Somm Ilya🍷
رفتن به کانال در Telegram
Мудрый сом Илья делится советами. https://t.me/sommsandgeeks Группа для комментариев https://t.me/Rustsadking Канал не про вино https://t.me/ShakalIgor Канал знакомого про вина из сетей
نمایش بیشتر2 652
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+37 روز
+830 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '26سپتامبر '26
سپتامبر '26
+29
در 0 کانالها
اوت '26
+19
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '26
+18
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+32
در 2 کانالها
Get PRO
مه '26
+36
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+39
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '26
+34
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+37
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+75
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+44
در 5 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+24
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+49
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+45
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '25
+35
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+31
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+49
در 3 کانالها
Get PRO
مه '25
+32
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+94
در 6 کانالها
Get PRO
مارس '25
+65
در 7 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+84
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+118
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+118
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+68
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+76
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+71
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '24
+59
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+43
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+46
در 1 کانالها
Get PRO
مه '24
+53
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+85
در 3 کانالها
Get PRO
مارس '24
+44
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+105
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+75
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+44
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+47
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+109
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+102
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+20
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+20
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+22
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+17
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+42
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+65
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+83
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+113
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+67
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+49
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+41
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+35
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+100
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+97
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+21
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+51
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+75
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+462
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+23
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+397
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 27 سپتامبر | 0 | |||
| 26 سپتامبر | +1 | |||
| 25 سپتامبر | +1 | |||
| 24 سپتامبر | +2 | |||
| 23 سپتامبر | +1 | |||
| 22 سپتامبر | 0 | |||
| 21 سپتامبر | 0 | |||
| 20 سپتامبر | +4 | |||
| 19 سپتامبر | +3 | |||
| 18 سپتامبر | +2 | |||
| 17 سپتامبر | 0 | |||
| 16 سپتامبر | 0 | |||
| 15 سپتامبر | +2 | |||
| 14 سپتامبر | +1 | |||
| 13 سپتامبر | +2 | |||
| 12 سپتامبر | 0 | |||
| 11 سپتامبر | +1 | |||
| 10 سپتامبر | 0 | |||
| 09 سپتامبر | 0 | |||
| 08 سپتامبر | +2 | |||
| 07 سپتامبر | 0 | |||
| 06 سپتامبر | +1 | |||
| 05 سپتامبر | +1 | |||
| 04 سپتامبر | 0 | |||
| 03 سپتامبر | +1 | |||
| 02 سپتامبر | +2 | |||
| 01 سپتامبر | +2 |
پستهای کانال
Repost from Дегустации в Энотрии СПб
🦝Слепой Енот !
28 сентября
19:00
3500₽
Ждем всех на 8 раунд🫰
Запись: @mari_enotria
| 2 | Если кто не знает как с пользой и удовольствием провести завтрашний вечер, то есть сколько-то билетов на мастер-классы с итальянскими винами!
Купить билеты на мастер-классы можно по ссылкам ниже:
Мастер-класс "Белый лотос вина: совершенство итальянских белых"
https://simple-group-org.timepad.ru/event/4181014/
На мастер-классе разберемся, что делает итальянское белое вино по-настоящему великим: терруар, сорт, выдержка или редкость. Попробуем яркие примеры из разных регионов и поймем, как отличить просто хорошее вино от истинного "белого лотоса" — того самого, ради которого охотятся коллекционеры и сомелье.
Мастер-класс "Аплодисменты апассименто: легендарные стили амароне и рипассо от Bertani и Zenato"
https://simple-group-org.timepad.ru/event/4181020/
Амароне — одно из самых сложных вин Италии с точки зрения технологии. На мастер-классе разберем, как именно процесс аппассименто (сушка винограда) влияет на финальный вкус и стиль вина. Два великих производителя — Bertani и Zenato — покажут свои версии Амароне и Рипассо. Сравним, поймем нюансы и увидим, почему даже при одной технологии результат может быть совершенно разным. | 939 |
| 3 | 05 октября в СПб буду собирать на Брунелло.
Сет такой:
Soldera 2015
Stella di Campalto 'Rosa' 2016
Cerbaiona 2012
Cerbaiola 2013
Ciacci Piccolomini 'Pianrosso' 2016
Siro Pacenti 'Vecchie Viti' 2019
Salucutti 'Teatro' 2019
Le Potazzine Riserva 2019
Ragnaie 2020
Le Chiuse 2021
Цена 32.
Запись только через личные. | 978 |
| 4 | Простите, что мало пишу на конкурсах. Так и не смог эту привычку выработать.
УКС 2026 прошел довольно ровно и спокойно для меня.
Поздравляю Тлегена с очередной заслуженной победой!
Александр, Павел, надеюсь вы этот опыт разовьёте в дальнейшем.
Урал спасибо за то как вы болеете и встречаете. Очень приятно всегда приезжать.
Надеюсь, скоро снова прилечу. Всем любви к вину и азарта! | 1 504 |
| 5 | Урал!
Поймай меня, если сможешь!)
Сегодня на Уральском Кубке буду бегать с бесценными флаерами на обучение со скидкой в Энотрии ЕКБ. Количество их крайне ограниченно!
Если хочешь у нас учиться, то лови меня фразой "хочу в Энотрию" и получай подробности! | 1 427 |
| 6 | Анатомия_Шампани_ноябрь_декабрь_2026.pdf | 1 123 |
| 7 | Вы просили и мы сделали! 🥂
Школа вина Энотрия запускает новый курс - «Анатомия Шампани».
Цикл вечерних семинаров об одном из самых завораживающих регионов Франции.
Подробнее о программе курса во вложении🍾
Количество мест – ограничено.
Все подробности: @mari_enotria | 1 087 |
| 8 | Профессиональный_курс_осень_зима_2026.pdf | 1 346 |
| 9 | Видимо к старости просыпается любовь к числам.
В следующем году бахнет 15 (питнацать!) лет Питерской Энотрии и соответственно моих там лет.
Я не поленился и посчитал. Вот буквально на днях (21 сентября) мы запустим уже 40й утренний профкурс. Как бы я не любил остальные программы, он для школы является важнейшим.
40 групп. Сотни студентов и экзаменов. Да, сдали не все, но так и должно. Наши выпускники работают по всей России и за ее пределами. Кто-то грузит вино, кто-то его любит, кто-то преподает, кто-то делает. Парочка даже стала чемпионами России среди сомелье. Наша гордость и репутация.
Пост конечно рекламного духа, так как есть ещё несколько мест в группе.
Если вы давно задумываетесь или есть кому предложить эту увлекательную авантюру, будем супер-благодарны.
Почти три месяца крутых лекций и вин. Напряжённые экзамены, насыщение информацией и опытом. Новые связи и новые возможности!
Обращаться можно ко мне напрямую
@mouraviedre | 1 322 |
| 10 |  Шелковые танины моих дёсен, пушистые терпены моих ноздрей, минералы моего внутреннего нёба, а может у кого и такая книга есть в цифре? | 1 101 |
| 11 | Там перенос был на 14 сентября.
Одно место случайно выпало, кто заберёт? | 1 057 |
| 12 | Сегодня на французской версии сайта Мишлян вылезла и бордоская классификация виноделен.
https://guide.michelin.com/fr/fr/article/wine/la-selection-vin-de-bordeaux-du-guide-michelin
Там простая регистрация, но для ленивых кратко выложу.
3 грозды
Yquem
Conseillante
Montrose
Figeac
Cheval Blanc
Lafite
Lafleur
Leoville Las Cases
Petrus
2 грозды
Angelus
Ausone
Beausejour Becot
Carmes Haut Brion
Palmer
Pichon Baron
Pontet Canet
Canon
Fargues
Haut Brion
La Mission Haut Brion
Margaux
Mouton
Pichon Comtesse
Troplong Mondot
Vieux Chateau Certan
Один гроздь
Beausejour
Belair Monange
Bellefont Belcier
Branaire Ducru
Calon Segur
Client
Cos d'Estournel
Coutet
Fieuzal
Giscours
Grand Puy Lacoste
Jean Faure
Lafleur Petrus
Larcis Ducasse
Leoville Barton
Lynch Bages
Sigalas Rabaud
Trotanoy
Domaine de Chevalier
Berliquet
Brane Cantenac
Canon la Gaffeliere
Clerc Milon
Closiot
Haut Bailly
Haut Marbuzet
L'Evangile
Lagrange
Langoa Barton
Le Pin
Mangot
Rauzan Segla
Rieussec
Smith Haut Laffitte
Soutard
Suduiraut
La Mondotte
Какие у вас вопросики?) | 1 330 |
| 13 |  Ребят, а есть у кого?
Годнота? Если в Питере есть экземпляр или в цифре, то я бы глянул повнимательнее. | 164 |
| 14 |  Я тут молчал. Не комментировал. Но мне есть, что сказать по этой теме. Поэтому приглашаю на обсуждение этой темы. Попробуем, покритикуем, пообщаемся и обязательно получим удовольствие.
Санкт-Петербург
35к.
Пишите в личные @mouraviedre
Принимаются пожелания в стиле:
- а давай у нас в городе
- а давай в другую дату
- а давай по этой теме, но немного побюджетнее сет
- а давай по этой теме, но немного подороже сет | 1 627 |
| 15 | Зафиксирую тут.
Современные способы продвижения вин в снобских кругах, которые уже не слушают критиков:
1. Нэйм-Дроппинг
Закидываем наивного именами и фамилиями интересных вам виноделов с тоном лёгкого удивления, что он почему то их не знает. Важно подбирать формулировки указывающие на твою к ним близость.
- Ты ещё не пробовал вина Жана-Этьена-Терезы? Он ученик Марселя, который племянник Анны-Марии. Он мне много раз говорил, что его стиль ближе к Пьеру-Хавьеру.
Ну про это я уже писал не раз.
2. Баян-Дроппинг
Тоже явление не новое, но я решил дать ему название. Речь о выкладывании в инсту фоток сетов вин (баянов), где промеж очевидно культовых этикеток вставляют совсем не очевидные. Таким образом создаётся впечатление о сопоставимости. Кто так делает пальцем тыкать не буду, обидятся, но явление международное.
3. Стар-Вайн-Листинг
Не очень новое, но сейчас дополнительно актуальное. Влиятельный сомелье известнейшего на весь мир ресторана, за картой которого следит весь мир может лёгким движением руки отдать несколько строк карты и таким образом зажечь новую звезду.
Вообще по теме винных карт после недавней ревизии различных мировых признанных сложилось впечатление, что все сомелье пляшут под одну дудку. | 1 851 |
| 16 |  Приготовили для вас кое-что по-настоящему особенное — Blind Tasting Camp.
Авторская программа дегустационной дедукции от Александра Рассадкина — для тех, кто хочет научиться не просто узнавать вино, а последовательно приходить к правильному ответу через систему логических выводов.
Вам будет особенно интересно, если вы:
— готовитесь к профессиональным конкурсам и участвуете в них
— готовитесь к винным сертификациям
— хотите систематизировать свои знания и прокачать дегустационную дедукцию
— хотите научиться увереннее работать со слепой дегустацией.
14–18 сентября | 10:00–14:00
В программе — авторская методика, практические дегустации, методические материалы и много работы именно с логикой дегустации.
Подробнее о Blind Tasting Camp — во вложении.
Будем очень рады видеть вас среди участников! 🦝🍷
Программа курса
Запись на курс и подробности: @mari_enotria | 1 320 |
| 17 | Хочешь пить и обсуждать вино не только на работе❓
Устал считать каудали в одиночестве❓
Хочешь порадовать дружочка или подруженьку❓
Не знаешь как отучить родителя от киндзмараули⁉️
Есть готовое решение! 👌
Вечерние курсы в Энотрии СПб.
Близкий будет ходить 2 раза в неделю (вт и чт) по вечерам и накапливать интерес и знания, радуя тебя и окружающих.
Есть программа покороче - Интенсив (10 лекций/5 недель/50к рублей). Но там вообще все обо всем. Оценивать, дегустировать, шарить за стили, сервис, гастрономию и технологии немного.
Есть подлиннее "Вечерний" (28 лекций/2.5 месяца/150к) там ещё плюсом все топовые страны и регионы. Шампани, Пьемонты и прочие Кубани.
Самое-то главное🔥🔥🔥:
- по знакомству можно отхватить скидку! Если родненький идёт от нашего выпускника (надо будет назвать ФИО, мы пробьем по базе), то заполучит скидку в 10% (вот это да!😱)
- можем завернуть красивый сертификат в конверт и вообще будет классный подарок ко дню знаний.
А оба курса, кстати, стартуют 1 сентября!
Интересно? Пиши за подробностями Марье, она ждёт
@mari_enotria | 1 578 |
| 18 | Есть 2 места на второй заплыв по рислингам в Питере
Вторую часть Рислингов, которая посвящена лучшим представителям за пределами Германии (Австрия и Эльзас) проводим 31 августа вечером.
Также из-за сомнительной бутылки самого дорого немца в прошлом заходе (G Max) решили его повторно включить, но на этот раз 2005 года.
Полный список вин:
Austria
Steininger Riesling Sekt Reserve NV
FX Pichler 'Unendlich' 2021 (!!!)
Nikolaihof 'Vinothek' 2002 (!!)
Knoll 'Pfaffenberg' Selection 2020
Loimer 'Heiligenstein' 2012
Alsace
Trimbach 'Clos St Hune' 2017 (Magnum) (!!!)
Marcel Deiss 'Schoenenbourg' 2015
Schoffit 'Clos St Theobald' 2005
Kreydenweiss 'Kastelberg' 2019
Trapet 'Schoenenbourg' 2014
Germany
Keller G Max 2005 (!!!!!)
Собираемся в Лотус бистро
33к
Писать в ЛС
@mouraviedre | 1 629 |
| 19 |  +2Знаете ли вы, кто такой Patrick Cappiello? Нет, это не тот случай, когда стыдно не знать. Я вот не знал, мне не стыдно.
Патрик пошел работать в рестораны ещё в 15 на самые базовые должности. Но судьба ему улыбнулась и его принесло в Нью-Йоркский Tribeca Grill, по временам 2000х - знаковое место. Там он набил нёбо на премиальных винах и возрос до головного сомелье в другом проекте - Veritas. Его винные карты получали наикрутейшие награды. Его признавали лучшим сомелье солидные издания (food&wine magazine например). Одну из наград он набил на ноге.
Уже тогда (начало 2010-х) он проявлял интерес к невмешательству в вине и всяким там крафтовикам из Луары. Дальше карьера занесла его на роль винного директора 'Gilt', а затем он созрел на свое заведение в Филадельфии. К тому времени матёрый Патрик уже топил за натуралку всем телом. Это тело запрыгивало на барную стойку и пиратской саблей обезглавливало бутылки рекольтских шампов. Шёл 2014й.
К рассказу добавим, что любитель олдскульного панка Патрик не учился на всяких мастер-сомелье. И вообще он в интервью говорит, что в Нью-Йорке, когда он начинал было всего 6 сомов.
Достигнув сомельешных высот, Патрик решил попробовать себя в роли винного брокера, а потом заехал на урожай в Соному и понял, что хочет делать вино. С 2017го он в виноделии, где решил воплотить все свои желания и продолжил гнуть натуральную линию на своей винодельне Monte Rio.
Правда вот в 2024-м он сначала в инсте выступил, а потом дал интервью, заявив, что все это время знатно заблуждался. Спустя годы его вина развалились на плесень и липовый мёд. "Лучше бы я тогда нормально фильтровал и использовал серу, натуралка - отстой!", ну или как-то так.
К чему это я?) | 1 632 |
| 20 | Рылся тут в архивах мировой сети в поисках старых винных карт. Всякие там 50-е, 70-е и прочие годы, когда мы ещё не существовали. Упёрлось в глаз, что дорогие вина, тогда были не такие дорогие как сейчас. Я не про цену в принципе, а про разницу скорее. Вот есть у тебя бюджетное по 5 баксов, есть приличное по 10-15, а есть самые дорогие в карте 30-40. Даже не в 10 раз - смешно. Но это я итак вроде знал. Другое прикольно. Самые дорогие, которые стоят примерно одинаково это и бордо 1го класса и Бургундия гран Крю и Шампань. Шампань думаете Кюве же Престиж? Как бы не так. В 50-х такой категории даже не было толком. Там база Моет, Клико и прочие Помри. То есть Шампань на экспортных рынках в принципе тыла элементом роскоши!
Пападробнее:
Вообще после войны в Шампани было уныленько. В 1950 пузыределы продали на мир 30 лямов бутылок, что в 9 раз меньше, чем нынче. Гектары тоже тогда были скромнее - 11 с гаком, то есть в три раза меньше, чем сейчас.
Тут кстати интересно, почему такие разные коэффициенты. Дело в том, что по данным комитета Шампани урожайность тогда была в районе 30 гл/На, а сейчас в районе сотки. Думаете зелёный сбор и оптимальная спелость? Комитет говорит: кривые руки и дерьмовые виноградники. Это потом научились засаживать получше и собирать поотборнее. То есть выходило маловато и дороговато. Потом технологии вот эти все - жиропалеты, розлив, картонная коробка и прочие удешевизмы. Плюс удачная реклама и вот шампунцы к 1980-му году уже вышли на почти 200 миллионов баттлов в год. Там сначала внутренний рынок прирос заметно. Француз стал лучше жить, дороже пить, а потом уже и мир заряжать стал. Особенно Штаты. Своих поили рекольтанами, заграницу кормили мэзоны. С увеличением объема денег и литров появилось больше смысла в разделении. БдБ, миллезимы, престижы и прочие наросты ранее были бессмысленны, а рекольты уж тем более. Для всего этого разнообразия нужен был рывок в показателях. Если бы этого не случилось, сейчас бы пили Brut Imperial за 100+косарей в РФ и причмокивали бы, а Селосс трактористом бы работал, например. | 1 608 |
