Chef2chef - для поваров
Ir al canal en Telegram
Мастер-классы, конференции, фестивали, форумы для поваров. По вопросам рекламы: @Dmitry_dim
Mostrar más3 563
Suscriptores
-124 horas
-97 días
-3230 días
Cargando datos
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
noviembre '26nov '26
noviembre '26
+8
en 0 canales
octubre '26
+16
en 0 canales
Get PRO
septiembre '26
+48
en 0 canales
Get PRO
agosto '26
+24
en 0 canales
Get PRO
julio '26
+118
en 0 canales
Get PRO
junio '26
+53
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+140
en 0 canales
Get PRO
abril '26
+165
en 0 canales
Get PRO
marzo '26
+206
en 0 canales
Get PRO
febrero '26
+338
en 0 canales
Get PRO
enero '26
+352
en 0 canales
Get PRO
diciembre '25
+449
en 0 canales
Get PRO
noviembre '25
+295
en 1 canales
Get PRO
octubre '25
+206
en 1 canales
Get PRO
septiembre '25
+293
en 2 canales
Get PRO
agosto '25
+35
en 1 canales
Get PRO
julio '25
+102
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+153
en 2 canales
Get PRO
mayo '25
+36
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+210
en 1 canales
Get PRO
marzo '25
+54
en 2 canales
Get PRO
febrero '25
+93
en 2 canales
Get PRO
enero '25
+108
en 2 canales
Get PRO
diciembre '24
+130
en 1 canales
Get PRO
noviembre '24
+69
en 0 canales
Get PRO
octubre '24
+80
en 0 canales
Get PRO
septiembre '24
+38
en 0 canales
Get PRO
agosto '24
+125
en 1 canales
Get PRO
julio '24
+80
en 2 canales
Get PRO
junio '24
+30
en 1 canales
Get PRO
mayo '24
+215
en 1 canales
Get PRO
abril '24
+25
en 1 canales
Get PRO
marzo '24
+22
en 1 canales
Get PRO
febrero '24
+18
en 0 canales
Get PRO
enero '24
+89
en 1 canales
Get PRO
diciembre '23
+165
en 4 canales
Get PRO
noviembre '23
+53
en 1 canales
Get PRO
octubre '23
+11
en 0 canales
Get PRO
septiembre '23
+8
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+5
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+18
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+1 161
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 13 noviembre | 0 | |||
| 12 noviembre | 0 | |||
| 11 noviembre | +1 | |||
| 10 noviembre | +2 | |||
| 09 noviembre | 0 | |||
| 08 noviembre | 0 | |||
| 07 noviembre | 0 | |||
| 06 noviembre | +1 | |||
| 05 noviembre | +1 | |||
| 04 noviembre | +1 | |||
| 03 noviembre | 0 | |||
| 02 noviembre | +2 | |||
| 01 noviembre | 0 |
Publicaciones del Canal
Работа с мясом бурого медведя: профессиональный протокол
Инфографика от бренд-шефа ДикоЕд.
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/myaso-burogo-medvedya-protokol/
| 2 | 🎓 Мастер-класс «Готовим сезонные блюда. Меню из дичи»
Краснодар
26 ноября
БЕСПЛАТНО
🔥 Обновление сезонного меню — отличный повод попробовать новые сочетания и расширить привычное представление о ресторанной кухне. 26 ноября в студии компании «Пищевые Технологии» в Краснодаре бренд-шефы Евгений Бердников и Станислав Нагорнюк поделятся идеями, как дополнить меню интересными блюдами из дичи, и расскажут о подходах к работе с такими продуктами.
📝 Будут представлены:
🔸Закуски на основе паштета из дичи
🔸Сезонный салат с мясом дичи
🔸Брускетта с ростбифом из лося
🔸Русские блюда с дичью
🔸Крылья ската
🔸Гриль-колбасы из дичи
🔸Внутренняя часть бедра лося (окорок)
🔸Котлетное мясо из косули
🔸Окорок косули бескостный
🔸Сезонные грибы
🔸Секретные продукты из дичи
🎓️ Также вы узнаете:
🔹Как разнообразить меню ресторана блюдами из диких продуктов
🔹Как рассчитывать себестоимость блюд
🔹Практические рекомендации по приготовлению, хранению и подаче продукции
👨🍳 Мы приготовим блюда с разными вариантами приготовления и подачи, а по завершении мастер-класса вы получите готовые решения для обновлённого меню с использованием продукции компании. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также эксклюзивные предложения от компаний «ДикоЕд» и «Пищевые Технологии».
📍 Дата: 26 ноября в 13.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Краснодар, студия компании «Пищевые Технологии», ул. Ростовское шоссе, 68/1
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/d3RrRv
#мастеркласс #Краснодар #бесплатно #ноябрь2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 49 |
| 3 |  Коллеги, разберём протокол работы с мясом бурого медведя.
Безопасность — абсолютный приоритет. Медвежатина требует обязательной термообработки: внутренняя температура не ниже 74°C. Трихинеллы не погибают при заморозке — только нагрев.
Важные правила:
• закуп только у проверенного поставщика с двойным ветконтролем
• жир удалять полностью — иначе прогорклость и запах
• маринование: квас, вино, уксус или апельсиновый сок
Техники:
• конфи — в собственном жире
• sous-vide — минимум 62°C, 3–5 часов
• тушение — для лап, рёбер, лопатки
• копчение — рёбра в смоукере
⚠️ Термометр обязателен. Домашняя дичь — под запретом.
Подробные разборы и примеры блюд — в статье:https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/myaso-burogo-medvedya-protokol/ | 82 |
| 4 |  👨🍳 Мастер-класс «Жемчужины Франции»
Москва
14 ноября
Платно
Под руководством опытного шеф-повара вы освоите технику приготовления блюд французской кухни:
🔸буйабес – яркий суп с морепродуктами и пряными травами;
🔸филе миньон – премиальное блюдо из мраморной говядины с авторским мясным соусом, дополненное молодой спаржей в японском соусе понзу и хрустящим картофелем пай;
🔸тарт татен – легендарный французский пирог с карамельными яблоками Грэнни Смит, ванильным мороженым, орехами пекан и нотами лайма.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 14 ноября 17:00
🔥 Стоимость: 15 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d3J7EV
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 81 |
| 5 |  🧑🍳 Мастер-класс «Вкус моря: готовим краба»
Москва
15 ноября
Платно
✨ Краб давно заслужил любовь гурманов своей нежной текстурой и узнаваемым сладковатым вкусом. Давайте расширим гастрономический кругозор и приготовим три фантастически вкусных блюда с крабами, используя кулинарный опыт с разных концов света!
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 15 ноября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 14 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d3J2jh
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 107 |
| 6 | 🔥 Курс «Грузинская кухня. От сациви до чашушули»
Москва
14 ноября
Платно
✨ Грузинская кухня — одна из самых любимых: её заказывают в ресторанах, по ней скучают после отпуска, её пытаются повторить дома. Но между «блюдом по рецепту из интернета» и настоящей грузинской кухней — пропасть: баланс специй, работа с орехом, правильная текстура соусов передаются только из рук в руки.
На интенсиве Лаша Кенчадзе — шеф с 19-летним опытом и дважды лауреат гида Gault&Millau — разберёт четыре столпа грузинского стола: сациви, баклажаны с орехами, грузинские роллы и чашушули. Вы научитесь работать с уцхо-сунели, имеретинским шафраном и ореховыми соусами так, как это делают в Тбилиси, — и сможете готовить эти блюда дома для семьи и гостей, не хуже, чем в любимом ресторане.
👍️ Четыре знаковых блюда грузинской кухни и понятная система работы с грузинскими специями и ореховыми соусами — от шефа из Тбилиси, дважды отмеченного гидом Gault&Millau. Для всех, кто любит грузинскую кухню и хочет готовить её по-настоящему — опыт не важен, важно желание.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 14 ноября 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 16 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d3IVIe
#Москва #курс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 120 |
| 7 | 🎓 Мастер-класс «Обновляем сезонное меню. Дичь»
Москва
12 ноября
БЕСПЛАТНО
🔥 Москва, приглашаем на кулинарный мастер-класс!
12 ноября бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников проведёт мастер-класс «Обновляем сезонное меню. Дичь» на гастроплощадке компании «Компонент / MKN». Участники смогут поработать с пароконвектоматами MKN, принять участие в приготовлении блюд из дичи и продегустировать готовые блюда.
📝 Будут представлены:
🔸Закуска из паштета мяса дичи
🔸Татаки и ростбиф из лося
🔸Оссобуко из северного оленя
🔸Блюда из фарша дичи «Баланс 40»
🔸Мясо северного оленя
🔸Крылья ската
🔸Белые грибы
🎓️ Также вы узнаете:
🔹Как разнообразить сезонное меню блюдами из дичи
🔹Как работать с разными продуктами из дикого мяса и рыбы
🔹Практические особенности приготовления блюд в пароконвектоматах MKN
👨🍳 В ходе мастер-класса мы приготовим блюда и продегустируем все представленные продукты. По итогам встречи вы получите готовые решения для своего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы компании «ДикоЕд». Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой.
📍 Дата: 12 ноября с 13.00 до 15:00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Полковая, 3, строение 8, 2-й этаж, гастроплощадка компании «Компонент / MKN»
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений; +7(911)999-56-86 Тимофей;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/d3KqXY
#мастеркласс #Москва #бесплатно #ноябрь2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 118 |
| 8 | 👩🍳 Курс «Nikkei: Перуанско-японский фьюжн»
Санкт-Петербург
14 ноября
Платно
🔥 Шеф-повар: Рашид Рахманов — «Лучший посол перуанской кухни в мире» по версии ARMAP и PROMPERU, обладатель «Золотой перуанской ложки», один из главных популяризаторов перуанской гастрономии в России.
На курсе вы:
🔸Освоите технику севиче — работу с сырой рыбой, кислотным балансом и перуанскими соусами на основе ахи и лайма.
🔸Разберёте тирадито — формат подачи, где японская аккуратность встречается с латиноамериканской остротой.
🔸Научитесь готовить суши в логике никкей — с перуанскими акцентами, которые меняют привычный вкус.
🔸Соберёте роллы с нестандартными начинками — манго, авокадо, халапеньо в сочетании с японской свежей рыбой.
🔸Поймёте, как устроен фьюжн никкей — от истории японских мигрантов в Перу до принципов соединения техник и продуктов.
🔸Отработаете баланс вкусов под руководством шефа — где кислотность, острота и свежесть работают вместе, а не спорят.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 14 ноября 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 15 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/d3gKu9
#СанктПетербург #курс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 122 |
| 9 |  👩🍳 Мастер-класс «Приготовление колбас, колбасок, сосисок и купат»
Санкт-Петербург
13 ноября
Платно
✨ Надоели безвкусные покупные колбасные изделия с вредными добавками? Хотите научиться готовить аппетитные домашние колбасы? Специально для вас Кулинарная школа № 1 подготовила мастер-класс, который не оставит ни единого вопроса об их приготовлении! Посетив его, вы научитесь готовить сочный узбекский хасып, ароматные грузинские купаты, аппетитные немецкие сосиски из говядины и свинины и многие другие домашние колбасы.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 13 ноября 19:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cQKrQs
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 129 |
| 10 | 🍽️ ДАЙДЖЕСТ: ДИЧЬ И ДИКОРОСЫ (15.10–1.11.2026)
Во Фландрии охотники и рестораторы требуют смягчить правила продажи дичи: кабана можно продавать только целиком, из-за чего тысячи туш остаются у охотников, а рестораны импортируют мясо из Польши и Германии. В 2025 году отстреляли 2500 кабанов, но на столы попадает лишь малая часть. VRT NWS
🇬🇧 В Нью-Форесте компания New Forest Venison за 18 месяцев удвоила обороты: в этом году переработают вдвое больше оленей, чем в прошлом. Мясо востребовано в ресторанах, а регулирование популяции помогает лесу. Advertiser and Times
🇪🇸 В Кастилии и Леоне стартовали XXV Гастрономическо-микологические дни Buscasetas: 149 заведений, блюда с белыми грибами, трюфелем, лисичкой. Новый формат — «а-ля-карт». Junta de Castilla y León
В Гонконге Carna by Dario Cecchini предлагает грибное меню: грибы из Италии, zero-waste подход, блюда от салата до равиоли. Lifestyle Asia
В Ванкувере в Hawksworth прошёл ужин The Forager’s Table из 8 курсов на местных грибах. Hawksworth Communications
🇷🇺 В Магадане прошёл фестиваль «Зажировка»: оленина, крабы, ягоды, морской ёж, тюленье мясо. Это часть развития гастротуризма. Mail.ru (РБК)
📌 Итог: В Бельгии бюрократия мешает дичи попасть на стол, в Британии — частная инициатива делает оленину доступной. Европа и Азия делают ставку на дикоросы. Тренд становится устойчивой практикой.
#дичь #дикоросы #гастрономия #дайджест_октября | 122 |
| 11 | 🧑🍳 Мастер-класс «Фуршетный сет Наты Дунаевской»
Москва
13 ноября
Платно
✨ На этом мастер-классе вас ждет сет элегантных закусок, который отлично подойдет для праздничного стола, фуршета или уютного вечера. А также необычные сочетания вкусов, разнообразие текстур и тонкости оформления мини-закусок в ресторанной подаче.
Мастер-класс подойдет как начинающим, так и тем, кто хочет пополнить свою коллекцию красивых и вкусных рецептов для особых случаев.
В меню:
🔸Крекеры с муссом из лосося
🔸Брускетта с рикоттой, прошутто и луковым мармеладом
🔸Брускетта с ростбифом и соусом тоннато
🔸Трюфельный паштет с облепиховым кули на багете
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 13 ноября 14:00—18:00
🔥 Стоимость: 17 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d3Cjqg
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 127 |
| 12 |  👩🍳 Мастер-класс «Всё о стейках: вырезка»
Санкт-Петербург
11 ноября
Платно
✨ Мы все любим стейки, но не у каждого из нас получается их правильно приготовить. На этом мастер-классе мы расскажем вам всё о стейках: как выбрать мясо, какую часть использовать для того или иного вида стейка, какие степени прожарки бывают. Мы приготовим гарнир и идеальный соус. Теперь вы сможете порадовать своих гостей и себя самого идеальными стейками!
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 11 ноября 19:00
🔥 Стоимость: 6 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLU7lX
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 145 |
| 13 | 🎓 Мастер-класс «Готовим сезонные блюда. Меню из дичи»
Воронеж
24 ноября
БЕСПЛАТНО
🔥 Воронеж, приглашаем на новый кулинарный мастер-класс!
24 ноября бренд-шефы компаний «ДикоЕд» и «Компонент» Евгений Бердников и Тимофей Тюлин проведут мастер-класс «Готовим сезонные блюда. Меню из дичи». Участники смогут принять участие в приготовлении и дегустации блюд, познакомиться с разными продуктами из дичи и получить практические рекомендации для обновления ресторанного меню.
📝 Будут представлены:
🔹Закуски на основе паштета из дичи
🔹Сезонный салат с мясом дичи
🔹Брускетта с ростбифом из лося
🔹Русские блюда с дичью
🔹Крылья ската
🔹Гриль-колбасы из дичи
🔹Внутренняя часть бедра лося (окорок)
🔹Котлетное мясо из косули
🔹Окорок косули бескостный
🔹Сезонные грибы
🔹Секретные продукты из дичи
🎓️ Также вы узнаете:
🔸Как разнообразить меню ресторана блюдами из диких продуктов
🔸Как рассчитывать себестоимость блюд
🔸Практические рекомендации по приготовлению, хранению и подаче продукции
👨🍳 Мы приготовим блюда с разными вариантами приготовления и подачи, а по завершении мастер-класса вы получите готовые решения для обновлённого меню с использованием продукции компании. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также эксклюзивные предложения от компаний «ДикоЕд» и «Компонент».
📍 Дата: 24 ноября в 13.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Воронеж, проспект Труда, 46/1, 1-й этаж
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/d3C07u
#мастеркласс #Воронеж #бесплатно #ноябрь2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 149 |
| 14 |  🔥 Курс «Мясо и стейки»
Москва
8 ноября
Платно
✨ Поварской курс "Мясо и стейки" - это уникальная возможность научиться искусству приготовления стейков из говядины. Курс включает в себя изучение основ обработки мяса, приготовления стейков, а также знакомство с различными видами мяса и их особенностями.
Вы научитесь правильно выбирать и подготавливать мясо для приготовления, узнаете о различных способах его маринования и жарки. Одним из основных разделов курса является изучение техники приготовления стейков. Вы узнаете о различных видах стейков, их особенностях и правилах приготовления. Научитесь выбирать и готовить идеальные стейки, учитывая их степень прожарки и особенности мяса.
📍Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌Дата мероприятия: 8 ноября 10:00 - 18:00
🔥Стоимость: 16 000 рублей
🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d3xYQf
#Москва #курс #платно #ноябрь2026 | 167 |
| 15 |  Коллеги, запуск дичи в меню — это не просто пара новых позиций.
Это спецоперация, где либо растет премиальность и средний чек, либо вас ждут списания.
Пошагово:
• Аргументируй владельцу через маржинальность и имидж
• Проработай технологическую карту: маринады, текстура, унификация отрубей
• Проведи дегустацию для зала и обучи скриптам
• Мотивируй команду — продаём не "мясо", а эмоцию
⚠️ Важно:
• Только сертифицированная дичь
• Прожарка — не выше Medium Rare
• Официанты должны пробовать блюда сами
Все детали, скрипты и шпаргалки:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/dich-v-menyu-poshagovo/ | 175 |
| 16 |  👩🍳 Мастер-класс «Идеальный завтрак»
Санкт-Петербург
5 ноября
Платно
✨ Что приготовить на завтрак? Этот вопрос часто возникает с утра. На этом мастер – классе вы вместе с шеф – поваром навсегда получите ответ на этот вопрос. Он покажет и научит делать вас простые, но в то же время очень вкусные блюда, которые украсят утренний стол.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 5 ноября 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cPKngF
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 196 |
| 17 |  🧑🍳 Мастер-класс «Авторские синнабоны от Стаси Варкаловой: клубника, медовик и мак»
Москва
4 ноября
Платно
✨ Синнабоны — любимая выпечка, которую хочется есть ещё горячей, прямо из духовки. На мастер-классе со Стасей Варкаловой приготовим три необычных варианта: с клубникой, со вкусом медовика и с маком. Стася поделится своими рецептами и расскажет, как сделать мягкое воздушное тесто, приготовить начинку и собрать идеальный синнабон!
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 4 ноября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 12 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d3gMx3
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 179 |
| 18 |  👩🍳 Курс «Фуршетное меню: от идеи до презентации»
Санкт-Петербург
2-3 ноября
Платно
На курсе вы:
🔹Освоите планирование фуршетного меню для различных мероприятий, учитывая особенности корпоративов, свадеб и презентаций.
🔹Разберетесь в организации фуршета: тайминг, сочетание алкоголя и блюд, работа с запросами гостей.
🔹Освоите базу закусок фингер-фуд, узнаете о современных техниках, включая сферификацию и гели.
🔹Изучите экономику меню, научитесь рассчитывать себестоимость блюд и формировать ценовую политику.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 2-3 ноября 10:00-19:00
🔥 Стоимость: 50 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/d32lLP
#СанктПетербург #курс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 191 |
| 19 | 👩🍳 Курс «Коммерческая Ферментация»
Санкт-Петербург
4-5 ноября
Платно
На курсе вы:
🔹Разберете биохимию и микробиологию ферментации, научитесь осознанно создавать новые вкусы из знакомых продуктов.
🔹Освоите современные техники: от крафтовых напитков и квашеных овощей до авторских гарумов и паст.
🔹Научитесь работать с чистыми энзимами и культурами кодзи, управляя процессами расщепления белков и крахмала.
🔹Изучите оборудование для ферментации: выбор, настройку и интеграцию в профессиональную кухню.
🔹Получите практические навыки для немедленного внедрения новых компонентов в меню.
🔹Разработаете авторские рецепты, оптимизированные под задачи вашей кухни.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 4-5 ноября 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/d3gKu9
#СанктПетербург #курс #платно #ноябрь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ | 176 |
| 20 |  Дичь, которой вы хвастаетесь, пока никто не видит
Инфографика от бренд-шефа ДикоЕд.
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/dich-status-2025/ | 176 |
