Дневники Прошуттериста
Ir al canal en Telegram
Борис Тимчук Управляю "Прошуттерией", делаю аудио-сценки «Культурное животное». Тут пишу о еде, вкусе, команде и живых проектах. 7667863@gmail.com
Mostrar más1 616
Suscriptores
-124 horas
+27 días
+1230 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
septiembre '26sep '26
septiembre '26
+29
en 1 canales
agosto '26
+36
en 2 canales
Get PRO
julio '26
+34
en 1 canales
Get PRO
junio '26
+57
en 3 canales
Get PRO
mayo '26
+128
en 9 canales
Get PRO
abril '26
+39
en 1 canales
Get PRO
marzo '26
+31
en 1 canales
Get PRO
febrero '26
+34
en 1 canales
Get PRO
enero '26
+51
en 3 canales
Get PRO
diciembre '25
+53
en 2 canales
Get PRO
noviembre '25
+37
en 3 canales
Get PRO
octubre '25
+29
en 2 canales
Get PRO
septiembre '25
+31
en 1 canales
Get PRO
agosto '25
+40
en 4 canales
Get PRO
julio '25
+43
en 1 canales
Get PRO
junio '25
+49
en 1 canales
Get PRO
mayo '25
+44
en 1 canales
Get PRO
abril '25
+54
en 3 canales
Get PRO
marzo '25
+30
en 1 canales
Get PRO
febrero '25
+59
en 0 canales
Get PRO
enero '25
+57
en 4 canales
Get PRO
diciembre '24
+34
en 2 canales
Get PRO
noviembre '24
+49
en 2 canales
Get PRO
octubre '24
+43
en 1 canales
Get PRO
septiembre '24
+34
en 0 canales
Get PRO
agosto '24
+28
en 1 canales
Get PRO
julio '24
+67
en 4 canales
Get PRO
junio '24
+51
en 1 canales
Get PRO
mayo '24
+60
en 1 canales
Get PRO
abril '24
+79
en 1 canales
Get PRO
marzo '24
+74
en 4 canales
Get PRO
febrero '24
+55
en 1 canales
Get PRO
enero '24
+48
en 1 canales
Get PRO
diciembre '23
+25
en 0 canales
Get PRO
noviembre '23
+17
en 0 canales
Get PRO
octubre '23
+58
en 0 canales
Get PRO
septiembre '23
+40
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+117
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+71
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+104
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+184
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+30
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+67
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+44
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+125
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+25
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+35
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+31
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+33
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+137
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+157
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+17
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+55
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+231
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 28 septiembre | 0 | |||
| 27 septiembre | 0 | |||
| 26 septiembre | +1 | |||
| 25 septiembre | 0 | |||
| 24 septiembre | 0 | |||
| 23 septiembre | +1 | |||
| 22 septiembre | +1 | |||
| 21 septiembre | +3 | |||
| 20 septiembre | +2 | |||
| 19 septiembre | 0 | |||
| 18 septiembre | +1 | |||
| 17 septiembre | +1 | |||
| 16 septiembre | +1 | |||
| 15 septiembre | +1 | |||
| 14 septiembre | +3 | |||
| 13 septiembre | +1 | |||
| 12 septiembre | +3 | |||
| 11 septiembre | 0 | |||
| 10 septiembre | +2 | |||
| 09 septiembre | +3 | |||
| 08 septiembre | +2 | |||
| 07 septiembre | 0 | |||
| 06 septiembre | +1 | |||
| 05 septiembre | 0 | |||
| 04 septiembre | +1 | |||
| 03 septiembre | 0 | |||
| 02 septiembre | 0 | |||
| 01 septiembre | +1 |
Publicaciones del Canal
+3
Вчера Диана ушла укладывать детей в другую комнату, а я зачитался книгами и проснулся в угаре с четырьмя обложками
| 2 |  Сто лет Колтрейну
Есть тысяча способов посмотреть на личность Колтрейна, его музыку и огромное наследие — продолжение его пути, мысли, игры, которое осталось в мировой культуре в виде поп-песен, академического минимализма и, конечно, джаза, причём примерно всего, что был после.
Сегодня хочется поговорить о метафизическом и непонятном. Откатиться до базовых чувств удивления музыкой. Включить самую простую вещь — оригинал колтрейновской версии My Favorite Things.
Если вы помните изначальную песню из «Звуков музыки», то знаете, что она выдержана в одном ключе и одном настроении. За тринадцать минут своей версии Джон Колтрейн и его группа вываливают на вас сотню настроений и состояний, от меланхолии до радости, от светлой печали и сентиментальности до предельного стоицизма. На простом мелодическом фундаменте они строят лоскутный небоскрёб чувств.
Колтрейн настолько же ярый, насколько и трогательный. Настолько же он говорит о злости, холоде и равнодушии нашего мира, насколько умеет находить в нем моменты для большой нежности и космической любви. В его собственной игре лёгкая грусть переходит в злость и растерянность и доходит до восторга за секунды.
Великая мудрость его музыки — в том, что ничего не бывает отделено и разделено. Всё вместе и всё перемешано. Нет чёрного и белого. И до Колтрейна огромное количество авторов описывали в своих мелодиях и звуковых пространствах единству и борьбу противоположностей, и им это прекрасно удавалось, но у него получилось сделать тоньше и эффектней многих. Именно Колтрейн внёс дуализм состояний и двойственность чувств в словарь современной музыки в принципе. И сделал это так красиво, рьяно и эффектно, что многим взрывает головы и поныне.
То, что Колтрейн нашёл такой голос и научил его преломлять любой материал (ведь ту же My Favorite Things он потом играл до своего самого последнего концерт) отчасти легко объяснить его биографией и музыкальной теорией. Но «Тезаурус гамм и мелодических оборотов» Слонимского, который Колтрейн выучил и который открыл ему новые пространства, попадал к миллионам других музыкантов. И лишения, вещества, истории преодоления, предчувствие грядущей ранней смерти выпали на судьбу миллионов других людей.
И да, он оказался в нужное время и в нужном месте — атмосфера США конца 1960-х, как и железная хватка американской культуры и экономики над большой частью мира, точно способствовали его мифологизации. Как, бесспорно, повлияли и на эволюцию и статус его музыки.
Но всё-таки образ и смыслы Колтрейна не расщепляются на понятия. В Колтрейне есть необъяснимое — магия. Рассказывая о нём — о человеке, в честь которого создали церковь, — всегда сложно не поддаться его мифологизации и не впасть в патетику мистического и трансцендентального. Но в итоге, годами думая о Колтрейне, ты снова и снова возвращаешься к необъяснимости его феномена. Пока точных слов, описывающих его значение, всё-таки не изобрели. И, cлава богу, на свете есть вещи сильнее слов. | 514 |
| 3 |  Ну держись, помидорка | 550 |
| 4 |  +2Рекомендую всем сходить к Ярославу Свинцову в его новый «Пату» на Ваське.
Во-первых, Ярик сейчас сам лично в сервисе, — в Гребешках его было поймать сложно, а тут маэстро у раздачи постоянно.
Во-вторых, где ещё красиво и вкусно есть на Ваське? Не всегда же ходить в Римски или Бист. Хочется кухни, похожей на Энималс, Мил и Гребешки одновременно
В-третьих, это — авторское высказывание. Где-то милое, где-то пока что угловатое и неуверенное (работают с 17, например), но точно интересное
9-я линия, напротив церкви | 634 |
| 5 |  +2Ярослав Свинцов и его новый ресторан «Пату» на Ваське — это, наконец, действительно новое высказывание для острова! Пробовать фермерские овощи, баранину (топовое каре), лангустины на гриле с песто | 13 |
| 6 | Арт-директор прислала референсы по новому залу Прошуттерии на Озерном. Я открыл файл с картинками сначала с телефона, потом дважды с ноутбука, пытался щуриться, всматриваться, увеличивать — красота невероятная, но нихуя не видно — экран айфона никчемный, ничего не поймешь, экран ноутбука 14 дюймов — тоже сидишь с лупой
психанул и купил себе монитор на 34 дюйма, чтобы наконец насладиться красотой и провалиться в красивую картинку будто в будущий зал большой Прошуттерии на маленьком Озерном | 910 |
| 7 |  +2А как там Кармайн? | 811 |
| 8 |  +3Sin texto... | 843 |
| 9 | Уровень доверия к миру | 752 |
| 10 |  Sin texto... | 725 |
| 11 |  +7Вчера провели невероятно тёплый вечер в компании друзей Прошуттерии — собрались в соседней цветочной студии maryglow и бахнули красоту и стиль.
Обожаю команду Прошуттерии и наших гостей за то, что можно собирать такие встречи и чувствовать себя на них живым
А не как социофобное говно (как обычно) | 1 437 |
| 12 |  +1Докажи, что ты близнец, не называя это вслух. Разница между фото 6 часов | 700 |
| 13 | Будучи подростком, смеялся над своей теткой, что она все проблемы объясняла психосоматикой. А сейчас как что случится сам в голове кручу «блин, это все психосоматика» | 687 |
| 14 |  Южнокорейский депутат учил русский язык на заседании парламента, пишут СМИ.
Сон Ён Гиль смотрел видео и записывал от руки - "Я так устал", "Нужно кофе!".
🔹Подписаться / Мы в "Максе" | 714 |
| 15 | Пармезанчики, посоветуйте хороших специалистов,
1. Такого как Путин,
2. Такого, который может качественно и безопасно собрать технологию кухни,
3. Такого, который сможет сделать и согласовать вентиляцию и кондиционирование | 36 |
| 16 | С такими блюдами прожить ближайшее похолодание становится легче | 661 |
| 17 |  Ну и самое неоднозначное блюдо — та же фасоль, только теперь в качестве горячего блюда с обжаренными вёшенками (правильно ВЁШЕНКИ) — пряное, нарочито соленое, теплое белковое блюдо, которое будет хорошим дополнением к любой пасте или самостоятельной горячей закуской в стол. | 639 |
| 18 |  Фасоль в лимонном соусе.
Холодная закуска: сами маринуем фасоль сорта лима (достойную борлотти не нашли) с тимьяном и лимоном, добавляем мяту, цедру лимона и тархун
Я всегда говорил, что обожаю фасоль за ее шершавую текстуру, но тут она прям идеальна — хочется в наждачку эту еще засунуть слайсы шпека и будет сказка. Рекомендую брать в стол | 572 |
| 19 |  Риболлита — суп.
Просто густой овощной суп с пармезаном и каперсами. Самый-самый осенний на свете и самый теплый. Берите со свежей фокаччей и можете еще в прикуску взять пару-тройку кусков горгонзолы — будет вообще вкус на максималках. | 583 |
| 20 |  это — слива с белым шоколадом.
Если вы читаете меню и судите только по названию, то вам покажется, что блюдо будет чересчур сладким. Но на самом деле, это — лучший десерт эвер и самый лучший смайлик, который может быть у вас в тарелке. | 579 |
