винодельня Бердяева
رفتن به کانال در Telegram
о жизни одной кубанской микро-нано винодельни и не только Сайт http://wineber.ru/ Вадим +79180559731 Ольга +79180559730 Краснодарский край, Анапский район, п. Пятихатки, ул. Ореховая, 19
نمایش بیشتر3 589
مشترکین
+34224 ساعت
+1 5437 روز
+2 24730 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
نوامبر '26نوامبر '26
نوامبر '26
+107
در 1 کانال‌ها
اکتبر '26
+2 256
در 7 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '26
+17
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+38
در 6 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+22
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+8
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+19
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+22
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+17
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+19
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+18
در 4 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+40
در 2 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+17
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+24
در 2 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+23
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+51
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+28
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+41
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+256
در 5 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+44
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+136
در 4 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+36
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+46
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+28
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+44
در 4 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+56
در 4 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+27
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+28
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+24
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+44
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+20
در 3 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+26
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+12
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+13
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+7
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+11
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+14
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+9
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+17
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+192
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+9
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+15
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+326
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+218
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 01 نوامبر | +107 |
پست‌های کانال
Друзья, мы завершили полевой сезон и первичную переработку винограда! Теперь плавно переходим в режим повседневной работы на винодельне.
Что хочется отметить? Итоги сезона на винограднике оцениваю на твёрдую четвёрку с плюсом. До пятёрки с минусом немного не дотянули. 😁 Сложные погодные условия и соседство с заброшенным виноградником дали о себе знать. Но в целом мы справились!
И отдельно хочется отдать должное моему главному помощнику — сыну Владимиру. За это лето он многому научился и получил бесценный опыт. Для студента аграрного университета такая практика на протяжении всего сезона — это практически готовый преддипломный зачёт и твёрдая пятёрка в будущий диплом. Только вдумайтесь: пять месяцев тяжёлого труда в поле!
Ну а теперь будем творить уже в стенах нашей винодельни. Работы очень много. И нужно сделать всё так, чтобы потом не было мучительно больно за испорченный урожай.
Но мы справимся! Всё у нас получится. Мы стараемся для вас, чтобы вы не разочаровывались в нас! 🥂🍾
| 2 |  🍾Новогодняя акция «Именное игристое».
Друзья, этот и следующий год будут весьма непростыми для микровиноделов. Думаю, никому не нужно объяснять – почему. И вот что я придумала.
На горизонте уже маячат новогодние праздники. Каждый будет подбирать подарки для себя, друзей и коллег по работе. Давайте в этот раз закажем игристые вина у микровиноделов Кубани, а они в ответ на каждой бутылочке оставят персонализированное пожелание и свой автограф. Возможно, это будет классическое «Олег, с Новым Годом!» или «Серафиме Петровне удачи на квартальных отчетах!» – ваша фантазия ограничена лишь местом на этикетке.
Как вам идея?
🎄Объявляю акцию «Именное игристое».
❄️ До 7 декабря 2026 вы можете заказать от 2 ящиков вина (12 бутылок) по отпускным ценам винодельни с автографом и пожеланием винодела.
❄️ Доставка транспортной компанией за ваш счет.
❄️ В акции участвуют краснодарские микровинодельни и их игристые вина, созданные по классической технологии, которые я много раз дегустировала и смело рекомендую:
🍾Семейная винодельня «Лорио»: розе брют и белое брют 2023. ТК «Кит». Оксана Логунова +7 918 435-01-26.
🍾Винодельня «Темеринда»: экстра-брюты «Шардоне Кюве 2024», «Рислинг Кюве 2024», «Пино Нуар Розе Кюве 2024». ТК СДЭК. Анна Шумакова +7 916 277-66-27.
🍾Семейная винодельня Вадима Бердяева: экстра-брют белое «Аллюзия 2024». ТК СДЭК. Ольга Бердяева +7 918 055-97-30.
🍾Винодельня «Усадьба Сенетх»: «Вионье Нюаж 2023 Zero Dosage» и «Дуэт Нюаж Zero Dosage 2024». ТК СДЭК. Фархад Нагдалиев +7 964 724-63-63.
❄️ Прайс-листы, пожалуйста, запрашивайте напрямую у контактных лиц. Чтобы получить персональные надписи от винодела, в переписке пишите кодовую фразу «Мы от винной Снегурочки».
❄️ Если хотите, чтобы я познакомила вас с другими краснодарскими, ростовскими, ставропольскими или крымскими виноделами с аналогичной целью, просто напишите мне.
Пусть на новогоднем столе окажется не просто вино, а тёплое искренне пожелание, написанное специально для вас. Рукой, которая создала этот игристый шедевр.
С любовью, ваша винная Снегурочка Валерия Иванникова. Мы все будем благодарны за репост.
@russianwines2 | 241 |
| 3 |  Следующая серия!
Через два часа Василий Иваныч снова позвал ординарца.
— Теперь это вино попробуй: мягкое, ягодное, сбалансированное, гастрономичное.
Петька сделал глоток.
— Мягкое — согласен.
Сделал второй.
— Ягодное тоже чувствую.
Сделал третий и задумался.
— А баланс где?
— Какой ещё баланс?
— Сбалансированный.
— Сбалансированный, - поучительно заметил комдив, - это когда ничего не выпирает.
Черт отобрал у молодца бокал, посмотрел на него, затем осторожно провёл пальцем по краю.
— Действительно, гладко. - резюмировал он и подмигнул Василию Ивановичу.
Тот тяжело вздохнул и продолжил.
— И главное, Петька, вино гастрономичное.
Ординарец насторожился.
— Это значит, к нему хорошо разная еда подходит. - не дожидаясь вопроса разъяснил командир. - Её вкус в сочетании с вином или усиливается, или меняется в лучшую сторону.
Петька посмотрел на пустой стол. Потом на Чапаева.
— Василий Иваныч, а еды-то нет. Что делать будем?
— Придётся пить соло. - пожал тот плечами, подливая себе вина в бокал.
— Тогда какое же оно гастрономичное?
Чапаев посмотрел на ординарца поверх бокала:
— Очень гастрономичное, Петька. Второй час еду обсуждаем.
-=-=-
Бердяев, Каберне Фран, 2024, РФ
Дегустация на винодельне.
Цвет: рубиновый;
Аромат развивается: сменяют друг друга в приоритетах красные ягоды. Затем рядом появляются черные и приправы.
Вкус: танины мягкие, кислотность чуть меньше средней; яркие красные ягоды, компот с ними. Хорошо!
Аромат и вкус вина совпадают, но последний дополняет аромат. Хочется посидеть с бокалом, неторопясь поискать что-то и потом сделать глоток. Вино к более тяжелой, сытной пище (чем розе), но и соло вполне достойно. Ему бы еще полежать, добрать третичных тонов 😋 | 204 |
| 4 | Да, Чапай плохого не посоветует, и Петьку плохому не научит! 🍷👇 | 240 |
| 5 |  بدون متن... | 281 |
| 6 |  Василий Иваныч сидел за столом и внимательно смотрел сквозь бокал на керосиновую лампу.
— Петька, ты какой цвет видишь? - спросил он.
Ординарец прищурился.
— Розовый.
— Вижу, что не зелёный. Какой розовый?
Красноармеец взял бокал, покрутил, посмотрел через него на лампу, потом на Василия Иваныча.
— Красивый... насыщенный...
— Эх, темнота… Калиново-клюквенный! А в тонком аромате ягоды: красная смородина, брусника и малина.
— Так бы сразу и сказали. - обиделся Петька и вышел.
Он вернулся минут через десять. Положил на стол горсть калины, рядом клюкву, потом красную смородину, бруснику и немного малины.
Чапаев молча осмотрел на стол.
— Это что?
— Вас проверяю, Василий Иваныч. Калину с клюквой понял. А дальше вы сказали: "в аромате тонкие ягоды". Хочу выяснить, какие из них тоньше.
В то же мгновение в комнате материализовался чёрт.
— Малина толще, — заметил он. — Смородина мельче. А брусника вообще круглая. Сложный случай.
— Оба вон. - взревел Чапаев.
Продолжение в следующей серии...
-=-=-
Бердяев, Розовое полусухое Каберне Совиньон, 2025, РФ
Дегустация на винодельне.
Уже писал где-то про вина Бердяевых, что они вполне могут заменить в винных картах приличных кафе Москвы вне ТТК импортные аналоги. Этот образец только подтверждает мнение.
Цвет: нежные калиново-клюквенные тона.
В аромате тонкие ягоды: красная смородина, брусника, тон малины. На дальнем плане цветы.
Вкус: кислотность средняя; мягкий, фруктовый, сбалансированный.
Гастрономичное вино к не тяжелой пище. | 223 |
| 7 | Между прочим, в этом году, золото получило на винорусе! | 279 |
| 8 | Внимание, розыгрыш! 🍾
Что общего между вином и живописью?
Казалось бы, и то, и другое — искусство. Но некоторые виноделы воспринимают эту связь буквально. И весьма своеобразно. 😉
Знакомимся с семейной «Винодельней Бердяева» — Вадима и Ольги Бердяевых из посёлка Пятихатки под Анапой.
Небольшое хозяйство, ручной труд, собственные виноградники и авторские вина. Вадим занимается виноградарством с 2015 года, ему помогает вся семья. Но есть особенность, благодаря которой их вина сложно спутать с другими:
Этикетки!
Вместе с друзьями-фотографами Игорем и Ольгой Улько супруги создают интерпретации знаменитых картин, образов киногероев и исторических личностей. Главные модели — сами Бердяевы!
Вадим побывал Ван Гогом с перевязанным ухом, героем «Сына человеческого» Магритта и шведским послом из фильма «Иван Васильевич меняет профессию». Ольга — героиней «Юдифи» Климта.
Костюмы, реквизит, композиция — всё готовят специально для съёмки. Иногда художественный образ появляется раньше вина, которое под него подбирают. Искусство диктует условия! 😉
Собрать коллекцию этих вин — удовольствие вдвойне: сначала от необычной «картинной галереи», затем — от её содержимого!
В 2026 году винодельня представила первое игристое, созданное классическим методом. Тираж — всего 840 бутылок! На этикетке Вадим в образе «Девушки с жемчужной серёжкой» Яна Вермеера. Неожиданно! 😁
Разыгрываем именно его:
Винодельня Бердяева, «Аллюзия», 2024, экстра брют, белое игристое. С автографами Вадима и Ольги Бердяевых!
Пино Нуар и Шардоне. Классический метод, 12 месяцев выдержки на осадке.
По опубликованному описанию — свежее вино с яркой кислотностью, ягодно-цитрусовой ароматикой и хорошим телом.
Редкая возможность познакомиться с новым вином и художественным замыслом его создателей.
Игристое уже получило положительные отзывы, а потенциал бутылочной выдержки вызывает интерес. Так что у Вас есть выбор: открыть его вскоре или отложить редкий экземпляр в коллекцию!
Лично я, так и не решив эту дилемму, взял себе два экземпляра. 😁
Для участия необходимо:
- подписаться на канал «Чапаев и Вино»;
- подписаться на канал «Винодельня Бердяева»;
- быть старше 18 лет;
- проживать в городе, где работает пункт выдачи СДЭК.
Дата и время завершения розыгрыша — 04 ноября 2026 года 19-00.
Участников: 0
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 19:00, 04.11.2026 MSK (14 дней)
[Участвовать] (текст-версия) | 1 261 |
| 9 |  🍷 Третий день ярмарки уже начался!
А наши запасы вина тем временем почти разобрали.
Вино ещё есть в наличии, но его осталось совсем немного. Если давно присматривались — самое время успеть купить. ✨🥂
Не откладывайте — самые популярные позиции заканчиваются первыми! 🍇
📍 Ждём вас сегодня, 26 сентября (суббота), на Кубанской ярмарке!
🕘 Время: с 9:00 до 18:00
📍 Экспоград-Юг, Конгрессная, 1
🍷 Павильон №2 «Вино и сыр»
Успевайте заглянуть за любимым вином🫶🍷
Ждём вас на ярмарке! ❤️ | 581 |
| 10 |  🍇 Встречаемся на Кубанской ярмарке! 🍷
Наша винодельня тоже будет участвовать в ярмарке!
У нас для вас особая новость — мы привезём с собой наше ПЕРВОЕ ИГРИСТОЕ ВИНО по классической технологии! 🥂✨
С 24 по 27 сентября приглашаем вас окунуться в атмосферу настоящей Кубани — познакомиться с местными производителями, попробовать любимые продукты и, конечно, открыть для себя наши вина.🍷
Будем ждать вас каждый день с 9:00 до 18:00. Приходите попробовать наши вина, узнать больше о нашей винодельне и, конечно, поднять бокал игристого за хорошее настроение!
📅 24–27 сентября
🕘 9:00–18:0
📍 Краснодар, Экспоград-Юг, Конгрессная улица, 1
До встречи на Кубанской ярмарке!
Будем рады видеть каждого! 🍇🥂❤️ | 413 |
| 11 |  Приятного вечера ❤️🍾 | 390 |
| 12 |  Микроскоп - лучший друг винодела, особенно когда надо! 🔬 | 404 |
| 13 |  +1🍇 ЕЩЕ ОДНА ГЛАВА ВИНОГРАДНОГО СЕЗОНА!
На очереди — Рислинг. В прохладном утреннем воздухе команда бережно снимает с лоз созревшие грозди, а виноградники щедро отдают нам плоды этого сезона.
Работа кипит, команда собрана и полна энергии, а каждый новый день приближает нас к главному результату — вину, в котором сохранится характер. 🍇🍾
Еще один сорт - еще одна история. 🍷✨ | 413 |
| 14 |  +3Вина дружеского застолья, которые все еще ждут обзора…хотя уже и прошло 2 недели)
🍷Сегодня о винах Вадима Бердяева
Для начала, игристое:
Аллюзия 100% Шардоне по классике
До этого я уже пробовал данное вино,и не один, а в большой компании, и в принципе тогда все были почти единодушны: вино показалось ровненьким, но несколько пустоватым, хотя и с уверенной кислотностью.
И вот то ли отлежалось оно у меня в шкафу, то ли пробовал я его иначе, но впечатления на сей раз были несколько иными. Ушла скромность и закрытость, и несмотря на то, что его сложно назвать глубоким, в вине проявилась легкая дрожжевая нотка, намек на хлебушек и даже некую минеральность, что сделало его значительно более интересным.
Во вкусе оно, как и прежде, радовало острой бодрой кислотностью, оттенками белого яблока, цитрусами + той самой легкой булочкой. Создалось впечатление, что к этому вину интересно будет вернуться спустя несколько месяцев или даже год.
Без преувеличения, приятным открытием для меня стали красные моносортовые Каберне совиньон и Каберне фран. Вина 2024 года, с бочковой выдержкой.
🍷Каберне совиньон насыщенного рубинового цвета с интересным многослойным ароматом: тут и кассис, и кожа, и приятный тон обожженной древесины, и легкая ванильная сладость и даже намек на лакрицу. Во вкусе сочное, густое, с бархатными танинами и вновь оттенками кожи, табака и черной ягоды.
🍷Каберне фран вышел стилистически очень близким: без явных пиразинов и болгарского перца. Пожалуй, только чуть более шероховатый в танинах. В остальном та же стилистика черных и красных ягод, гвоздика, красивая замша.
Оба вина похвалю за прекрасный баланс во вкусе: тело не хлипкое, и не перегруженное, вкус очень сочный, но не компотный: оттенки кожи, дерева и табака делают его существенно интереснее. Аромат тоже не прямолинейный, за вином интересно понаблюдать в бокале и кажется, что и с возрастом оно станет много интереснее.
Если описать по-простому, то оба красных вина нам всем за столом понравились: вкусные, сочные, живые и при этом готовые к употреблению вина, которыми очень приятно сопроводить ужин даже в кругу профессионалов.
Ну что, вроде все вина «обозрел», пора устраивать новую вечеринку)) | 364 |
| 15 |  ⚡️Уникальная история о том, как два архитектора решают бросить престижную профессию, чтобы заняться виноградарством.
— это звучит как сюжет фильма 🍿
Но для семьи Бердяевых из Анапы это реальность, полная пота, бессонных ночей и счастливых случайностей ✨.
Мы поговорили с Вадимом и Ольгой о том, как распределяются роли в их «винном» браке и почему они поместили свои лица на этикетку 🍷
Линейка вин от Бердяевых | 403 |
| 16 | Друзья, подписывайтесь на канал наших уважаемых партнеров Wine Discovery и вы узнаете, где нас можно купить в Москве и не только. | 374 |
| 17 | 🥂 Рабочие дни подходят к концу — впереди выходные!
Самое время выдохнуть, налить бокал и выбрать правильное настроение на вечер пятницы 🍷
#вопросник | 434 |
| 18 |  +3🍇 ПИНО НУАР — НОВЫЙ УРОЖАЙ, НОВАЯ ИСТОРИЯ
Сезон сбора продолжается! Сегодня мы собирали Пино Нуар и сразу отправили его на переработку. 🍇
В этом году у нас уже состоялось два сбора этого сорта, и каждый — со своей задачей:
🥂 Первый сбор — для нашего игристого вина.
🍷 Второй сбор, сегодняшний Пино Нуар — для нового сухого красного вина урожая 2026 года.
А тем временем Пино Нуар урожая 2025 года уже находится в бочках и ждёт своего часа. 🪵🍷
Пока прошлогодний урожай спокойно созревает, новый только начинает свой путь. Виноград собран, переработка началась, а дальше — брожение, созревание и время.
Получается настоящая винная история✨🍇 | 475 |
| 19 |  Знакомьтесь, это дрожжи, они хорошо поели и теперь готовы идти на покой.. А мы будем переливать будущее игристое "Аллюзия", на выдержку на тонком осадке, примерно на полгода. Метод сюр ли, если русски..🤭 | 472 |
| 20 |  🍇 ОТ ВИНОГРАДА — К БУДУЩЕМУ ВИНУ
После сбора работа только начинается. Собранный виноград отправляется на переработку — здесь особенно важно работать быстро и аккуратно, чтобы сохранить всё ценное, что накопила ягода за сезон.☀️🫶
Для винодела особенно важно бережно работать с ягодой и соком — именно на этом этапе закладывается будущий характер вина.🥂
Урожай собран. Переработка началась. А значит, новое вино уже рождается. ❤️🍇 | 417 |
