osteopate

Огуречный рассол. За и Против. Огуречный рассол - это биологически активная жидкость, обладающая свойствами электролита, пребиотика и холинергического стимулятора. Потенциальная польза Рассол - мощный электролитный коктейль. Рассол содержит натрий, калий и магний в почти физиологическом соотношении. Это идеальный изоосмотический напиток: При гиповолемии (обезвоживание, жара, диарея) он восполняет объем циркулирующей крови быстрее воды. Рассол является естественным прокинетиком (стимуляция ЖКТ). Уксусная и молочная кислоты в рассоле стимулируют выработку соляной кислоты в желудке. Для людей с пониженной кислотностью, это натуральное средство для запуска пищеварения перед плотным мясным обедом. Модуляция микробиоты. В ферментированном (не маринованном!) рассоле содержатся живые штаммы лактобактерий. Это не пробиотики в капсулах, а метаболиты бактерий (короткоцепочечные жирные кислоты), которые питают энтероциты и снижают кишечную проницаемость. Антидиабетический эффект (краткосрочный) Уксусная кислота подавляет активность альфа-амилазы, замедляя расщепление крахмалов. Выпитый до еды рассол снижает гликемический пик после углеводной трапезы. Рассол для гипотоников. Хроническая утренняя гипотония (вялость, 90/60). Рассол комнатной температуры и разбавленный 1:1 водой, пьют мелкими глотками в течение 10 минут. Это снизит кислый рефлекс и даст плавную солевую нагрузку. Гипотония на фоне соленых потерь (жара, потливость). Рассол восполнит дефицит ОЦК именно там, где это нужно. Рассол можно использовать эпизодически как функциональный инструмент в случае дефицита электролитов, судорог, снижении кислотности и атонии желудка. Дозировка не более 200 мл в сутки, курсом не дольше 3–5 дней подряд. Спортсмены применяют крепкий рассол/маринад ( с добавлением уксусной, лимонной кислоты или дольки лимона с солью) при сильных судорогах. Работает механизм ротоглоточного торможения. Эффект наступает уже через 1–2 секунды — мышечный спазм отпускает быстрее, чем калий/магний физически успели бы всосаться в кишечнике. При острой судороге достаточно взять 30–50 мл крепкого рассола, подержать во рту и проглотить одним резким глотком, вызвав выраженный кислый "удар". Со временем рецепторы ротоглотки адаптируются, и эффективность рефлекса падает. Протокол при судорогах. 1. Рефлекторный удар (рассол 30 мл глотком), чтобы снять спазм здесь и сейчас. 2. Электролитное довосполнение (еще 100 мл рассола медленно через 5 минут), чтобы продлить эффект за счет калия и предотвратить рецидив через 20–30 минут, пока работает нервная система. Рассол дает эффект в 6 раз сильнее, чем вода. Риски и противопоказания Скрытая солевая нагрузка, значительно превышает суточную норму натрия. Способствует задержке жидкости, повышению АД у "солечувствительных" гипертоников, усиление экскреции кальция с мочой (риск остеопороза при регулярном приеме). Для страдающих гиперацидным гастритом, ГЭРБ или язвой рассол является триггером. Он вызывает выброс гистамина и может провоцировать изжогу или боль в эпигастрии. Оксалатный риск в случае нарушения метаболизма. Если использовался укроп или петрушка, рассол содержит оксалаты. При нарушении обмена веществ (или дефиците витамина B6) это способствует образованию микрокристаллов в почках. Соленые огурцы, рассол, квашеные продукты - источник биогенных аминов (гистамина). При непереносимости или дефиците фермента DAO рассол может вызвать тахикардию, покраснение кожи или мигренеподобную головную боль. Промышленные добавки в рассоле. Магазинный рассол (с консервантами Е211, Е202 и лимонной кислотой) не несет пользы, это просто гипертонический раствор — он лишь вытягивает воду из клеток в просвет кишечника, усиливая диарею, а не купируя ее. #рассол