Заметки о подлинности | экзистенциальный психолог Дарья Шевцова

В этом отпуске мне повезло закрыть гастрономический гештальт и побывать в Ikra Сочи (всего проекта три: в Плесе и Москве я была, а Сочи стал замыкающим в череде этих опытов). Вишенкой на деньрожденческом торте стало то, что это последний ужин команды перед полугодовым перерывом. Успела я на него чудом, так как купленные заранее билеты ввиду суточной дороги в Сочи пришлось сдать. Прощание шефа было сдержанным, но эмоциональным: судьба проекта в городе не определена.  Концепция Ikra в том, чтобы собирать удивительные гастрономические сочетания на основе местных природных даров и устраивать шоу шефа и команды. И вот о чем я подумала: ведь это искусство - уехать жить с командой на месяц на «разведку», собрать простейшие продукты, локальные, натуральные, найти специалитеты местности, потестировать разные способы приготовления, в том числе и на природе, на огне, камнях, соединить все это, осовременить, то есть сделать по сути ровно то, что чем терапевты занимаются в своей работе: рассмотреть ландшафт психики клиента, от чего-то отказаться за ненадобностью, что-то актуализировать, найти простое и с первого взгляда «ненужное» и вдохнуть в это новую жизнь.Так мы и постигаем искусство жить.  Ну в общем, вы поняли, кто о чем, а я со своими гастрономическими метафорами.  ***