Ароматное . Винодельческий проект в Крыму

​#энотуризм #лавандовый_замок #ароматное #крым Серпаж - одна из самых востребованных услуг у туристов, посещающих проект "Вино и Лаванда" (Бахчисарай). Слово выдуманное - состоит из слов "серп" и "сабраж". Придумала его Дарья Русакова, соосновательница "Лавандового замка". Посетителям дают серп, чтобы они могли нарезать себе лаванды столько, сколько унесут. Этим же серпом можно вскрыть игристое на дегустации. Услуга, скорее всего, уникальная. "Вино и Лаванда" - коллаборация двух проектов. Лавандовой плантации супругов Русаковых и будущей винодельни "Ароматное" Дмитрия Вишневецкого. Все трое - из Москвы. Русаковы - адепты флористики. Дмитрий - владелец крупного диджитал-агентства "Купи Слова", который очертя голову бросился в виноделие. Пару лет назад он, подписчик канала, в личке аккуратно высказывал желание заняться виноделием в Крыму. И вот стоп-кран сорвало. У Дмитрия и супругов Русаковых сто гектаров у села Ароматное. Два с половиной из них уже заняты саженцами Мальбека, Шенен Блана и Шардоне. Семь с половиной га заняты лавандой и лавандином (более пышным кросс-сортом). Через три года "Ароматное" обзаведётся собственной винодельней на 60 тыс бутылок в год, а в 2024 получит первое вино. Проект сопровождает известный агроном Яков Волков, готовятся документы на органическую сертификацию земель. А сейчас идёт период раскрутки проекта, говорит Дмитрий. Прямо посреди посадок лаванды стоит шатер для дегустаций и оборудуются два глемпа для туристов, решивших заночевать. Туда осталось только провести душ. Экскурсия на лавандовое поле и ботаническая лекция стоят ₽1000. На дегустационной площадке стоит аламбик, в котором можно получить личную порцию лавандового масла. Попутно можно продегустировать вина местного терруара. Цена за бокал - ₽500. Сейчас основная задача, говорит Дмитрий, чтобы к моменту появления вина проект хорошо знали любители, чтобы у него были свои фанаты. Очень все это интересно и вдохновенно. Сама собой просится рубрика "Винодел поколения диджитал"))) Детали: instagram.com/aromatnoe и instagram.com/lavendercastle.ru

Всего пару лет назад, как все начиналось!

Каждый из нас в некотором роде винодел! Что меня приятно удивляет в нашей сфере деятельности, так это насколько наш продукт является эмоциональным и позитивным! Отдаешь вино и сразу видишь последствия —появляется отзыв в социальных сетях, или в личных сообщениях, или иногда лично звонят. Как правило это что-то доброе — признание, восторг, эмоции, благодарность. Восхищение вином. Когда я дегустирую наше вино я сам не перестаю удивляться и восхищаться, если честно я и не предполагал, что оно получится таким интересным. И я подумал — если бы чаще делились друг с другом отзывами про всю нашу работу мир был бы лучше. Не поленитесь сегодня выразить вашу благодарность за труд ваших коллег, подчиненных, поставщиков или исполнителей. Всем благодарной недели!

Шенен блан для меня супер терруарное вино Крыма, потому что в нем очень ярко выразился аромат крымского персика, который отличается от прочих регионов своей сладостью, яркостью и спелым концентрированным ароматом. Ну а комбинация ароматов дыни, маракуи и ананаса в купе с высокой кислотностью делают шенен потрясающим летним свежим вином! Для жаркого солнца Крыма и самых красивых закатов! Вино удалось, счастлив!❤️😍🔥

Из интересного — наши земли не считаются виноградопригодными.

В Усадьбе Родное Гнездо было обнаружено гнездо ядер гастроподов — окаменелых ракушек с виноградника Шабли Ароматное! Этими сувенирами на память наши гости завершили вечер ☺️ Спасибо всем гостям и организаторам гастроужина, сегодня в день Розе состоялся мой дебют как винодела на дегустации. До новых встреч!

Оперативная планерка на винодельне Манкопия — лучшему вину быть! Продегустировал наш бочковой резерв — ничто не улучшает ваше вино так, как выдержка. Шардоне расцвел! Еще года два три — и будем пробовать❤️

При всем уважении к эндемам — сегодня Ароматное! в 19, Усадба Родное Гнездо, село Родное. Эногастрономический ужин. Приезжайте!

Да как же это все круто!!! Растет, зреет, радует! Красота!

Делимся меню гастроужина и винами, которые вас ждут 😉 Вечер проведут виноделы — Дмитрий Вишневецкий «Ароматное» и Александр Лебедев «Усадьба Александровская». Начало в 19:00 Стоимость 5500р/гость г. Севастополь, село Родное, Усадьба Родное Гнездо Бронируйте по телефону +7 978 534 98 90