Sik

Новий Світ Пам'ятаю часи, коли тільки почав пити вино. Чилі та Аргентина — дві країни, які закривали всі мої запити що по білому, що по червоному вину. Яскраві, ароматні, густі, ммм. Промайнув час, і я раптом серед Бургундії й Шампані, не готовий до експериментів і зневажаю більшість Нового Світу. Але життя тим і цікаве, що грається з нами. Після останніх дегустацій старої Австралії, ситуативних дорослих пляшок Чилі та Америки я перезакохався в усе це. А якщо любиш, то треба плекати. Ось ми й зробимо дегустацію з п'ятьма взірцями з п'яти різних країн: десь старими, десь готовими, але завжди зі славетними представниками, бо так надійно. Не будемо снобами, бо ніхто не знає, куди нас заведе це вино. Лайн-ап: • Chacra, Sin Azufre Pinot Noir 2017 • Penfolds, Bin 389 Cabernet Shiraz 1993 • Concha y Toro, Don Melchor Cabernet Sauvignon 2014 • Turley Wine Cellars, Grist Vineyard Zinfandel 1997 • Klein Constantia, Vin de Constance 1999 🗓️ 3 вересня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 Селям, Петра Сагайдачного 35 🏷️ 7 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Вересень 🌳 Анонсуємо дегустації на вересень. Записуйтесь та бронюйте місця заздалегідь. 3.09 • 19:00 • Селям Новий Світ Рома Ремеєв 7 000 ₴ 5.09 • 11:00 • Улюблений Дядя Ранкова Шампань. Emeline De Sloovere Рома Ремеєв 3 800 ₴ 8.09 • 19:00 • One Table Credit Limit. France Рома Ремеєв 1 850 $ 10.09 • 19:00 • Селям Шампань. Сліпа Рома Ремеєв 4 500 ₴ 15.09 • 19:00 • Pantagruel Vega Sicilia Рома Ремеєв 19 000 ₴ 18.09 • 19:00 • Judie 15+ y.o. Champagne Рома Ремеєв 6 500 ₴ 22.09 • 19:00 • Китайський Привіт Aurelien Lurquin Рома Ремеєв 21 500 ₴ 24.09 • 19:00 • Шук Шук Рона Рома Ремеєв 4 000 ₴ 26.09 • 11:00 • Думки на Смак Ранкова Шампань. Thevenet-Delouvin Рома Ремеєв 3 700 ₴ 29.09 • 19:00 • One Table Armand de Brignac Рома Ремеєв 25 000 ₴ Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

100-балів від Роберта Паркера. Іспанія Ми живемо своє винне життя саме заради таких дегустацій. П’ять іспанських вин зі 100 балами: ігристе, біле та три червоних. Найкращий Corpinnat країни, про який ми, може, ніколи й не чули. Одне з найвидатніших білих за всю історію виробництва білих. Реліз від López de Heredia, де 10 бочок забули на 16 років у льосі, і просто знати про нього — вже рідкість. Нова, але стара школа Ріохи у вигляді Remírez de Ganuza 2004 року. Ну й Único, якому вже 56 років. Тут кожна пляшка заслуговує окремого поста. Але я про інше тут: для багатьох 100-бальник — це чистий флекс. Для нас же це шматок історії, яку хочеться зберегти у своїх спогадах на все життя. Ці вина не на Олімпі, вони набагато вище, за межами існування фізичного, бо їхня рідкість спонукає нас кинути все й терміново збиратися на дегустацію. Упевнений, ви такі ж і не пропустите цей вечір. Лайн-ап: • Recaredo, Enoteca Turó d'en Mota 2001 • Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1986 • López de Heredia, Bodega Matador Parreno 2001 • Vega Sicilia, Único Gran Reserva 1970 • Remírez de Ganuza, Gran Reserva 2004 🗓️ 27 серпня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 One Table, Мазепи 6 🏷️ 35 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Champagne Blend Я кожну дегустацію люблю, але формат міксів люблю більш за все. А коли це мікс Шампані, то взагалі казка. Кожна пляшка у такому випадку настільки різна, що вир емоцій не вщухає: ось тобі надійна класика з квітами та хлібом (Ruinart), а тут дикий RM (Lemaire та Tuileries), а наступне — вже стала легенда регіону (Bérêche та Rodez). І початківцям, і вже визнаним фанатам раджу заходити в такі порівняння, бо вони відкривають усю варіативність і красу. Ну і нагадаю, що літо вже добігає кінця, а ви ще з друзями не потрапили на дегустацію шампанського. Тому чекаю всіх і кожного, закриємо цей серпень правильно. Лайн-ап: • Ruinart, R de Ruinart Brut • Domaine des Tuileries, Les Crayères 2020 • Claude Lemaire, La Trempette 2020 • Bérêche et Fils, Campania Remensis Rosé 2017 • Eric Rodez, Macération 🗓️ 25 серпня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 5 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Доросла Італія Я довго пропрацював в індустрії: виставки, дегустації, виноградники та виноробні, важливі особистості. Іншими словами, я маю розуміння. Якщо відкласти вбік сам сакральний досвід дегустації в колі людей, які люблять вино, то найкраще, що є у вині, — це доросла пляшка. А якщо ця доросла пляшка з Італії, то пальці якось самі по собі починають жестикулювати на південному діалекті. Проблема зі старими пляшками така: або вони занадто старі й уже покинули цей світ, або за ними треба їхати в ресторани в Італії, або… на цю дегустацію. Усе червоне, доросле, італійське, від відомих виноробень, з різних регіонів і сортів винограду. Наймолодшому вину, до речі, буде 22 роки. Тексту не вистачить, щоб написати про самі вина, але про них я вже розкажу на дегустації. Лайн-ап: • Marziano Abbona, Barolo Pressenda 2004 • Damilano, Barolo Cannubi 1997 • Petrolo, Galatrona 2000 • Argiano, Solengo 1995 • Duca di Salaparuta, Duca Enrico 1992 🗓️ 20 серпня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 Думки на Смак, Антоновича 74 🏷️ 4 200 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Анонс на цю дегустацію може складатися з тисячі символів, тому я спробую стисло. Вечір буде присвячено винам, які мають незвичний життєвий сценарій: Піно нуар рівня топової Бургундії з Нової Зеландії, мікролот, неймовірно високі рейтинги від найсуворіших критиків (96–98). Бордо-бленд з найстарішої мальтійської виноробні, яка залишається в руках однієї родини. Китайська суперзірка з півночі Юньнаню (ми звикли тільки чай звідти пити), яка належить LVMH і сьогодні є найпрестижнішим вином країни (ті ж 96–98 балів від усіх відомих критиків). Швейцарія з білим сортом Комплетер (усього 8,5 га у світі), понадстолітні дофілоксерні лози, 6+ років витримки у бочці в оксидативному стилі, лоза дає врожай раз на два роки, мінімальне виробництво. Один із перших релізів топового Токаю після придбання виноробні власниками Vega Sicilia. Ідеальний вік, щоб починати таке пити. Аргументів досить — такі вина можуть трапитись раз на 5–10 років вашого алкогольного життя. Bell Hill Pinot Noir — Нова Зеландія — 2014 Marsovin Marnisi — Мальта — 2011 Ao Yun — Китай — 2019 Giani Boner Malanser Completer — Швейцарія — 2015 Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos — Угорщина — 1995 🗓️ 18 серпня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 Думки на Смак, вул. Антоновича, 74 🏷️ 9 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Ранкова Шампань. Нове Спека, ніч, шумить кондиціонер, і ти думаєш, що б такого зробити на вихідних. У голові одна думка: треба нічого не планувати і поспати — або жалкувати всі вихідні, що провів їх неякісно. У мене для тебе є краща опція. Поспи спокійно до 10:00, швидко збирайся і їдь на ранкову Шампань. А там вже й день буде цікавіший. Тебе будуть чекати такі ж, як ти, відповідальні люди, які вміють правильно планувати, і 5 пляшок холодного шампанського. Ще й які — 5 невідомих тобі виробників, хоча у себе в регіоні вони почуваються чудово. Все, вирішено: збирай друзів і плануй вихідні відповідально, щоб не жалкувати. Лайн-ап: • Andre Ziltener, Cuvée Royale • Hugues Godmé, Le Blanc de Blancs • Régis Poissinet, Terre d'Irizée • Pierre Gerbais, Bochot • Louise Brison, Rosé de la Côte des Bar 2020 🗓️ 15 серпня, субота ⏱️ 11:00 🍽️ Улюблений Дядя, Паньківська 20 🏷️ 3 700 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Pierre Naigeon Найбільше отримуєш там, де менше очікуєш. Звісно, доторкнутися до вертикальної дегустації DRC або Petrus, пити рідкісні релізи Bizot або Selosse, мати досвід попити старого Rousseau або Roumier — це наше улюблене. Але до такого йдеш з очікуванням, яке не завжди виправдовується, бо ціна там набуває рандомних значень. Інша справа з андердогами: просто прийшов якісно провести час, а тут 30-річна Австралія, ркацителі з Китаю, нікому не відомий RM повертають тебе у любов до вина. Для мене дегустація Pierre Naigeon з тієї ж категорії «неочікуваного». П'яте покоління бургундських виноробів із Жевре-Шамбертена, стрімке зростання з 1 га до 11,5 га, продаж новим власникам — стільки всього трапилося. Але це вино залишається поза часом. Ми відкриємо дорослі, розвинені вина — і раджу вам нічого не чекати, а просто скористатися можливістю і дати себе здивувати. Співвідношення ціна/якість - неймовірна. Лайн-ап: • Bourgogne Les Combes, 2017 • Gevrey-Chambertin En Pallud, 2014 • Gevrey-Chambertin En Sylvie, 2013 • Gevrey-Chambertin Les Corvées, 2013 • Gevrey-Chambertin Meix Bas, 2013 🗓️ 13 серпня, четвер ⏱️ 19:00 🍽️ Шук Шук, Шовковична 50а 🏷️ 3 800 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Bollinger Після нещодавнього фурору Bollinger Vieilles Vignes Françaises на дегустації легенд ми збагнули, що трохи позабули про цей шампанський дім. В них є легасі, статус, впізнаваність, бренд, і це все не заважає їм мати стиль. А це те, що ми любимо. Я не буду писати про бондіану, хоча одна пляшка таки буде присвячена цій вічній класиці. Суть дегустації буде глибшою: старі врожаї, важливі релізи, рідкісні пляшки. Усе, щоб зрозуміти і потенціал, і дійсну силу виробника. Мабуть, наш найповніший сет Bollinger за всю історію Sik — не пропускайте. • James Bond 007 Millésime (SPECTRE Limited Edition), 2009 • R.D., 2008 • 2003 by Bollinger, Brut, 2003 • Grande Année, 1989 • R.D., 1982 🗓️ 11 серпня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽️ Judie, Богдана Хмельницького 29/2 🏷️ 18 500 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Envinate В мене нещодавно запитали: «На яку з твоїх найближчих дегустацій піти?» Я без паузи відповів — Envínate. Річ у тім, що ця дегустація і є вино. Або, як його називають, «нове іспанське вино». Зухвала купка друзів, які разом вчилися на енологів, об'єдналася, щоб створити проєкт, який буде показувати забуті куточки країни у правильному світлі. Отже, сланцеві схили Рібейра-Сакра, вулканічні ґрунти Тенерифе та крейдяна Альманса тепер під пильною увагою виноробів, які роблять усе так, як треба і як ми з вами любимо. Ми спробуємо різні теруари, біле та червоне — і зрозуміємо на смак, яка вона, Іспанія за межами Ріохи, Рібери-дель-Дуеро та Кави. Лайн-ап: • Linit, 2023 • Palo Blanco, 2023 • Táganan, 2023 • La Santa de Úrsula, 2023 • Lousas Parcela Rosende, 2023 🗓️ 6 серпня, четвер ⏱️ 19:00 🍽️ Sabotage, Межигірська 82 🏷️ 2 900 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Aurore Casanova

UPD: Перенесено на 4.08

Красива назва, правда? Це ім'я та прізвище засновниці, яка разом зі своїм чоловіком, Жаном-Батістом, створила виноробню у 2013 році. Їхнє життя виглядає наче Інстаграм Девіда Бекхема: ідеальний дауншифтинг у сільську місцевість, курчата на винограднику, подорожі світом у пошуках досвіду. Аврора присвятила життя балету, але під час сабатикалу зрозуміла, що хоче поратись у землі під спів пташок на виноградниках своєї мами. І це той випадок, коли красива історія переросла в красиве вино. Відкритість та щире бажання створювати допомогли заручитись підтримкою Ансельма Селоса та Жерома Прево, а чого можна побажати ще? Хіба що благодатної погоди, бо працюєш ручками, тоталі органік та з повагою до своїх лоз. Лайн-ап: • Puisieulx les Petits Vignes Chardonnay • Le Mesnil Sur Oger Malo 21-19-17 • Puisieulx les Petits Vignes Pinot Noir • Le Mesnil Sur Oger - Puisieulx • Rose Дочекатись не можу, бо спробуємо багато зразків, а я дуже люблю вина від Аврори та Жана-Батіста. 🗓️ 4 серпня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽️ Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 8 000 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Wine & Cooking. Smoky BBQ Цього разу - димний барбекю. Будемо насолоджуватись теплим серпневим днем, готувати на грилі і говорити про вино. Тільки уявіть - гостра сталь, жар, бризки олії та ігристого, сміх і багато їжі, яку ми самі приготували. Суцільний кайф. Один із тих форматів, коли вино є продовженням вечора, а не головною причиною. Із плюсів: вина набагато більше, і воно не програє у своїй якості. Domaine Ott, Lamy, Salicutti, Rieussec — усе це світова класика. Страви будуть не менш чудовими. Дивіться самі: • Сувлакі з креветкою та халумі • Lemon-pepper сібас з броколліні • Техаські реберця з бататом фрі • Запечені банани з шоколадом, полуницею та маршмеллоу Лайн-ап: • Domaines Ott, Chateau Romassan 2023 • Hubert Lamy, Saint Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard 2020 • Salicutti, Brunello di Montalcino Salicutti 2019 • Chateau Rieussec, Sauternes 1995 • Zanotto, Frotolla Frizzante • Berte & Cordini, Cuvee Della Casa • Giersberger, Cremant d’Alsace • Bergianti, Perfranco Rose 2022 Нагадую: це можливість провести неділю в компанії чудових людей і професійного шефа. Друзів та рідних брати обов'язково. 🗓️ 2 серпня, неділя ⏱️ 16:00 🍽️ Cookery School, Жилянська 101 🏷️ 8 000 грн 🎙️ Олег Охріменко Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Мікс для початківців Сумував! Чесно, найкращі дегустації — для новачків. Ви такі чудові, уважно слухаєте, ставите запитання, чемно поводитесь… поки я не покличу вас на мескаль). Я зібрав торбинку різних вин з Нового та Старого Світу, а ще пляшечку чудового українського. І це - чудовий привід, щоб вас скоріше побачити. Нагадаю: ідеальна нагода покликати друзів, рідних або взагалі подарувати комусь можливість познайомитись з вином. Обіцяю відповідати на запитання, відкривати секрети індустрії та навчити відрізняти біле від червоного! Лайн-ап: • Cros des Calades, Gavel Chardonnay 2022 • Storm Wines, Chardonnay Ridge 2021 • Vinoman, Pinot Noir Reserve 2020 • Herdade de São Miguel, Escolha dos Enólogos 2021 • Birichino, Saint Georges Old Vines Zinfandel 2019 🗓️ 31 липня, пʼятниця ⏱️ 19:00 🍽️ Шук Шук, Шовковична 50а 🏷️ 2 300 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Aurore Casanova Красива назва, правда? Це ім'я та прізвище засновниці, яка разом зі своїм чоловіком, Жаном-Батістом, створила виноробню у 2013 році. Їхнє життя виглядає наче Інстаграм Девіда Бекхема: ідеальний дауншифтинг у сільську місцевість, курчата на винограднику, подорожі світом у пошуках досвіду. Аврора присвятила життя балету, але під час сабатикалу зрозуміла, що хоче поратись у землі під спів пташок на виноградниках своєї мами. І це той випадок, коли красива історія переросла в красиве вино. Відкритість та щире бажання створювати допомогли заручитись підтримкою Ансельма Селоса та Жерома Прево, а чого можна побажати ще? Хіба що благодатної погоди, бо працюєш ручками, тоталі органік та з повагою до своїх лоз. Лайн-ап: • Puisieulx les Petits Vignes Chardonnay • Le Mesnil Sur Oger Malo 21-19-17 • Puisieulx les Petits Vignes Pinot Noir • Le Mesnil Sur Oger - Puisieulx • Rose Дочекатись не можу, бо спробуємо багато зразків, а я дуже люблю вина від Аврори та Жана-Батіста. 🗓️ 30 липня, четвер ⏱️ 19:00 🍽️ Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 8 000 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Серпень 🍉 Анонсуємо дегустації на серпень. Записуйтесь та бронюйте місця заздалегідь. 2.08 • 16:00 • Cookery School Wine & Cooking. Smoky BBQ Олег Охріменко 8 000 ₴ 6.08 • 19:00 • Sabotage Envinate Рома Ремеєв 2 900 ₴ 11.08 • 19:00 • Judie Bollinger Рома Ремеєв 18 500 ₴ 13.08 • 19:00 • Шук Шук Pierre Naigeon Рома Ремеєв 3 800 ₴ 15.08 • 11:00 • Улюблений Дядя Ранкова Шампань. Нове Рома Ремеєв 3 700 ₴ 18.08 • 19:00 • Селям Unusual Wine World Рома Ремеєв 9 000 ₴ 20.08 • 19:00 • Думки на Смак Доросла Італія Рома Ремеєв 4 200 ₴ 25.08 • 19:00 • Китайський Привіт Champagne Blend Рома Ремеєв 5 500 ₴ 27.08 • 19:00 • One Table 100-балів від Роберта Паркера. Іспанія Рома Ремеєв 35 000 ₴ Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Champagne Rose У мене є теорія: рожеве шампанське у версії престиж-кюве — це більше червоне вино за характером, ніж біле. Зараз поясню. Коли занурюєшся у світ найкращих рожевих шампанських вин уперше, ніс не розуміє, що відбувається. Аромати, що досі не існували в голові, ідентифікуються абсолютно незрозуміло. А далі, раз за разом, ти починаєш бачити красу, яка має іншу природу. Щоб розкрити це для вас, ми знову зібрали чудовий лайн-ап. Нова школа у вигляді Romain Henin, стара школа у вигляді Ledru (пам'ятаєте, вона вже не робить вино, а її розе - найскладніше всього знайти), декілька знакових комерційних зразків у дуже цікавих роках і, на вершині, найкраще рожеве шампанське світу (на мою суб'єктивну думку) — Ансельм Селосс. Лайн-ап: • Romain Henin, Galip'ette Rosé • Marie Noëlle Ledru, Brut Rosé • Laurent Perrier, Cuvée Alexandra Rosé 2004 • Perrier-Jouët, Belle Époque Brut Rosé 1988 • Jacques Selosse, Brut Rosé Самі бачите, пропускати не можна. 🗓️ 28 липня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽️ Judie, Богдана Хмельницького 29/2 🏷️ 21 500 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Crystallum «Дезодорант, духмяна акація, запилений асфальт, гарбузове насіння. Варто було спробувати, цікаво потримати». Так виглядають мої нотатки про вино з ПАР від Crystallum у 2021 році. Минуло довгих і складних п’ять років, а мені досі цікаво, як там у них справи. Їхня історія проста: вони — нащадки перших виноробів, які повірили в Hemel-en-Aarde. Цей регіон показав Південну Африку не через Пінотаж і Совіньйон, а через Піно Нуар і Шардоне. Двоє братів, які вчилися зовсім не на виноробів, покинули свої справи й заснували власну компанію, яка й до сьогодні залишається family-run and privately owned. Ми зібрали дегустацію із золотих років, коли про Crystallum уже дізнався світ. При цьому — майже без свіжаків, бо ви знаєте, що ми любимо все трохи доросліше. Лайн-ап: • Ferrum, 2023 • Peter Max, 2021 • Cuvée Cinéma, 2021 • Mabalel, 2021 • Bona Fide, 2020 Чекаю на всіх, бо мені треба оновити нотатки п’ятирічної давнини. 🗓️ 21 липня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽️ Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 3 700 грн 🎙️ Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Сицилія Пам’ятаю часи, коли Сицилія стала the hottest. І я зараз не про погоду. Тільки уявіть: різноманітна кліматична та геологічна система, історичний контекст, автохтонні сорти винограду, дешева земля, потяг до ревіталізації і приплив нових виноробів. Коктейль ще той. Це спричинило появу багатьох нових імен на острові. Навіть я поїхав працювати на COS — правда, тільки на тиждень. Тоді кожна п’ята пляшка мого вина була із Сицилії, і я зрозумів, що скучив. Пройдемося всіма класичними стовпами — у моєму розумінні, але з дорослими врожаями. Прям дуже дорослими, і від цього геть унікальними. Лайн-ап: • Serragghia, Fanino 2022 • Occhipinti, SP68 2014 • Frank Cornelissen, Munjebel MC 2017 • Benanti, Serra della Contessa Etna Rosso 2011 • Passopisciaro, Passopisciaro 2002 Так, там вулкан Етна прокинувся. Це знак. 🗓️ 16 липня, четвер ⏱️ 19:00 🍽️ Шук Шук, Шовковична 50 🧍 10 місць 🏷️ 4 500 грн 🎙️ Макс Демченко Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Друзі, привіт! Декілька останніх ночей були складними для всіх нас і дехто прийняв рішення ненадовго поїхати з міста. А серед них і декілька людей, які зараз віддають свої місця на вечірню дегустацію Шампані Pinot з -50%💛 Хто встигне перший)?✨ 🗓️ 9 липня, четвер, 19:00 🍽️ Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 5 500 2 750 грн 🎙️ Макс Демченко Щоб записатись пишіть в особисті @sik_chat

Ruinart Пропустимо факт про найстаріший шампанський дім, заснований у 1729 році. Пропустимо, що перші роки шампанське було виключно подарунком для замовників тканини, якою займався тоді Ніколя Рюінар. Пропустимо, що крейдяні кар’єри, в яких витримується вино, входять до списку всесвітньої спадщини Юнеско. Давайте про вино. Я часто чув про те, що Ruinart - переоцінено. А ще я часто чув, що це одне з найкращих вин. Я скажу наступне. Вони мають свій стиль, свою візію, працюють з вишуканістю, плекають Шардоне і мають всі права бути у топ-лізі. Щоб ще раз довести це собі, ми робимо повний зріз: молоде, доросле, топове, рожеве і навіть нове кюве, яке зроблено під зміну клімата у регіоні. Все, окрім бази, як-то кажуть. Здається, це наш перший Ruinart сет. Дуже хочеться вже. Лайн-ап: • Ruinart Blanc de Blancs • Ruinart Blanc Singulier, 2019 • Dom Ruinart, 2009 • Dom Ruinart Rosé, 2009 • Dom Ruinart, 1993 🗓️ 14 липня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽️ Judie, Богдана Хмельницького 29/2 🧍 10 місць 🏷️ 9 000 грн 🎙️ Макс Демченко Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat