Нас ожидают!

А в нью-йоркском Lalico тем временем – «Гарри Поттер и Мама-Хинкали». И озвучка голосом Артема Байбуза ❣️

Японская еда, пиньята и дамбалхачо — собрали очередную порцию московских радостей для тех, кто пока не на Оземпике 🦄 16 сентября в 19:00 — в Ikura стартует серия «Москва → Киото». Владимир Мухин приготовит шесть блюд в духе кайсэки, а вечер дополнят коктейли, музыка и DJ-сет. 17 сентября с 16:00 — «Свобода-2» отмечает третий день рождения мексиканской вечеринкой. В программе: мичелада-бар, специальное меню Хасана Максудова, мариачи и DJ-сеты. А для полного погружения — огромная пиньята и ледяной куб с текилой. 17 сентября в 19:00 — в Bagebi пройдет ужин серии «Изобретая Грузию» с Андреем Ждановым (Modus). Вместе с Макой Закарая и Евгением Докуниным он приготовит восемь блюд, среди которых дамбалхачо с виноградом и шоти, утка с баже и инжир с кремом из надуги. 19 сентября с 12:00 до 17:00 — в Sur пройдет Drunch с проектом «Культ Карго» из Самары. Команда привезет брискет, бургер с двойной порцией рваной свинины и сыра, чили кон карне и Карго тарелку с картофелем, рваной свининой, соусами, маринованным луком и огурцами на бурбоне. 19 сентября в 19:00 — в ДК «Альфа Кристалл» пройдет бурлеск-рейв «Фабрика Чудес». В программе: шоу в трех актах, DJ-сеты, танцы, фотозона, сахарная вата и потайная зона с гадалкой. 20 сентября с 13:00 до 16:00 — в ресторане «Конг» устроят арт-завтрак. Театровед Ольга Тиханова расскажет, как читать театральный язык и замечать детали на сцене, а художница Александра Кочепасова проведет мастер-класс по росписи веера. С 20 сентября — в «Erwin. Павильон. Патрики» возвращаются воскресные бранчи. В меню более 50 блюд: устрицы, краб, креветки, фондю с морепродуктами, черная треска, голубцы с лангустинами, котлеты из щуки и десерты. Запивать все это предлагают игристым, вином и безалкогольными напитками.

Прямо сейчас на закрытии фестиваля Petit Bourgeois в отеле Carlton у Красной Площади ложками поедают черную икру с картошкой и запивают игристым. Ах, наша маленькая московская буржуазия

Про хулиганский фестиваль Petite Bourgeoisie В чем прикол: рестораны готовят стритфуд и добавляют в него ингредиенты, которые обычно в таких блюдах не встретишь. Икра, фуа-гра, трюфели, лобстер — все это оказывается в бургерах, хот-догах, чебуреках и другой понятной еде. В «Дневнике» хот-дог готовят с фуа-гра и трюфельным соусом. Шеф-повар Sangre Fresca запекает устрицы с беконом и покрывает фуа-гра шоколадом. Фирменный мак-н-чиз The Bix на время фестиваля дополнили икрой и раковыми шейками. В лобби-баре The Carlton подают бургер со стриплойном и той же фуа-гра, а чтобы ему не было одиноко, в фестивальном меню есть еще запеченный картофель с черной икрой и фритто мисто. А в «Муссоне» из чебурека торчит тентакль! Стритфуд радует сам по себе, но в таком виде — это уже не просто еда, а развлечение: вкусы становятся еще ярче, слюна выделяется еще сильнее. Если можно почувствовать что-то большее, чем обычно, почему бы этого не сделать? Так интереснее жить) 13 сентября — последний день Petite Bourgeoisie, но уже совсем скоро — Московский гастрономический фестиваль от той же команды. Ждем-ждем!

И немного о гастрономических – другое слово не подберем – вакханалиях. Тайские – названные королевскими – бранчи. К тайской классике Артем Мартиросов добавил вьетнамскую, всего около 50 блюд, плюс безлимитные напитки. Мы бы пошли! но не пойдем, слишком вкусно, мы столько калорий не отработаем. 📍Black Thai Кутузовский просп., 2/1к1а А вот на Семеновскую доехали бы, там какой-то грандиозный фестиваль "Раки–Москва“, и на нем великая Линда Хевард-Миллс будет варить свой гамбо и кормить им всех желающих. Все, что готовит Линда, божественно. Просто вареные раки в огромных количествах и сопутствующие напитки тоже входят в пакет. 📍LovelyLoft Б. Семёновская, 42, стр. 15

В Москве сейчас время инжира, короткая сезонная радость. Инжир привозят в основном из Турции – такой, который в состоянии вообще пережить перевозку. А вот в турецких ресторанах Meat Coin инжир из Азии, посочнее – #метелица допросила шефа. Хороший. Формула бессовестного сибаритства – заказать тарелку инжирного карпаччо и тарелку испанской сесины, чередовать одно и другое, и еще Medoc в маленькой бутылке, такие есть в Meat Coin на Смоленской. Ну, или большую, если можете. Или даже просто турецкий чай. Как пелось в старой рекламе L'Oreal: ты этого достойна.

Барные гесты, китайская вечеринка и парфюмерный мастер-класс — рассказываем, чем заняться и что попробовать в ближайшие дни 🦄 С 8 по 10 сентября — на «Винзаводе» проходит BarHub EXPO 2026 — главное событие российской барной индустрии. В программе: лекции, воркшопы, дегустации и встречи с командами из 70+ городов и 9 стран. А еще закрытая Fuckup Night — вечер честных историй о барных провалах. С 8 сентября по 1 октября — в Underdog и нижегородском «Министерстве завтраков» действует меню Lazy Mornings Breakfast Club. В него вошли бриошь с беконом и скремблом, французский тост с кремом тирамису, гурьевская манка с ягодами, английский маффин с докторской колбасой. И под это дело выпустили мерч. 9 и 10 сентября с 19:00 — в Silencio пройдут гостевые смены ростовского O.W. Grant и ленинградского Michèle. В первый вечер будут коктейли с нардеком, арбузом и кофе, во второй — авторские версии классики. 9 сентября с 19:00 — минский Uno Mas устроит гостевую смену в Sangre Fresca. Четыре коктейля, включая ромовый Yacuruna с грушей, попкорном и цитрусом и текильный Mambo со смородиной, можжевельником, тонка и тоником. 9 сентября в 19:00 — в Motto Azabu стартует серия ужинов Yon-Te. На одной кухне встретятся бренд-шеф Вадим Мальков и французский шеф Давид Эммерле. В меню: тартар из гребешка с гаспаччо, вонтон с уткой и фуа-гра, крокет из краба, вырезка в коджи с угрем и японский ващерин с юдзу-сорбетом. 10 сентября с 18:00 — рюмочная «Свобода» отмечает восьмой день рождения вечеринкой в китайском стиле. Лапша от «Лан Ма», китайское пиво, коктейли «Инь» и «Ян», печенья с предсказаниями и золотой дракон. А с 20:00 до 23:00 можно бесплатно сделать татуировку с китайским мотивом. 10 сентября в 19:00 — Butler на Патриарших празднует девятый день рождения и заодно закрывает летний сезон. Тема — итальянская осень и Dolce Vita: виноград, бочки, ящики с вином и три музыкальные сцены во дворе. 10 сентября с 19:00 — в баре «Шаляпин» пройдет гест казанского бара More. Ильгиз Абдурахманов и Полина Хлызова представят коктейльную карту Empathy Test, построенную на воспоминаниях, личных историях и вкусовых ассоциациях. 11 сентября — в Urban Winery пройдет ужин «Сезон урожая». Бренд-шеф Арина Журавлева и шеф Арсений Ласкарис соберут меню по мотивам винодельческих традиций разных стран, а шеф-сомелье Александр Нарикович подберет к блюдам винный пейринг. 12 сентября с 12:00 до 17:00 — на веранде Dachniki барбекю-бранч с Олегом Кусовым и Андреем Титовым из Brodo. В меню: татаки из говядины с тамариндом и розовой водой, сибас на гриле со сливочным булгуром и копченым баклажаном и «Красный бархат» с инжиром и малиновым сорбетом. 12 сентября в 17:00 — в лаборатории Perfume Project пройдет мастер-класс по созданию духов с гурманскими нотами в коллаборации с пекарней ИНО М2. Участники попробуют каннеле и соберут собственный аромат из 22 компонентов — от специй и фруктов до цветов, дерева и амбры.

«Гастрономический Левиафан какой-то», — подумала #куклина, когда попала на новый сет «Игра» в Twins Garden. Блюда подавали на остовах раб и в раковинах, сарган прикинулся сосиской в тесте (и был тончайше фарширован), котлета из щуки походила на грибницу, а десерт подали на дереве. Шеф Виталий Савельев на этот раз очень удивил, все были в восторге от подач. Но и игра действительно была — интеллектуальный квиз, на котором на этот раз собрали гастрономических журналистов. Почти три часа отвечали на вопросы о еде, спорили и хохотали. Выиграл Владимир Гридин, конечно же, за что был награжден гётаку от шефа — полотном с отпечатком тюрбо. Сет запустят в конце сентября, стоимость на персону — 30 000 рублей. Для тех «Кто хочет стать миллионером» или уже стал!

Коктейли из Мехико, фестиваль перцев и бельгийское пиво — собрали для вас очередную порцию московских радостей 🦄 С 31 августа по 13 сентября — в Underdog специальное меню в честь выхода фильма «Тони». В нём блюда, которые любил Энтони Бурден — сэндвич с обжаренной мортаделлой, сыром и медовой горчицей и большая порция фо бо. 3 сентября в 19:00 — бар «Шаляпин» отмечает третий день рождения. В гости приедет Rayo Cocktail Bar из Мехико — №5 в North America’s 50 Best Bars. Одри Хэндс и Паула Кампос приготовят четыре коктейля с мексиканскими ингредиентами, а Андрей Шмаков дополнит их гастрономическим пейрингом. Музыка и праздничный торт — тоже в программе. 3 сентября в 19:00 — в The Bix устроят тропический вечер. Гостей ждет дегустация рома и три коктейля. На десерт — мороженое с ромом и кокосовой стружкой от бренд-шефа Игоря Сосенкова. С 3 по 10 сентября — в баре Alpaca пройдет фестиваль перуанских перцев. В специальном меню: печеные перцы чили со сливочным сыром, тартар Lomo Saltado с картофелем и чипотле и сибас с печеным перцем рамиро, фундучным ромеско и каперсами. 5 сентября — Anchovy’s Club устроит маленький бельгийский праздник. На веранде будут наливать гёзы и ламбики, с 20:00 зазвучат духовые инструменты, а в 21:00 — время праздничного сабража бельгийского пива. 5 сентября в 11:00 — бранч с аперитивом и экскурсией в «Кафе Пушкинъ у фонтана». После завтрака гости отправятся на двухчасовую прогулку с гидом Ольгой Вдовиной по местам Москвы, связанным с известными итальянцами. 6 сентября с 12:00 до 17:00 — в Fiorentini пройдет бранч «Мост вкуса» с Ариной Журавлевой, бренд-шефом Urban Winery. В меню: томаты с инжиром и брынзой, эмпанадас с бычьими хвостами, желтая курица в рислинге, сибас dry aged с кокосовым карри и фисташковый тарт с инжиром.

Самые помидоры сегодня в Soma! На веранде устроили выездную лавку легендарного Гусейна с Преображенского рынка, в меню – помидорные спешлы, а еще помидорный мерч. Подготовились! Кто в городе – стоит зайти; само меню по 20е сентября, но веселье – именно сегодня.

Petite Bourgeoisie — новый гастрономический фестиваль от MGF Team С 28 августа по 13 сентября в Москве проходит Petite Bourgeoisie — фестиваль, который предлагает по-новому посмотреть на гастрономическую роскошь. Более 40 ресторанов приготовили специальные блюда на стыке привычной еды и премиальных продуктов: хот-доги с фуа-гра и трюфелем, бургеры с осьминогом, пончики из краба, донер с лобстером и другие гастрономические оксюмороны. А мы в жюри фестиваля — будем пробовать, оценивать и выбирать самые удачные сочетания. В общем, две недели едим то, что обычно едят руками, но делаем это с некоторой буржуазной роскошью. Подробнее — на сайте фестиваля.

Farina — новый итальянский ресторан от команды, запустившей Gem, Lava и спортивный бар «ДНК». Кухню возглавляет шеф Алексей Зараев, за плечами которого 24 года работы в ресторанах Москвы, Барселоны и Братиславы, включая Hisop со звездой Michelin. К тому же, Алексей — само обаяние. Farina с итальянского переводится как «мука», и с мучным здесь всё очень хорошо. Пиццу готовят на тонком хрустящем тесте, она не истекает маслом и начинки ровно столько, сколько нужно. Пасту делают сами, разумеется. Казаречче алла норма упругие, идеально приготовленные, с шелковистым соусом. Ещё был прекрасный и нежный палтус с цукини и лимонным соусом. А на десерт — чизкейк «Томат», который порадовал умеренной сладостью. Жаль, он не с томатным вкусом. Важная часть Farina — собственная выпечка. Здесь пекут хлеб и булочки, которые можно захватить домой. Правда, есть риск не донести и съесть все по дороге. Тут главное вовремя остановиться или, наоборот, не останавливаться. 📍ул. Ходынская, 2

Где есть, пить и радоваться жизни на этой неделе — собрали самые интересные гастрособытия Москвы 🦄 25 августа в 19:00 — в Speak Low пройдет гостевая смена Андрея Кобякова. В меню четыре коктейля: Truffle & Celery с белым трюфелем и сельдереем, Reverse Manhattan с арахисовым бурбоном, Green Beast с огурцом и зеленым яблоком и After the Rain с аквавитом, араком и облепихой. 25 августа в 19:00 — на панорамной крыше Substance в Парке Горького покажут «Два Папы» с Энтони Хопкинсом. Перед фильмом поговорят о карьере актера и знаковых ролях, а в 20:00 начнется показ. 26 августа в 18:00 — в Maya пройдет Tom’s Friends — вечер азиатской кухни и открытого огня. Артемий Лопатин, Василий Зайцев и Том Халпин приготовят кушияки, кацу-сандо с крабом и лососем, баклажан с мисо и еще много всего. А за коктейли отвечает Юта Инагаки из Butler The Japanese Bar. 26 августа в 18:30 — на веранде Modus продолжается сезон паэлья-вечеров. Александр Богданов (Cafe Claret, Marius, отель «Гельвеция») вместе с бренд-шефом Modus Андреем Ждановым приготовят паэлью с морепродуктами прямо на открытом огне. 26 августа в 19:00 — в Varvarka III пройдет ужин The Sixth Round. Шеф Алексей Локтионов приготовит тартар из говядины, профитроли с фуа-гра, рулет из цыпленка, язык ягненка, ростбиф и землянику с ванильным мороженым. К каждой подаче подберут вино, а финальным аккордом станут сигара и программа от Brothers Boxing Club. 27 августа с 19:00 — в Savras устраивают «Барную карусель» в рамках Российской недели Negroni. За стойкой окажутся шеф-бармены Strelka и Savoy Данил Чалов и Илья Матвийченко. В меню: классический Negroni и White Negroni с персиковым аперитивом. А шеф-бармен Savras Василий Жеглов в это же время отправится с гостевыми сменами в Alpaca и «Джинститут». 28 августа в 19:00 — в Core Bistro закрытие выставки художника и хэндпоук-татуировщика Андрея Новицкого. Будет виниловый сет, welcome drink и розыгрыш мерча. А главный приз — тату-сессия у художника. 28 и 29 августа — в Motto Azabu за барную стойку встанет Мичито Канеко, один из самых известных японских бартендеров. Он привезет московской публике подход Lamp Bar из Нары, где коктейль собирают не просто по рецепту, а под конкретного гостя, его вкусы и настроение. 30 августа в 14:00 — в «Эларджи» устроят семейные проводы лета. Детей ждут спортивный квест с баскетболом, петанком и хоккеем на траве, спектакль и поролоновое шоу. Между делом будут пончики и мороженое, а после 17:00 бэби-ситтеры займут детей играми, пока родители спокойно поужинают.

В эти августовские сладкие дни у нас была когда-то традиция – обязательно сходить на крышу кафе «Пушкин», в золотой час, поближе к закату. Там хорошо, как на придуманной даче, московской, но как будто бы даже приморской, и всегда происходит что-то смешное, всегда. Как в великом кино Хлебникова «Пока ночь не разлучит», снятом по разговорам, подслушанным в кафе «Пушкин», кстати. Но если вам нужен особый гастрономический повод – шеф Махов сейчас экспериментирует с малосольными огурцами, квасит со всем подряд: укропом, тархуном, ржаной горбушкой. Много видов. Штука – 90 рэ. Малосольные огурцы – великое изобретение человечества, лактоферментация – наше всё. По 30 августа этот аттракцион.

Вечеринки, еда XIX века и тайваньское кино — рассказываем, чем заняться и что попробовать на выходных 🦄 21 августа с 18:00 — «Оранжевый рейв» в Made in Bali. Тем, кто полностью оденется в оранжевое или придет с рыжими волосами, обещают бесплатный вход. Еще в Made in Bali полностью обновили меню, так что можно и поужинать сначала. 21 августа с 19:00 — в Substance вечеринка для тех, кто помнит московскую клубную жизнь конца 1990-х и 2000-х. Сначала гости соберутся на панорамной крыше с видом на Парк Горького и реку, а в 23:30 вечеринка переместится под крышу Substance. 22 августа с 12:00 до 17:00 — в ресторане Dachniki барбекю от шеф-повара Alma Булата Ибрагимова. В меню: тартар с икрой из овощей и картофельным пончиком, лепешка с белыми грибами, шашлык из баранины с соусом тоннато и молодой фасолью, а на десерт — персики на гриле с фундуком и сметанным кремом. 22 августа с 16:00 — вечеринка Radi mira I lubvi во дворике Leveldva. Днем: музыка, танцы и дейтинг. А вечером — акустический концерт под гитару и диджей-сеты. 23 августа в 12:00 и 14:00 — на парковке Усачевского рынка пройдет открытая женская тренировка по боксу. Занятия проведут профессиональные тренеры, специальная подготовка не нужна, а перчатки выдадут на месте. После тренировки можно поиграть в настольный теннис, постоять на гвоздях и послушать диджей-сеты. 24 августа в 18:00 — прогулка по гастрономической Москве XIX века. По дороге расскажут, чем трактир отличался от ресторана, какие места любили Чайковский, Бунин и Шаляпин, а также что такое ерундопель и какой была знаменитая кулебяка «в 12 ярусов». После экскурсии — ужин в «Матрёшке» с блюдами дореволюционной московской кухни. До 30 августа — в лектории музея «Гараж»проходит ретроспектива тайваньского кино 1980-х, а в кафе действует специальное меню по мотивам домашней и уличной еды Тайваня.

А Петербург тем временем впервые принимает бархоппинг Where2Drink. #метелица была на таком в Нижнем и хочет сказать: это грандиозно. На фото Роман Тумбусов из бара Von Witte и его коктейли, названные как части шахматной партии: Gambit, Maneuver, Zuzvang и Endgame – сливовый негрони, и этот эндшпиль реально победный.

«Распишитесь, вам булочка!» Самое милое начало письмо, которое рассылает Таня Перепелкина от лица булочных La Poste. Сейчас в Москве гостит бриошь с кофейным кремом из питерской кондитерской «Круч», по отзывам – чудо. А у Тани Перепелкиной тем временем родилось свое чудо – маленькая булочка Ивановна Глушкова. Мы очень-очень-очень рады за Таню и Ваню, поздравляем поздравляем поздравляем.

На Берсеневской набережной, рядом с мостом, ведущим с Красного Октября к Храму Христа Спасителя, есть старинный особняк водочной династии Смирновых. Тут когда-то были итальянские рестораны «Рыбак» и «Охотник», но два года назад Игорь Витошинский открыл Lui для любителей «тихой роскоши». Кухней заправляет итальянская гастромафия Витошинского: бренд-шеф Клаудио Пировани под надзором Нино Грациано, а шефом только что стал Лоренцо Нери. Это его первый проект в России, но к своим 32 годам он имеет весомый послужной список, включая работу с Анн-Мари Пик, а также русскую жену-сушефа. В меню: итальянская классика с декоративно-гастрономическими дополнениями. Самое дорогое вино в винной карте — Петрюс за 450 тысяч.

Главное новое гастрономическое место этим летом в Калининграде и области — в Зеленоградске отреставрированный наконец-то «Дом звездного неба» на главной пешеходной улице. Рядом с «Балтом». Построенное еще в начале XX века здание торгового дома Натана Штернфельда много лет было заброшкой, а ведь когда-то и правда называлось «Kaufhaus sternfeld ostseebad («Дом звездного неба») за стеклянный купол во внутреннем дворе-колодце. Сначала отремонтировали дом по соседству, там устроили отель, а ресторатор Андрей Мерзляков открыл «Балт», который не первый сезон качает невероятно — очереди и в ресторан, и в бистро «Хлеб» с выпечкой, и в их же ларек с кренделями. В восстановленном в конце прошлого года «Доме звездного неба» тоже открыли гостиницу, но главное — Мерзляков же построил на последнем этаже «Рыбу на крыше» — отличный ресторан с видом на закаты и новопридуманной «куршской» кухней. Сделано со вкусом во всех смыслах: интерьер, музыка, посуда, еда, конечно. На первых двух этажах «Дома» — гастрономический проект «Звезды» калининградских ребят-рестораторов Павла и Димы( знаем их по «Соли» и Seasons). Ну уж очень туристическое место получилось — на первом этаже одно меню (кухни азиатская и европейская, суши-пицца-строганина), на втором — другое меню (Грузия, Турция, Ливан). Понимаем, посадочных мест очень много — нужно удовлетворить всех туристов. На минус первом открывается их же бар.

Вечеринки, раки и шашлыки в гаражах — собрали для вас очередную порцию московских радостей 🦄 11 августа — в ЖК Prime Park на Ленинградском проспекте откроется четвертый ресторан Eva. Греческие мезе и дипы, блюда на открытом огне и много еще чего. К этому всему — греческие вина, вермуты, хересы, джины и авторские коктейли. А на втором этаже сделали камерный бар с винотекой. С 12 по 16 августа — в Björn устраивают «Лунную неделю» по мотивам шведского праздника kräftskiva. В специальном меню: вареные раки, пиво, аквавит, савиньон блан на укропе. И всем гостям — открытка с полной луной. 12 августа с 18:00 до 23:00 — на крыше Substance в Парке Горького стартует серия итало-диско-вечеринок Piccolo Venerdì. По средам здесь будут играть Dima Studitsky, Dima Safronov и Kolya Avetisyan. А еще будут авторские коктейли и закаты над Москвой-рекой. 12 августа с 20:00 до 23:00 — в баре «Кнорозов» пройдет вечеринка Musical Del Sol. За музыку отвечает московский “cuban blues rock” дуэт JoinTrip. А в бокалах окажутся три коктейля на испанском бренди: Sol, Humo и Noche по. И сангрия в качестве комплимента. 13 августа с 19:00 — в винном бистро «Дебют» гостевая смена Андрея Кобякова, который приготовит четыре авторских коктейля: Beetroot Negroni, Cranberry Bellini, Sbagliato и Reverse Manhattan с мини-круассаном. По выходным с 12:00 до 21:00 — в Переделкине заработал «Гаражно-шашлычный кооператив» с шашлыками от шефа «Воронежа» Сергея Волконенкова. В меню: курица, индейка, мраморная говядина, свинина и ягненок. К ним подают лимонад или пиво, а на десерт — арбуз. 15 и 16 августа с 12:00 до 21:00 — на территории «Кристалла» пройдет фестиваль More Amore от Seasons of life. В программе: маркет локальных брендов, творческие мастерские, спектакли, лекции, экскурсии по бывшему заводу, музыка и кинопоказы под открытым небом. 16 августа с 13:00 до 18:00 — в «Интеллигенции 2.0» барбекю-бранч с Даниловским рынком. На огне приготовят утку с грибами, дорадо с фенхелем и рибай с кейлом и вишневым демигласом.