ПРО ЭТИКЕТ

Когда я работала в авиации, мы сделали первый большой онлайн-магазин мерча авиакомпании. Я занималась наполнением и изучила все подобные проекты в отрасли. Там много специфического визуала и надписей, поэтому при желании можно делать очень красивые предметы. Lufthansa пошла дальше: доносить правила просто с помощью текста и с юмором. Высший пилотаж. Потому что уважение к пассажиру начинается не с золотого тиснения, а с безупречной понятности. Правила, поданные с улыбкой, запоминаются лучше сухих инструкций, а фирменный стиль, превращенный в игру, вызывает желание коллекционировать. Именно так рождается лояльность: когда клиент не просто читает меморандум, а влюбляется в детали ✈️ Заверните всю коллекцию, пожалуйста!

На прошлой неделе из Петербурга ко мне прилетела «Чайка» - маленькая сумка от «Верфи». И это прекрасный повод поговорить об этикете сумок в театре. Мужчины, можете сразу сделать заметку: у «Верфи» много вещей, которые подходят для подарка женщинам. Говорю как человек с 12-летним стажем работы с подарками. А теперь можете нас ненадолго оставить с дамами, потому что дальше - про сумочки. В театр лучше не брать огромный шопер, в котором живут ноутбук, спортивная форма, косметичка, бутылка воды и половина квартиры. Во-первых, его просто некуда деть. Под кресло - плохая идея: после третьего звонка обязательно появится тот самый опоздавший зритель, которого придется пропускать. Во-вторых, маленькая сумка сама по себе меняет настроение. Рюкзак остался дома - и вот вы уже не «забежала после дел», а вышли в Театр. Что у меня помещается в «Чайке»: ⚜️ телефон - сразу ставим на беззвучный режим. Не после первого звонка из бухгалтерии во время монолога Гамлета, а заранее. ⚜️ документы и картхолдер - большой кошелек в театре обычно не нужен, а наличные и нужные карты поместятся. Моя обложка для паспорта, кстати, тоже от «Верфи»: внутри есть удобные отделения для карточек и документов. А ещё я храню там фотографии близких. Да, бумажные. Есть у меня такие слабости. ⚜️ зеркало и немного косметики - поправляем макияж не посреди фойе. Для этого существуют места, где не приходится делать это на глазах у половины театра ⚜️ санитайзер и салфетки от пятен; ⚜️ пара мятных конфет в нешуршащей упаковке. Парфюм перед театром я почти не использую. В закрытом зале ваш любимый аромат не обязан становиться любимым у всех соседей. И еще важный вопрос: куда положить сумку? Во время спектакля - на колени или аккуратно рядом с собой в пределах своего места. На стол в буфете в антракте сумку не кладем. С клатчем в этот момент иногда начинается небольшой цирковой номер: одной рукой держим его, зажимая между телом и рукой, кисть обычно нужна для небольшой тарелочки, а в другой бокал. У «Чайки» есть аккуратная ручка, и это неожиданно удобно. Свою я заказала в винном оттенке. Немного подождала, потому что «Верфь» шьет сумки сама. По описанию звучит как эксклюзивный пошив по цене крыла самолета, но стоимость оказалась вполне приятной. Так что моя формула театральной сумки теперь простая: маленькая, хорошо держит форму, удобная, ничего лишнего. Связку ключей от всех дверей и сердец можно оставить дома. Если вам тоже приглянулась моя «Чайка», оставлю ссылку на нее здесь. А еще нам дали промокод: ЭТИКЕТ ( действует до 10.09, картхолдер в подарок при покупке от 3000 рублей только для новых покупателей) Рассказывайте: что обязательно лежит в вашей маленькой сумке, без чего вы не выйдете даже в театр?

Пропустила в семейный делах Яблочный спас, но не теряю надежды успеть испечь шарлотку и пирог Вульфов. А пока расскажу вам, как по правилам этикета поступать с яблоками. Яблоки (как груши и остальные фрукты) относятся к завершению трапезы и будут нам поданы после основной части обеда или ужина. Все фрукты относятся к блоку десертов. Их принято подавать целиком. Поэтому едим с помощью десертных приборов - ножа и вилки. Если перед нами классический куверт, то приборы будут располагаться над тарелкой сверху. Яблоки не грызем. Кладем на тарелку, режем на 4 равных доли, убираем ножом семечки и то, что не собираемся есть, отодвигаем на борт тарелки. А вот уже от четвертинки яблока можно откусывать. Главное, не разговаривать в этот момент и не жестикулировать. Должна сказать, что если фрукты есть ножом и вилкой, они будут казаться вкуснее. Не верите? А вот прямо сейчас и попробуйте 🍽️ А еще делитесь, пожалуйста, в комментариях любимыми рецептами яблочных пирогов, я вот в них очень люблю Антоновские 🍎

Сегодня - День Государственного флага нашей страны 🇷🇺 Радует, что к этому государственному символу стали относиться с бОльшим вниманием: транспорт, образовательные и общественные учреждения, мероприятия. Поскольку наш флаг состоит из полос (соотношение которых, кстати, закреплено в пропорции 2:3), его так и норовят повесить неправильно Как-то в Томске перевернули государственный флаг… на здании администрации. Получилась Сербия. Ну почти🇷🇸 Конечно, если детальнее подойти к вопросу, то станет понятно: такие ситуации происходят много где в мире. Организаторы мероприятий разного масштаба путают гимны стран, включают неофициальные обработки, делают и вывешивают ошибочную символику. Как всего этого избежать? ✅Проверять. ✅Несколько раз. ✅С опорой на компетентные источники (в случае совсем уж экзотической символики). ✅В несколько пар глаз желательно. Для нашего государственного флага есть мнемоническое правило: КГБ в основе🤷🏼‍♀️ Снизу вверх. Красный - Голубой(синий)- Белый 🇷🇺 Лично мне очень нравится, как обыграна символика в заставках цикла мультфильмов «Гора самоцветов» студии Татарского, иллюстрация, кстати, оттуда. Да и сами сказки замечательные, посмотрите, если не видели ♥️

Просто уйти нельзя оставить! Рассказала изданию «Открытая кухня» о культуре чаевых. Почитайте, получился обстоятельный лонгрид

В России до революции была форма «оставлять на чай». Чаевые называются от этой формы. Была и «на водку», но в литературе чаще встречается «на чай», потому что чай был популярен среди всех сословий, домашняя традиция. Хорошим тоном было подарить человеку частицу тепла. А после революции чаевые оказались под негласным запретом — буржуазный пережиток. В Советском Союзе их не было, по крайней мере официально, они вернулись уже в девяностые. 

Чаевые всегда платят человеку, сервисный сбор же вводят предприятия. Например, для группы от восьми гостей ресторан может ввести сервисный сбор 10%. Считается, что определённые средства отправляют персоналу за то, что они, например, работают на большом банкете. В этом случае дополнительные чаевые необязательны. Однако никто нас не ограничивает, если в формате какого-то большого мероприятия мы хотим поощрить сотрудника. Кстати, в России о сервисном сборе нужно обязательно предупреждать. В Соединенных Штатах это часть культуры, закладывается в структуру чека. Оставляете официантам чаевые?

На прошлой неделе у меня был особенный мастер-класс для маленькой именинницы и ее подруг. И, знаете, это тот случай, когда я сама получила огромное удовольствие от встречи. Девочки слушали очень внимательно, задавали вопросы, спорили, смеялись и тут же пробовали все на практике: как правильно сидеть за столом, пользоваться приборами, обращаться с салфеткой, вести себя в гостях и не растеряться в ситуациях, которые взрослым иногда тоже кажутся непростыми. Мне особенно нравится, когда дети не просто запоминают «так можно, а так нельзя», а начинают понимать, зачем вообще существуют правила этикета. Не для того, чтобы сидеть за столом с прямой спиной и бояться пошевелиться. А чтобы чувствовать себя уверенно, не смущать других и уметь красиво вести себя в любой компании. А еще было очень приятно видеть, как они радовались, когда что-то получалось правильно. Сначала осторожно повторяют, потом еще раз и через пять минут уже поправляют друг друга. Благодаря родителям получился замечательный день рождения, где были и праздник, и смех, и новые знания. И, кажется, это гораздо интереснее очередного развлечения, о котором забываешь на следующий день. Если вы тоже хотите устроить мастер-класс по этикету для ребенка, подростка или небольшой компании друзей — напишите мне в бот обратной связи. Программу всегда можно подобрать под возраст, формат праздника и интересы детей. И да, обещаю: скучной лекции точно не будет. Этикет вообще гораздо веселее, чем о нем принято думать. EkaterinaBogacheva.ru | Этикет и деловые коммуникации

1 сентября совсем близко👩‍🏫 Рассказала корреспондентам «Москва 24» о дресс-коде школьной линейки для родителей Особенно близка мне эта тема - в этом году идет в школу старший сын 🎓

Не макать, не резать, не склонять: хинкали-ликбез для смелых Вчера пробежала 10 км на гастрономическом благотворительном забеге и получила на финише…хинкали. Это особенность забега Run&Eat, который делает Фонд «Счастье». Уже писала об этом замечательном фонде и их деятельности здесь В прошлом году участников забега ждала медаль в виде пиццы. А еще вместо обычных пунктов освежения со стандартной водой на дистанции участников ждали пхали, бадриджани, сыры, хачапури нескольких видов, словом, никто не ушел и не убежал голодным. Я обычно не ем на 10 км, иногда не пью воду, но здесь решила попробовать, ведь на дистанции стояли волонтеры с плакатами-напоминаниями вроде «Не тормози! Там стол накрыт» Но вернемся к хинкали и их особенностям: 🇬🇪хинкали не склоняется во всех падежах и числах. Поэтому никаких «хинкалей» и «хинкаль» 🇬🇪хинкали едим руками, без приборов 🇬🇪хинкали даем немного остыть и едим, держа за хвостик-узел 🇬🇪а вот этот самый хвостик (у него есть название - куди) не едим, а оставляем на бортике тарелки. Это «ручка», а не часть блюда. Его назначение - держать, а не удивлять вкусом. 🇬🇪В грузинской культуре хвостики оставляют на тарелке. Это негласный способ подсчитать, сколько хинкали съел каждый участник застолья. Собирать хвостики — часть фольклорной игры в компании. 🇬🇪к хинкали не приняты соусы, только черный перец 🇬🇪хинкали не запивают вином. Красное своими танинами блокирует весь вкус блюда, а белые для такого мясного вкуса слишком деликатные. Только пиво/чача или морсы/вода. Этот пункт мы проверим в ближайшее время - пока я бежала, муж не терялся и принял участие в Чемпионате по скоростному поеданию хинкали. В итоге ему вручили сертификат еще на 20 штук🥟 Так что, если увидите меня на следующем забеге в футболке с надписью «Не склоняйте хинкали!» - знайте, я бегу за чистоту жанра. И за добавкой😉

На днях в эфире Маяка с Ритой Митрофановой говорили об приемлемой форме обращений к незнакомым людям. Кроме фразы «Извините, пожалуйста» или «прошу прощения»… (и дальше вопрос) такого обращения сейчас нет. Мужчинам повезло больше, а вот обращение «женщина» многих дам может задеть. Не все, кстати, этот момент чувствуют. Когда я опубликовала в другой сети этот ролик, в комментариях была буря негодования. Дорогие читательницы, а вы как на такое обращение реагируете?

Только что медсестра 15 минут искала вену у перепуганного двухлетки, нашла, взяла необходимое и с шутками-прибаутками завязала бантики на маленьких ручках. И малыш уходил с улыбкой и делал «пока-пока» ладошкой 👋 Почему-то у нас принято шумно выражать свою позицию, если что-то пошло не так. А вот если все получилось отлично, это просто «хорошо выполнили работу, так и должно быть» Очень мне нравится эта аккуратная инициатива с напоминанием пациентам о важности вежливого общения. В мире, где так много шума, настоящая благодарность - это тихий, но самый громкий комплимент профессионалу. И открытка, написанная от руки, стоит сотен гневных постов в соцсетях. Потому что она говорит не о том, что нужно, а о том, что заметили ♥️

Ложка, вилка или соломинка В Москве включили лето на максимуи, поэтому самое время рассказать о том, как съесть самый главный суп сезона. Речь, конечно же об окрошке, хотя это и не самое формальное блюдо, зато любимое многими: ✅ Окрошку (как и другие супы) едим с узкой части черпака ложки, иначе нужно будет открыть рот слишком широко. ✅ Если «в стол» подана сметана или другой дополнительный ингредиент в общей тарелке, то ложка в ней - общая. А значит, жидкости в нашей тарелке она коснуться не должна. ✅ Каким должно быть направление ложки: к себе или от себя? В зависимости от того, кого хотим облить. Шутка. В действительности, такого правила нет, как удобнее. Мне удобно в направлении себя. Вам, вполне возможно, иначе 🍛 ✅Тарелку с любым супом не наклоняем. Никуда. ✅ Окрошку, как и любой суп, не принято доедать до конца. Это правило этикета призвано заботится о посуде хозяев (по ней меньше стучат) и ушах гостей. ✅ Хозяйкам на заметку: лучше резать ингредиенты на совсем небольшие кусочки. Так гостям будет удобнее. ✅ Столовая ложка остается в суповой тарелке, после того, как вы закончили есть. ✅ Коварный укроп застрял у соседа в зубах: предупредить или не заметить? Лучше выбрать второе. Предупредить мы можем, скажем, очень близкую подругу и не при других гостях. ✅ По этикету не принято говорить «была такая вкусная окрошка/салат/жаркое», благодарим за атмосферу, за прием, не за еду. Хотите изящно отметить кулинарное искусство хозяйки? Спросите рецепт, она скорее всего оценит 😊 Правила не определяют точного рецепта главного летнего супа, у каждой хозяйки он свой. Давайте посмотрим в реакциях к посту, любителей какой окрошки здесь больше: 👍🏻 на квасе 🔥 на кефире 🍓 другой вариант, напишу в комментариях

Сегодня - международный день арбуза 🍉 О правилах этикета, связанных с ним, рассказывала недавно. А вот о дыне - нет, хотя сезон для них начинается в наших широтах как раз сейчас. Читаем и пробуем ⬇️ 🍈Дыня подается схожим с арбузом способом - небольшими кусочками. Едим десертными приборами🍴 Однако в силу расположения семян ее также можно порезать порциями на один прием и собрать в так называемый finger food, например, с прошутто (как на фото). А еще - если дыня небольшая, круглая и очень спелая - ее можно подать четвертинками, а к ней десертную ложку. В этом случае дыню едят с десертной тарелки, придерживая рукой.

Сегодня в рубрике #pro_воскресноечтение расскажу вам об очень летней книге, которая вышла совсем недавно Итак, «Пикники» Ксения Маркова Мария Минкова Книга рассказывает о пикнике как о культурном, историческом и эстетическом феномене.

Как, когда и в каких странах закладывались традиции, атрибутика и символы?

Какую роль играют шашлык, кукуруза, плетеная корзина и клетчатый плед?

Что ели на пикниках раньше и что принято сегодня?

Это третья книга авторов в таком составе, который оказался исключительно успешным, ведь тема раскрывается с двух точек зрения: эксперта по этикету и сет-дизайнера. Роскошная верстка, оформление и подборка иллюстраций: шедевры живописи и фотографии, которые делали специально для книги. Об этом процессе можно узнать из подборки фотографий бек-стейджа в самом конце издания. Отличный вариант подарка для вдохновения и мотивации добавить в свою жизнь немного элегантности и красоты 🧺

Международный день друзей был вчера, но это не повод о нем не говорить сегодня. Ведь этикет дружбы тоже существует. Настоящие отношения проверяются не в праздник, а в мелочах: 💚Не исчезайте. Дружба - это сад, который требует полива. Иногда достаточно одного сообщения: «Думаю о тебе» 💚Умейте слушать. Это лучший подарок, который вы можете сделать. Без перебивания и советов, если не просят 💚Будьте бережны. Не распространяйте чужие тайны и не обесценивайте чувства друга фразами вроде «Не парься» И помните: пунктуальность и вежливость сближают даже сильнее, чем общие интересы. Берегите друг друга. И не забывайте чаще говорить друг другу спасибо за то, что вы есть💫 Подборка материалов, чтобы обсуждать с друзьями ⬇️ О компаньонах О брудершафте здесь Сколько соли нужно, чтобы узнать человека

Написала для WEDDING статью об этикете на пляже. Многие правила можно использовать и на отдыхе тоже 🏝️