Gourmanistic

ГРЕЧНЕВЫЕ МАФФИНЫ С ЯБЛОКОМ И АВОКАДО Те самые легендарные маффины, которые нравятся и детям, и бабушкам с дедушками. Всем! Что нам нужно (на 8 шт): • гречневая мука - 80 гр Если вы осень любите гречу, ее выраженный вкус и аромат, то используйте муку из коричневой гречи. Если хотите более нейтрального вкуса и аромата, почти не гречневого, то используйте муку из зеленой гречи. • яйца - 4 шт Если не едите яйца, то используйте растительное «молоко» и 3 чл льняной муки • авокадо - 1 шт • яблоко - 1 шт • бананы - 2 шт • корица молотая - 1 чл • любые измельчённые орехи - 30 гр • сода - 1 чл • мёд - 1-2 ст л Мёд можно заменить сиропом топинамбура или ещё чем-то. А можно воообще готовить без подсластителя, ведь уже есть бананы. Я вот просто люблю легкий оттенок медового вкуса. Что мы делаем: Смешиваем муку, соду и корицу бананы разминаем вилкой, а авокадо и яблоки нарезаем мелкими кубиками. Другой вариант авокадо тоже размять, а яблоко натереть. добавляем в сухую смесь яйца, бананы, авокадо, яблоко, мёд/сироп, орехи. Тщательно перемешиваем. наполняем тестом формы для маффинов и выпекаем 30 минут при температуре 175-180С если используете не яйца, а растительное молоко и льняную муку, то льняную муку разведите с тремя столовыми ложками молока, чтобы она постояла и набухла. набухшую льняную муку и растительное молоко добавляйте в смесь уже в самом конце, доводя молоком смесь до нужной «кексовой» консистенции. Вуаля! Приятного аппетита!

Часть#2 спикеры ❤️ Красный шатёр «Фрида» - названный в честь Фриды Кало, этот шатёр напоминает о силе женщины, которая умела говорить о боли, теле, жизни и любви открыто и честно. Главное пространство фестиваля, посвящённое женскому здоровью. 🙌🏻В этом году сердце программы - репродуктивное здоровье женщины. ❤️‍🔥Фестиваль совсем скоро:

17-18-19 ИЮЛЯ ТЕРРИТОРИЯ Я Билеты: Redshater.ru

Ну что долгожданная ПРОГРАММА 2026! Публикуем наполнение по Локациям! Часть#1 спикеры ❤️ Красный шатёр «Фрида» - названный в честь Фриды Кало, этот шатёр напоминает о силе женщины, которая умела говорить о боли, теле, жизни и любви открыто и честно. Главное пространство фестиваля, посвящённое женскому здоровью. 🙌🏻В этом году сердце программы - репродуктивное здоровье женщины. Мы будем говорить о том, что часто остаётся за пределами повседневных разговоров: о цикле, гормональном балансе, подготовке к беременности и материнству, здоровье ЖКТ, образе жизни, восстановлении ресурсов организма, перименопаузе и менопаузе, интимном здоровье и профилактике. ♥️Здесь встретятся врачи, специалисты интегративного подхода и эксперты в области женского здоровья, чтобы говорить о сложном простым языком, опираясь на современные знания, исследования и уважение к женскому телу.

«Фрида» - это пространство, где можно лучше понять себя, задать вопросы без стеснения и взглянуть на здоровье не как на лечение болезни, а как на основу долгой, активной и счастливой жизни.

❤️‍🔥Фестиваль совсем скоро:

17-18-19 ИЮЛЯ ТЕРРИТОРИЯ Я Билеты: Redshater.ru

Завтра будет интересный полезный пост. А сегодня посмотрите, какая Ляпота. И это только один Шатёр🔥 а параллельных треков на фестивале много будет.

Дорогие мои, конференция завтра! Все, кто зарегистрировались, найдите, пожалуйста, в почте письмо от нас с ссылкой на личный кабинет, где все и будет происходить. Если совсем не получается найти, пишите прекрасному человеку Нине - она поможет: @NinaSolovova

27.06 Встреча про женское здоровье с Еленой Орловой Это не первая наша встреча с Еленой, и каждый раз времени недостаточно, чтобы задать все вопросы и наговориться. На каждой встрече мы знакомимся друг с другом, и в формате живого диалога общаемся с приглашенным гостем. У каждого участника есть возможность задать свой вопрос. Сейчас так много информации в сети, но она настолько противоречивая, что не знаешь, каким источникам доверять. В этот раз будем опираться на личный опыт, научные исследования и многолетнюю практику. 👉Елена Орлова: 🔵Биолог (СПбГУ) 🔵Сертифицированный health-коуч Института интегративного питания (IIN, США) 🔵Клинический нутрициолог (University of Aberdeen, Scotland) 🔵Клинический гербалист (Herbal Academy, USA) 🔵Специалист по интегративному женскому здоровью – обучалась у ведущих мировых экспертов: Dr. Aviva Romm, Dr. Christian Northrup, Dr. Kara Fitzgerald, Dr. Kalea Wattles 🔵Член научного совета, преподаватель Университета Образовательной Медицины (Москва) 🔵Создатель проекта о ревайлдинге человека «Куща» О чем поговорим: ◀️ПМС – бич современности. Это норма? А если нет, что делать? ◀️Миомы, эндометриоз, СПКЯ. Откуда берутся? Почему врачи разводят руками? Что мы можем сделать сами? ◀️Фертильность как системный показатель. Почему способность зачать и выносить – это маркер общего здоровья. ◀️ Зловещая менопауза – каков современный интегративный подход? К чему и как себя готовить? Пытаться избежать или предвкушать? ◀️И при чем здесь щитовидная железа? Гипотиреоз и аутоиммунный тиреодит – связь с женским здоровьем. Когда и где: 🗓27 июня в 12:00 📍Ресторан «Чайка», Пугачева, 13 👉Купить одиночный билет (1500р) 👉Купить парный билет (2500р) Количество мест ограничено, чтобы пообщаться в камерной обстановке. До встречи, дорогие! Разберемся, что с нами происходит – спокойно, честно и по-взрослому. 👉Телеграм-канал Елены P.S. видео с нашей прошлой встречи с Еленой #куда_сходить

Форум Превентмед26 завершился. Собираюсь домой❤️ Калининград! Снова возможность встретиться - в субботу 27 июня. Вот анонс👇

Случилось кое-что трогательное и важное. Я расскажу об этом, когда смогу переварить все свои чувства и мысли на этот счет. А пока моя огромная благодарность!

Дорогие мои, всем привет! Лето в разгаре и мои преподавательские и консультационные каникулы тоже. Прекрасно пообщались в воскресенье (надеюсь, тем, кто был онлайн, тоже понравилось). А следующая наша встреча состоится в Москве. Уже на этой неделе. 24-25 июня буду на ежегодной конференции Превентмед. Меня, конечно, там можно будет обнаружить в разных местах, поболтать, выпить со мной чая. А 25 июня в 10.50 в зале Атом я буду модерировать панельную дискуссию на тему И посмотрите, какие шикарные участники дискуссии у меня будут: • доктор Илья Магеря • доктор Ольга Гофман • доктор Ирина Амельхина • кандидат психологических наук Лариса Суркова • медицинский генетик, кандидат медицинских наук Карина Фомичева Разговор намечается интереснейший. Приглашаю и очень буду вас ждать! И как обычно - перекличка: с кем увидимся на Превентмед? 👇👇👇

🌿 Калининград 🌿 Завтра беседа в Human concept с 16.00 до 18.00. Приходите за небольшими откровениями, уносите с собой внутреннее спокойствие и глубину❤

Вчера была в залах Древнего Египта в Эрмитаже. Это мои любимые залы - я чувствую себя там ХОРОШО. Я готова сесть там и сидеть долго-долго, потому энергия, которую я там ощущаю, для меня очень ясная, понятная, спокойная, очень естественная и родная - для меня. Я там чувствую порядок и, повторюсь, ясность. Объяснить себе этого я не могу. Но находиться в этих залах обожаю. А вы там бывали? Выйдя из египетских залов, я весь день не могла избавиться от мыслей о наших нейронах, мозге, нервной системе. О том, что сложные всего и красивее всего в этом мире устроен человек. И вот что мне очень захотелось вам сообщить. Самые крутые проходы последнего времени в нейрофизике (и нейробиологии): 1. нервные клетки восстанавливаются (но не совсем так, как остальные, особым процессом) 2. практически любая клетка тела может стать нервной (это вообще будоражит меня) 3. нейропластичность (2013 год - финально принято наукой, напрочь перевернуло все предыдущие представления). Мозг и нервная система состоят из нейронов. Нейрон - удивительная клетка, на мой взгляд. Вы все помните, что нейроны передают сигналы. Раньше считалось, что нейроны работают только как простые переключатели «да/нет». Современные исследования показывают, что отдельный нейрон — это сложная полуавтономная система с собственной «памятью» и механизмами обработки информации. Представляете?!? Каждый отдельный нейрон! А мозг вообще подобен «радиостанции», которая может настраиваться на разные «волны»/ «частоты». Что ещё я должна сказать вам о нейронах: углеродно-водородные связи нервных клеток (нейронов) как запутанные фотоны, испускаемые углеродно-водородными связями нервных выпускают пары фотонов. Фотонов, Карл!! Фотоны - это частицы света. А ещё эти пары фотонов обладают квантовым свойством запутанности (почитайте, что это такое), что синхронизирует активность в мозге с Сегодня есть гипотеза, что эти выпускаемые нейронами мозга фотоны (связанные свойством запутанности) и представляют наше сознание. Значит, сознание есть свет. Ну красота же! И это наука, если вы потеряли нить.

🧠 21 июня | 16:00–18:00 Открытый разговор с Еленой Орловой

офлайн и онлайн

Тема: Йога — современная нейронаука, биохакинг или древняя система со-настройки? В День Йоги мы пригласили человека, которого действительно стоит услышать.

Елена Орлова @gourmanistic - биолог, специалист по системному оздоровлению человека, клинический нутрициолог, преподаватель Университета образовательной медицины и международных образовательных программ.

На встрече Елена расскажет о том, что сегодня подтверждает наука о воздействии йоги на организм человека. Обсудим: • как йога влияет на нервную систему и процессы восстановления • почему дыхание способно менять физиологию организма • что происходит с фасциями во время практики • как йога связана с микробиомом, гормональным фоном и здоровьем в целом • почему шавасана может быть важнее многих добавок и биохаков ✨ Формат: открытый разговор и возможность задать свои вопросы. 🌿 Офлайн в HUMAN - 30 мест 💻 Онлайн из любой точки мира - ССЫЛКА ДЛЯ ОНЛАЙН УЧАСТИЯ 📍Калининград ул. Генерал-лейтенанта Захарова, 1 HUMAN concept

Участие бесплатное по предварительной регистрации!

Запись через администратора @humanconcept_kld

Калининград! В следующее воскресенье сможем встретиться, поговорить о здоровье и о жизни❤ А ещё эту беседу будут транслировать онлайн - так что присоединяйтесь и те, кто не в Калининграде ❤ Бесплатно! 👇👇👇

А у меня супер-новости🔥🔥🔥 Я надеюсь, вы уже изучили программу грядущей конференции о ревайлдинге человека и зарегистрировались на нее. И я спешу вас обрадовать - у нас изменения программы, она расширилась! И ещё одна беседа состоится со спектром, который, на минуточку, выступал на Adam Smith Conference, TEDx, World Economic Forum, SAP Forum. И у нас тоже выступит с интригующей и глубокой темой. Вот так теперь выглядит программа конференции (изменения выделены) 10.00-10.45: Елена Орлова. Введение в концепцию ревайлдинга человека. 11.00-11.45: Дмитрий Алексеев. Микробы в дикой природе. В чем польза? Разговор о микробном разнообразии, которое мы утратили, и как его вернуть. 12.00-12.45: open talk Острые темы здоровья (Елена Орлова, Дмитрий Алексеев). Откровенный разговор о паразитах, гистаминовой нагрузке и спорных моментах экоподхода. Без цензуры. 13.00-14.30: Константин Орлов. Образ будущего как сад: ревайлдинг времени, тела и смысла Обед: 14.30 - 15.00 15.00-15.45: Кирилл Аксенов. Функциональные грибы: новый взгляд. 16.00-16.45: Надежда Алаторцева. Почки - корень жизни человека. 17.00-17.30: Любовь Гайдай. Соль жизни: морская терапия в городе. 17.30-18.15: Ольга Евграфова. Сила диких растений. 18.30-19.15: Елена Орлова. Нервная система человека, система саморегуляции: коэволюция. Новейшие научные исследования и интеграция практики. 19.15 - 20.00: завершение конференции, розыгрыш подарков от партнеров. https://kuscha-rewild.ru/conference

Елена, столкнулась с демонизацией фруктов и ягод. Помогите, пожалуйста, развеять мифы или наоборот подтвердить 1. Если человек НЕ в профиците ест больше 300 г фруктов/ягод в день, то фруктоза будет откладываться в жир? А в печень? 2. Если человек ест НЕ более 250-300 г фруктов и ягод вечером, будут ли они откладываться в организме? В печени? 3. Если есть фрукты/ягоды на перекус отдельно, то будут ли накапливаться в виде жира независимо от профицита или его отсутствия? Имеет ли значение время приема? Какие еще российские бренды витаминов можете порекомендовать? Спасибо 🌷

3️⃣Нейрохимический баланс: дофамин и ГАМК L-теанин мягко модулирует ключевые системы, отвечающие за мотивацию, удовольствие и торможение. Он повышает внеклеточный уровень дофамина в префронтальной коре (центр исполнительных функций). Это обеспечивает мотивационный компонент концентрации и чувство удовлетворения от выполняемой работы, не вызывая привыкания. Поэтому я людлю делать работу требующую продолжительной концентрации в чайной церемонии с благородным зеленым чаем. А еще L-теанин увеличивает концентрацию тормозного нейромедиатора ГАМК (GABA) в мозге, что объясняет противотревожный эффект. Важно, что это повышение умеренное, достаточное для снятия тревожности, но не вызывающее моторной заторможенности. Создается идеальное нейрохимическое сочетание для когнитивной работы через повышение дофаминовой мотивации (дофамин) и регуляцию стресс-реакции (ГАМК). Это позволяет удерживать фокус на задаче. 4️⃣Дополнительный механизм, связывающий L-теанин с улучшением когнитивных показателей, лежит в сосудистой плоскости. L-теанин стимулирует эндотелиальную NO-синтазу (eNOS), способствуя выработке оксида азота (NO). Оксид азота является главным веществом, расслабляющим гладкую мускулатуру сосудов. А это, в свою очередь, приводит к улучшению микроциркуляции в префронтальной коре и других областях мозга и увеличению доставки глюкозы и кислорода к активно работающим нейронным группам.   L-теанин и EGCG (эпигаллокатехин галлаты) зеленого чая – два главных вещества, которые добываются из зеленого чая для БАД. И, естественно, во многом объясняют его свойства для здоровья, долголетия и внутреннего состояния. Но даже если бы мы в современной науке ничего не знали о свойствах этих веществ, я бы все равно имела свою тонкую связь с благородным зеленым чаем, потому что эстетику чайной церемонии никто не отменял и моё внутреннее состояние не обманешь.