اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Пьяный Понедельник с Владой Лесниченко
رفتن به کانال در Telegram
Вино и его: дегустации, анонсы, обзоры, заметки, новости. Общее и частности. От Влады Лесниченко. Вопросы/предложения +79037903517
نمایش بیشتر5 040
مشترکین
-124 ساعت
-57 روز
-430 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+39
در 4 کانالها
مه '26
+55
در 4 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+38
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+94
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+129
در 7 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+93
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+108
در 9 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+130
در 5 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+152
در 10 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+84
در 10 کانالها
Get PRO
اوت '25
+451
در 7 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+60
در 5 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+235
در 14 کانالها
Get PRO
مه '25
+85
در 4 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+124
در 5 کانالها
Get PRO
مارس '25
+124
در 15 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+151
در 10 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+135
در 11 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+94
در 5 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+84
در 6 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+101
در 6 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+71
در 6 کانالها
Get PRO
اوت '24
+99
در 4 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+74
در 11 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+107
در 5 کانالها
Get PRO
مه '24
+105
در 11 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+167
در 5 کانالها
Get PRO
مارس '24
+93
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+192
در 7 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+283
در 10 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+208
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+89
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+66
در 3 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+107
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+78
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+70
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+175
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+213
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+138
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+107
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+79
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+132
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+75
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+212
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+497
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+251
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+216
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+401
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+673
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+122
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+415
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 24 ژوئن | +2 | |||
| 23 ژوئن | 0 | |||
| 22 ژوئن | 0 | |||
| 21 ژوئن | +1 | |||
| 20 ژوئن | +2 | |||
| 19 ژوئن | 0 | |||
| 18 ژوئن | 0 | |||
| 17 ژوئن | +3 | |||
| 16 ژوئن | +4 | |||
| 15 ژوئن | +4 | |||
| 14 ژوئن | +1 | |||
| 13 ژوئن | 0 | |||
| 12 ژوئن | +3 | |||
| 11 ژوئن | +2 | |||
| 10 ژوئن | +3 | |||
| 09 ژوئن | +3 | |||
| 08 ژوئن | +1 | |||
| 07 ژوئن | +2 | |||
| 06 ژوئن | +1 | |||
| 05 ژوئن | +2 | |||
| 04 ژوئن | +1 | |||
| 03 ژوئن | +1 | |||
| 02 ژوئن | +1 | |||
| 01 ژوئن | +2 |
پستهای کانال
Алло, Гараж!
Есть идея подегустировать крымских гаражистов
2 июля в 19.30
Сессия #4
со слепым голосованием
Сет такой
Белые:
🎸Cellar Master Ассиртико 2025
🎸Владимир Бондарчук Рислинг 2024
🎸Вино и небо Алиготе 2024
🎸Антон Ребизов «8» Шардоне 2024
🎸Иван Захаров Верментино 2024
🎸Мангуп Шардоне Баррик 2021
Розе:
🎸Domaine Bonamy Syrah Rose 2024
Красные:
🎸One Barrel Pinot Noir 2024
🎸Vibes Каберне Фран Пино Нуар 2021
🎸Domaine Bonamy Cabernet Franc 2023
🎸Мангуп Саперави 2020
▪️Когда: 2 июля
▪️Время: 19:30
▪️Где: Хлеб и Вино на Тверской
▪️Стоимость: 3500 руб.
Контакты для оплаты:
+79037903517
Сбербанк-карта: 2202206700309623
Влада Л.
| 2 |  +3«Красные» наверняка когда-то были «Белыми».
Думаю, многие замечали, что некоторые зона производства с уверенной доминантой красных сортов некоторое время назад начинали как белые и наоборот.
Chassagne, Vertus, Sancerre, Rheingau, Tokaj и т.д.
И вот, пожалуйста, в Chianti обнаружили виноградные косточки возрастом 2000 лет, которые доказывают – зона Classico веками была преимущественно белой.
Косточки (310 штук) нашли в двух колодцах на вершине холма в Четамура-дель-Кьянти. Они каким-то образом попали туда между 300 годом до н.э. и 300 годом н.э. и отлично сохранились на дне в иле без доступа кислорода.
В результате исследования ДНК 80 косточек выяснилось, что большинство (27 из 32) принадлежало к одному белому доминантному сорту. На 92,2%, а это крайне высоко.
Радиоуглеродный анализ подтвердил, что этот сорт сохранялся как минимум 362 года непрерывного культивирования от этрусков к римлянам, от империи к империи, от урожая к урожаю. Это самая продолжительная генетическая преемственность древней виноградной лозы, когда-либо задокументированная на одном участке.
Доминирующий клон сорта из Cetamura продемонстрировал тесное родство с виноградными косточками, найденными на римской ферме I века в Мон-Ферье на юге Франции. Образцы, найденные на расстоянии 600 км друг от друга, имеют одинаковый генетический отпечаток.
Позже, когда римляне почувствовали себя на этрусской земле как дома, они начали внедрять привезенные с собой любимые сорта.
Среди 80 секвенированных косточек одна особенно выделялась. Сорт принадлежит к семейству, которое до сих пор культивируется в Центральной и Восточной Европе. Его ближайший родственник - редкий венгерский серый! сорт Baratcsuha szürke, который в свою очередь принадлежит к тому же клональному семейству, что и Žametovka. Это легендарный красный словенский сорт из Марибора, и одна из его лоз плодоносит уже 400 лет. Она официально признана старейшей из ныне живущих в мире.
Так что, друзья, Chianti – сложнее и интереснее, чем пресловутый протокол, из которого c 2005 винтажа полностью исключили мальвазию и треббьяно.
Кстати, по санджовезе тоже есть новые результаты исследований, ломающие старую концепцию. Но это другая история | 285 |
| 3 |  +4Казалось бы, но Германия горазда на вулканизм.
Целых 5 зон считаются «горячими»: Eifel Volcanic Field (Ahr и Mittelrhein), Wittlischer Senke (Mosel), Saar-Nahe Senke (Nahe и Rheinhessen), Upper Rhine Graben (Pfalz) и, конечно, Kaiserstuhl Volcanic Complex (Baden).
Айфель – горный массив и вулканический комплекс на западе Германии. Его вулканизм работает около 60 миллионов лет с помощью примерно 800 вулканов, разбросанных по землям Северного Рейна-Вестфалии и Рейнланда-Пфальца. Последнее крупное извержение произошло около 13 000 лет назад на озере Лаах.
Признаков новых извержений вроде бы не зафиксировано, но ученые считают, что подземные слои еще не полностью успокоились.
Айфель наибольшим вулканическим образом повлиял на виноградники Ара и Миттельрейна, но его деятельность дошла и до Мозеля.
На западе Айфеля расположена Виттлихская впадина (Wittlicher Senke) - протяженный тектонический разлом, где часть земной коры опустилась. Там магма вырывалась на поверхность, образовывая богатые кремнеземом лавы, риолиты, туфы и игнимбриты.
Там, в коммуне Ürzig, змееобразный Мозель делает очередную петлю на север.
Юрциг - единственная винодельческая зона в Мозеле, расположенная на рифтовой линии, а похожий на амфитеатр, невероятно крутой виноградник Würzgarten - единственный виноградник, где вулканические потоки смешиваются с более древними девонскими сланцами и песчаниками, образуя ослепительно красные, богатые железом почвы.
Ürziger Würzgarten или сад пряностей – это виноградник в 53 гектара в основе которого лежат обогащенные диоксидом железа красные сланцы (в малом количестве) и песчаники (в большом) вместе с вулканическим риолитом.
Здесь великолепный Ernst Loosen c отдельного парселя Unterst Pichter (нижняя часть) со 130-летними непривитыми лозами ваяет свой Ürziger Würzgarten.
Dr. Loosen Riesling Ürziger Würzgarten Unterst Pichter GG Reserve Alte Reben 2018 – 24 месяцев в старых фудрах, 36 месяцев в бутылке. Специи, экзоты, сладкий пирог с тушеной капустой, соль и какая-то потусторонняя магматическая энергия.
На дегустации Вулканов он занял первое место.
Эрни, как его зовут друзья-виноделы, всегда дает емкие и точные интервью: «Великое вино, еще до виноградника, начинается в вашей голове. Сначала нужно познакомиться с лучшими винами мира, приобретя обширный опыт дегустаций, а затем сформировать четкое представление о винах, которые вы хотите производить сами». | 449 |
| 4 | Игра престолов - вполне исторический сериал. Мартин сам говорил: читать про Генрихов не так интересно, как про Торгариенов.
Противостояние семейств Ланнистеров и Старков очень напоминет борьбу Йорков (Белая Роза) и Ланкастеров (Алая Роза).
«Кровавые свадьбы» и туда же тризны - политические пиры средневековья, которые имели место еще при княгине Ольге.
Стена и ходоки - Вал Адриана и кельты.
Король Ночи - это чума, вызванная великим голодом, вызванного малым ледниковым периодом, вызванным извержением вулкана в Перу в 1600 году.
Кейтелин Старк вылитая «бабушка Европы» - Алионора Аквитанская.
Серсея Ланнистер вдохновлена Маргаритой Анжуйской и Екатериной Медичи.
Когда РБК предложили выбрать вина, иллюстрирующие персонажей сериала мне было очень интересно и ответственно. Пришлось где-то применить исторические факты, но в основном характеры.
Полюбопытствуйте!
https://t.me/rbc_wine/6796 | 529 |
| 5 | https://t.me/Reka_group/767 | 652 |
| 6 | 6 мест
Откроет фестиваль Riesling Road мастер-класс от Влады Лесниченко (винного эксперта, создателя винных карт, автора проекта «Пьяный Понедельник с Владой Лесниченко»)
11:00 — 13:00 — Beyond Riesling. Выше радуги. Исследуем мир за пределами классических стилей рислинга — тут и другие белые сорта, и нетрадиционные, и современные стили его величества Рислинга.
🔵 Melsheimer Reiler Mullay-Hofberg Riesling Dosage Zéro 2022
🔵Von Buhl Brut Rose 2021
🔵Knewitz Gruner Silvaner Trocken 2023
🔵Klumpp Grauburgunder 2022
🔵August Eser Roter Riesling 2023
🔵 J.Neus Ingelheimer Weissburgunder 2023
🔵 Weingut Würtzberg Pinot Blanc 2022
🔵Burg Ravensburg Sulzfeld Chardonnay Reserve 2023
🔵Deutzerhof Alpha&Omega Frühburgunder Ortswein 2021
🔵AdamsWein Heerweg Spatburgunder 2021
🔵Klumpp Spatburgunder Gipskeuper 2022
🔵Kunstler Hochheim Reichestal Spatburgunder GG 2018
*большинство вин мастер-класса не представлены на салоне
Билеты и подробности тут | 6 |
| 7 |  22 июня
19.30
Un Vulcano/Der Vulkan:
Вулканические вина в парах с другими терруарами
Пьяный Понедельник
с Владой Лесниченко
1 пара: Италия * Венето
〽️Pieropan Calvarino Soave Classico 2023
〽️Pieropan La Rocca Soave Classico 2023
2 пара: Венгрия * Токай
〽️Oremus Furmint Mandolas 2021
〽️Sauska Furmint Birsalmas 2021
3 пара: Германия
〽️Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Unterst Pichter Reserve Riesling GG Alte Reben 2018
〽️Riesling Weilberg GG Karl Schaefer 2020
4 пара: Чили
〽️Pedro Parra Monk Itata 2020
〽️Garage Wine Co. Cinsault Soothsayers Ferment 2021
▪️Когда: 22 июня
▪️Время: 19:30
▪️Где: место позже
▪️Стоимость: 9 900 руб.
Контакты для оплаты:
+7 985 760-76-96 Максим Маркович Л.
Сбербанк-карта: 2202208154925201 | 858 |
| 8 |  +2Сегодня на Понедельнике пьем вино с историей - Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Comte Armand 2010.
Винтаж 2010 для Поммара выдающийся, который как раз вступил в зрелость с лучшими Premier Cru. Для Clos des Epeneaux от Comte Armand пик длится до 2033.
Сам виноградник Clos des Epeneaux – интересная монополь в 5,24 гектара, которая состоит на 80% из парселей на винограднике Пти-Эпено и на 20% в Гран-Эпено в Поммаре. Кло разделен на 4 блока, каждый из которых имеет свой микротерруар и соответственно микровинификацию. Возраст лоз возраст от 18 до 80+ лет, причем те, которые младше 25 лет идут на создание деревенского вина.
А теперь самое интересное.
Монополь с 1826 вместе с поместьем Fief de Rancy принадлежит семье виконтов Арман, ветви семьи Marey-Monge.
До того ими владел Nicolas-Joseph Marey, который в 1871 году во времена Французской Революции Николя-Жозеф также выкупил виноградник Romanée-Saint-Vivant в Вон-Романе.
Год спустя он женился на Шарлотте Эмили Монж (дочери Гаспара Монжа, профессора и основателя Политехнической школы под Парижем). Они решили построить замок семейное поместье - Château de Pommard. Семья Марей-Монж управляла этим новым поместьем более ста лет.
Им принадлежал, кроме прочего, и знаменитый виноградник Epenots в 30,52 гектара. Николя выделил на нем особенный терруар – участок Clos des Epeneaux, который обнес стеной. Его часть на 4,6 гектара оказалась в Climat Les Grands Epenots , а 0,6 гектара - в Climat Les Petits Epenots. Тогда же семьей Маре название «Epenots» было поэтически изменено на «Epeneaux», где суффикс «-eaux» означает «воды» в честь подземного ручья.
Позже виноградник Clos des Epeneaux вошел в приданое дочери Николя Маре и Шарлотты Эмили Монж, Франсуазы Клодин Маре-Монж, когда она вышла замуж за Жана-Франсуа Армана в 1826. Их сын Эрнест, посол в Ватикане, получил титул графа от самого Папы Римского.
С годами из-за финансовых проблем семье Маре-Монж пришлось выставлять свои виноградники на продажу. Часть Romanée-Saint-Vivant отошла семье Латур в 1898, еще часть - семье Ноэлля. В 1966 году Женевьева Маре-Монж сдала свои последние 5 гектаров в аренду Domaine de la Romanée-Conti, и вино продавалось под маркой Domaine Marey-Monge с кольереткой DRC на горлышке.
В 1988 Domaine de la Romanée-Conti стало владельцем участка Маре-Монж. Их фамилия исчезла с этикетки, чтобы вернуться снова в 1993 в знак уважения новых владельцев к исторической семье.
А монопольным виноградником Clos des Epeneaux в Поммаре так и владеет семья Арман, ближайшие родственники Маре-Монж. Сегодня это отец и сын Габриель и Оливье Арман, которые недавно объявили о своем новом режиссере. Точнее режиссерке – девушке с романтическим именем Джейн Эйр.
Она сменила Пола Зинетти, который в 2014 стал преемником замечательного Бенжамина Леру, который в 2000 сменил Паскаля Маршана. 23-летний канадец в 1985 году в свою очередь сменил Филибера Россиньоля, которого в 1954 году семье Арман сосватал маркиз д'Анжервиль.
Когда Паскаля переманили в Domaine de la Vougeraie в 1999, качество вин Clos des Epeneaux достигло высочайшего уровня и сейчас держится на нем.
Сегодня попробуем! | 744 |
| 9 | Каждый охотник желает знать, где сидит фазан - мнемоническая фраза для запоминания последовательности цветов радуги.
My Friends, Good Morning, Come Visit Vivian Now! - мнемоническая фраза для запоминания чего, как думаете? | 670 |
| 10 |  Был ли гедонизм на Руси или религия с климатом не позволяли?
Можно ли считать русский пир символом, священнодейством и способом самоидентичности нации?
Вот по этим вполне животрепещущим вопросам вчера собрались неравнодушные на подготовленную мной читку этой, как оказалось, бездонной темы.
Как нам сочно продемонстрировал исторический, если читать между кадров, сериал Игра Престолов, пир – не только застолье, но политический инструмент. Помните Пурпурную и Кровавую свадьбы?
Ростислава, князя Ростовского и Тмутараканского, на своем же пиру вином с ядом отравил подосланный византийский катепан. Юрий Долгорукий был отравлен во время боярского пира в Киеве. Княгиня Ольга отомстила древлянам за убийство князя Игоря: на поминальном пиру сначала опоила, а потом перебила примерно 5000 человек.
Используя опыт предков, Иван
Грозный делил пир на две части: первая ритуальная, вторая светская. На первой царь наливал романею, рейнское и мушкатель и расправлялся с поддаными. Можно подумать, что романея – это бенедиктинский бургундский виноградник La Romanée в Вон-Романе, который позже получит суффикс Conti. Но до 1584 года, когда Грозный уже был мертв, участок носил имя Cros des Cloux. Бенедектинцы продали его дворянину Клоду Кузену. Прямая связь не прослеживается, но все зависит от летописца и последующих переписей.
В светской части пира Грозного пили ставленый мёд (мечта попробовать). Две части меда смешивали с частью ягодного сока, сбраживали в открытую, затем переливали в большие бочки, промазанные дегтем, и закапывали в землю на срок от 5 до 20 лет.
На пире было до 65 подач, ели с золота, пили с серебра. Если у вас не было в чем выйти в свет, праздничную одежду выдавали из казны бесплатно. Заплатить нужно было только за порчу. Шеф-сомелье и упр – кравчий – распоряжался церемонией: едой, напитками и доставкой еды после пира на дом по спискам, а его сомелье – стольники – физически выполняли эту работу, чашники – официанты и помсомелье были на подхвате у стольников. Что изменилось!?
Ели руками из тарелки на четырех. Царь же орудовал клинком и деревяной ложкой. Суп подавали перед десертом, в горячем было много чеснока и соли.
Вилку и фарш, бутерброды, баклажаны, картофель и петрушку, иностранных поваров и алкогольный аперитив перед основной едой, трактиры и австерии, морскую рыбу и чугунные конфорки занес в Россию император Петр I. Хотя сам предпочитал перловку, моченые арбузы и Токай.
В им созданной австрерии Четыре Фрегата работал придворный повар, мундкох Ян Фельтен. Его, отпетого датчанина, Петр дразнил шведом. Кох отомстил русскому царю, разболтав при полной посадке о адюльтере царицы. Пётр заказал полотно, на котором он ласкает жену «шведа», а Ян стоит рядом и играет на трубе, что являлось унизительнейшим актом.
Во «Фрегатах» подавали анчоусов, устриц, мороженое и лимбургский сыр, который Александр Сергеевич опишет как «живой». Вонял нестерпимо.
Трактиры здорово развивались. В плане меню, развлекательной программы, интерьера и сервиса. Официантами и сомелье трудились ярославцы. Водохлебы. Они могли выпить самовар чаю в одно лицо. Поэтому в трактирах чай давали чайниками, а не кружками, и доливали кипятком пока заварка не вымоется. Наша тема! Учиться на полового надо было 5 лет.
Голод – создатель блюд, которые потом подавали на царский стол. Ботвинья, голодное изобретение, была особо любима Александром I. Пил он Мадейру и шампанское, что к ботвинье вполне рабочий пейринг, благо у нее вариантов миллион. Мне очень хочется попробовать голодное блюдо – пистики, свежие побеги хвоща.
Пушкин писал о помещиках «эпикурейцы – мудрецы, равнодушные счастливцы, школы Левшина птенцы». Вот и мы должны знать важную для русского гедонизма фамилии. Тульский дворянин Василий Левшин, аграрий и литератор, один из первых авторов полноценной кулинарной книги «Русская поварня», благодаря многие рецепты сохранились. Похлебкин называл Левшина «известным русским кулинаром», а у Вильяма нашего Алексеевича даже холодильника не было. | 1 084 |
| 11 | Что там по Мондиалю в итоге?
На Concours Mondial de Bruxelles 2026 в Ереване российские вина получили:
🏆 Grand Gold — 7
🥇 Gold — 18
🥈 Silver — 17
Ещё 45 вин набрали 86 баллов - это как на экзамене «Passed with Merit”
Список вин на сайте АВВР:
https://rvwa.ru/20260610/3318455.html
Вот что интересно!
В этом году на конкурс прибыло 1000 игристых из 30 стран.
Grand Gold получили 21 игристое вино.
Лидер Grand Gold - Франция:
15 из 21
Италия -3, Испания - 1, но и Россия - 1
Наше любимое Brut d'Or Riesling 2022 получило статус Grand Gold
Еще среди игристых лидеров: Imperial Vintage 2021 - gold, Graphite Extra Brut 2019 - gold, Sibirkoviy Aligote Zero Dosage 2021 - gold, Victor Dravigny Brut 2023 - silver.
Неплохой улов! | 962 |
| 12 |  Друзья!
Анонс следующего понедельника
15 июня, 19.30
Pommard vs. Morey-Saint-Denis:
коммуны-побратимы в слепом турнире
Пьяный Понедельник
с Владой Лесниченко
Дегустационный сет
Разгон:
🍒🫐Bourgogne Pinot Noir 2022 Domaine de Montille
Невмешательство:
🍒Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Champs de la Vigne Frederic Cossard 2021
🫐Pommard 1er Cru La Maison Romane 2022
Классика:
🍒Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Hubert Lignier 2016
🫐Pommard 1er Cru Grand Epenots Pierre Morey 2017
История:
🍒Morey-Saint-Denis Cuvee des Grives Domaine Ponsot 2012
🫐Pommard 1er Cru Clos des Epenots Comte Armand 2010
▪️Когда: 15 июня
▪️Время: 19:30
▪️Где: место позже
▪️Стоимость: 16 900 руб.
Контакты для оплаты:
+7 985 760-76-96 Максим Маркович Л.
Сбербанк-карта: 2202208154925201 | 926 |
| 13 |  +3В 1955, когда Одри Хепберн и её муж актер и режиссер Мел Феррер снимались в «Война и Мир» в ролях Наташи Ростовой и Андрея Болконского, для перезагрузки они сняли фермерский дом с виноградниками Villa Rolli или La Vigna на холмах Colli Albani в Cecchina в Лацио недалеко от Рима.
Это безмятежное итальянское загородное поместье служило их психологическим и климатическим убежищем.
Одри действительно любила возиться с «землей», объезжать лошадей и наслаждаться природой. Вдали от блеска Лос-Анджелеса, она с удовольствием приняла простую, пасторальную жизнь. Лучшей подругой на это время стала молодая ослица Бимба. Дом Периньон, как раз, советовал дружить и работать с ослами, у них нет зловредных намерений.
Почему вспомнила, потому что в свете вулканической активности вин Этны и Везувия, регион Лацио выходит на подиум итальянской винной моды. Как раз те самые Colli Albani - древняя вулканическая система, а озера Албани и Неми - старые кратеры.
Здесь лежат очень старые разложившиеся вулканические почвы из пепла и мелких камней, обогащенные магнием. Главные сорта - Malvasia Bianca di Candia и Trebbiano.
Пора перепробовать Est! Est!! Est!!! | 1 336 |
| 14 | https://t.me/nevvino/21188 | 835 |
| 15 | Сомелье Севастополя стали совсем большие и организовали первый Открытый Кубок сомелье «Севастополь» и Салон вин в «КУБЕ».
27 июня утром - конкурс, вечером - салон в футуристическом пространстве «КУБ».
КУБ — это подземный парящий зеркальный архитектурный объект размером 20×20 метров, вес которого превышает 450 тонн.
Там крымские виноделы представят для дегустации более 100 наименований вин, включая образцы из конкурсных заданий Кубка.
➡️Подробнее о мероприятии
➡️Стать участником
➡️Приобрести билет
Приглашаем всех ценителей вина стать частью этого события! | 888 |
| 16 |  Решили с Наташей Шулаковой, агенство РЕКА, на очередных «Riesling Roads” сделать дегу «Всё, что угодно, только не просто рислинг!»
А вот и колонка в The Buyer’s в тему!
Новый директор Немецкого Института Вина Мелани Бройе-Энгельке пришла в вино из Guerlain и решила официально провернуть революцию, о которой говорят последние три года.
!Рислинг больше не является единоличной звездой страны! Другие сорта, стили и категории, включая PIWI и low&no, теперь находятся на передовой в борьбе за внимание потребителей поколения Z и Y(миллениалы).
А мы (1965-1980) - Иксы - X! Не бумеры! Иксы! Простите, наболело…
Рислинг стал синонимом Германии. «Рислинг сделал своё дело, рислинг может уходить».
Ну, не так радикально, конечно! Это не конец рислинга. Это победа «мудрого главы семьи»: немецкий сорт проложил дорогу другим классным сортам Германии - пино блану, пино гри, шардоне, сильванеру, пино нуару и даже, прости Бахуси, совиньону.
Климат в Германии меняется тоже: не вызревало - вызревает.
Новые старые, то есть традиционные, но забытые терруары переоткрываются тоже:
Мозель для пино нуары и известковые жилы в Пфальце.
Немцы немного переживают, нужно ли рынку больше пробургундского шарлоне и пино нуара. Мы отвечаем: нужно! Пусть Бургундии хоть кто-то наступает на пятки, а то совсем уже.
Немецкий пино нуар уже давно утратил свой стереотипный образ - шкурки подкопченой колбасы в аромате, а способен проявлять терруарность, оставаясь более податливым. Так еще и с нужным нам уровнем алкоголя. Шардоне так и вовсе двигается на свежести и точности, модной минеральности, чистоте фруктов, сдержанном дубе.
Была бы востребованной, как итальянская, немецкая кухня, можно было бы сделать обалденную отдельную винную карту Германии. Но там тема для пива пока только…
Институт будет тестировать свою новую повестку в этом году и ребредится в 31 Days of Riesling German Wine.
А мы уже 21 июня на фестивале Riesling Road проведем мастер-класс Beyond Riesling - выше радуги. Всех ждем! | 1 038 |
| 17 | После 40 у человека появляется свой исторический краш.
У меня - Михалсемёныч Воронцов. Светлейший князь.
Пишу для дорогого "Ъ. Выбор сомелье" о том, как похорошел Крым при Воронцове.
Отличных выходных!
"Представьте себе человека, который мог все: геройски воевать, страстно любить, просвещать и модернизировать, строить, высаживать и мягко насаждать..."
Продолжение здесь:
https://www.kommersant.ru/doc/8692007 | 919 |
| 18 |  Дай спички!
На белом бургундском Олимпе богов немного. Coche-Dury среди них. Этот тот самый случай, когда за вилляжным Meursault даже без «lieu-dit» идет охота или стоит состоятельная очередью.
Почему Кош?
🔸Жан-Франсуа первым нашел рецепт сакрального баланса редукции и оскидации
🔸С 10,46 га всего около 50 000 бутылок
🔸По-настоящему семейный во всем
Всё началось в лихих 20-х, когда Леон Кош вернулся из плена после Первой мировой. Он работал на негоциантский дом и потихоньку скупал свои клочки земли в Мерсо, Осе-Дюресс и Монтели. Так появился первый Кош - Coche-Bouillicaut, на котором он часть разливал сам, остальное продавал негосам.
Как в сказке родил троих: Жульена, Жоржа и Марту. Жульен, первенец, в 40-х создал Julien Coche-Debord. Его сын Ален - Coche-Bizouard. Его внук Фабьен - Domaine Fabien Coche. Этот домен продает Кристинин A La Volee, и это тот Кош, которого можно себе позволить и он очень хорош.
Марта родила дочь Женевьев, которая вышла замуж за Ги Руло, отца Жана-Марка. Так что участки, которые есть у Руло, когда-то были кошевыми.
Жорж создал свой домен в 1964. Расширился участками в премьер-крю Les Taillepieds и Clos des Chenes в Volnay. В 1973 передал хозяйство сыну Жан-Франсуа Кошу, который сделал его великим.
В 1975 Жан-Франсуа Кош женился на Одиль Дюри. Так родилось имя, которое сегодня заставляет коллекционеров биться в истерике: Coche-Dury.
Жан-Франсуа не строил бренд намеренно. Он просто делал вино так, что в 1980-х Роберт Паркер публично назвал Коша «одним из величайших виноделов на планете Земля». А мы знаем отношения Паркера с Бургундией…
С 2010 домом управляет сын Рафаэль с женой Шарлин. Рафаэль безусловно эквилибрирует.
Сложно найти
протокол, который устроил бы всех: тех, кто любили роскошный фрукт и чиркнутые спички отца, тех, кто ждет прямую трансляцию терруара, да, и себя бы не потерять за всем этим. Все-таки дипломированный специалист. Где учат основам тонкой эволюции без переворота?
Вчера на дегустации Coche-Dury показалось, что вина Рафаэля еще в поиске, в предвкушении себя. А может просто вина были очень молоды.
Bourgogne Chardonnay 2021 - cream, Meursault 2023 - lush, Meursault 2021 - lean, Meursault 1998 - spice, Puligny-Montrachet Les Eiseigneres 2020 - matches, Auxey-Duresses 2010 - perfume, Volnay PC 2005 - complexity.
Красивый сет хоть и без Премьер Крю Les Perrières и Les Genevrières, где у семьи Кош парсели только в вышних «дессюшных» зонах этих крюшек.
И без звезды (и боли кошелька - 6000 долларов за бут) — Corton-Charlemagne. Гран-крю, которое дом купил в 1985, а расширил в 2012 за счет участка с высокого льё-ди Les Vaumuriens в Pommard. Кортон Коша Нил Мартин назвал «одним из лучших белых Бургундии последних лет».
Вообще-то деревенское Meursault – это всегда бленд лучших льё-ди апелласьона: Narvaux, Rougeots, Chevalières, Vireuils и потенциал у него, будь каждый так здоров. 1998 – в отличной форме.
Кермит Линч, легендарный американский импортёр Франции, точно подметил: «Их потенциал основан на кислотности, скрытой за фруктовой мощью, которую дает долгая выдержка”.
Отцовский протокол был, 50% нового дуба для всего кроме PC и Charlemagne и две зимы для выдержки минимум. Рафаэль уполовинил новый дуб, выдержку оставил той же.
При этом в погребе … нет рецепта. Рафаэль не может сделать два одинаковых урожая и не хочет. Хотя, как он сам говорит, винтажи стали очень схожи. Но качество так же стабильно высокое. Как бы жарко или морозно не было.
Жан-Франсуа когда-то подсмотрел у Жайера, и Рафаэль тоже пользуется «козой». Один вход и два раздельных носика - chèvre à deux becs при розливе из бочки прямо в бутылку. Две бутылки наполняются поочередно и непрерывно. Для малых доменов это секрет чистоты, энергии и сложности.
С чувством благодарю клуб Cheers за возможность вести эту грандиозную дегустацию и попробовать вино небожителей! | 936 |
| 19 |  +6«Если бы Барбареско было Ватиканом, Анжело Гайя был бы Папой».
Что бы ни говорили, Гайя стоял за «НАЧАЛОМ проявления интереса к итальянским винам в мире».
«Где-то вино это лайфстайл, в Италии вино - сама жизнь».
Гайя начинал как дистрибьютер итальянских вин в США в начале 70-х. Американцы держали их за «веселящую дешевку» и покупали за 2-3 бакса. Вина в портфеле Гайи стоили в 10 раз дороже. Вина малых производителей.
Подход как у Кермита Линча с Францией.
У Анжело, правда, еще был козырь - договор с DRC на Штаты. Он открывал некоторые наглухо заколоченные двери.
Barbaresco тогда был абсолютным андердогом, поэтому Гайя добивался представленности не только содержимым бокала, но “history, religion, tradition, landscape» благословенной зоны.
Для такой убежденности были основания: отец заставлял сына действовать самому и быть не похожим, и бабуля-кремень, которая учила: хорошо знай, добросовестно делай, щедро делись.
Гайя так и делал, теперь в России поэт-Пушкин, Италия-Гайя.
Его вина всегда отвечали запросу времени: сегодня это тонко, комплексно, готово. Дорого!
Может себе позволить.
Ужин с винами Gaja в самом начале лета то, что нужно неспокойной душе.
Меня одновременно заземлили и окрылили Ca’Marcanda “Camarcanda” 2021 (то, что ты ждешь от Болгери и больше: мягкое и глянцевое), Barbaresco 2022 (в цветах и кока-коле) и внезапно Sito Moresco 2023 на противоречивом бленде неббиоло, барберы и мерло - сочное и освежающее, как клюквенный морс.
И граппа. С десертным трюфелем.
«Страсть похожа на дворники на лобовом стекле - не останавливает дождь, но позволяет вам ехать дальше». | 1 366 |
| 20 |  Лето наступило, значит будет пикник.
ВИННЫЙ ПИКНИК 2026 - это большой летний open-air фестиваль вина, гастрономии, музыки.
🔥 12 июня
📍 Apple Hill, Крылатское
Гостей ждут:
• безлимитная дегустация вин, крепких и слабоалкогольных напитков
• гастрономические зоны и фермерские деликатесы от более чем 20 гастропартнёров
• блюда на мангале, плов и шашлык (в стоимости билета)
• мастер-классы от виноделен, сомелье и бренд-амбассадоров
• винные игры, конкурсы и розыгрыши подарков
• концертная программа, DJ-сет и летняя атмосфера open-air
Проект Алексея Сидорова и Российской Ассоциации Сомелье
🎟 Билеты: http://sommelier.ru/wine_picnic_2026
Промокод на 10% на билет категории стандарт: ВИННЫЙПИКНИК2026 | 666 |
