Sik

Ribera del Duero Жовто-багряне листя скоро зовсім знесилиться й упаде на землю пухнастим килимом. Час дістати з комода все тепле й в’язане, особливо той плед із візерунками, який пам’ятає стільки приємних вечорів. Для нас це зрозумілий сигнал - терміново відкрити червоне іспанське вино. Бажано, щоб там були пляшки дорослі, які нагадують, що час впливає на всіх нас, і часто - у гарному сенсі. Але не забувати про помірно зрілі вина, побачивши в них поєднання минулого і майбутнього. Ну й фінальне - мати щось юне, сильне, тепле, бо воно зігріває й заспокоює. Саме такий лайнап ми обрали на дегустацію вин із регіону Ribera del Duero. Звісно, з гучними іменами (дуже гучними, якщо бути точними - так-так, будуть Pingus та Vega Sicilia) й рідкісними вінтажами, бо ми казна-що пити не збираємося й вам ніколи не порадимо. Лайн-ап: • Ismael Arroyo, ValSotillo Gran Reserva 2016 • Juan Manuel Burgos, Avan Concentración 2009 • Dominio de Pingus, Flor de Pingus 2010 • PradoRey, Élite 1999 • Vega Sicilia, Valbuena 5º 1993 🗓️ 13 жовтня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 Думки на Смак, вул. Антоновича, 74 🏷️ 5 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Christian Gosset Я не знаю нічого про цього винороба. І ви, найпевніше, також. Крістіан Госсе протягом 35 років робив вино з братом на родинній виноробні Gosset-Brabant, але у 2015 році відокремився й створив власний проєкт — Champagne Christian Gosset. Як писали в якійсь статті, його mid-life crisis обернувся для нього втіленням мрій. Не знаю, чи придбав він собі мотоцикл, але з 2016 він починає збирати виноград уже для себе самого. Перші релізи побачили світ у 2020 році, тому якось і не встиглося познайомитися з ним поближче. Серце його теруару — це селище Аї, а сорт — піно нуар. Серед 5 гектарів можна знайти парцели й у сусідніх селах, десь трохи шардоне, тому спробуємо різне. До речі, із супервідомим Champagne Gosset у нього спільне хіба що коріння: обидві історії починаються 1584 року з П’єра Госсе, винороба з Аї. Зараз не всі можуть поїхати в Європу на виставку, щоб познайомитись із новими маленькими виноробами, тому ми привозимо їх для вас, до Києва. Щоб ви відчували пульс регіону Шампань і тримали тренди на короткому повідку. Лайн-ап: • Sorangeon, 2016 • Croix Courcelles, 2018 • Loiselu, 2018 • Rosé A05 • Pisse-Loup, 2018 🗓️ 9 жовтня, п`ятниця ⏱️ 19:00 🍽 Judie, Богдана Хмельницького 29/2 🏷️ 5 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

USA All Stars +Fine Dining Любите американське вино? Залежить, які details, які fabrics. Таких дегустацій, як ця, я в Україні не бачив, бо рідко коли американський птах долетить бодай до середини Дніпра, а тут цілий ключ. Легендарна четвірка з Oakville: Opus One, Screaming Eagle, Harlan Estate та Promontory. Вони там в одному селі так перемішалися, що розплутувати цей клубок мормонів буде особливо цікаво на дегустації. А закриє це все рідкісний гренаш із Червоної книги винної індустрії — SQN 2002 року. Я спеціально пишу цей анонс українською, бо якщо американські посли про це дізнаються, то попросяться назад до Києва незалежно від кольору безпеки. А коли я скажу, що кожна позиція буде інкрустована чудовим гастрономічним перінгом від One Table, то шансів не вивчити англійську до цієї дати у вас не буде. Якщо серйозно поставитися до цього поста, то вина неймовірно рідкісні. Для таких, як ви. Бо ви — унікальні. Лайн-ап: • Opus One, 2009 • Promontory, 2014 • Screaming Eagle, 2013 • Harlan Estate, 1998 • Sine Qua Non, More Than Just A Number 2002 🗓️ 6 жовтня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 One Table, Мазепи 6 🏷️ 65 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Wine & Cooking. Осінній вайб Скатертина постелена, з серванта дістаний святковий сервіз, ось-ось прийдуть гості, а у вас не випікається зсередини кіш, гливкий та сирий, а марокканський суп на смак як погана солянка. Це все тому, що ви не прийшли на кукінг від Sik. Під наглядом професійного шефа, під наливом ігристого вина ви відточуєте свою майстерність у приготуванні, чудово проводите час і більше не потрапляєте в халепу. А для тих, хто гостей у себе дома бачити не хоче, бо за ними потім посуд мий і алкоголь вони приносять несмачний, це взагалі ідеальне місце. Вісім пляшок, чотири страви, чудово проведений час і не треба мити посуд! Аперитив: • Domaine des Ronces, Cremant du Jura • Bruno Dangin, Cremant de Bourgogne Le Grand Classique • Giersberger, Cremant d’Alsace Rose • Clea & Benjamin Taillandier, B8 Страви на перінг: • Кіш з грибами та сиром Weingut Friedrich Becker, Mineral 2010 • Марокканський суп l’Anglore, Pierre Chaude 2021 • Печеня з грибами в горщику Panzanello, Chianti Classico 2001 • Пиріг з грушами та карамеллю Bisi, Villa Marone Passito 2010 🗓️ 4 жовтня, неділя ⏱️ 16:00 🍽 Cookery School, Жилянська 101 🧍 10 місць 🏷️ 7 500 грн 🎙 Олег Охріменко Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Білі для початківців Ми сильні та відповідальні люди, тому не ображаємося на погоду у вересні. Натомість ми йдемо на дегустацію білого вина, щоб від яскравих бліків прокинувся Ра, бог сонця, і зазирнув до нас в Україну зі свого Єгипту. Ритуал спрацює тільки зі світлими душами, тому ми кличемо новачків, які ще не зіпсовані найкращими винами світу. Якщо я сильно заплутав, то коротко. Знову мій улюблений формат — дегустація для початківців, тема — білі вина. Бо цього року часу на це лишилося вже небагато. Новий і Старий Світ, натуральне та класичне — розберемося в усьому одним махом. Як на мене, це ідеальний подарунок для ваших друзів, які, кажуть, більше люблять пиво. Хоча звідки у вас такі друзі? Лайн-ап: • Dr. Loosen, Graacher Riesling 2023 • Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne Chardonnay 2022 • Birichino, Yount Mill Vineyard Old Vines Sémillon 2020 • Les Bottes Rouges, Léon 2022 • Mythopia, Morovagine 2019 🗓️ 1 жовтня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 2 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Санджовезе Санджик, кров Юпітера, тосканський лиходій. Цей сорт нагадує мені мене — як він не може дати нічого пристойного ніде, окрім рідної Тоскани, так і я з тієї ж причини не виїжджаю з України. Чому лиходій? Та просто мало сортів у такій маленькій географії можуть одночасно давати як найпростіші супермаркетні вина, так і найвидатніші взірці світового виноробства (Soldera, Montevertine, Stella). Цим він дуже плутає людей: туристи не хочуть платити понад 20 євро за пляшку, а сомельє — не можуть усім донести його велич. Отже, будемо доводити. Є тосканський трикутник санджовезе: Chianti, Brunello di Montalcino та Vino Nobile di Montepulciano. Спробуємо всього, іноді по кілька разів. Я вважаю, що цей сорт може бути легендарним, просто треба знати тих легенд. На дегустації розкладемо все по поличках. Лайн-ап: • Icario, Vino Nobile di Montepulciano 2007 • Badia a Coltibuono, Chianti Classico Riserva 1994 • Casale del Bosco, Brunello di Montalcino 1986 • Fattoria di Felsina, Vigneto Rancia Chianti Classico Riserva 2008 • Salicutti, Brunello di Montalcino 2019 🗓️ 29 вересня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 Judie, Богдана Хмельницького 29/2 🏷️ 5 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Жовтень 🍄‍🟫 Анонсуємо дегустації на жовтень. Записуйтесь та бронюйте місця заздалегідь. 1.10 • 19:00 • Китайський Привіт Білі для початківців Рома Ремеєв 2 500 ₴ 4.10 • 16:00 • Cookery School Wine & Cooking. Осінній вайб Олег Охріменко 7 500 ₴ 6.10 • 19:00 • One Table USA All Stars (Fine Dining) Рома Ремеєв 65 000 9.10 • 19:00 • Judie Christian Gosset Рома Ремеєв 5 000 ₴ 13.09 • 19:00 • Селям Les Horees Рома Ремеєв 11 500 ₴ 15.10 • 19:00 • Шук Шук Червоні для початківців Рома Ремеєв 2 500 ₴ 17.10 • 11:00 • Улюблений Дядя Ранкова Шампань. Dehours Рома Ремеєв 3 800 ₴ 20.10 • 19:00 • Judie Ribera del Duero Рома Ремеєв 5 500 ₴ 22.10 • 19:00 • One Table Armand de Brignac Рома Ремеєв 23 500 27.10 • 19:00 • Думки на Смак Натуральні для початківців Рома Ремеєв 2 500 ₴ 29.10 • 19:00 • Селям Sacy Soeur & Frere Рома Ремеєв 8 000 ₴ Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Ранкова Шампань. Thevenet-Delouvin 13 років тому я вчив шампанські доми напам’ять, намагаючись ідентифікувати їхні стилі. Думав, їх же так багато — штук п’ятнадцять точно треба знати. Сьогодні, за розвиненого імпорту, десятки шампанських домів — це тільки вершина айсберга. Потім ідуть видатні фермери, які коштують усього на світі, а далі починається міріада з просто виробників, які ще не стали «великими зірками». А їхнє вино насамперед і є відображенням регіону. Ми з вами не будемо спочиваючи чекати тільки того, що нам принесуть як «треба пробувати». Ні, ми прокинемось раніше в суботу, надягнемо напрасовані речі й підемо знайомитись із родинною виноробнею Thévenet-Delouvin із серця долини річки Марни. Ви навряд чи побачите багато про них в інтернеті: їх не оцінював Роберт Паркер, у них нема сайту англійською мовою. Це нагадує мені ситуацію, коли ти просто приїжджаєш до Шампані й заходиш у двір невеликого маєтку, де живе три покоління під одним дахом, десь розкидані дитячі іграшки, десь стоїть гребеневідділювач, і тобі наливають своє, родинне, на їхню думку, найкраще шампанське. І тут завдання — не бути критиком, а насолодитися моментом. Лайн-ап: • Carte Noire • Cuvée Prestige • Les Terres des Rouillons • Cuvée Infini • Insolite Meunier 🗓️ 26 вересня, субота ⏱️ 11:30 🍽 Думки на Смак, вул. Антоновича, 74 🏷️ 3 700 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Рона Бувають цікаві теми, бувають цікаві формати, але іноді хочеться чи не про кожне вино з лайн-апу розповісти. Hermitage Chante-Alouette від Chapoutier 1998 року, біле. Ну й хіба воно живе? По-перше, прийдіть, щоб дізнатися. По-друге, стан пляшки й кількість вина змушують мене наспівувати пісеньку від BEP: «I Gotta Feeling…» Pierre Chaude від L'Anglore. Колись я думав, що таке можна спробувати тільки у винному барі в Парижі. Так воно і є: ми як той самий модний винний бар у Парижі. Vaucluse від Château des Tours — я б тут ще додав про Rayas, але про це я тільки на дегустації розкажу. Це вино є ідеальним рефом до фрази «if you know, you know». І поки я вже повністю не перейшов на англійську, наприкінці нас чекають два шатоньофи від Tardieu-Laurent та Château La Nerthe. Коли це вже правильний CdP, але ще можна не бігти в «ШвидкоГроші». Резюмуючи, кожну пляшку я ставлю у винну карту свого уявного винного бару, бо про кожну з них і розповісти хочеться, і самому б скоріше хильнути. А де і коли ви побачите знизу, побачимось! Лайн-ап: • M. Chapoutier, Hermitage Chante-Alouette 1998 • Domaine des Tours, Vaucluse 2020 • L'Anglore, Pierre Chaude 2018 • Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape 2011 • Tardieu-Laurent, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Spéciale 2017 🗓️ 23 вересня, середа ⏱️ 19:00 🍽 Шук Шук, Шовковична, 50 🏷️ 4 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Aurelien Lurquin Я вже багато разів на дегустаціях згадував одну закономірність: Кожен новий перспективний виробник в умовній Шампані потрапляє на радари миттєво, може навіть ще до фактичного релізу вина. Чому? Бо завтра вже може бути пізно. Контракти підписані, квоти розподілені, а ти — в довгій черзі тих, хто запізнився. Нам ці контракти не потрібні, але ми також хижі до нових вин. Ну ось Aurélien Lurquin: хлопчина поїздив світом, повернувся до родинних виноградників у 2007-му, а з часом став рок-зіркою. Дороге, автентичне, вільне — і всі в захваті. Декілька уточнень для тих, хто читає анонси: 2007-й — початок роботи над проєктом тихих вин; шампанське зʼявилося 2016 року (реліз вінтажу 2013). Про рок-зірку — це я додав, але мої друзі з ним пили на хаті: кажуть, веселий хлопчина. Ну й наостанок. Такі дегустації в Україні ніхто не проводить, бо думають, що в нас цього не розуміють. Це просто в них вас нема, ха. Лайн-ап — Aurélien Lurquin: • Chardonnay 2017 • Chardonnay Les Traverses 2018 • Pinot Noir Les Forcières 2018 • Pinot Noir Les Forcières 2019 • Saignée de Meunier Rosé 2018 🗓️ 22 вересня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 Китайський Привіт, Фролівська 1/6 🏷️ 21 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

15+ y.o. Champagne Вибачте, вхід на цю дегустацію тільки для дорослих. Шампанському має бути мінімум 15 років, тому навіть не пробуйте приносити щось молоде — охорона не пропустить. З часом, коли відкриваєш для себе світ дорослого вина, дуже складно повертатися до «зеленого яблучка». Якщо ви ще не там, то ми сильно запрошуємо долучитися. Як бачите з лайн-апу, вас чекає шампанське з третинними ароматами: горіхи, мед, гриби, карамель будуть абсолютною нормою, але занадто старих пляшок не буде, тому боятися не треба. Сорти різні, регіони різні, підходи різні, але все — пожило й побачило життя. Це наша перша така лекція, тому не пропускайте, бо це шлях в один кінець — у бік ідеального вина. Лайн-ап: • Domaine de Hélène, Les Avats 2011 • Thiénot, La Vigne aux Gamins 2010 • Les Monts Fournois, Côte 2010 • Françoise Bedel, Comme Autrefois 2008 • Heucq Père & Fils, Cuvée Originel 2005 🗓️ 18 вересня, п`ятниця ⏱️ 19:00 🍽 Judie, Богдана Хмельницького 29/2 🏷️ 6 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Vega Sicilia Найкраща виноробня Іспанії. На чию думку? На мою. Велич вин від Vega Sicilia важко переоцінити: вони просто позабирали всі прикметники, які починаються з літер «най». А ще це той самий випадок, коли винні критики й просто любителі випити пляшку вина під стейк сходяться в компліментах цій виноробні. Ми тут поміркували й не згадали, коли востаннє робили дегустацію Vega Sicilia, тому терміново виправляємо ситуацію. Окрім славетного Único, священного Грааля, ми попʼємо інше коло червоних вин: Pintia, Alión, стара Valbuena. Усе для того, щоб дати повноту картинці — скажімо, в IMAX — і щоб ви отримали від цього не тільки насолоду, а й знання. Лайн-ап: • Vega Sicilia, Valbuena 5° 1999 • Vega Sicilia, Pintia 2017 • Vega Sicilia, Alión 2015 (magnum) • Vega Sicilia, Único 2006 • Vega Sicilia, Único 2009 🗓️ 15 вересня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 Pantagruel, Миколи Лисенка 1 🏷️ 19 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Шампань. Сліпа Ніколи такого не було, і ось знову. З маленьким нюансом - цього разу її вестиму я. Для тих, хто каже, що принципово не п’є Moët. Для тих, хто терпіти не може blanc de blancs. Для тих, хто має будь-які упередження. Ви готові перевірити себе? З нас 5 різних, гарантовано гарних шампанських всліпу, а з вас — упевнена відповідь. Буде і класика, і натуральне, і моносортове, і мікс, буде вінтажне та асамбляж різних років, буде щось молодше та щось старіше. Знаючи себе, я також частенько не вгадую, і, оскільки сам не знатиму точної черги - у нас буде можливість посміятись разом, а у вас - ще й можливість покепкувати з мене (знаю-знаю, деякі з вас тільки на те й чекають). Якщо ви раптом не впевнені в собі, не тямите в шампанському, то знайомитись зі смаком, а не з етикеткою, — то найкращий сценарій. 🗓️ 10 вересня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 Селям, Петра Сагайдачного 35 🏷️ 4 500 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Любі, привіт Другий тиждень масованих обстрілів столиці вносить корективи у плани. Так і декілька людей, що мали скласти нам завтра компанію на дегустації, вирішили певний час побути за межами міста. Але якщо ви з тих, хто залишився попри все — для вас ми маємо дещо приємне 🍷 4 квиточки на дегустацію "Новий Світ", які наші гості віддають з -50% (можна окремо, можна і разом). https://t.me/sikwine/1009 Тож якщо ви в Києві — саме час скористатися нагодою. Налітайте 🤍

Credit Limit. France & Fine Dining Є таке слово: «чекпоїнт». В іграх воно часто означає можливість зберегтися й продовжити з цієї точки в разі чого. У мене є ментальні чекпоїнти. Один із них — дегустація «Кредитний ліміт». Ми їх уже якусь пристойну кількість провели, але анонс робимо вперше. Ця дегустація присвячена найкращому вину світу: тому, про яке мріють молоді сомельє, про яке пишуть книги та заради якого існує індустрія в цілому. Що буде? Наприклад, Le Pin 1987. А ще Clos de la Roche від Rousseau 1989. Якщо знаєте, хто такий Bizot, то уявіть, що буде 2003 Echézeaux. Ще Salon 1997. А перлиною вечора (найбільшою з перлин) стане Clos de Vougeot від Leroy 1996 року. Я не можу пояснити історичну цінність цих пляшок — це треба відчути. До речі, цей формат передбачає окрему гастрономічну подачу під кожне вино від наших друзів з One Table. Щоб усе було красиво й зі смаком. Лайн-ап: • Salon, Le Mesnil Blanc de Blancs Cuvée S 1997 • Château Le Pin, Pomerol 1987 • Armand Rousseau, Clos de la Roche 1989 • Domaine Bizot, Echézeaux 2003 • Domaine Leroy, Clos de Vougeot Grand Cru 1996 🗓️ 8 вересня, вівторок ⏱️ 19:00 🍽 One Table, Мазепи 6 🏷️ 1 850 $ 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Ранкова Шампань. Emeline De Sloovere Я помітив, що люди останнім часом перестали хотіти знайомитись. Немає самого бажання, а отже, немає відкритої пози, айконтакт або відсутній, або короткий і холодний. Що ж, буду брати зміну соціальної поведінки у свої руки. З самого ранку, у суботу, буду знайомити вас і сам знайомитись уперше з шампанським від Emeline De Sloovere. Молода Emeline перебрала управління маленькою родинною виноробнею в 2015 році і, ви все правильно зрозуміли, з цього моменту виноградник став органічно доглянутим. Відкриємо п’ять пляшок, відкриємося для нових знайомств, почнемо день правильно, а тому й закінчиться він — чудово. Лайн-ап: • Emeline De Sloovere, 75/25 • Emeline De Sloovere, Psyché • Emeline De Sloovere, Rosé d’Emeline • Emeline De Sloovere, Patience • Emeline De Sloovere, N°5 Chardonnay 🗓️ 5 вересня, субота ⏱️ 11:00 🍽 Улюблений Дядя, Паньківська 20 🏷️ 3 800 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Новий Світ Пам'ятаю часи, коли тільки почав пити вино. Чилі та Аргентина — дві країни, які закривали всі мої запити що по білому, що по червоному вину. Яскраві, ароматні, густі, ммм. Промайнув час, і я раптом серед Бургундії й Шампані, не готовий до експериментів і зневажаю більшість Нового Світу. Але життя тим і цікаве, що грається з нами. Після останніх дегустацій старої Австралії, ситуативних дорослих пляшок Чилі та Америки я перезакохався в усе це. А якщо любиш, то треба плекати. Ось ми й зробимо дегустацію з п'ятьма взірцями з п'яти різних країн: десь старими, десь готовими, але завжди зі славетними представниками, бо так надійно. Не будемо снобами, бо ніхто не знає, куди нас заведе це вино. Лайн-ап: • Chacra, Sin Azufre Pinot Noir 2017 • Penfolds, Bin 389 Cabernet Shiraz 1993 • Concha y Toro, Don Melchor Cabernet Sauvignon 2014 • Turley Wine Cellars, Grist Vineyard Zinfandel 1997 • Klein Constantia, Vin de Constance 1999 🗓️ 3 вересня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 Селям, Петра Сагайдачного 35 🏷️ 7 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Вересень 🌳 Анонсуємо дегустації на вересень. Записуйтесь та бронюйте місця заздалегідь. 3.09 • 19:00 • Селям Новий Світ Рома Ремеєв 7 000 ₴ 5.09 • 11:00 • Улюблений Дядя Ранкова Шампань. Emeline De Sloovere Рома Ремеєв 3 800 ₴ 8.09 • 19:00 • One Table Credit Limit. France Рома Ремеєв 1 850 $ 10.09 • 19:00 • Селям Шампань. Сліпа Рома Ремеєв 4 500 ₴ 15.09 • 19:00 • Pantagruel Vega Sicilia Рома Ремеєв 19 000 ₴ 18.09 • 19:00 • Judie 15+ y.o. Champagne Рома Ремеєв 6 500 ₴ 22.09 • 19:00 • Китайський Привіт Aurelien Lurquin Рома Ремеєв 21 500 ₴ 24.09 • 19:00 • Шук Шук Рона Рома Ремеєв 4 000 ₴ 26.09 • 11:00 • Думки на Смак Ранкова Шампань. Thevenet-Delouvin Рома Ремеєв 3 700 ₴ 29.09 • 19:00 • One Table Armand de Brignac Рома Ремеєв 25 000 ₴ Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

100-балів від Роберта Паркера. Іспанія Ми живемо своє винне життя саме заради таких дегустацій. П’ять іспанських вин зі 100 балами: ігристе, біле та три червоних. Найкращий Corpinnat країни, про який ми, може, ніколи й не чули. Одне з найвидатніших білих за всю історію виробництва білих. Реліз від López de Heredia, де 10 бочок забули на 16 років у льосі, і просто знати про нього — вже рідкість. Нова, але стара школа Ріохи у вигляді Remírez de Ganuza 2004 року. Ну й Único, якому вже 56 років. Тут кожна пляшка заслуговує окремого поста. Але я про інше тут: для багатьох 100-бальник — це чистий флекс. Для нас же це шматок історії, яку хочеться зберегти у своїх спогадах на все життя. Ці вина не на Олімпі, вони набагато вище, за межами існування фізичного, бо їхня рідкість спонукає нас кинути все й терміново збиратися на дегустацію. Упевнений, ви такі ж і не пропустите цей вечір. Лайн-ап: • Recaredo, Enoteca Turó d'en Mota 2001 • Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1986 • López de Heredia, Bodega Matador Parreno 2001 • Vega Sicilia, Único Gran Reserva 1970 • Remírez de Ganuza, Gran Reserva 2004 🗓️ 27 серпня, четвер ⏱️ 19:00 🍽 One Table, Мазепи 6 🏷️ 35 000 грн 🎙 Рома Ремеєв Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat