coffeemap.ru

Наконец-то в домашней обстановке распробовали «Овсяную Козу» — растительное молоко Oatgoat от The Welder Catherine. Редко пьем кофе на растительном молоке, зато какао очень даже. С шоколадом Unicava и миндальным молоком получился чудесный метч, а на кокосовом еще и отличная овсянка вышла — с приятным природным уровнем сахара, добавленного в нем нет. В рознице нашли молоко на Яндекс Маркете.

Какие приятные «Зацепи кофе» в Зиларте. Точка не новая, но только добрались сюда. Особенно понравилась мягкая зона веранды, не припоминаем у кофеен таких роскошеств! 📍бул. Братьев Весниных, 1

Утро субботы началось с лекции Богдана Прокопчука (Эрна, Ritmo) и Руслана Шульги (Silky Drum) о кофейной поездке в Панаму, где выращивают гейшу и производят самый дорогой кофе. С удивлением узнали, что в Панаме обосновались выходцы из России — Leto Coffee Roasters с собственной кофейней. А завтра Ritmo на Малой Никитской празднует первый день рождения — заглядывайте к 18:00 на Наполеон с лимочелло.

День джезвы с Сергеем Блинниковым в Мекка на Динамо В субботу, 19 сентября с 12:00 до 18:00 Сергей Блинников — чемпион мира по джезве, готовит 8 видов джезвы на песке, включая авторские! Очень советуем не пропускать такое событие, особенно заинтриговала секретная джезва. Всё на зерне The Welder Catherine. 📍ул. Расковой, 1

В эти выходные в гости к PARK47 приедет Стрелка Кофе из Нижнего Новгорода 🗓️ 19-20 сентября 📍Архитектора Власова, 47 В субботу с 11:00 до 15:00 миксолог Дина Закирова проведет гостевую смену с авторскими напитками: • Сандаловая ромашка Медовый латте с мускатом и тибетской ромашкой и опаленной, вымоченной в сандале ромашкой • Ячменный солод Фильтр с маком и ячменным солодом, с овсяной пеной, пудрой из гвоздики и аниса с щепоткой соли На фильтре самые популярные лоты этого месяца — Коста Рика Тарразу и Индонезия Мандхелинг. Перу Монте Верде на эспрессо. В воскресенье с 13:00 до 15:00 дегустация избранных микролотов от Стрелки: • Колумбия Де Ла Тьеррита • Декаф ко - фермент • Колумбия Ла Сирена инфьюз • Китай Тяньюй • Бразилия Перископ • Кения Киавамуруру • Руанда Гисанга Хилл Приходите знакомиться с нижегородским обжарщиком!

Ох, какая кофейня откроется во флагманском магазине IRNBY на Кузнецком мосту! И снова отсылки к старым европейским кафе, но без прямых цитат — на этот раз Настя Миронова вдохновилась Флоренцией. Кофейную часть курирует Анастасия Годунова, кофе от Adept. Очень ждем!

Сразу два открытия на Пятницкой ожидают нас в скором времени — Лицей на месте «Хлеба насущного» и новая точка Зацепи кофе 🎉

Мы с новостями! Добавили на сайт подборки — первая про любимые пекарни с хорошим кофе. Будем выходить регулярно с новыми подборками, поэтому к вам вопрос

На прошлой неделе отправились в «Путешествие по городу» вместе с Surf Coffee, ЧТИВО и «Глазами Инженера» Если тоже хотите открыть город с неожиданной стороны — ищите в кофейнях Surf Coffee карту маршрута или специальный плакат, сканируйте QR-код с авторской аудио-экскурсией от «Глазами Инженера» и отправляйтесь на прогулку. Мы еще взяли с собой пунш пряный дюшес из нового осеннего меню. Такие маршруты есть не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге, Краснодаре, Сочи, Красной Поляне, Мурманске и Казани. А финалом станет конкурс, который с 12 сентября проходит в канале Surf Coffee.

На Полянке открылись Engineer Coffee на месте бывшего Uclad Space 📍Большая Полянка, 9с1 Крайне симпатичная сеть с юга страны — особенно нравятся их кофейни в Красной Поляне и Сириусе. В Москве это вторая точка (первая на Тульской) — здесь такое же меню с кофе и несложными завтраками с 7 утра. В эспрессо Бразилия собственной обжарки, на фильтре своя Уганда и Кения от Submarine. В меню есть воронка, колд брю (башня с колбами стоит за баром), кемекс, гранатовый фильтр и много авторских. А еще церемониальный шот матчи за 199₽. Да и остальные цены отличные!

19 сентября LEBO Pro вновь устраивает Квартирник В этот раз он посвящен миксологии и созданию напитков с нуля: • Практическая лекция «Система удачных сочетаний вкусов в кофейной миксологии» от Ульяны Ашер — AST-тренера и победительницы «Миксолог года 2026» • Мастер-класс «Интерактивная лаборатория вкусовых сочетаний» с Ульяной Ашер • Мастер-класс «Гарниш как язык чувств» от Валерии Батыршиной, тренера LEBO Professional Академии • Мастер-класс по построению напитка от Егора Запивалова, тренера LEBO Professional Академии Подробности в посте здесь. Доступно 21 место Стоимость участия 1 500₽ Ссылка на регистрацию Сбор гостей в 10:30 📍Люберцы, Котельнический пр-д, 1

Кофейные выходные в Москве ☕️ 5-ти летие празднуют все выходные rockets.concept store на Валовой, а в субботу — двухлетие цеха DNA на Кристалле Гостевые смены Рамиля Рзаева в Горбуфете на Павелецкой и Даши Бекасовой в ТОТО в субботу И традиционный воскресный каппинг в Кооперативе Чёрный — на этот раз с QQ Coffee. Все события и тайминг в разделе мероприятий на coffeemap.ru

Каппинг Search в кофейне Питчер Молли в субботу Мест всего: 8 🗓️ 12 сентября, 12:00 📍ул. Академика Королёва, 3 Для тех, кто давно хотел познакомиться с кофе от Search, и тех, кто ищет новые вкусы и впечатления. На столе будут: • Эфиопия Сакаро • Бурунди Бурасира • Танзания Мбилиндино • Руанда Кизибери Хилл • Индонезия Каро Аро • Колумбия Де Ла Тьеррита Бесплатно, обязательная регистрация > @budanovam

Заглянули в кофейню Paula в «Место быть» на Мясницкой, а тут столько новинок! Во-первых, приятно, что где-то еще не берут доплату за растительное молоко. Во-вторых, в Paula появились печенье в коллаборации с Mellow с авторскими вкусами — идеально под фильтр или флэт на зерне Rockets. И оценили главный хит — салат-роллы, которые удобно есть и брать с собой. Это четыре популярных салата с авторскими соусами, завернутые в рисовую бумагу, которые готовят здесь же, из-под ножа: Тунакадо (на фото), Неоцезарь, Чикен Манго и Биг тофу. Если лень ехать на Мясницкую, а попробовать хочется —всё привезут из Яндекс-доставки, мы проверили, цены такие же.

Две новых фичи на сайте coffeemap.ru — добавили фильтр по сетевым кофейням и вкладку «рядом» • теперь можно скрыть крупные сети с карты в соответствующем фильтре • во вкладке «рядом» удобно посмотреть самые ближайшие к вам кофейни Сайтом можно пользоваться как приложением: нажимайте «на экран домой» в нижнем меню браузера —> иконка появится на рабочем столе телефона, очень удобно!

Утро сегодня немного праздничное благодаря необычной Колумбии Вуш-Вуш от QQ Coffee

Вуш-Вуш — редкая и дорогая разновидность арабики, происходящая из Эфиопии и получившая известность благодаря выразительному вкусу. Она сложна в выращивании: деревья требуют внимательного ухода, дают ограниченный урожай и не прощают ошибок в обработке. Поэтому такие лоты почти всегда выходят небольшими партиями и стоят заметно выше классических разновидностей.

Это лот колумбийского проекта Zarza, богатый и комплексный кофе. Глубокий фруктовый профиль, высокая кислотность и сладость, длительное послевкусие — очень гармоничный кофе, Дыню не нашли, но грушевый сидр и барбариски точно есть.

Мясная лавка «Волокна» Пети Павловича в гостях у HQ! coffee Воскресенье, 6 сентября 📍 Мантулинская, 9к4 Осенний дуэт из сендвичей и кофе: «Волокна» отвечают за мясо и свои фирменные сочетания, а HQ подобрали к каждому сендвичу кофе, который максимально раскроет его вкус. В термосах: Йемен Хараз, Колумбия Хайро Арсила Вишня и Колумбия Розовый Бурбон. В меню: • Сэндвич с пастрами из говядины • Клаб-сэндвич с пастрами из индейки • Жамбон-бер Количество позиций ограничено, для бронирования нужна регистрация на таймпэд.

☕ Москва подождет: первый органический кофейный фестиваль в России принял Воронеж Культура здорового образа жизни, органических продуктов и осознанного потребления давно стали заметными трендами в Москве и Московской области. Как правило, именно столица первой подхватывает новые гастрономические форматы, а затем они постепенно распространяются в регионы. Но с первым в России кофейным органическим фестивалем получилось наоборот: его первой площадкой стал Воронеж. Фестиваль объединил кофейни города и их гостей вокруг идеи осознанного выбора органических продуктов.  До 18 сентября 38 кофеен города предлагают гостям специальные авторские кофейные напитки на органическом молоке «ЭкоНива Organic». Для фестиваля заведения разработали специальное меню напитков. Для гостей это хорошая возможность не только попробовать новые сочетания в кофе, но и обратить внимание на один его главных ингредиентов — молоко. Органическое молоко, как и другие органические продукты, — это результат производства, которое соответствует строгим стандартам и ежегодно подтверждается независимой сертификацией. В России об этом свидетельствует знак ORGANIC, а знак Euro Leaf удостоверяет о соответствии стандартам Европейского союза. Молоко «ЭкоНива Organic» имеет сразу обе сертификации, что подтверждают соответствующие знаки качества на упаковке. При его создании особое внимание уделяется бережному отношению к природе и животным. Коровы получают корма, выращенные на органических полях без химических средств защиты растений. Животные содержатся на большей площади, чем требуют нормы органического производства, а все процессы максимально приближены к естественным. За каждый напиток из специального меню кофейни дарят наклейку. Собрав 5 наклеек, участник получит фирменный мерч «ЭкоНива Organic». Дополнительные наклейки можно получить при покупке молока «ЭкоНива Organic» в фирменных молочных магазинах «ЭкоНива» в Воронеже 🎁  После Воронежа органический кофейный фестиваль переместится в Калугу и будет проходить там: с 25 сентября до 8 ноября. 📍 Список кофеен-участников Воронежа и подробности о фестивале можно увидеть на сайте.