اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
КИЧ
رفتن به کانال در Telegram
Новости о кофе, чае, какао и шоколаде. Предложить свою новость: @coffeeteajournal_bot По вопросам сотрудничества в директ или на почту info@coffeetea.ru Сайт: www.coffeetea.ru Организатор @coffeeteacacaoexpo @chashkafest
نمایش بیشتر3 440
مشترکین
+324 ساعت
-57 روز
-2930 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+10
در 0 کانالها
ژوئن '26
+38
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+33
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+39
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+38
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+45
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+325
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+971
در 12 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+166
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+158
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+131
در 17 کانالها
Get PRO
اوت '25
+299
در 13 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+106
در 8 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+190
در 6 کانالها
Get PRO
مه '25
+64
در 4 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+273
در 4 کانالها
Get PRO
مارس '25
+63
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+34
در 3 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+277
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+733
در 22 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+123
در 7 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+246
در 7 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+112
در 6 کانالها
Get PRO
اوت '24
+112
در 8 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+292
در 8 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+39
در 2 کانالها
Get PRO
مه '24
+33
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+100
در 4 کانالها
Get PRO
مارس '24
+78
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+114
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+68
در 3 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+239
در 4 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+34
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+52
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+40
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+69
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+28
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+48
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+44
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+54
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+30
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+27
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+36
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+66
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+33
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+21
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+36
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+37
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+25
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+173
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+253
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+25
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+79
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+97
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+9
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+3
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+8
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+7
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+18
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+7
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+7
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '21
+14
در 0 کانالها
Get PRO
مه '21
+14
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '21
+10
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '21
+40
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '21
+36
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '21
+47
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '20
+367
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 08 ژوئیه | +1 | |||
| 07 ژوئیه | +3 | |||
| 06 ژوئیه | +3 | |||
| 05 ژوئیه | +3 | |||
| 04 ژوئیه | 0 | |||
| 03 ژوئیه | 0 | |||
| 02 ژوئیه | 0 | |||
| 01 ژوئیه | 0 |
پستهای کانال
В России уже более 20 тысяч кофеен.
Аналитики «Контур.Фокус» подсчитали количество кофеен в России. На июнь 2026 года их уже 20 768.
Топ-10 городов по количеству кофеен:
Москва — 4 183 Санкт-Петербург — 2 165 Краснодар — 627 Новосибирск — 523 Екатеринбург — 517 Сочи — 373 Пермь — 371 Ростов-на-Дону — 326 Челябинск — 276 Казань — 273В материале представлены интересные цифры по рынку и исследование о том, где россиянам сегодня выгоднее покупать кофе: в кофейнях или в ритейле.
| 2 |  +5На выставке World of Coffee Brussels 2026 подвели итоги конкурса Best New Product Awards — ежегодной премии, которая отмечает самые интересные новинки кофейной индустрии.
В этом году победили продукты по 5 категориям:
Лучший кофейный аксессуар
DiFluid Moment
Бесконтактный термометр нового поколения, который помогает определить идеальную температуру для дегустации кофе. Устройство показывает, как меняется вкус напитка по мере его остывания, позволяя раскрыть весь вкусовой потенциал чашки.
Лучшее оборудование для дома
Varia ORBI
Универсальная кофемолка для эспрессо и фильтра. Отличается высокой скоростью работы, минимальными остатками кофе после помола и системой быстрой замены жерновов без потери настроек.
Лучшее профессиональное оборудование
Millab M01 Coffee Grinder
Высокоточная ручная кофемолка, созданная TIMEMORE совместно с Millab. Премиальные материалы, высокая стабильность помола и надежная конструкция делают ее инструментом как для профессионалов, так и для требовательных любителей кофе.
Лучший specialty-продукт
Specialty Cacao Cold Brew Bags
Порционные пакеты для приготовления колд-брю из specialty-какао. Достаточно добавить воду и немного времени — удобное решение для ресторанов, отелей и кофеен, позволяющее легко готовить холодные какао-напитки в любом объеме.
Лучшая инновация
Ecotact Trace IQ
Цифровая система, которая помогает отслеживать состояние зеленого кофе на всех этапах — от фермы до обжарочного производства. Позволяет контролировать температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, сохраняя качество зерна.
Приз зрительских симпатий
PLUS X Collection
Модульная система для приготовления напитков, объединяющая эспрессо, молочную пену, сиропы и горячие или холодные напитки в одном комплексе. Создана для высокой скорости работы, стабильного качества и максимального удобства бариста. | 420 |
| 3 | World of Coffee Brussels 2026 назвала самые инновационные кофейные новинки года
На выставке World of Coffee Brussels 2026 подвели итоги конкурса Best New Product Awards — ежегодной премии, которая отмечает самые интересные новинки кофейной индустрии. В этом году победили продукты по 5 категориям
Лучший кофейный аксессуар
DiFluid Moment
Бесконтактный термометр нового поколения, который помогает определить идеальную температуру для дегустации кофе. Устройство показывает, как меняется вкус напитка по мере его остывания, позволяя раскрыть весь вкусовой потенциал чашки.
https://digitizefluid.com/en-at?srsltid=AfmBOorxqSULphbkcIlQlZlOyV9az-OU1318PmSAdgjThf6DBttUk9za
🏡 Лучшее оборудование для дома
Varia ORBI
Универсальная кофемолка для эспрессо и фильтра. Отличается высокой скоростью работы, минимальными остатками кофе после помола и системой быстрой замены жерновов без потери настроек.
https://www.variabrewing.com/?srsltid=AfmBOorAA9kHLiTzuR8nb_EFfSIRYwPDgyqZVok03Qk5PoER6jXXpOUt
⚙️ Лучшее профессиональное оборудование
Millab M01 Coffee Grinder
Высокоточная ручная кофемолка, созданная TIMEMORE совместно с Millab. Премиальные материалы, высокая стабильность помола и надежная конструкция делают ее инструментом как для профессионалов, так и для требовательных любителей кофе.
https://www.timemore.com/products/timemore-x-millab-m01-coffee-grinder?srsltid=AfmBOooBocOHLCc05ZsqBjnyMCAnKy9lOvDbnNVW0nYHSjb3tiFsyL-u
🍫 Лучший specialty-продукт
Specialty Cacao Cold Brew Bags
Порционные пакеты для приготовления колд-брю из specialty-какао. Достаточно добавить воду и немного времени — удобное решение для ресторанов, отелей и кофеен, позволяющее легко готовить холодные какао-напитки в любом объеме.
https://andercacao.com/
🌱 Лучшая инновация
Ecotact Trace IQ
Цифровая система, которая помогает отслеживать состояние зеленого кофе на всех этапах — от фермы до обжарочного производства. Позволяет контролировать температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, сохраняя качество зерна.
https://www.ecotact.com/
🏆 Приз зрительских симпатий
PLUS X Collection
Модульная система для приготовления напитков, объединяющая эспрессо, молочную пену, сиропы и горячие или холодные напитки в одном комплексе. Создана для высокой скорости работы, стабильного качества и максимального удобства бариста.
https://beyond-flow.com/PlusX.html | 1 |
| 4 |  После матчи — убе?
Новый тренд, на который делают ставку кофейни
Похоже, после бума на матчу на горизонте появился новый фаворит — убе (ube), фиолетовый батат родом с Филиппин. Кофейные сети и кафе начинают активно добавлять его в меню, рассчитывая повторить успех матчи среди молодой аудитории.
Почему все говорят об убе?
💜 Яркий фиолетовый цвет — напитки и десерты отлично выглядят в соцсетях.
🍠 Нежный вкус — сладковатый, с нотами ванили, кокоса и белого шоколада.
😴 Без кофеина — убе можно пить в любое время дня.
📱 Новый viral-продукт — кофейни используют его в латте, десертах, мороженом и выпечке, чтобы привлечь новое поколение потребителей.
Как думаете, увидим ли мы убе-латте в российских кофейнях так же часто, как сегодня матча-латте?
#кич_тренды | 451 |
| 5 | После матчи — убе?
Новый тренд, на который делают ставку кофейни
Похоже, после бума на матчу на горизонте появился новый фаворит — убе (ube), фиолетовый батат родом с Филиппин. Кофейные сети и кафе начинают активно добавлять его в меню, рассчитывая повторить успех матчи среди молодой аудитории.
Почему все говорят об убе?
💜 Яркий фиолетовый цвет — напитки и десерты отлично выглядят в соцсетях.
🍠 Нежный вкус — сладковатый, с нотами ванили, кокоса и белого шоколада.
😴 Без кофеина — убе можно пить в любое время дня.
📱 Новый viral-продукт — кофейни используют его в латте, десертах, мороженом и выпечке, чтобы привлечь новое поколение потребителей.
Как думаете, увидим ли мы убе-латте в российских кофейнях так же часто, как сегодня матча-латте? | 1 |
| 6 |  Уже в эти выходные в Ижевске пройдет Ижевский кофейный фестиваль !
Здесь встретятся профессионалы индустрии, энтузиасты и новички — все, кто живёт кофе или только погружается в этот мир.
Программа обещает быть очень насыщенной:
▪️ маркет кофе, чая, шоколада и локальных брендов
▪️ дегустации от обжарщиков со всей России
▪️ лекции и мастер-классы
▪️ чемпионаты
▪️ гастрозона и музыкальная программа
▪️ активности для всей семьи
Это фестиваль не только для тех, кто увлекается кофе, но и для всех, кто любит яркие городские события.
📍 Ижевск, пространство «Открытый сад»
📅 27–28 июня
⏰ 10:00–20:00
Вход свободный
➡️Подробная информация в канале фестиваля @izhevskcoffeefestival | 697 |
| 7 |  🍾 ИГРИСТЫЙ ЧАЙ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПОДАРИТЬ
Команда Хюгге выпустила колд-брю на китайском улуне Те Гуань Инь в бутылке, напоминающей настоящее шампанское.
Внутри только натуральные ингредиенты — чай, сок фейхоа, экстракт померанца, листья смородины и крафтовый яблочно-малиновый уксус.
Получился свежий, сложный и очень летний напиток, в котором чай не теряется за фруктами, а остаётся главным героем.
Отдельный восторг – упаковка, которую можно подарить, а если еще добавить ягоды, то получится прекрасный пейринг.
Спасибо команде @hygge_company за прекрасный летний подарок нашей команде, в которой много любителей особенного чая💛 | 965 |
| 8 |  Курсы SCA июль
Города: Санкт-Петербург, Пятигорск, Краснодар, Иркутск, Москва, Владивосток, Алматы
📌Санкт-Петербург:
☕️тренер Виктория Ровенская @victoria_rovenskaya
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (4-5 июля)
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (13-14 июля)
Курс Q Grader (27 июля - 1 августа)
📌Пятигорск:
☕️тренер Александр Холодок @citizenfrost
Навыки бариста. Средний уровень (15-17 июля)
📌Краснодар:
☕️тренер Татьяна Фукс @lobstersha
Навыки бариста. Средний уровень (6-7 июля)
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (8-9 июля)
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (11-12 июля)
📌Иркутск:
☕️тренер Артем Мартынов @ar_martyn
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (16-18 июля)
Навыки бариста. Средний уровень (27-29июля)
📌Москва:
☕️тренер Сергей Блинников @SergeyBlinnikov
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (6-7 июля)
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (8-9 июля)
Курс Q Grader (13-18 июля)
☕️тренер Максим Юдин @o_OMaXiM0_o @m.a.x.yudin
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (9-10 июля)
Введение в кофе (30 июля)
☕️тренер Александр Малышев @malyshev_ac
Навыки бариста. Средний уровень (11-12 июля)
📌Владивосток:
☕️тренер Максим Юдин @o_OMaXiM0_o @m.a.x.yudin
Зеленый кофе. Базовый уровень (21 июля)
Зеленый кофе. Средний уровень 22-23 июля)
📌Алматы
☕️тренер Григорий Аксенов @griincoffee
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (22-24 июля)
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (27-28 июля) | 699 |
| 9 |  ☕🎪 20–21 июня в Санкт-Петербурге пройдет масштабный кофейный фестиваль OPEN COFFEE FEST @opencoffeefest!
На два дня пространство Севкабель Порта превратится в настоящий центр кофейной культуры и вкусовых открытий.
Тема летнего фестиваля в этом году — цирк, поэтому гостей ждет атмосфера театральности, ярких эмоций и профессионального мастерства.
В пространстве «Цех» соберутся лучшие обжарщики, кофейни и пекарни, производители чая и шоколада, керамисты и локальные бренды со всей России.
В программе:
▪️ большой маркет кофе, чая, шоколада и локальных брендов;
▪️ отборочный чемпионат по каптестингу;
▪️ стилизованные фотозоны;
▪️ DJ-сеты;
▪️ тематические активности и розыгрыши;
▪️ атмосфера настоящего городского праздника, где главным героем становится кофе.
📅 Когда: 20–21 июня, с 11:00 до 21:00
📍 Где: Санкт-Петербург, Севкабель Порт, Цех, 1 этаж (Кожевенная линия, 40)
🎟 Вход свободный | 780 |
| 10 |  🔥 Чемпионат России по обжарке кофе 2026 стартовал!
Организатором чемпионата выступает компания СФТ Трейдинг, на площадке тренинг-центра которой пройдут все этапы соревнования.
В этом году в отборочном этапе примут участие 72 обжарщика из разных регионов России. Именно они поборются за право выйти в финал, куда пройдут только 36 участников, показавших лучшие результаты.
За ходом соревнования можно следить в канале @sft_trading, а мы обязательно поделимся финальными результатами.
Желаем всем участникам вкусного кофе и высоких оценок! 🙌☕
Фотография взять из канала @sft_trading | 759 |
| 11 |  У PROFFSYRUP вышла новая основа для напитков "Щавель - Лимон". Выглядит очень освежающе! 🍋
Фото взято из канала @ProffSyrup1 | 892 |
| 12 |  🚀 Rockets.concept store добавили в меню пять новых летних напитков
Melon Crush 🍈
лимонад с дыней и каламанси с ароматом каффир лайма
Iron Cherry 🍒
лимонад с ярким вкусом вишни и цветами каркаде
Grape Blush 🍊
лимонад с ароматом и послевкусием розового перца в сочетании с сочным грейпфрутом
Banana Ube 🍌
убэ на банановом молоке с клубникой и пеной из безлактозных сливок и матчи
Tokyo Filter 🌸
холодный фильтр кофе с сочной вишней и сладким цветочным ароматом сакуры
То, что нужно, чтобы освежиться в жаркую летнюю погоду.
Фото взято из канала: @rocketscoffee | 893 |
| 13 |  🌴 Новинка от WEST 4 Roasters
Они выпустили серию кофейных боксов с лотами из разных стран: Кения, Эфиопия, Колумбия и Руанда. Каждая из стран раскрывает кофе через терруар, климат, обработку и людей, которые стоят за каждым лотом.
Наборы получились самобытными и уникальными. Но кое-что их все-таки объединяет — они про путешествие, новые вкусы и открытия в мире кофе.
Фото взято из канала @west4coffee | 765 |
| 14 |  +6☀️ Surf Coffee® запускает летнюю промо-кампанию «Путешествие в сторону солнца»
Новая коллекция напитков Surf Coffee® вдохновлена ощущениями, знакомыми каждому путешествию.
🫐Фраппе «Черничный торт» — со вкусом черничного торта, пломбира и какао
❤️Лимонад «Барбарис» — с ярким вкусом барбариса, нотами эвкалипта и лёгкой кислинкой клюквы
🍅Драфт «Томат» — с тоником, ароматным базиликом и деликатной нотой шиповника
🍵Матча «Деним» — холодная матча на кокосовом молоке с нежным вкусом пломбира, спирулиной и магнием L-треонатом
Летнюю коллекцию так же дополнили сезонные десерты.
💙Ягодная ватрушка с заварным кремом и черной смородиной
🍑Калитка с абрикосом и кремом
🍒Калитка с вишней и кремом
💌 Особенной частью кампании станет Surf Почта. Они создали коллекцию открыток с уникальными марками для разных городов. Путешествуя между спотами Surf Coffee®, можно собрать собственную коллекцию или отправить открытку близкому человеку из другого города.
Промо-кампания продлится с 1 июня по 31 августа. | 1 341 |
| 15 |  +1🍊🍋 Летние напитки в Camera Obscura
В меню появились цитрусовый эспрессо-тоник и аранчата (классическая и кофейная), вдохновленные атмосферой Средиземноморья. | 716 |
| 16 |  🆕 Вышел свежий выпуск журнала КИЧ!
Главные темы номера:
- Выставка «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» стала местом рождения гастрономических трендов
- ГАСТРО КУБОК 2026: итоги первого парного турнира по бадминтону
- Как изменились цены на кофе: актуальная статистика от аналитического центра «Чек Индекс»
- Советы по подбору персонала в заведения ХоРеКа: введение в должность и наставничество
- Все самое интересное о лаосском кофе
- В чем состоит многогранность чашки индийского чая
- Что формирует будущее чайной индустрии Непала
📎 Полистать журнал
📎 Приобрести электронную версию
📎 Приобрести печатную версию
Приятного чтения! 📘
#кофе #чай #КИЧжурнал | 666 |
| 17 |  +1⚽️ «Сварщица Екатерина» выпустила лимитированный дрип-бокс к футбольному чемпионату мира
Это их совместная коллаборация со спортивным порталом «Чемпионат». Они подготовили три разных набора:
🚩 смешанный микс
🚩 с мытой обработкой
🚩 с натуральной обработкой
Внутри каждого бокса:
- 30 фильтр-пакетов
- кофе из разных частей света, включая страны-участницы чемпионата мира
- коллекционные карточки с победителями всех чемпионатов мира
- интерактивная сетка плей-офф ЧМ-2026
- стикеры с флагами сборных
Этот набор — идеальный подарок для тех, кто собирается смотреть матчи с ночи до утра, так как он точно обеспичит заряд бодрости. ☕️
Фото взяты из канала @theweldercatherine | 820 |
| 18 |  ⚡️Стартовал второй сезон Всероссийского чемпионата бариста «Золотое сечение гастрономического искусства»!
Миссия конкурса – развитие гастрономической культуры в России, популяризация профессии и поддержка талантов в кулинарном и кофейном искусстве. «Золотое сечение гастрономического искусства» впервые прошел в 2025 году. В нем приняло участие более 1000 человек из 150 городов России.
Во втором сезоне будут:
🔥 еще более интересные конкурсные задания
🔥 еще больше бесценных советов от лучших экспертов отрасли
🔥 еще больше вдохновения для профессионального развития
Принять участие могут не только профессионалы, но и молодые таланты — недавние выпускники и учащихся кулинарных школ и колледжей.
ГЛАВНЫЙ ПРИЗ 🏆 — зарубежный гастротур по мишленовским ресторанам, который откроет для 9 победителей новые горизонты для профессионального развития.
Прием заявок в самом разгаре!
Условия участия — на официальном сайте
Узнать новости чемпионата и полезную информацию, а также задать вопрос жюри и организаторам можно в соцсетях: Telegram-канал и ВКонтакте
📅 Конкурс проходит с марта по октябрь 2026 года и включает в себя следующие этапы:
ОТБОРОЧНЫЙ ТУР — 12 марта - 31 июля (проходит онлайн)
ФИНАЛ — 19-22 октября (состоится в Москве на территории комплекса Техноград, ВДНХ)
Не упустите свой шанс стать обладателем главного приза и войти в историю российского гастрономического и кофейного искусства! | 715 |
| 19 |  🥭 В «Дринкит» появилось манговое меню к лету
• Раф манговая волна
• Латте манговая волна со льдом
• Цикорий манговая пена
• Матча манго-кокос
• Ходзича манговый берег
• Какао манго бриз со льдом
• Матча-лимонад манго-юдзу
• Тоник юдзу-жасмин
То, что нужно, чтобы зарядиться летним настроением! ☀️ | 697 |
| 20 |  Деревня обжарщиков 2026
14–16 сентября в Грозном на площадке проекта «Физика Процесса» пройдет «Деревня обжарщиков 2026» — образовательный проект для тех, кто живет кофе и работает с ним каждый день.
В этом году в программе — международные спикеры из Японии, Бразилии и Эфиопии, актуальные темы индустрии и много практического опыта от людей, которые действительно формируют современный кофейный рынок.
В течение трех дней участники
- погрузятся в практику обжарки канефор, разберут вопросы микробиома, ферментации и старения зерна.
- примут участие в каппингах от производителей, обсудят глобальные тренды кофейной индустрии.
Отдельный фокус — японская культура omakase и то, как персональный подход меняет кофейный сервис.
📍 Грозный
📅 14–16 сентября 2026
📌 Проект «Физика Процесса»
Регистрация открыта. | 781 |
