اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
coffeemap.ru
رفتن به کانال در Telegram
Главные по кофе в Москве ☕️ Все кофейни на сайте coffeemap.ru О новых местах, обжарщиках, каппингах и индустрии кофе. Сотрудничество @ccola или через 💬 в канале
نمایش بیشتر9 582
مشترکین
+224 ساعت
-37 روز
+13830 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+62
در 3 کانالها
مه '26
+323
در 6 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+125
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '26
+112
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+129
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+147
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+188
در 7 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+139
در 8 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+217
در 9 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+196
در 16 کانالها
Get PRO
اوت '25
+215
در 14 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+209
در 10 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+233
در 14 کانالها
Get PRO
مه '25
+184
در 8 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+274
در 24 کانالها
Get PRO
مارس '25
+272
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+176
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+212
در 9 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+175
در 10 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+215
در 11 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+311
در 11 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+252
در 8 کانالها
Get PRO
اوت '24
+286
در 12 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+215
در 6 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+186
در 6 کانالها
Get PRO
مه '24
+277
در 5 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+328
در 8 کانالها
Get PRO
مارس '24
+276
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+347
در 4 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+286
در 9 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+225
در 7 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+121
در 8 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+130
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+177
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+202
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+323
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+192
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+173
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+225
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+338
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+195
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+172
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+702
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+203
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+164
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+224
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+185
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+277
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+129
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+280
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+501
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+946
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+34
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+38
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+783
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 18 ژوئن | +1 | |||
| 17 ژوئن | +4 | |||
| 16 ژوئن | +7 | |||
| 15 ژوئن | 0 | |||
| 14 ژوئن | +3 | |||
| 13 ژوئن | +2 | |||
| 12 ژوئن | +2 | |||
| 11 ژوئن | +2 | |||
| 10 ژوئن | +2 | |||
| 09 ژوئن | +2 | |||
| 08 ژوئن | +3 | |||
| 07 ژوئن | +6 | |||
| 06 ژوئن | +1 | |||
| 05 ژوئن | +3 | |||
| 04 ژوئن | +11 | |||
| 03 ژوئن | +7 | |||
| 02 ژوئن | +6 | |||
| 01 ژوئن | 0 |
پستهای کانال
Давно не слышали новостей от обжарщика Лаборатория Кофе, зато заметили «кофейный сериал» в рилсах от Олега Кондаурова, основателя «Совы». Олег теперь выступает кофейным экспертом в бренде, что в общем-то неудивительно с его опытом.
Лаборатория сейчас развернулись в сторону понятного для большинства кофе, запустили интернет-магазин. В ассортименте много Бразилии, Эфиопии, Уганды и Мексики в обжарке под эспрессо и фильтр, есть дрипы. Приятно, что наш промокод coffeemap на скидку 15% действует до 16 июля. Если захотите попробовать — не забудьте воспользоваться!
| 2 |  Не пропустите в пятницу кофейную встречу с Олей Храмовой в Аэроплане на Пятницкой
Оля привезла редкий и интересный кофе из Индонезии от Overhead, например разновидность Long Berry. А еще будет
Либерика от Silky Drum — редкий вид кофе, сильно отличающийся от арабики: необычная ароматика, плотное тело и вкусы, которые сложно спутать с чем-либо ещё.
Всё заварят в воронках – 650₽
19 июня с 12:00 до 14:30
Приходите! | 1 282 |
| 3 | 🍵 Что продавать гостю, когда он хочет не кофе?
Об этом будут говорить на бесплатной встрече от 5Yes! — бренда растительных напитков, которые кофейни и гости выбирают за вкус, стабильное качество и состав.
Кофейни давно умеют работать с кофе, но чайно-молочные напитки всё ещё часто остаются недооценённой точкой роста в меню. На встрече расскажут и покажут, как чай и растительное «молоко» могут стать основой современных напитков: с понятным вкусом, красивой подачей и коммерческим потенциалом.
Спикер — Анна Свищева, чемпион России Tea Masters Cup, титестер и эксперт по чаю.
На встрече вы узнаете:
• почему чайная категория может стать новой точкой роста для кофейни;
• как собирать чайно-молочные напитки по системе: база + растительное «молоко» + акцент + текстура + подача;
• как растительное «молоко» влияет на вкус, плотность и послевкусие;
• как описывать напитки так, чтобы гостю хотелось попробовать.
Также будет мастер-класс и дегустация авторских позиций на основе чая и растительных напитков 5Yes!.
📍 Москва, 25 июня
📍 Тренинг-центр Unitex, Полковая ул., 3, стр. 8
🕒 Сбор гостей — 15:00, начало — 15:30
🎟 Участие бесплатное, регистрация обязательна. Количество мест ограничено. | 1 522 |
| 4 |  +8That Place снова открылись после ремонта на Чистопрудном бульваре!
Очень нравится новый стиль проекта и то, что ребята решились на переделку первой точки — увы, мало кто так делает. Камерность и приглушенный свет осталась, а современность добавилась.
В меню завтраки до 18:00, большая витрина с выпечкой и кофе на зерне Underground Coffee Project. В эспрессо Бразилия, на фильтре Руанда и Коста-Рика, в меню есть кортадо (который мы и взяли). Ну и приятнейшая веранда тоже на месте. Меню ниже. | 1 843 |
| 5 | По возможности стараемся пробовать кофе с собственной фермы «Сварщицы» в Колумбии. Во-первых, это интересно, во-вторых, эксклюзивно — ни у кого из обжарщиков такого в ассортименте нет.
Кстати, ферма уже не одна. В этот раз в нашей корзине оказалась Колумбия Компанья Либертад Ф6 со второй фермы — Колокол Свободы (Сampana de la libertad), которая находится на 1450 метрах, чуть ниже «Ла Виолеты».
Ф6 – одна из первых разновидностей, которую высадили. И хоть обработка и заявлена как мытая/анаэробная — кофе достаточно деликатный, очень питкий и сочный. Чайное тело, темные ягоды, черничный йогурт на послевкусии, нам понравилось! | 1 818 |
| 6 |  +4Какой необычный Mates открылся прям напротив метро Чистые Пруды — в арке дома! Внизу будет пиццерия, пока еще ремонт, но кофе уже наливают.
📍Чистопрудный бульвар, 2 | 1 966 |
| 7 |  Кофейни BCN в поисках бариста
📍 Холодильный пер. 4
2 минуты от м. Тульская
📍 Огородный пр. 16/1с4
5 минут от м. Бутырская
• рассматриваем кандидатов с небольшим опытом (оплачиваемая стажировка)
• гибкий график, 40-50 часов в неделю
• ставка после стажировки 380-460₽/час + KPI
• бесплатное питание и напитки во время смены
• стильная рабочая форма
• современное оборудование и обжарщики: Slayer, Mahlkoning, Marco; Submarine, Триптих, NOMAD
• формат открытого бара и общего стола с приоритетом на общение с гостем
заполняйте анкету на вакансию бариста тут | 2 019 |
| 8 |  +2Скуратов дропнули новое ВАУ-зерно — лимитированный лот с инфьюз обработкой Колумбия Хайро Арсила с личи. Оформление тоже вау, паттерн на пачке уже намекает на яркий кофе.
Обработка: хани с личи
Происхождение: Колумбия, Армения, Киндило
Разновидность: Кастильо
Дескрипторы: личи, йогурт, тёмный виноград и сливки
Этот эксперимент нам кажется особенно удачным: кофейные ягоды ферментировали вместе с личи и винными дрожжами 72 часа. Кофе яркий, сладкий и сбалансированный, напоминает хороший горький шоколад с тропическим вкусом. Нам он понравился и в холодном виде: просто заварили фильтр и убрали в холодильник.
А еще это первый вау-лот, который можно попробовать в некоторых кофейнях, в Москве поймали в Столешниковом. К нему дают милую рукописную карточку с иллюстрациями разных художников. | 2 175 |
| 9 |  Кофейные выходные ☕️
если проводите лето в городе
• в субботу заглядывайте на открытие двора rockets.backyard на Валовой
С 12:00 будут варить кофе, разливать вино и пиво, жарить гриль-меню и подготовили музыкальную программу, собранную совместно с сервисом «Пуск». За музыку отвечают диджеи Петя Гулый-Розенштейн, Таня Андрианова и Андрей Клинг.
• в субботу в 13:00 каппинг в YCP. Вместе с Submarine и фермером Флавио Рейсом
попробуете их GUIDE TO BRAZIL — 1 страна, 1 ферма, 6 разных обработок, меняющие представление об этой стране. Регистрация
• в восресенье в 12:00 традиционный каппинг в Кооперативе Чёрный. Без регистрации и смс | 2 221 |
| 10 |  +5В Москве открылся проект из Петербурга KGallery Bookcafe. Расположились на входе в Кабаре Шум на Яузской улице.
Однако, спешим предупредить — кофейни тут пока нет, обещают открыть в течение месяца. В Петербурге, кстати, кофейную часть курируют ребята из Am Saint. А пока можно посмотреть графику, кураторскую подборку книг по искусству, архитектуре и моде и винил. | 3 423 |
| 11 |  +8Гадали, куда переезжает Uclad Space с Полянки — а они открыли поп-ап веранду в отеле Марко Поло на Патриарших
📍Спиридоньевский пер, 9с1
Веранда только открылась в тестовом режиме, часть позиций еще не готовят, но завтрак, кофе и хорошая коллекция сидра на месте.
Кофе сейчас варят на зерне Кооператива Чёрный, в эспрессо Руанда, есть фильтр и v60. Зайдем на аффогато, когда доедет мороженое. Меню ниже. | 2 795 |
| 12 |  +2Всем привет!
У меня в работе несколько классных и красивых постов для вас, но сегодня рубрика #срочновэфир.
Я приняла решение закрыть свое любимое кафе «Энергия». По этому поводу я испытываю много грусти, но так сложилось, что кейтеринг «Незабудка» развивается и растет, а нам с командой, к сожалению, не хватает времени на обслуживание кафе. Да и не буду скрывать, что мы давно работаем в минус и это совсем стало неинтересно. Никаких специальных мероприятий в связи с закрытием мы проводить не будем, но сделаем 21 июня последний бранч, на котором можно будет попрощаться с командой и проектом.
Мы остаемся в этом пространстве, будем сдавать площадку в аренду под камерные мероприятия и иногда устраивать бранчи.
Спасибо всем нашим гостям! Почти за 5 лет работы мы стали с некоторыми даже друзьями. Ждем вас в гости еще две недели!
♥️ | 2 074 |
| 13 | Настя Годунова закрывает «Энергию» 😢 | 1 963 |
| 14 |  +1Лично для нас лето начинается не с эспрессо-тоника на веранде, а с эйр латте и нитро в меню Скуратова 🫧
С эйр латте у нас вообще долгие отношения — со времен, когда омская сеть только появилась в Москве. Нам он напоминает молочный коктейль из детства: воздушная обволакивающая текстура, вкус подтаявшего мороженого с легким оттенком кофе.
Готовят его на основе нитро (колд брю, обогащенный азотом), сливок и собственного ванильного сиропа. При этом напиток не сладкий, а невесомо-сливочно-ванильный. | 2 345 |
| 15 |  В Эрне теперь можно выпить чашку эспрессо на панамской гейше от Silky Drum.
Сейчас варят Панаму Финка Дебора, Энигма Гейша — букет из темного винограда, клубники и цитрусовых. Текстура кремовая, средней плотности с шелковистым ванильным послевкусием. Эспрессо стоит 750₽, кофейный сет из одинарного эспрессо, маленького капуча и регулярного фильтра стоит 950₽. | 2 996 |
| 16 |  +5Видели, какой Surf Coffee открылся на обновленном Ленинградском вокзале?
Понравилось, как изменили логотип под общий дизайн пространства, обычно компаниям с таким сильным брендингом, как у Сёрфа, это дается непросто. Цены, кстати, такие же, как в городе. | 2 906 |
| 17 |  +8Первые кадры из новой кофейни HQ! coffee на Савеловской. Ориентируйтесь на БЦ Стоун, блок B и сразу вверх по лестнице.
Очень красивое пространство со множеством окон, брутальными арками и 6-метровым общим столом.
Варят кофе на зерне собственной обжарки. На витрине много выпечки, в холодильнике — аппетитной готовой еды по комфортным ценам. Сегодня было заварено три вида фильтра на любой вкус. А нас покорил Айс Батч Брю — в нем была натуральная Колумбийская Гейша, насыщенная и тактильная. Тот случай, когда бросив пару кубиков льда напиток не станет водянистым.
А завтра 6 июня с 12:00 до 15:00 в другой кофейне HQ! на Мантулинской вместе с Кофеманьяками будут варить воронки из премиум-линейки. В программе:
– Йемен Аль Хайма – 480₽
Во вкусе: гранат, специи, молодое вино
Обработка: анаэробная
– Колумбия Фелипе Арсила Гейша-Карлик – 680₽
Во вкусе: цветы, мандарин, жимолость
Обработка: натуральная «extended»
Выбирайте, куда заглянуть! | 3 130 |
| 18 |  Показываем, как сделать иконку Кофейной карты себе на экран и открывать потом сайт, как приложение. Можно оставить в фоновом режиме — так удобнее и быстрее загружается.
Напоминаем, что кофейни можно смотреть как списком (в ленте собраны новые открытия), так и в виде карты с геопозицией. | 2 468 |
| 19 |  +2А вы видели какая сикрет-веранда у «Нитки» на Гоголевском бульваре? Что-то на роскошном и уединенном одновременно. И даже пуха нет. | 3 003 |
| 20 | Родители подростков 13-17 лет, внимание!
Barista Buro запускают Summer Coffee Camp — кофейный лагерь для подростков в Москве.
Ни у кого такого формата пока не видели. Отличная возможность «потрогать» кофейную сферу, найти любимое дело и новых друзей. А еще заработать первые деньги — полученных знаний хватит для старта работы в кофейне.
⛺️ 14 июня – 5 июля
• 5 недель теории и практики 2 раза в неделю
• чемпионаты, баттлы и контент-челленджи
• кино-вечера и комьюнити
• сертификат об окончании
• мерч лагеря
🎫 стоимость путевки 19 900₽
*количество мест ограничено
📍Новаторов, 40к16
Записаться и узнать подробности можно у @baristaburo | 3 276 |
