Винодельня Скалистый берег I Анапа
رفتن به کانال در Telegram
Уникальная гравитационная винодельня с использованием методов органического земледелия и ультрасовременных технологий. Сайт: skbereg.ru Запись на экскурсии: +7 (903) 410-34-10 ВКонтакте: vk.com/skbereg_ru MAX: max.ru/channel_skbereg
نمایش بیشتر6 495
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-1967 روز
-24030 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '26
سپتامبر '26
+10
در 4 کانالها
اوت '26
+64
در 13 کانالها
Get PRO
ژوئیه '26
+57
در 11 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+66
در 7 کانالها
Get PRO
مه '26
+294
در 7 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+32
در 13 کانالها
Get PRO
مارس '26
+596
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+3 025
در 9 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+387
در 10 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+402
در 10 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+130
در 9 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+103
در 9 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+1 294
در 8 کانالها
Get PRO
اوت '25
+169
در 16 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+332
در 18 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+194
در 10 کانالها
Get PRO
مه '25
+140
در 13 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+398
در 15 کانالها
Get PRO
مارس '25
+995
در 19 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+1 338
در 16 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+605
در 10 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+275
در 13 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+388
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+149
در 8 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+425
در 10 کانالها
Get PRO
اوت '24
+272
در 11 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+332
در 12 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+217
در 9 کانالها
Get PRO
مه '24
+163
در 7 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+195
در 6 کانالها
Get PRO
مارس '24
+185
در 4 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+88
در 3 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+88
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+86
در 9 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+145
در 13 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+120
در 5 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+171
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+196
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+121
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+86
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+205
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+152
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+132
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+61
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+76
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+24
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+45
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+41
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+70
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+156
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+203
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+100
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+120
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+83
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+350
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 22 سپتامبر | 0 | |||
| 21 سپتامبر | 0 | |||
| 20 سپتامبر | 0 | |||
| 19 سپتامبر | 0 | |||
| 18 سپتامبر | 0 | |||
| 17 سپتامبر | 0 | |||
| 16 سپتامبر | 0 | |||
| 15 سپتامبر | 0 | |||
| 14 سپتامبر | 0 | |||
| 13 سپتامبر | 0 | |||
| 12 سپتامبر | 0 | |||
| 11 سپتامبر | 0 | |||
| 10 سپتامبر | +1 | |||
| 09 سپتامبر | 0 | |||
| 08 سپتامبر | +1 | |||
| 07 سپتامبر | +2 | |||
| 06 سپتامبر | 0 | |||
| 05 سپتامبر | +2 | |||
| 04 سپتامبر | +2 | |||
| 03 سپتامبر | 0 | |||
| 02 سپتامبر | 0 | |||
| 01 سپتامبر | +2 |
پستهای کانال
+2Есть время, когда Скалистый берег открывается совсем иначе. Солнце уходит за горизонт, привычные очертания растворяются в сумерках, и главным становится небо — глубокое, бесконечное, наполненное тысячами звёзд.
В этом году более 170 гостей уже стали участниками нашего уникального тура «Вино и звёзды». Вместе с астрономом Русланом Ильницким они наблюдали за небесными объектами в профессиональный телескоп, постигали тайны космоса и открывали для себя удивительную Вселенную вдали от городской суеты.
Сезон подходит к завершению, и впереди остались всего две встречи — 26 сентября и 3 октября. Две осенние ночи, чтобы оказаться среди виноградников после заката, поднять взгляд к звёздам и увидеть то, что обычно остаётся за пределами нашего внимания. Станьте частью этого необычного путешествия — выбирайте свою дату и присоединяйтесь к нам.
Запись на тур и дополнительная информация:
• +7 (903) 410-34-10
• tourism@skbereg.ru
• skbereg.ru/turizm
| 2 |  +5Каким будет новый урожай?
2026 год оказался щедрым к нашим лозам. Обильные осадки зимой и весной хорошо напитали почву, создав необходимый запас влаги на весь период вегетации. Сегодня результат уже можно увидеть на виноградниках: ягоды крупные и сочные, грозди полные и здоровые, а качество винограда позволяет с большим оптимизмом смотреть на будущий винтаж.
Сбор начался 18 августа — традиционно с винограда для игристых вин. Первым в винодельню поступил Пино Нуар, следом — Шардоне. Сейчас наступило время сбора для тихих вин.
По словам главного энолога Скалистого берега Ирины Яковенко, этот сезон во многом напоминает винтаж 2022 года. Год складывается удачно, виноград радует качеством, и у нас есть все основания ждать интересных и выразительных вин.
Однако винтажу 2026 ещё только предстоит раскрыть свой характер. Впереди — кропотливая работа виноделов, множество тонких решений и, конечно, время, которое позволит будущим винам постепенно обрести свой характер. Пожалуй, в этом ожидании и заключается одна из самых красивых тайн каждого нового сезона. | 869 |
| 3 |  +5А вы сможете отличить сорт винограда по форме его листа?
Перед нами листья пяти красных сортов: Пино Нуар, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Красностоп Золотовский. На первый взгляд они кажутся похожими, но стоит присмотреться внимательнее — и различия становятся всё заметнее.
Форма листовой пластинки, количество и выраженность лопастей, глубина выемок, очертания зубчиков по краю — для опытного глаза эти детали складываются в своеобразный портрет сорта и помогают безошибочно его распознать.
В этом есть особая красота виноградарства: даже один лист способен поведать о лозе удивительно много. Именно такие признаки изучает ампелография — наука, посвящённая описанию и идентификации сортов винограда.
Сегодня предлагаем ненадолго почувствовать себя агрономами Скалистого берега. Рассмотрите листья на фотографии, сравните их и попробуйте заметить различия.
Какой из пяти сортов показался вам самым узнаваемым? | 931 |
| 4 |  +2Гастрономия — это искусство находить созвучия. Иногда самые интересные из них рождаются совершенно неожиданно.
Сегодня в нашей паре — розе «Скалистый берег. Мелодия Лета» и ролл «Лосось Бы Знал» из азиатского раздела меню ресторана «Соль-Кале».
Лосось и тигровая креветка задают основное звучание блюда, сливочный сыр и авокадо добавляют нежности, а спайси и цитрусовый соусы — яркости и лёгкой пикантности.
«Мелодия Лета» поддерживает эту игру вкусов своей сочностью и свежей кислотностью. Оттенки малины, клубники и земляники перекликаются с деликатной сладостью морепродуктов, а цитрусовые нюансы в аромате вина находят красивое продолжение в соусе. Свежесть розе, в свою очередь, уравновешивает сливочную текстуру ролла, сохраняя вкус выразительным и гармоничным.
Получается лёгкое, сочное и очень естественное сочетание: немного моря, немного Азии и розе в бокале. Кажется, лето действительно можно продлить ещё немного. | 931 |
| 5 |  +210 сентября — День Красностопа Золотовского.
В этом году у одного из самых ярких и самобытных российских автохтонов впервые появился собственный праздник. Именно 10 сентября исполняется 200 лет со дня первого документального упоминания Красностопа Золотовского — сорта, чья история началась на донской земле и продолжается сегодня в современном российском виноделии.
За два столетия автохтон прошёл большой путь, сохранив главное — свой узнаваемый характер и удивительную способность выразительно раскрываться в руках винодела.
И очень символично, что первый День Красностопа Золотовского мы встречаем среди лоз этого особенного для нашей земли сорта. Сегодня на виноградниках Скалистого берега начался его сбор для будущих красных вин, а несколькими днями ранее мы уже собрали 5,178 тонны для розе.
В этом совпадении есть что-то удивительно трогательное. Красностоп, о котором впервые написали два века назад, сейчас становится неотъемлемой частью нашей новой истории. | 1 055 |
| 6 |  +2«Ветер в травах» — коллекция вин, в которой мы позволили себе немного больше свободы.
Создавая эту линейку, наши виноделы отошли от классических канонов и обратились к смелым ассамбляжам, чтобы открыть для вас новые сочетания сортов, ароматов и вкусов.
Так появились вина с лёгким, ярким и немного беззаботным характером. Гастрономичные и понятные, они созданы для удовольствия без особого повода — тёплых вечеров, ярких путешествий и тех мгновений, когда хочется просто продлить ощущение лета.
Философия свободы получила своё продолжение и в оформлении коллекции: теперь вся линейка «Ветер в травах» представлена с винтовой пробкой. Современное и практичное решение, которое поддерживает её идею — лёгкость во всём, от стилистики вина до момента, когда вы решите его открыть.
Найти вина коллекции можно в торговых сетях: «Табрис», «Магнит», «Перекрёсток», «Лента», METRO, «О’Кей», «Ашан», «Ароматный мир», а совсем скоро — и в «Добрянке».
Полный список точек продаж — по ссылке. | 645 |
| 7 |  +2Иногда совершенство технологии заключается в том, чтобы просто довериться фундаментальной силе природы.
Как вы знаете, Скалистый берег принадлежит к числу гравитационных виноделен. Здесь архитектура пространства и рельеф местности позволяют использовать силу земного притяжения. Так виноград, сусло и вино движутся с уровня на уровень естественным образом, без лишнего механического воздействия.
В этом принципе удивительно точно соединились инженерная мысль и философия бережного виноделия. Гравитация становится незримым помощником, позволяя деликатно работать с ягодой и сохранять главное — то, что уже заложено в ней природой.
О том, как устроены гравитационные винодельни и в чём заключается особенность этого метода, рассказывает новый материал Simple Wine News. Одним из его экспертов стала главный энолог Скалистого берега Ирина Яковенко.
Рекомендуем прочитать и чуть глубже заглянуть в удивительный мир, где за сложными инженерными решениями стоит простая и красивая идея — бережно сопровождать вино на его пути, позволяя силе земного притяжения делать свою часть работы.
https://swn.ru/articles/ne-davi-zachem-nuzhny-gravitatsionnye-vinodelni | 759 |
| 8 |  +1В нашей новой гастропаре вместе с рестораном «Соль-Кале» встречаются выразительное блюдо и вино с характером.
Сочные свинные рёбра, пряность глазури и аппетитные карамелизированные оттенки создают насыщенный вкус, которому требуется столь же уверенное, но тонко выстроенное винное сопровождение.
«Скалистый берег. Глава 2» 2023 года отвечает на эту насыщенность объёмом и глубиной. Спелая вишня, слива и чернослив в его вкусе перекликаются со сладковато-пряными оттенками глазури, а ноты чёрного перца добавляют сочетанию выразительности. Мягкие зрелые танины поддерживают текстуру мяса, оставляя долгое пряно-фруктовое послевкусие.
Гастрономия и вино здесь говорят на одном языке — насыщенном, сочном и выразительном, открывая всё новые грани вкуса. | 859 |
| 9 |  +7Есть особая красота в первых днях осени. Лето ещё не успело уйти, но в воздухе уже чувствуется новый сезон — более неспешный, щедрый и наполненный ожиданием. И, пожалуй, один из самых красивых способов встретить его — за бокалом хорошего вина.
5 и 6 сентября Скалистый берег станет частью фестиваля «Праздник урожая» в The Rink.
Сезонная гастрономия и лёгкая атмосфера загородного уикенда — прекрасный повод провести первые сентябрьские выходные вместе. На фестивале вы легко найдёте вина Скалистого берега. Познакомиться с ними можно будет на отдельном стенде проекта «Большое Русское Вино», где нашу винодельню представит компания Simple.
Будем ждать вас, чтобы вместе встретить осень — за бокалом вина, неспешными разговорами и тем особенным ощущением начала нового сезона, которое бывает только в сентябре.
Дата: 5–6 сентября 2026 года
Место: The Rink, Московская область, Одинцовский городской округ, д. Сколково, Новая ул., 100, территория возле Московской школы управления «Сколково».
До встречи на «Празднике урожая»! | 348 |
| 10 |  +9Этой весной мы высадили первые лозы на новом участке Скалистого берега в окрестностях хутора Иванов. С момента посадки прошло совсем немного времени, но сегодня уже можно говорить о первых и очень важных результатах.
Приживаемость молодых саженцев составила 99,9%.
За этой впечатляющей цифрой — большая и кропотливая работа нашей команды. Мы выбрали качественный посадочный материал, тщательно подготовили почву, провели саму посадку в наиболее благоприятные сроки и обеспечили молодым лозам своевременный полив. А сегодня продолжаем внимательно следить за их развитием и радоваться тому, как уверенно они набираются сил.
Конечно, это только начало. Лозам ещё предстоит окрепнуть и постепенно приспособиться к особенностям нового терруара. А нам — с особым интересом наблюдать, как год за годом будет взрослеть наш новый виноградник.
Ведь любая винная история всегда начинается с маленькой виноградной лозы. | 1 049 |
| 11 |  +2Встречаемся в Завидово!
29 августа приглашаем провести один из последних летних вечеров вместе со Скалистым берегом на ZAVIDOVO WINE FEST 2026. На территории Zavidovo SPA Village соберутся ценители вина и гастрономии, чтобы познакомиться с винами российских и зарубежных производителей, попробовать авторскую кухню и просто насладиться красивым вечером с видом на яхт-клуб.
До встречи в Завидово — за хорошим вином, красивыми разговорами и последними мгновениями уходящего лета.
Дата: 29 августа
Место: Zavidovo SPA Village
Подробнее о фестивале и бронирование: https://zavidovo.com/zavidovo-wine-fest-2026/ | 1 257 |
| 12 |  Сегодня особенно тревожно смотреть в сторону одного из самых дорогих нам мест. В заповеднике «Утриш» продолжается природный пожар. Огонь уже прошёл около 70 гектаров территории. На месте работают спасатели, пожарные и сотрудники лесопожарных служб, к тушению подключена авиация.
В такие моменты первое желание — помочь. Но сейчас самое важное, что каждый из нас может сделать, — не мешать работе профессионалов. Не приезжать к месту пожара из любопытства, не перекрывать дороги и подъезды, не пытаться самостоятельно попасть в зону возгорания. Въезд на территорию Утриша временно ограничен, чтобы обеспечить безопасность и беспрепятственную работу специальной техники.
Сегодня все наши мысли — с заповедником и с людьми, которые делают всё возможное, чтобы остановить огонь и сохранить это удивительное место.
Очень ждём хороших новостей. | 597 |
| 13 |  +1Трудно поверить, но эти две фотографии разделяют всего три года.
В 2023 году на склоне Семисамского холма появились молодые лозы Сиры. Тогда они только начинали свой путь, едва намечая будущие ряды виноградника. Мы смотрели на этот участок и представляли, каким он станет спустя годы.
Сегодня, в 2026 году, пейзаж уже преобразился. Лозы заметно подросли и окрепли, ряды наполнились зеленью, а молодой виноградник так естественно и гармонично вписался в окружающий ландшафт, словно всегда был его частью.
Для лозы три года — лишь первые строки большой истории. Впереди у нашей Сиры ещё много сезонов, щедрого южного солнца и морских ветров. Всё это будет постепенно формировать её характер, чтобы однажды обрести продолжение в вине — и рассказать в нём историю терруара Скалистого берега.
Подписаться на канал в МАХ
Подписаться на группу во ВКонтакте | 1 404 |
| 14 |  Сегодня отмечается День бочки — прекрасный повод заглянуть в одно из самых сокровенных мест Скалистого берега.
На нижнем уровне винодельни, на глубине 28 метров, в самом сердце скалы расположено наше бочкохранилище. Здесь, на площади более тысячи квадратных метров, царит особая благородная красота, а прохлада и постоянство микроклимата создают идеальные условия для выдержки.
Сегодня в нашем бочкохранилище хранится около 600 дубовых бочек: 170 тонно и около 430 классических барриков. Среди них — бочки ведущих французских бондарен Radoux, Seguin Moreau, François Frères, Cadus и AnA Selection, венгерской Trust, а также итальянских Gamba и Garbellotto. У каждой — свой характер, который складывается из множества нюансов: происхождения дуба, способа заготовки и сушки древесины, особенностей производства и степени обжига.
Одни бочки оставляют лишь едва уловимый штрих, другие звучат выразительнее. Но искусство работы с дубом всегда заключается в тонком балансе — подчеркнуть характер вина, добавить ему глубины и новых оттенков, сохранив его истинную природу. Словно искусная огранка, бочка помогает ему со временем раскрыться во всей своей многогранности.
И для этого нужно главное — время. Здесь, в тишине бочкохранилища, оно словно замедляет свой ход, позволяя вину неспешно взрослеть и раскрывать свой характер, а бочка становится одним из самых деликатных и терпеливых соавторов. | 1 138 |
| 15 |  +9Друзья, у нас начался сезон переработки — долгожданное время, к которому весь год, день за днём, вела большая работа на виноградниках.
Первыми на винодельню традиционно поступают грозди для будущих игристых вин. Пино Нуар, о котором мы рассказывали совсем недавно, достиг нужной зрелости — и сегодня его путь торжественно продолжается здесь, на линии переработки.
Несмотря на позднее цветение, сезон нас очень радует. Весенние и июньские дожди подарили земле хороший запас влаги, лозы чувствуют себя прекрасно, грозди сформировались крупными и здоровыми, а сахаронакопление идёт плавно и равномерно. Всё это позволяет с надеждой и предвкушением смотреть на будущий винтаж.
Конечно, впереди ещё много работы и важных решений, но сегодня просто хочется вместе с вами разделить радость этого момента. Мы открываем новую страницу в истории Скалистого берега — встречайте урожай 2026! | 1 618 |
| 16 |  18 августа — Международный день Пино Нуара.
Есть сорта, которые требуют особого внимания, тонкого понимания терруара и почти безошибочного чувства момента. Пино Нуар — один из них. Изящный и переменчивый, он удивительно точно передаёт характер места и открывает виноделу множество возможностей для интерпретации.
В винах Скалистого берега Пино Нуар раскрывается сразу в нескольких стилях, и характер каждого из них начинает формироваться ещё на винограднике.
Тонкая работа начинается накануне сбора урожая. Для игристых вин наша команда внимательно следит за кислотностью, pH, уровнем сахара и ароматикой ягод. Здесь важно уловить момент, когда виноград уже приобрёл необходимую зрелость и выразительность, но сохранил ту свежесть, которая станет основой будущего вина.
Одним из первых собирают Пино Нуар для Блан де Нуара. Следом приходит время винограда для розе, а поскольку разные участки созревают в своём ритме, сбор для белых и розовых игристых вин может проходить практически одновременно.
Иной характер у Пино Нуара для тихого красного вина. Его оставляют на лозе ещё примерно на 10–14 дней, позволяя ягодам достичь большей зрелости, глубины и выразительности. Точный срок каждый год определяет сама природа.
Так один сорт, один терруар и разница всего в несколько дней способны подарить совершенно разные стили вина. В этом, пожалуй, и заключается особая магия Пино Нуара! | 1 132 |
| 17 |  +4По мере приближения сбора урожая на виноградниках Скалистого берега начинается особенно ответственный период — дегустация ягод. На первый взгляд процесс кажется простым, но именно он помогает определить один из ключевых моментов будущего винтажа — оптимальное время для сбора.
Виноград созревает неравномерно, поэтому одних лабораторных показателей недостаточно. Наша команда регулярно отслеживает уровень сахара, кислотность и pH, одновременно оценивая сам вкус и аромат ягод. Сначала такие проверки проводят примерно раз в неделю, затем каждые два-три дня, а накануне сбора — практически ежедневно.
Для каждого стиля вина важны свои параметры. В винограде для игристых особенно ценятся свежесть, яркая ароматика и выразительная кислотность. Для белых вин — гармония зрелости, вкуса и ароматического профиля. При работе с красными сортами внимание становится ещё более пристальным: виноделы оценивают не только мякоть, но и зрелость кожицы и косточек, структуру танинов и сохранность фруктового характера.
Главная задача — уловить тот самый момент, когда все составляющие достигают необходимого равновесия. Если ждать полной зрелости танинов слишком долго, можно потерять свежесть и яркость фруктовых оттенков. Если собрать урожай раньше времени, в будущем вине могут проявиться нежелательные зелёные ноты.
Именно поэтому решение о начале сбора никогда не определяется одним показателем. Всё складывается в единую картину, которую винодел должен не только увидеть, но и точно интерпретировать.
Так, ещё на винограднике, начинает формироваться характер будущего вина. | 1 316 |
| 18 |  +8Август — время особенной красоты и ожидания.
Есть несколько недель в году, когда виноградники Скалистого берега особенно прекрасны. Лето ещё хранит своё тепло, но солнечный свет становится мягче, а в вечернем воздухе уже угадывается едва уловимое дыхание приближающейся осени.
Тяжёлые грозди прячутся среди листвы, ягоды наполняются соком и ароматом, а между рядами лоз всё так же гуляет морской ветер. Кажется, сама природа ненадолго замедляет свой ритм в преддверии самого важного времени винодельческого года — сбора урожая.
Совсем скоро первые грозди бережно срежут с лоз и отправят на переработку в винодельню, где начнётся история нового винтажа. И однажды в нём можно будет почувствовать всё, чем был наполнен этот год: тепло полуденного солнца, прохладу ночей, дыхание морского ветра и тихую песнь Семисамских холмов. | 1 232 |
| 19 |  +5За несколько лет Скалистый берег стал местом для самых разных событий.
Здесь проходили крупные отраслевые мероприятия, модные показы, изысканные свадебные торжества и камерные вечера для самых близких. У каждого события были свой характер, настроение и история. Неизменным оставалось одно — особая магия самого места.
Панорамы Чёрного моря и Кавказских гор, бескрайние виноградники, выразительная геометрия винодельни и ощущение уединённости создают естественные декорации, в которых любой замысел приобретает особое звучание.
Для масштабных торжеств открыт банкетный зал «Галька» — светлое пространство с плавной бионической архитектурой и продуманной акустикой. Для камерных мероприятий и частных встреч — дегустационный зал и другие локации винодельни. А экскурсии и дегустации могут стать частью сценария, позволив гостям глубже познакомиться со Скалистым берегом — его винами и терруаром.
Сегодня пространства винодельни открыты для ваших событий. Здесь не нужно создавать атмосферу — она уже существует. Остаётся лишь наполнить его важными для вас мгновениями.
Организация мероприятий:
📞 +7 (961) 504-09-98
✉️ sale@skbereg.ru | 1 188 |
| 20 |  Российские виноделы осваивают новые и редкие сорта. Один из них — «ассиртико», греческий автохтонный сорт, родом с острова Санторини.
◻️Винодельня «Скалистый берег» высадила виноградник «ассиртико» в 2026 году. Посадки на высоте 300 метров над уровнем моря — а это высшая точка терруара. Здесь бедные почвы, очень солнечно, засушливо и ветренно — то, к чему привык сорт «ассиртико».
◻️Первые вина из «ассиртико», которые обещают быть с яркой выраженной кислотностью, должны появиться на винодельне «Скалистый берег» после 2030 года. По словам главного винодела проекта Ирины Яковенко, «ассиртико» отлично показывает себя в моносорте, но в то же время хорошо ассамблируется с «совиньон бланом», поэтому какое вино выпустит винодельня, пока вопрос открытый.
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье | 1 113 |
