Братство Кочерги подаёт сигнал

Пока вы - там , мы - тут. Вдохновляли летом Тома Эрбера нашим артом, а в сезон виноделия он прислал пасхалку братству. Inspiration in action , получается ! Жека , иди давай рисуй , мы тут все ждём 🫶🏻

Наткнулся на удивительную вещь… 12 лет, а до реферата далеко 😹

«Can we have a chance to try something a little bit older…» Примерно так я выпрашивал винтажи постарше из погреба виноделен. В какой то момент это стало мемом. Ну что поделать, всегда искал возможность попробовать вино в возрасте, понять его потенциал. Сохранить энергию и баланс на дистанции, выдавать стиль «с петлей на шее» серьезная задача. Сегодня, на фоне суеты с российским вином, все копят винные банки. Но нужно ли закладывать отечественных производителей на выдержку - хороший вопрос. Мой ответ - нужно! Особенно, если речь о трех столпах. #1 Uppa Winery Павел Швец не дает людям покоя, можно не разделять его взглядов, или не любить его вина, но это уникальный проект. В России просто нет другой такой винодельни. Глубокая философия, изолированная экосистема, крутая команда и сильный лидер. Где еще собственник является агрономом, технологом и продающим инструментом? Попробовать выдержанные вина этой винодельни огромная редкость, ищите возможность, Павел иногда проводит вертикальные дегустации. Pinot Noir Cler Nummulite 2019 Яркий, развитый, пряный, с чайной заваркой, шиповником, сушеной красной ягодой, еще ощутимым танином, классным балансом. 2013 Живое, интенсивное, темное по характеру, джемово-подуваренное, дымное, объемное, с эффектом остаточной сладости и классно спрятанным алкоголем. #2 Олег Репин Человек с большой буквы. Олег начал делать вина, когда я пошел в школу, а сейчас помогает советом в трудную минуту. Работая с покупным виноградом ему уже удавалось делать по-настоящему глубокую, классичную гамму вин. Теперь с увеличением собственных виноградников, появлением винодельни и уходом с Сатеры ожиданий будет еще больше. Держим пальчики 🤞🏻 Chenin 2017 Развитый, без потери яркости, мощный, медовый, прополисный, семечковый, масляный, достаточно свежий во вкусе. Pinot Noir 2013 Классическое, неспешное, выверенное, развитое, вертикально-осушающее, про красную ягоду, кизил, барбарис, чайную заварку, гранат. #3 Каракезиди Харизма, энергия, невероятный талант проникают через экран телевизора, когда смотришь интервью начала 1990х с федерального канала, а там Янис вещает о Биодинамике. Таким людям тяжело мириться с современной реальностью, он как будто бы остался в прошлом, замер со своими винами. Пино Фран 2001 Удивительное российское вино, многогранное, живое. Ароматика теплая, чайная, с красной ягодой от шиповника, до клюквы. Много цветов, пряности, кожи. Как будто описываю гренаш… но нет. Во вкусе вино мягкое, округлое, целостное. Пробую его на дистанции 4 лет, каждая бутылка- восторг ! Стретто Каберне Совиньон 2003 Красивое вино, способно конкурировать с лучшими мировыми образцами «Бордо+» Букет подсушенных черных ягод, чернослив, дым, сигары, древесно-бочковое ощущение. Ярко, даже экспрессивно и без перекосов. 1996 Тут очевидно больше развития, землистости, намека на грибы, но характер и баланс прекрасно сохранены. Вину почти 30 лет, а пьется свежо. 🥂 #33#11. 08.09.2024 #росвино #российскоевино #винороссии

В это трудно поверить, но винтаж 2024 почти завершен 💚

Бандиты и бандитки ! Попался такой лот, забирайте !

Наконец-то )) а то уже начинали бесить своим солнцем ))

Бандиты и бандитки ! Финальным сбором в этом году был рислинг. 13.09 в день фрукта мы собрали его вручную, бережно отбирая каждую гроздь. Буду честным, 2024 не год рислинга. Вначале его выжигало солнце и не хватало влаги, а с первыми дождями на нем появилась плесень. До полной спелости, которую я ожидал было очень далеко, но и времени больше не было. Вино совершенно точно будет необычным и низко алкогольным, но глядя в окно я понимаю, насколько же вовремя мы его сняли…

21 сентября в Петербурге состоится знаковое событие для всех любителей и производителей сидра - Ciderfest Петербург В этом году отмечаем десятилетие сидра «Святой Домкрат» от Токсовской Сидрерии и вспоминаем, с чего начался сидр в России и северо-западное сидроделие в частности. Также накануне пройдет Сiderweek - ряд мероприятий и специальных дегустаций: Клуб Поммо, сидры Новой Зеландии и еще много разных интересных событий и лекций. Более 30 производителей со всей России, разные виды сидра и другие напитки из яблок, формат билета «безлимитная дегустация» - до встречи в ДАА 21 сентября! Все подробности и билеты на сайте ilovecider.ru Для всех действует промокод kocherga10 Пользуйтесь !

Интересно, а почем в этом году Овернуа с винодельни ?

Бандиты и бандитки ! Делаю небольшую партию вот этих футболок, вдруг кому-то хотелось, но не досталось, напишите в личку @vinodotalovo, исправим ) 🫰🥂

Бандиты и бандитки ! Выплыло еще немного всрато-летних футболок. Есть по одной С М Л ХЛ ХХЛ, забирайте !

MEET JEROME LEFEVRE Спб, ресторан Animals | 1.09, вскр | 13:00 | 7.150 ₽ Лайн-ап: DELALOT Les Pleiades Extra Brut 2018 (произведено 900 бут.) DELALOT Millesime Brut Nature 2018 (произведено 895 бут.) MAISON LEFEVRE Sans Titre #2 Great Meuniers Coteaux Champenois Blanc 2012 (произведено 480 бут.) MAISON LEFEVRE Composition #4 Coteaux Champenois Rouge 2022 (произведено 880 бут.) *вина, выпускаемые под этикеткой MAISON LEFEVRE - это one shot кюве, каждое из которых производится единожды, вина DELALOT - регулярная гамма Подробный файл про одного из самых неформально мыслящих виноделов Шампани ищите в первом комментарии к посту. А по этой ссылке смотрите интервью с Жеромом, в котором он рассказывает про концепцию серии вин Composition и Sans Titre. Для записи на бранч пишите @ch_guseva

Во-первых это красиво 😻

Винный вторник №31 Трио Я вам рассказывал про совиньон гри, который делает винодельня STN, а теперь пришло время их вина "Трио" – алиготе и рислинг. Легкое и мягкое, бархатно-подушечное, сделанное самым простым, самым старомодным способом – в большой, на 400 с лишним литров бочке, без всяких добавок, фильтраций, манипуляций с температурой. Как природа решит, таким вино и будет. И получается что надо. На конец лета и начало осени все эти сухофрукты, венки из желтых листьев, подкопченые груши, тертые яблоки – все будет очень-очень кстати, особенно если на улице, за деревянным столом. Читайте подробности и ищите тут: http://stn-winery.ru/ 🧂 @thesaltmagazine

Оказывается про нас пишут, пусть и не все верно, но пишут )