співпрацю з громадською організацією «Культ Фуд», яку заснував Євген Клопотенко. Команда шефа, яка вже працює над реформою харчування в школах, тепер також візьметься за оновлення професійної освіти.
Основні напрями змін:
- відкриття сучасного центру професійної досконалості в галузі гостинності;
- нові навчальні програми для кухарів, кондитерів і фахівців ресторанно-готельного бізнесу;
- більше практики для студентів з урахуванням того, чого очікують роботодавці;
- нові можливості перекваліфікації та підвищення кваліфікації для дорослих. | 132 |
| 3 |  +1Веган Вікенд уперше відбудеться у Львові
22 листопада в Jam Factory Art Center пройде перший львівський Веган Вікенд. Фестиваль триватиме з 13:00 до 21:00 за адресою вул. Богдана Хмельницького, 124.
У програмі: гурти Злипні, Сервант, Онісука Тайгер і співачки Lipatova, а також DJ-сети від Oles і Boh.
Лекторій, мультимедійна експозиція та маркет. Фудзона і бар організовують спільно з Jam Cafe.
Для відвідувачів фестивалю також буде відкритий вільний доступ до кураторської виставки центру сучасного мистецтва.
Весь прибуток Веган Вікенду піде на збір для корпусу «Хартія». Кошти витратять на термінали Starlink Mini для підрозділів. Під час фестивалю також проведуть благодійний аукціон і активності за донат.
Квитки можна придбати за посиланням у профілі @vegan_weekend в Instagram. | 138 |
| 4 |  «Сирне королівство» призупиняє роботу в Україні
Найбільша спеціалізована мережа магазинів європейського сиру в Україні «Сирне королівство» призупиняє діяльність наприкінці 2026 року.
Про це повідомляє Liga.net.
За 15 років компанія відкрила 84 магазини та пропонувала понад 100 видів сиру. Економічна модель формату перестала бути стійкою, а повномасштабна війна прискорила кризу, що вже накопичувалася. | 141 |
| 5 |  +1Благодійність. Цього жовтня шукайте благодійні стакани у кавʼярнях свого міста.
На них малюнки дітей бійців 28-ї бригади. Їх батьки зараз на службі, а малюнки тим часом розʼїхалися Україною: від Харкова до Львова, від Чернівців до Одеси.
Обирайте напій у такому стакані, +20 грн до вартості йдуть на підтримку @28ombr.
Збирають 3 515 000 грн на 26 мотоциклів, 16 скутерів та 21 велосипед – транспорт для пересування військових на позиціях, який дає більше шансів вчасно почути FPV-дрон і зреагувати.
Де шукати благодійні стакани, дивіться на фото (додали до поста). Протягом жовтня вони зʼявлятимуться в закладах-партнерах.
А коли знайдете, фотографуйте та відмічайте @shields_ukraine і @28ombr 💛 | 126 |
| 6 |  +5Як пройшов Kyiv Food and Wine Festival: репортаж редакції PostEat з місця подій
Цьогоріч у фестивалі взяли участь 27 виноробень: від відомих SHABO і Koblevo до крафтових Biologist, Father’s Wine, Kulinichenko Winery. Виступили 25 учасників.
На лекціях-дегустаціях головним відкриттям став Chateau Pinot Chardonnay. Ще один взірець від Шато Піно, тихий сухий Рислінг, теж зберіг упізнавані риси сорту.
Окремої уваги заслуговує Lehlych Winery. Її Совіньйон Блан і Піно Нуар показують, що на Київщині можна робити чисті вина з французьких сортів, і це лише перша участь виноробні у фестивалі.
Ще одна новинка — ТМ Tovtry, спільний проєкт Ігоря Петренка, Biologist і Zelenytsi Winery. Назви вин Malva, Yasochka, Chichka запам'ятовуються ще до дегустації.
На завершення бренд-амбасадор SHABO Олег Антіпін представив лінійку з автохтонного сорту Тельті-Курук, від ігристого до помаранчевого. Фаворитом стало Grande Reserve із довгою витримкою в дубі.
Повний репортаж нашої редакторки Ксенії Інзер читайте на сайті 👆 | 113 |
| 7 |  +4«Смачна їжа — це лише база. Сила — в системі»
Шеф і власник Bears Tavern Кирило Чаповський розповів PostEat про економіку ресторану, ціноутворення, команду та те, що змушує гостей повертатися.
Головне з розмови:
🔹 Найскладніше сьогодні не привести гостя, а повернути його.
🔹 Повний зал ще не означає, що ресторан працює добре.
🔹 Ціна страви не формується за принципом «собівартість × 3».
🔹 Найпопулярніша страва не завжди найвигідніша.
🔹 Ресторан тримається не на вау-ефекті, а на системі й дисципліні.
Повне інтерв'ю читайте за посиланням 👆 | 102 |
| 8 |  +1Люди п'ють менше: безалкогольне вино набирає популярність
У світі дедалі частіше обирають безалкогольне та слабоалкогольне вино.
За даними IWSR, за 2019–2024 роки його продажі зросли у Канаді на 27%, Японії на 26%, США на 23%, Великій Британії на 15%.
Найбільше таке вино купують міленіали, а слідом за ними зумери. У 2025 році люди загалом почали пити на 2% менше алкоголю, а безалкогольного вина купили на 9% більше.
Причини прості: мода на Dry January, наслідки ковіду та дослідження про зв'язок алкоголю з раком.
В Україні 21,5% людей почали пити рідше, а українські виноробні вже випускають власне безалкогольне вино, як-от «My Wine» Едуарда Городецького.
За посиланням наша редакторка рубрики "ВИНО" Ксенія Інзер розбиралась в цьому питання детальні | 105 |
| 9 |  +3Бренд корисних солодощів GoodMood Food разом із центром протезування Superhumans Center за місяць зібрав 57 800 грн (понад 70% від цілі в 80 тисяч) на реабілітацію пораненого військового.
На упаковку лімітованих батончиків використали абстрактну картину ветерана Захара Бірюкова, який після втрати рук, ноги та ока навчився малювати лівою рукою за допомогою протеза.
З кожного проданого батончика 20 грн іде безпосередньо на реабілітацію бійців; за місяць реалізували майже 2 900 штук.
Проєкт уже охопив 40 міст і 165 локацій — від кав’ярень і шоурумів до пілатес-студій.
Засновниця бренду Діана Познякевич підкреслила, що до ініціативи долучаються навіть бізнеси, далекі від гастрономії.
Нові заклади можуть приєднатися, заповнивши форму на сайті GoodMood Food або написавши в Instagram.
Деталі - в новині на сайти PostEat. | 98 |
| 10 |  +2Укрвинпром представ 4 дослідження на конгресі OIV у Китаї: від поліфенолів до безалкогольного вина
Команда Укрвинпрому та Національний університет харчових технологій усно представили, зокрема 4 наукові роботи.
Перша — про поліфенольний потенціал винограду та його вторинних продуктів для функціональних харчових концентратів.
Друга — «Адаптивні технології виробництва безалкогольного вина з використанням українських сортів, стійких до кліматичних змін».
Третя — «Адаптація українського виноградарства до зміни клімату та геополітичних викликів».
Четверта — використання виноградних вичавок для екстрактів, багатих на поліфеноли. | 101 |
| 11 |  +2Україна відкрила роботу на 47-му Всесвітньому конгресі винограду та вина в Китаї
Сьогодні в Китаї почав роботу 47-й Всесвітній конгрес винограду та вина.
Офіційну делегацію від України очолила Наталія Бурлаченко.
Вона подякувала Володимиру Печку за чотири роки спільної роботи. Разом із Рікардо Нуньєсом вони повернули Україні членство в OIV ще у 2022 році.
Делегації допомагають Міністерство аграрної політики, Денис Башлик та Іра Вітка.
До команди долучилася Юлія Прохода. Вона займається питаннями законів і економіки.
Науковці з Уманського, Ужгородського та Одеського університетів підготували доповіді. Оксана Ткаченко розповіла про PIWI-сорти винограду.
Також працюють Володимир Кучеренко, Марина Білко та інші колеги.
Особлива подяка Рікардо Нуньєсу. Без його підтримки України в OIV не було б. Він святкував день народження 11 жовтня на відкритті конгресу в Їньчуані. | 87 |
| 12 |  Ольга Насонова: ресторанний ринок України переживає затяжну стагнацію 2026 року
Ресторанний консультант Ольга Насонова заявила, що український ресторанний ринок переживає вже п’яту за останні 20 років велику кризу, а нинішня стагнація 2026 року затягнулася довше за попередні.
За її словами, у Києві зараз продають понад 500 кафе і ресторанів. Насонова нагадала про цикли криз (2008–2009, 2014–2015, ковід, повномасштабне вторгнення) і зазначила, що після кожного спаду ринок відновлювався і ставав більшим. Вона підкреслила, що масове закриття закладів зараз закладає основу для майбутнього оновлення галузі в новому форматі. | 93 |
| 13 |  +1WorldFood Ukraine 2026 займе весь перший павільйон МВЦ
З 28 по 30 жовтня 2026 року в Міжнародному виставковому центрі Києва відбудеться WorldFood Ukraine - найбільша в Україні виставка продуктів харчування, напоїв і рішень для ритейлу та дистрибуції.
Цьогоріч експозиція вперше займе весь перший павільйон площею 10 000 м² із двома входами (1-А та 1-С).
Організатори очікують понад 400–500 учасників і близько 7000 відвідувачів. Поруч пройде виставка Agro2Food. Ділова програма включатиме Retail Vision Forum.
У МВЦ передбачено укриття для учасників і відвідувачів. | 83 |
| 14 |  Новий заклад. Харків.
У Харкові на вулиці Культури, 22-В відкрилася раменна Cu.Cu. Про це повідомляють Village.
Ініціаторами проєкту стали ресторатор і співзасновник агенції «Паяльник» Борис Ломак, керівниця Аня Солодка та шеф, який одночасно керує кухнею закладу Gaga.
Ця ж команда раніше запустила в місті азійський проєкт Gaga і пекарню «Капличка».
У центрі концепції: класичний рамен на локшині, яку готують самостійно; десерти також власного виробництва, зокрема моті.
У барній карті акцент зроблено на китайських чаях.
У залі передбачено 20 посадкових місць, на терасі - ще 12. Заклад приймає гостей із тваринами. | 90 |
| 15 |  Дизайн київської кондитерської Namelaka переміг на Restaurant & Bar Design Awards 2026
Київська кондитерська Namelaka здобула перемогу в категорії Europe – Café на міжнародній премії The Restaurant & Bar Design Awards 2026. За версією організаторів, простір передає українську історію через смаки, пов’язані з дитячими спогадами та бабусиною рукописною книгою рецептів. Дизайн інтер’єру розробила студія Nemov на чолі з Романом Мовляйком і Єлизаветою Редкіною. Заклад також увійшов до шортлисту в номінації «Європа – колір», де першість дісталася мадридському Superchulo. Друга точка Namelaka біля Київського національного академічного театру оперети почала роботу 6 березня 2026 року. | 151 |
| 16 |  🥂 Дівич- чи парубоцький вечір у Львові — без лімузина й конкурсів ведучого. Зібрали 7 закладів, де можна влаштувати цікаве і веселе свято.
🌮 Que Pasa — ароматизовані текіли, мескаль із сангритою, тако з том-ямом. Друкарська, 12
🥟 Селям — кримськотатарська кухня, банкетна зала зі сценою й баром. Джерельна, 20
🍸 The Room Wine Bar — класичні коктейлі для вузького кола. Лесі Українки, 18
🍺 Старгород — власне пиво, свиняче коліно й seafood boil з лобстером. Римлянина, 1
🕯 Мазох — формат для тих, хто хоче незвичного: коктейлі, закуски, атракції - віск, шибарі (за бажанням і згодою гостя). Для приватної вечірки можна орендувати люкс із видом на Львів, вул. Сербська, 7
🎶 «Свято» — зал на 160 місць, дві тераси, жива музика. Сихівська, 12а
🏙 Seven Restopub — три зали, дві сцени і руфтоп. Хімічна, 4
Меню, коктейлі та години роботи — за посиланням👆 | 129 |
| 17 |  🌿 Святковий стіл — це не лише меню. Атмосферу події створюють деталі: квіти, льон, кераміка, свічки і навіть аромат залу. Зібрали 6 українських брендів, з якими заклад може зробити свято впізнаваним 👇
💐 BuketLand (Київ) — неймовірні букети з доставкою просто в ресторан до приходу гостей, і фото перед відправленням.
🌶 Lunkova Spice Garden (Київ) — перці PGI, трюфельна сіль, мадагаскарська ваніль і боби тонка для святкового меню й подарунків гостям.
🧵 KvitkaVitka — лляні раннери, серветки й рушники: колекції «Дідух», «Козацька старшина», «Колосся».
🏺 Rattleclay (Полтава) — яскрава кераміка ручного розпису з глини Донбасу, можна замовити брендований посуд.
🕯 WOOD MOOD (Гостомель) — багаторазові свічки в дереві, логотип закладу — від 24 шт.
🌬 Rebellion — аромадифузори, свічки й спреї, щоб гостей зустрічав впізнаваний аромат.
💡Про всі бренди - читайте за посиланням. | 151 |
| 18 |  +9🚂 Concept Stay вдруге організовує «Вітрограй» — подорож потягом осінніми Карпатами
Подорож відбудеться 17 та 18 жовтня. Це культурна ініціатива, яка поєднує подорож залізницею, знайомство з Гуцульщиною та гастрономічний досвід. Перший «Вітрограй» відбувся навесні 2026 року.
📍 Маршрут: Яремче — Ділове — Яремче. Потяг проїде через карпатські ліси, тунелі та віадуки, а гості слухатимуть історії про Гуцульщину й залізницю.
🍽 Гастрономічну частину створює шеф львівського ресторану La Luce Юрій Білень.
🍷 Винну дегустацію проведе найкращий сомельє України 2026 року Богдан Павлюх, шеф-сомельє винних барів Zwin та ресторану La Luce.
🕙 В обидва дні потяг вирушає зі станції Яремче о 10:00 і повертається о 18:00.
🎟 Квитки на 17 жовтня вже sold out, а на 18 жовтня ще можна придбати - все за посиланням. | 143 |
| 19 |  📚 Вийшла книга історика Бенджаміна Вурґафта і антропологині Меррі Вайт «Як ми їмо»
Томат в італійській кухні, чилі в корейській, чай у британській. За кожним із них стоїть довга історія переміщень, колоніальних політик, обміну рецептами і зміни традицій.
Українське видання вийшло у видавництві Beagle за наукової редакції гастродослідниці Юлії-Аврори Огородник.
Що в книзі:
▪️ Римська імперія поширювала свою кухню навіть у найвіддаленіших провінціях: оливкова олія і ферментований рибний соус мандрували разом із легіонами.
▪️ Слово «ресторан» походить від поживних бульйонів restorative, які пропонували мандрівникам у тавернах.
▪️ Британці полюбили чай більше за каву, бо його вирощували британські колонії.
Ми гороворили з Юлією-Авророю Огородник, чому важливо читати про історію їжі. Текст за посиланням. | 127 |
| 20 |  Ресторанному бізнесу не обов'язково переходити в інший банк повністю, щоб отримати кращі умови на окремі послуги.
Можна залишити основний рахунок у звичному банку, а в іншому підключити тільки те, що вигідніше: еквайринг, рахунок для нового проєкту або онлайн-оплати.
На цьому побудована нова пропозиція ПУМБ для ФОП:
▪️ Рахунок для нових клієнтів-ФОП без щомісячної плати за пакет обслуговування до кінця 2027 року. Умова: приєднатися до акції до кінця 2026 року.
▪️ POS-термінал або смартфон як платіжний термінал. Комісія 1,1%, без абонентської плати за POS-термінали.
▪️ Окремі умови для інтернет-еквайрингу. Це зручно для закладів, які беруть передоплату за події, продають сертифікати, мають доставку або власний сайт.
Можна почати з одного сервісу, перевірити його в роботі й тоді вирішити, чи розширювати співпрацю. Акція «ФОП без меж» діє з 19 серпня до 31 грудня 2026 року.
👉 Детальніше в статті за посиланням. | 103 |
