Пьяный Понедельник с Владой Лесниченко

У нового посла Израиля в России египетские корни, британский юмор и русское гостеприимство. Нам накрыли настоящий левантский стол с элементами кибуца и наливали вина, который действительно любит сам посол. Действительно любит – значит их подавали на свадьбе одной из дочерей. Больше всего мне понравились два вина: розе от Matar и красный резерв от Agur. Agur в 1999 основал Шуки Яшув на Иудейских холмах. Он был плотником, который создавал столы из старых бочек, но мечтал создавать вина. К нему присоединились Элад Кац – бывший CEO Domaine du Castel, и винодел Эяль Дрори c опытом работы в Италии и на Крите. У них три отдельных виноградника на трех разных микротерруарах. Известняки, высота и средиземноморское влияние. У них семь сортов в портфолио с линейкой белых, розового и красных вин. Нам подавали Agur Special reserve Judean Hills 2022 примерно с такой разблюдовкой  45% Каберне Совиньон, 27% Мерло, 14% Сира, 6% Пти Сира, 5% Пти Вердо, 3% Каберне Фран. Выдержка в два года в бочках, частично новых, частично использованных. Классная глубина, баланс и шелковая текстура. Порция анималистики на красных сочных и деликатных черных фруктах, свежие пряности, гаррига и щепотка сухой земли с холмов у моря. Очень итальянский вайб между Луккой и Мареммой. «В небольших масштабах есть что-то очень приятное: тебе не нужно, чтобы тебя все любили. Главное, чтобы это было аутентично.» Ну! Еще было очень трогательное белое из пустыни Негев на дуэте семильона 60% и шенен блана 40%. Yaacov Oryah The Silent Hunter 2021. Виноградники, преодолевая палящую жару и недостаток влаги, учат виноделов справляться с изменением климата. А вино учит читать эти свойства терруара. Печеные яблоки и айва, липовый цвет в жару, медовые соты, ореховая паста, шерстистая минеральность – вино пустыни, вино смирения и созерцания. Яков Ория безусловно крут. Его пустынное красное на GSM+Merlot – тоже особый слепок в памяти. На дижестив подали вермут, и мы всем столом страдали. Жаль, что вермут – невозможная категория для малых виноделен. Чудовищная несправедливость «водочной» страны. Vedetta 52 – крафтовый вермут винодела Эяля Дрори из Agur. Белый, свежий, умеренный в сладости, на дзибибо с пустынной полынью и средиземноморскими цитрусовыми. Додегустировались до того, что посол решил ехать с Артуром по российским винодельням и с каждого потребовал персональный топ-10. Нам свой он уже озвучил!