КИЧ
رفتن به کانال در Telegram
Новости о кофе, чае, какао и шоколаде. Предложить свою новость: @coffeeteajournal_bot По вопросам сотрудничества в директ или на почту info@coffeetea.ru Сайт: www.coffeetea.ru Организатор @coffeeteacacaoexpo @chashkafest
نمایش بیشتر3 404
مشترکین
-324 ساعت
-47 روز
-630 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+20
در 0 کانال‌ها
سپتامبر '26
+51
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+46
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+34
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+38
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+33
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+39
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+38
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+45
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+325
در 4 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+971
در 14 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+166
در 4 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+158
در 2 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+131
در 17 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+299
در 13 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+106
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+190
در 6 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+64
در 4 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+273
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+63
در 3 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+34
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+277
در 4 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+733
در 22 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+123
در 7 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+246
در 7 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+112
در 6 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+112
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+292
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+39
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+33
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+100
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+78
در 2 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+114
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+68
در 3 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+239
در 4 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+34
در 3 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+52
در 2 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+40
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+69
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+28
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+48
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+44
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+54
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+30
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+27
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+66
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+33
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+37
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+25
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+173
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+253
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '22
+25
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '22
+79
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '22
+97
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '22
+9
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '21
+3
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '21
+8
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '21
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '21
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '21
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '21
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '21
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '21
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '21
+10
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '21
+40
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '21
+36
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '21
+47
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '20
+367
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 21 اکتبر | 0 | |||
| 20 اکتبر | +1 | |||
| 19 اکتبر | +1 | |||
| 18 اکتبر | +1 | |||
| 17 اکتبر | +3 | |||
| 16 اکتبر | 0 | |||
| 15 اکتبر | +3 | |||
| 14 اکتبر | 0 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | +3 | |||
| 11 اکتبر | 0 | |||
| 10 اکتبر | +1 | |||
| 09 اکتبر | +1 | |||
| 08 اکتبر | 0 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | +3 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | 0 | |||
| 03 اکتبر | 0 | |||
| 02 اکتبر | +1 | |||
| 01 اکتبر | +2 |
پست‌های کانال
Repost from CAFEX EXPO
+7«Деревня обжарщиков»: уникальный проект для развития культуры спешелти-кофе в регионах
После «Деревни обжарщиков» 2026 в Грозном мы поговорили с Валентиной Моксуновой — организатором проекта и генеральным директором «Колибри кофе».
Обсудили сам проект: как за 12 лет менялась его программа, какие задачи он решает сегодня, почему важен для профессионального сообщества и как помогает развивать культуру спешелти-кофе в регионах. Отдельно поговорили о международном обмене опытом, канефоре и о том, как меняется российская индустрия.
В карусели – ключевые тезисы разговора.
Полное интервью читайте по ссылке. 🧡
📸 Фотоматериалы предоставлены командой «Физика процесса».
| 2 |  +6☕️ Зачем обжарочному производству сэмпл-ростер?
До того как новый лот попадёт в серийную обжарку, его нужно оценить, протестировать и понять, как с ним работать. И делать это на основном производственном ростере – не всегда рационально.
Сэмпл-ростер позволяет работать с небольшими объёмами: оценивать кофе до закупки, подбирать профиль, контролировать сырьё, обучать команду и экспериментировать с микролотами и блендами, не занимая основное оборудование.
В карусели вместе с BOBCOFFER разбираемся, какие задачи решает сэмпл-ростер.
👉 Листайте карточки и выбирайте решение под задачи своего производства.
Подробнее о сэмпл-ростерах и их возможностях – читайте на нашем сайте.
Реклама ООО «БОБКОФФЕР»
Инн 7841086898
ERID 2VtzqvDzszm | 450 |
| 3 |  Сегодня празднуем международный день кофе ☕️
В этот день кофейная индустрия по всему миру отмечает праздник любимого напитка – от производителей и обжарщиков до бариста, кофеен и всех, кто просто не представляет свой день без кофе.
Мы посмотрели, как кофейные проекты и эксперты отмечают этот день, и собрали несколько интересных активностей.
☕️ Сварщица Екатерина × coffeeinmoscow
Здесь решили сделать акцент на подарках и устроили розыгрыш галараствора – растворимого specialty-кофе.
☕️ Кофейная Женя из Питера
Праздник превратили в интерактив: КофеКвиз и сразу три подарка – пачка кофе, сертификат на кофейный курс и личный онлайн мастер-класс по завариванию.
☕️ КО/МУ ИНФЬЮЗД? | Кофе без снобизма
Ещё один образовательный формат – розыгрыш трёх электронных экземпляров книги «ТЕОРИЯ ДЛЯ БАРИСТА PRO». А чтобы принять участие, подписчикам предлагают поделиться своим любимым способом заваривания кофе.
☕️ CAFEX × OatGoat × Сварщица Екатерина
CAFEX вместе с OatGoat и Сварщицей Екатериной подготовили розыгрыш к 1 октября: 3 набора растительного молока OatGoat и большая упаковка кофейного шоколада «Гала-Мокко». Чтобы принять участие, нужно подписаться на каналы CAFEX, OatGoat и Сварщицы Екатерины. ☕️🍫
От растворимого specialty до кофейных квизов и экспериментов с шоколадом, кажется, у кофе сегодня гораздо больше способов удивлять, чем мы привыкли думать.
Если мы кого-то не упомянули, рассказывайте в комментариях! ☕️
С Днём кофе! | 652 |
| 4 |  Сибирская продовольственная неделя | Новосибирск ☕️
С 1 по 3 декабря в Новосибирске пройдет «Сибирская продовольственная неделя» — профессиональная выставка, которая объединит производителей, поставщиков, специалистов и представителей рынка.
В рамках выставки пройдет отборочный этап Национальной премии «Бариста года». Чемпионат состоится 1–2 декабря, а за выход в следующий этап поборются 16 участников.
⌛️ 1–3 декабря 2026 года, Сибирская продовольственная неделя
📍 Новосибирск, Экспо Центр
Регистрация на отборочный этап уже открыта.
🔗 ПОДАТЬ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ
https://prod-week.ru/barista-of-the-year | 742 |
| 5 |  Surf Coffee®, ЧТИВО и «Глазами инженера» предлагают посмотреть на знакомые города по-новому ☕️
Команды запустили совместный проект «Путешествие по городу» – серию авторских маршрутов по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару, Сочи и Красной Поляне, Мурманску и Казани.
В основе каждого маршрута — семь слоёв, через которые предлагают «читать» город: замечать архитектуру, детали и истории, мимо которых в обычной прогулке легко пройти.
Карты маршрутов можно взять в кофейнях Surf Coffee®, на каждой есть код, который ведёт к аудиогиду.
Наличие карт лучше уточнить у бариста.
Кажется, хороший повод взять кофе и отправиться изучать знакомый город немного внимательнее. | 1 020 |
| 6 |  Международный кофейный бранч в Москве ☕️
В эту субботу, 12 сентября, в кофейне Termos можно будет поговорить о кофе с профессионалами индустрии из Бразилии и Эфиопии.
В Москву приезжают Фелипе Бриошь и Луиза Ланг из BMP Farmers, Леандро Паива – директор инновационного хаба IFSULDEMINAS в Бразилии, и Фрехивот Касса из MarCof. После Москвы они отправятся в Грозный, где выступят на Деревне обжарщиков.
Поговорят о том, чем сегодня живёт кофейная индустрия в разных странах, что происходит на фермах, с какими сложностями сталкиваются участники рынка и какие новости привезут с собой гости.
Знание английского приветствуется, но не обязательно.
🔴 Termos, ул. Годовикова, 11к2, Москва
🔴 12 сентября, 15:00–16:00
🔴 Всего 10 мест
Количество мест ограничено, поэтому лучше записаться заранее. Регистрация в Telegram-канале «Колибри кофе».
Если хочется услышать о кофейной индустрии непосредственно от тех, кто работает с кофе в странах происхождения, хороший повод встретиться за чашкой кофе ☕️ | 702 |
| 7 | Международный кофейный бранч в Москве ☕️
В эту субботу, 12 сентября, в кофейне Termos можно будет поговорить о кофе с профессионалами индустрии из Бразилии и Эфиопии.
В Москву приезжают Фелипе Бриошь и Луиза Ланг из BMP Farmers, Леандро Паива – директор инновационного хаба IFSULDEMINAS в Бразилии, и Фрехивот Касса из MarCof. После Москвы они отправятся в Грозный, где выступят на Деревне обжарщиков.
Поговорят о том, чем сегодня живёт кофейная индустрия в разных странах, что происходит на фермах, с какими сложностями сталкиваются участники рынка и какие новости привезут с собой гости.
Знание английского приветствуется, но не обязательно.
🔴 Termos, ул. Годовикова, 11к2, Москва
🔴 12 сентября, 15:00–16:00
🔴 Всего 10 мест
Количество мест ограничено, поэтому лучше записаться заранее. Регистрация в Telegram-канале «Колибри кофе».
Если хочется услышать о кофейной индустрии непосредственно от тех, кто работает с кофе в странах происхождения, хороший повод встретиться за чашкой кофе ☕️ | 1 |
| 8 |  Квартирник LEBO: миксология, необычные сочетания и «чёрный ящик»
19 сентября команда LEBO проведёт очередной «Квартирник», на этот раз про работу со вкусом и создание напитков с нуля.
В программе Ульяна Ашер, AST-тренер и победительница «Миксолог года 2026». Она проведёт практическую лекцию о системе удачных сочетаний в кофейной миксологии и интерактивную лабораторию, где участники будут экспериментировать с кофе, чаем и какао и ингредиентами от чёрного кунжута до васаби.
Также Валерия Батыршина из LEBO Professional Академии проведёт мастер-класс «Гарниш как язык чувств», а Егор Запивалов – практикум по построению напитка в формате «чёрный ящик» с ингредиентами и 15 минут на создание рецепта.
Квартирник пройдёт 19 сентября в Люберцах, начало сбора гостей в 10:30.
Отличный повод выйти за рамки привычных сочетаний и добавить несколько новых идей в свою барную практику. | 560 |
| 9 |  +2🍸 8–10 сентября в Москве пройдёт bar hub EXPO 2026
Уже завтра на территории Центра современного искусства «Винзавод» стартует bar hub EXPO 2026 – три дня, посвящённые барной индустрии, миксологии и профессиональному сообществу.
В этом году темой выставки станет LA FIESTA. Организаторы ожидают более 4 200 гостей из 200 городов России и соседних стран, а свои бренды и продукты представят более 100 компаний.
В деловой программе сразу три лектория. Эксперты индустрии обсудят профессиональное развитие барменов, управление барными проектами и бизнесом, а также современные подходы к миксологии.
Программа продолжится и за пределами выставки: в дни bar hub EXPO более 50 московских баров проведут специальные гест-бартендинги с участием барменов из разных городов.
📅 8–10 сентября
📍 Москва, Винзавод | 715 |
| 10 |  Сегодня день рождения у автора канала «Кофеманьяки» – Марины! 🎉
Команда КИЧ поздравляет с праздником и желает вдохновения, новых проектов, классных людей рядом и, конечно, много отличного кофе ☕️
А день рождения в этом году отмечают по-особенному – целым кофейным путешествием по Москве.
С 7 по 13 сентября проходит Birthday Coffee Hopping: пять кофеен подготовили лимитированные авторские напитки специально к этому событию. Участники могут получить паспорт кофе-хоппера, пройти маршрут, собрать пять наклеек и принять участие в розыгрыше подарков.
К акции присоединились KOJO, Эспрессиум, Finch, FAB.33 и YCP.
Отличный повод поздравить «Кофеманьяков» и заодно устроить себе неделю кофейных открытий 🥳☕️ | 725 |
| 11 |  +4В Калининграде стартовал Лагерь обжарщиков – «Битва шефов» ☕️🔥
2 сентября во Friday Center стартовал Лагерь обжарщиков, который в этом году объединил 35 участников из России, Беларуси, Казахстана и Германии.
Вместо классического обучения организаторы выбрали соревновательно-образовательный формат «Битва шефов». Участники разделились на две команды, представляющие разные подходы к работе с кофе:
⚙️ «Технари» во главе с Романом Хомченко
👃 «Сенсорики» под руководством Полины Владимировой
Команды сформировались по итогам двух каппингов в первый день лагеря. Впереди у участников три дня обучения, практической и командной работы, а завершится программа финальным соревнованием.
Главная интрига лагеря, какой подход окажется сильнее: техника или сенсорика?
Помимо профессиональной программы участников ждут экскурсии по Калининграду, море, вечерние встречи и неформальное общение с коллегами по индустрии.
Следим за «Битвой шефов», скоро узнаем результаты. ☕️ | 752 |
| 12 |  🏆 ЧЕМПИОНАТ СКФО ПО КАПТЕСТИНГУ НА ГРОКОФЕСТЕ
5 сентября в Грозном встретятся профессионалы кофейной индустрии, готовые проверить свои сенсорные навыки и побороться за возможность пройти дальше.
В рамках ГроКоФеста 2026 пройдёт Чемпионат СКФО по каптестингу, соревнование, где важны концентрация, точность и умение действительно чувствовать кофе.
Для участников это не только возможность проверить себя. Это новый профессиональный опыт, знакомства с коллегами из индустрии и шанс заявить о себе на чемпионатной сцене.
Победитель попадает в финал чемпионата «Каптестер года», который состоится на CAFEX 2027 в Москве. 🏆
Если давно думали об участии, возможно, это тот самый повод перестать откладывать и попробовать свои силы.
📅 5 сентября
📍 Грозный, проспект Путина, 40
☕️ ГроКоФест 2026
Приём заявок уже идёт. Регистрируйтесь и становитесь частью чемпионата 👇
Зарегистрироваться на чемпионат по каптестингу | 523 |
| 13 |  +4От официанта до владельца кофеен и организатора отборочного этапа «Бариста года СКФО».
Сегодня наш герой – Ваха Кадимагамов, организатор отборочного этапа «Бариста года СКФО» в Грозном. Поговорили о том, как меняется кофейная культура Чеченской Республики, зачем профессионалам участвовать в чемпионатах и что стоит за организацией такого события.
— Как вы пришли в кофейную индустрию и чем занимаетесь сегодня?
В кофейную индустрию я пришёл около восьми лет назад. До этого работал официантом, и в какой-то момент мне предложили попробовать себя в роли бариста и пройти бесплатное обучение. Я поехал учиться в Махачкалу, с этого всё и началось.
Позже начал участвовать в чемпионатах. Первый чемпионат в Чеченской Республике, в котором я принял участие, мне удалось выиграть, и после этого всё стало развиваться гораздо активнее.
Сегодня у меня три кофейни, четвёртая строится, есть свой тренинг-центр и «Золотой центр», который занимается продажей всего необходимого для кофеен. Кроме этого, я обучаю бариста, организую кофейные фестивали, чемпионаты и мастер-классы.
— Почему вы решили стать организатором отборочного этапа чемпионата в своём городе?
У нас уже проводились чемпионаты, но в основном на региональном уровне. Хотелось сделать что-то более масштабное, сильнее мотивировать бариста из Чечни и сделать так, чтобы к нам приезжали участники и гости из других регионов.
Для меня это возможность не только развивать кофейную культуру республики, но и показывать гостям красоту нашего региона, его развитие и то, насколько быстро здесь растёт кофейная индустрия.
— Как сегодня развивается кофейное сообщество Грозного?
Очень масштабно и быстро. Ещё несколько лет назад во многих заведениях стояли простые однобойлерные кофемашины. Сейчас практически в любое заведение заходишь и видишь серьёзное современное мультибойлерное оборудование.
Люди стали гораздо больше разбираться в кофе. Причём растёт не только профессиональный уровень бариста и владельцев кофеен, сами гости начинают понимать кофейные напитки, задавать вопросы и обращать внимание на качество.
— Что участие в чемпионате даёт специалисту, даже если он не занимает призовое место?
Я всегда говорю: уже с того момента, когда человек заявляется на чемпионат и начинает готовиться, он становится лучше, чем был до этого.
Даже без призового места чемпионат даёт огромный опыт. Ты развиваешь навыки, учишься работать под давлением, получаешь новые знакомства, возможности и сильные впечатления. Само участие – уже большой шаг вперёд.
— Что оказалось самым сложным в организации?
Собрать всё воедино: чемпионат, фестиваль и всё, что происходит вокруг них. Многие участники и партнёры принимают окончательное решение буквально в последние дни, поэтому огромное количество организационных вопросов приходится решать за очень короткое время.
Но больше всего удовольствия приносит финал. Когда награждаешь всех, кто был причастен к событию, объявляешь победителя, видишь довольных людей и понимаешь: всё получилось.
— Есть история с чемпионата, которую вы особенно запомнили?
В прошлом году одну из участниц укусила оса. Она подходила к людям и рассказывала: «Меня укусила оса», а те постоянно переспрашивали: «Сова?» В итоге это стало небольшим внутренним мемом чемпионата.
А ещё у нас был огромный торт в виде кофемашины, очень эффектный момент, который точно запомнился всем.
— Какие профессиональные цели сейчас для вас особенно важны?
Для меня важно развитие кофейной индустрии Чеченской Республики, Кавказа и России.
Хочется, чтобы осознанность, которая сегодня есть у людей внутри индустрии, постепенно появлялась и у конечного потребителя. Чтобы люди не просто пили кофе, а понимали продукт, качество, работу специалистов и ту большую систему, которая стоит за каждой чашкой.
Именно из таких людей, локальных сообществ и инициатив и складывается развитие всей индустрии.
Сегодня сильная кофейная культура формируется далеко за пределами столиц, и Грозный хорошо показывает, насколько быстро могут происходить эти изменения.
#cafex2027 #cafex #баристагода #кофейнаяиндустрия #людииндустрииcafex | 514 |
| 14 |  +7Это был замечательный кофейный квартирник!
Есть мероприятия, после которых остаётся не только много фотографий, но и то самое тёплое ощущение - будто собралась большая компания друзей, одинаково сильно любящих кофе, эксперименты и хорошие разговоры.
И этот летний кофейный квартирник получился именно таким. Команда @sbmrne придумала много всего интересного.
Во время «Водного баттла» от HIWATER нужно было на вкус определить, где мягкая вода, а где жёсткая. Казалось бы, что может быть проще? Но на деле различить воду оказалось совсем не так легко. Получился необычный и действительно увлекательный формат, который ещё раз напомнил, насколько сильно вода влияет на восприятие кофе.
Ребята из кофейни YCP готовили для гостей авторские и классические напитки.
В зоне хенд-брю заваривали интересные и редкие кофейные лоты в воронках.
Полина Владимирова провела игру «Кофедиллер». Оказалось, говорить о кофе можно не только серьёзно и профессионально, но ещё азартно, легко и очень весело.
Проверить свои рецепторы можно было на турнире по кап-тестингу. И, конечно, вечный вопрос после каждого раунда: «Ну как я мог этого не почувствовать?»
Ещё гости сажали настоящее кофейное дерево — возможно, самую символичную активность квартирника.
Можно было заглянуть на производство Submarine, в кофейный цех, увидеть оборудование и процессы изнутри и немного лучше понять, какой путь проходит кофе, прежде чем оказывается в нашей чашке.
Многие оставляли пожелания — небольшие послания, добрые слова и частички этого дня на память, а кто-то создавал и забирал на память кастоминизированные дрипы.
Наверное, именно из таких деталей и складывается настоящий кофейный квартирник: без строгой дистанции между гостями, экспертами и командой; с возможностью задавать вопросы, пробовать что-то впервые, знакомиться и просто долго разговаривать о кофе.
Получилось тепло, вкусно и очень по-кофейному.
Спасибо команде Submarine за эту особенную атмосферу🤍 | 610 |
| 15 |  One Price Coffee меняет название и концепцию
Этой осенью сеть кофеен One Price Coffee проведет ребрендинг и станет One Plus Coffee — One+.
Как рассказал Forbes основатель сети Сергей Румянцев, изменения коснутся не только названия, но и самого позиционирования бренда.
Если раньше One напрямую ассоциировалось с концепцией «одной цены», то теперь в него закладывают другой смысл — один человек, одна чашка кофе, свое утро, свой ритм и свой день.
Обновится и визуальный стиль кофеен. На смену преимущественно черно-белой гамме придут бежевый, оранжевый, зеленый и голубой цвета.
Еще несколько изменений:
— во всех кофейнях появится предзаказ напитков через приложение;
— начнут устанавливать цифровые кассы для самостоятельного оформления и оплаты заказа;
— расходы на обновление сети разделят компания и франчайзи.
При этом ребрендинг, по словам основателя, не должен повлиять на цены | 669 |
| 16 | One Price Coffee меняет название и концепцию
Этой осенью сеть кофеен One Price Coffee проведет ребрендинг и станет One Plus Coffee — One+.
Как рассказал Forbes основатель сети Сергей Румянцев, изменения коснутся не только названия, но и самого позиционирования бренда.
Если раньше One напрямую ассоциировалось с концепцией «одной цены», то теперь в него закладывают другой смысл — один человек, одна чашка кофе, свое утро, свой ритм и свой день.
Обновится и визуальный стиль кофеен. На смену преимущественно черно-белой гамме придут бежевый, оранжевый, зеленый и голубой цвета.
Еще несколько изменений:
— во всех кофейнях появится предзаказ напитков через приложение;
— начнут устанавливать цифровые кассы для самостоятельного оформления и оплаты заказа;
— расходы на обновление сети разделят компания и франчайзи.
При этом ребрендинг, по словам основателя, не должен повлиять на цены. | 1 |
| 17 |  Coffee Tea Cacao Expo и HORECA Expo объединяются под новым брендом CAFEX
В следующем году 14-ая международная выставка для профессионалов кофейного и ресторанного бизнеса пройдет 14–16 апреля в «Тимирязев Центре» в Москве.
CAFEX объединит два ключевых направления: «Всё для индустрии кофе, чая, какао и шоколада» и «Всё для кофеен, баров и ресторанов». В течение трёх дней свои продукты и решения представят более 250 компаний-экспонентов.
Одно из ключевых направлений выставки – большая профессиональная программа: более 200 мероприятий для специалистов индустрии. В нее войдут лекции, чемпионаты для бариста, обжарщиков и чайных мастеров, соревнования по алкогольной и безалкогольной миксологии, а также 4 отраслевые премии.
Выставка будет интересна производителям, поставщикам и дистрибьюторам, владельцам и управляющим кофеен, ресторанов, баров и другим специалистам отрасли. В центре программы – актуальные вопросы индустрии: от сырья и технологий до управления бизнесом и потребительских трендов.
Ожидается, что CAFEX объединит более 20 000 участников. Новый формат создаст единую площадку для делового общения, обмена опытом, поиска партнёров и развития бизнеса.
📍 «Тимирязев Центр», Москва
📅 14–16 апреля 2027 года
🔗 Подать заявку на участие со стендом | 598 |
| 18 |  ☕️ КВАРТИРНИК SUBMARINE УЖЕ В ЭТУ СУББОТУ
29 августа в московском шоу-руме Submarine пройдет последний «Квартирник» на этой площадке, совсем скоро производство переедет на новую локацию.
С 12:00 до 20:00 гостей ждут кофе, дегустации, экскурсии и необычные активности. В программе – дегустация редких лотов и кофе финалистов COE из Бразилии, посадка кофейных деревьев, турнир по каптестингу, игра «Кофедилер», зона кастомизации и даже водная битва.
В течение дня также будут работать большая распродажа кофе и гастрономические корнеры, а завершится программа аукционом памятных вещей Submarine.
Хороший повод заглянуть в знакомое пространство в последний раз, встретиться за чашкой кофе и вместе проводить лето.
📍 Москва, м. Бауманская, Переведеновский пер., 18с15
🗓 29 августа
⏰ 12:00–20:00
🎟 Вход свободный | 597 |
| 19 | ☕️ КВАРТИРНИК SUBMARINE УЖЕ В ЭТУ СУББОТУ
29 августа в московском шоу-руме Submarine пройдет последний «Квартирник» на этой площадке, совсем скоро производство переедет на новую локацию.
С 12:00 до 20:00 гостей ждут кофе, дегустации, экскурсии и необычные активности. В программе – дегустация редких лотов и кофе финалистов COE из Бразилии, посадка кофейных деревьев, турнир по каптестингу, игра «Кофедилер», зона кастомизации и даже водная битва.
В течение дня также будут работать большая распродажа кофе и гастрономические корнеры, а завершится программа аукционом памятных вещей Submarine.
Хороший повод заглянуть в знакомое пространство в последний раз, встретиться за чашкой кофе и вместе проводить лето.
📍 Москва, м. Бауманская, Переведеновский пер., 18с15
🗓 29 августа
⏰ 12:00–20:00
🎟 Вход свободный | 1 |
| 20 |  +2🏆 Итоги московского отборочного этапа Национальной премии «Бариста года»
Завершился московский отборочный этап Национальной премии «Бариста года». Два дня соревнований объединили бариста, экспертов и представителей кофейной индустрии.
По результатам московского отбора в следующий этап проходят:
🏆 Александра Мананникова, «Минстрой»
🏆 Даниил Никулин, «Микале»
🏆 Иван Медведчиков, «Алёнка»
🏆 Павел Сергеев, «Печорин»
Благодарим всех участников за высокий уровень подготовки, профессионализм и достойные выступления.
Поздравляем победителей, которым предстоит представить Москву в финале Национальной премии «Бариста года» в апреле 2027 года.
Желаем успешной подготовки и достойных выступлений в финале!
Итоговые результаты московского отборочного этапа в карточках 👆 | 627 |
