Академия айко от Опен Сервис | Рестораны

📊 Ведете финансовый учет в iiko? Тогда есть несколько показателей и отчетов, которые стоит проверять регулярно. Именно они часто первыми сигнализируют об ошибках в учете, некорректных проводках, расхождениях в документах или проблемах с ДДС. Собрали 7 точек контроля, на которые стоит обращать внимание. Листайте карточки и проверьте, все ли под контролем 👉

Сегодня у нас особенный день 💙 День рождения у Юлии Штерн, куратора наших школ и спикера вебинаров. За каждым обучением стоят ее опыт, знания, внимание к деталям и искреннее желание помочь разобраться даже в самых непростых вопросах. От всей команды поздравляем Юлию с днем рождения! Желаем неиссякаемой энергии, вдохновения, новых профессиональных достижений, благодарных учеников и как можно больше поводов для радости каждый день 🎂 Давайте вместе поздравим Юлию! Оставляйте свои пожелания в комментариях и поддержите именинницу реакциями 🎁 Всем отличных выходных и хорошего настроения!

Давайте поможем Даше найти прибыль! А, стоп, мы не в мультике, придется искать дыры в учете самостоятельно… Что ж, для опытных и умных рестораторов и бухгалтеров — вполне посильная задача! 📌 17 июня в 14:00 мск приглашаем вас на вебинар у коллег из DocsInBox: «Где деньги, ресторатор? Грамотный финучет в заведении» О чем вебинар: 🔹 Какие особенности внедрения и ведения финансового учета в iiko 🔹 Все про учёт движения денежных средств в iiko и загрузку банковский выписок 🔹 Важное про планирование и бюджетирование в ресторане Спикер — Юлия Штерн, куратор и автор школ от Академии iiko by Open Service с 17-летним опытом в ресторанном бизнесе. 👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — гайд по самым частым нарушениям, которые выявляются при проверках Роспотребнадзора. Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

💬 Хотим подробнее поговорить про финучет. Начнем с опроса, чтобы понять, какие именно темы будут интересны

Мы в эфире! 🗣3 отчета, без которых ресторан теряет деньги Скорее подключайтесь к нам по ссылке 🛸

🔔 Напоминаем: вебинар уже сегодня в 14:00 (мск) Разберём 3 ключевых отчёта в iiko, без которых сложно управлять прибылью ресторана. Практика, реальные кейсы и конкретные показатели, на которые должен смотреть руководитель. Участие бесплатное. Успейте зарегистрироваться

За каждой обратной связью стоит реальное заведение, реальные цифры и реальные изменения в учете За время работы мы получили уже 200 отзывов. Это бесценно для нашей команды и лучшая мотивация продолжать обучать. Спасибо вам, за то что находите время и делитесь своими впечатлениями и результатами 💙 Оставить свой отзыв или почитать другие можно тут

Прибыль ресторана в минус 8 миллионов. Ошибка в бизнесе? Оказалось, что нет. Работая с крупным сетевым клиентом, мы разбирали отчёт о прибылях и убытках и увидели странную картину: себестоимость была завышена примерно на 10 млн рублей. Из-за этого финансовый результат выглядел катастрофически отрицательным. Наша команда начала разбираться. Выяснилось, что в блюда была добавлена упаковка, которая автоматически списывалась практически всегда, хотя фактически использовалась не в каждом случае. Проблему усугубило то, что инвентаризация по этим позициям долгое время не проводилась. В результате накопилась огромная разница, которая постепенно искажала данные учёта. Что сделали: 🔘Провели инвентаризацию проблемных позиций. 🔘Обнулили накопленные остатки. 🔘Настроили корректный учёт упаковки. 🔘Ввели обязательный ежемесячный контроль. Результат: до исправлений ОПиУ показывал убыток почти 8 млн рублей. После корректировок выяснилось, что ресторан на самом деле работает с прибылью около 1 млн рублей. 💡 Вывод простой: иногда проблема не в бизнесе, а в данных, на основании которых и принимаются решения. Поэтому перед тем как искать виноватых, сокращать расходы или менять меню, стоит убедиться, что цифры в iiko действительно отражают реальную картину. А вы сталкивались с ситуацией, когда ошибка в настройках или учёте серьёзно искажала финансовый результат?

Как создать собственный отчет в iiko? Встроенные отчеты в iiko не всегда покрывают все аналитические потребности бизнеса и управленца. К счастью, многие современные решения позволяют создавать пользовательские отчеты. Разберем, как самостоятельно настроить отчет для анализа движения товарно-материальных ценностей. Собрали в карточках краткую инструкцию, как это работает 👉

📺 Запись вебинара «ABC- и XYZ-анализы в iiko» Если не успели попасть онлайн или хотите пересмотреть ключевые моменты — запись уже доступна по ссылке

☁️ 3 отчета, без которых ресторан теряет деньги Вы можете видеть выручку каждый день и все равно не понимать, почему прибыль не растет. Пока одни смотрят только на продажи, другие находят потери, контролируют расходы и принимают решения на основе цифр. На бесплатном вебинаре разберем 3 ключевых отчета, которые должен понимать каждый собственник, управляющий и бухгалтер ресторана. Если вы работаете в iiko и хотите не просто вести учет, а управлять прибылью — этот эфир для вас. 🗣 10 июня, 14:00 (МСК) За 60 минут покажем: ⏺ Как читать отчет О прибылях и убытках (ОПиУ) и понимать, где ресторан зарабатывает, а где теряет деньги ⏺ Какие показатели в iiko помогают выявлять ошибки учета, списаний и возможные хищения ⏺ Как анализировать Балансовый отчет и контролировать финансовое состояние бизнеса ⏺ Как построить и использовать Отчет о движении денежных средств (ДДС) ⏺ На какие цифры руководителю нужно смотреть регулярно, чтобы принимать решения вовремя Без сложной теории — только практика, реальные кейсы и инструменты, которые можно применять сразу после вебинара. Регистрируйтесь по ссылке и начните управлять рестораном через цифры, а не через ощущения!

Мы в эфире! Скорее подключайтесь к нам ⬇️ https://pruffme.com/landing/u4595576/tmp1779681874 ABC- и XYZ-анализы в iiko: Какие блюда в меню реально делают прибыль ресторану? 🎁 Бонус каждому участнику вебинара — чек-лист «ТОП-3 отчёта для ресторана»

Уже сегодня! 🕒 В 14:00 встречаемся на вебинаре-обучении: ABC- и XYZ-анализ меню в iiko Разберём, как находить блюда, которые действительно приносят прибыль ресторану, читать результаты анализа и принимать решения на основе цифр, а не догадок. Если ещё не зарегистрировались, то самое время это сделать по ссылке

iiko знает о вашем ресторане больше, чем кажется 👁 Собрали для вас полезный дайджест с нашими статьями на тему отчетов: #️⃣ Отчеты в iiko: простой и эффективный способ управления рестораном #️⃣ ABC и XYZ-анализы в iiko: как увеличить прибыль ресторана с помощью меню #️⃣ План-факт: анализ в iiko. Инстумент для контроля и повышения эффективности бизнеса #️⃣ Зачем ОПиУ каждому управленцу: гид по отчету в iiko #️⃣ Отчет ДДС в iiko: как контролировать реальный денежный поток 📂 Сохраняйте подборку, этот дайджест точно стоит оставить под рукой

Обещанный гайд по ABC-анализу уже готов 💡 Скачивайте по ссылке и разбирайтесь, какие блюда действительно влияют на финансовый результат ресторана Но получить цифры — это только половина дела. Главный вопрос: что делать с результатами анализа дальше? Об этом расскажем на предстоящем вебинаре уже в среду, регистрируйтесь тут А чтобы вебинар был максимально полезным, оставляйте свои вопросы по ABC- и XYZ-анализу в комментариях под этим постом 👇

HR-процессы в ресторане должны давать собственнику три вещи: 1️⃣ Скорость найма 2️⃣ Единое качество 3️⃣ Контроль смен Обычно не дают ни одной. Найм занимает недели, графики ведутся в таблицах, часы сводятся руками, а сверка при выдаче зарплаты превращается в ручной труд даже с автоматизацией. Пока вакансия закрывается неделю, точка работает в недокомплекте. 🔈 Коллеги из Get IT расскажут, как взять HR-процессы под контроль и запустить КЭДО за несколько минут. 2 июня, 14:00 по МСК Get КЭДО для ресторанов: найм за 15 минут, графики, контроль смен, отчёты. Все о найме сотрудников в одной системе. О чём поговорят: 🔘 Почему классический найм несовместим с ресторанной текучкой 🔘 Где HR перестаёт справляться с потоком оформлений 🔘 Как фонд оплаты труда раздувается через приписки часов 🔘 Почему собственник узнаёт о проблемах на сменах последним Регистрируйтесь на бесплатный живой вебинар по ссылке! Эксперты ответят на все ваши вопросы 👉 https://clck.ru/3TrXo7

Правильный ответ — до 20% позиций Именно эти блюда чаще всего формируют основную выручку и прибыль ресторана. Чтобы видеть это не интуитивно, а в цифрах, в iiko используют ABC-анализ. Он помогает: ✅определить самые прибыльные позиции ✅выявить блюда-аутсайдеры ✅понять, что действительно влияет на финансовый результат ✅принимать решения по меню на основе данных, а не ощущений

Например: AAA — блюда-лидеры по продажам, обороту и прибыли ABB — продаются хорошо, но дают среднюю прибыль CCA — слабые продажи при хорошей марже

Такой анализ помогает корректировать меню, пересматривать цены, усиливать хиты продаж и убирать позиции, которые не работают. Давайте соберем 15 реакций 👍, и мы вышлем сюда пошаговый гайд для проведения ABC-анализа в iiko

Меню под микроскопом 🔍 ABC- и XYZ-анализы в iiko Какие блюда в меню реально делают прибыль ресторану? Разбираем подробно на вебинаре 🗣3 июня, 14:00 (мск) Спикер — Юлия Штерн, эксперт Академии айко от Опен Сервис ☑️ Как проводить ABC- и XYZ-анализ в iiko ☑️ Как видеть реальную прибыльность блюд ☑️ Как принимать решения на основе цифр ☑️ Какие позиции формируют основной финансовый результат ресторана ☑️ Где повышение цены может увеличить прибыль без потери продаж ☑️ Как проводить портфельный анализ меню, от отчёта до управленческих решений Бонус каждому участнику вебинара — чек-лист «ТОП-3 отчёта для ресторана» Регистрируйтесь по ссылке

❔ Погружаемся в тему отчетов в iiko. Начнем с ABC-анализа