Бухгалтерия со вкусом
Ir al canal en Telegram
Про экономику прибыльной кухни без скуки и примитива. Канал бухгалтера ресторанов Марины Торшун. Информирую, консультирую, обучаю. Подробнее об услугах: https://marina-torshun.ru, https://vk.com/publicnbbuh, https://m-x.su/nbbuh
Mostrar más3 072
Suscriptores
-624 horas
+47 días
+12530 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
agosto '26
agosto '26
+201
en 0 canales
julio '26
+136
en 0 canales
Get PRO
junio '26
+192
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+233
en 0 canales
Get PRO
abril '26
+301
en 1 canales
Get PRO
marzo '26
+264
en 2 canales
Get PRO
febrero '26
+322
en 0 canales
Get PRO
enero '26
+59
en 2 canales
Get PRO
diciembre '25
+211
en 0 canales
Get PRO
noviembre '25
+292
en 2 canales
Get PRO
octubre '25
+45
en 6 canales
Get PRO
septiembre '25
+151
en 4 canales
Get PRO
agosto '25
+37
en 1 canales
Get PRO
julio '25
+50
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+44
en 7 canales
Get PRO
mayo '25
+12
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+25
en 11 canales
Get PRO
marzo '25
+40
en 1 canales
Get PRO
febrero '25
+800
en 2 canales
Get PRO
enero '25
+185
en 6 canales
Get PRO
diciembre '24
+148
en 17 canales
Get PRO
noviembre '24
+271
en 5 canales
Get PRO
octubre '24
+162
en 3 canales
Get PRO
septiembre '24
+180
en 3 canales
Get PRO
agosto '24
+294
en 8 canales
Get PRO
julio '24
+222
en 13 canales
Get PRO
junio '24
+258
en 6 canales
Get PRO
mayo '24
+108
en 3 canales
Get PRO
abril '24
+431
en 7 canales
Get PRO
marzo '24
+481
en 7 canales
Get PRO
febrero '24
+270
en 5 canales
Get PRO
enero '24
+297
en 27 canales
Get PRO
diciembre '23
+28
en 0 canales
Get PRO
noviembre '23
+47
en 9 canales
Get PRO
octubre '23
+31
en 17 canales
Get PRO
septiembre '23
+101
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+102
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+67
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+145
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+46
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+96
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+118
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+24
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+117
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+30
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+22
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+180
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+78
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+52
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+31
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+119
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+2
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+1
en 0 canales
Get PRO
marzo '22
+24
en 0 canales
Get PRO
febrero '220
en 0 canales
Get PRO
enero '22
+1 561
en 0 canales
Get PRO
diciembre '210
en 0 canales
Get PRO
noviembre '21
+1 319
en 0 canales
Get PRO
octubre '210
en 0 canales
Get PRO
septiembre '210
en 0 canales
Get PRO
agosto '21
+563
en 0 canales
Get PRO
julio '21
+934
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 27 agosto | 0 | |||
| 26 agosto | +3 | |||
| 25 agosto | +1 | |||
| 24 agosto | +4 | |||
| 23 agosto | +2 | |||
| 22 agosto | +3 | |||
| 21 agosto | +15 | |||
| 20 agosto | +36 | |||
| 19 agosto | +42 | |||
| 18 agosto | +11 | |||
| 17 agosto | +2 | |||
| 16 agosto | +5 | |||
| 15 agosto | +10 | |||
| 14 agosto | +38 | |||
| 13 agosto | +4 | |||
| 12 agosto | +7 | |||
| 11 agosto | +9 | |||
| 10 agosto | 0 | |||
| 09 agosto | 0 | |||
| 08 agosto | +1 | |||
| 07 agosto | 0 | |||
| 06 agosto | +1 | |||
| 05 agosto | 0 | |||
| 04 agosto | +4 | |||
| 03 agosto | +2 | |||
| 02 agosto | +1 | |||
| 01 agosto | 0 |
Publicaciones del Canal
Куда денутся схематозники
А и правда, куда? Я думаю – исчезнут. Ну или поймут, что нынешняя степень прозрачности всех наших телодвижений и автоматизации работы фискалов не оставляет им иного выхода, как забыть про саму возможность применения каких-то там схем. Еще каких-то десять лет назад успешным предпринимателем считался тот, кто мог обойти систему и платить налогов по минимуму. Важно было иметь связи в налоговых структурах. Сильны были надежды на то, что пронесет, не заметят.
Теперь же на коне тот, кто силен в математике и планировании. Понятно, что у нас нынче горизонт планирования сократился чуть ли не до месяца, но не планировать уже невозможно. Не схемы строить, а именно планировать.
Поэтому впору нам с вами создавать кодекс современного предпринимателя. Туда первым пунктом записать:
---планирование доходов и расходов. А потом:
---работа по платежному календарю;
---управленческий учет.
Эти три пункта можно объединить под одним заголовком – финансовая дисциплина. Это не когда собственник приезжает в ресторан, чтобы забрать «что вы там вчера по кассе набили».Это когда собственник видит в ежедневных отчетах запасы на складах, остатки денег, выручку и вместе с ними – задолженность бюджету, персоналу, поставщикам и четко определяет, какую сумму разницы между своими активами и долгами он может безболезненно забрать себе.
Следующими пунктами пойдут:
---формирование финансовой подушки;
---подготовка персонала и контроль за его работой;
---настройка регламентов работы;
---развитие бизнеса по плану в полностью белом поле.
Согласны, что сегодня главное – выстроить такую схему работы, которая даст вам возможность устоять? А вы еще бы что в этот кодекс добавили?
| 2 | В Будапеште придумали мороженое с муравьями
Необычный десерт готовят из поджаренного хлеба, шоколадного мёда и муравьёв. По словам шеф-поваров, насекомые добавляют не ради эффекта — муравьиная кислота придаёт мороженому лёгкий цитрусовый вкус, который подчёркивает сладость мёда и аромат хлеба.
Рискнули бы попробовать?
Если нужно ещё что-то столь же рискованное обсудить - пишите. | 92 |
| 3 | Кто вчера пропустил папку с полезными материалами, ловите 👇, скоро удалю
https://t.me/addlist/FKDs3HM6EQ4wNDgy | 52 |
| 4 | 🍽 Папка по общепиту и маркетингу открыта на 24 часа.
Рестораны, кафе, доставки, продвижение, контент, акции, тренды и идеи для привлечения клиентов все в одной папке.
Без воды. Только полезные каналы 👀
Забирайте, пока открыто 👇
https://t.me/addlist/FKDs3HM6EQ4wNDgy
Хотите продвинуть свой канал. Пишите | 75 |
| 5 | 🔸Можно хорошо зарабатывать и всё равно не понимать, куда уходит прибыль и как сохранить капитал.
Мы собрали экспертов по финансам, бухгалтерии и инвестициям — о цифрах, налогах, накоплениях и грамотном управлении деньгами.
💬Добавляйте каналы 💬 | 51 |
| 6 | Чем могу быть полезна вам я, хозяйка этого канала?
✅Анализирую применяемые вами схемы ведения бизнеса на предмет налоговых рисков.
Такие аудит-мероприятия я провожу давно, упор делаю на судебную практику, детальное изучение схемы ведения дел, личный опыт налоговых проверок.
✅Веду бухгалтерский и налоговый учет в двух вариантах:
1 вариант: "от счета до отчета".
Выставляю счета, формирую УПД, делаю платежки, начисляю зарплату и налоги с ФОТ, веду полный бухгалтерский и налоговый учет, консультирую вас по сложным вопросам.
2 вариант: веду только один вид учета - налоговый (по данным вашей бухгалтерии с полным комплектом отчетности для ИП, ИП с работниками, ООО на всех системах налогообложения), управленческий (включая бюджетирование), кадровый.
☝️ Самое важное в современном бушующем мире - это не отвлекаться на то, что не приносит деньги. Поэтому при любом варианте нашего взаимодействия я сама напоминаю вам о том, что нужно делать, что предоставить, куда и за что заплатить. Но и отвлеку вас, не без этого - только на что-то реально важное.
✅Провожу консультации по сложным вопросам типа создания схемы ведения бизнеса, организации работы с самозанятыми, предупреждения рисков дробления.
✅Провожу тестирование бухгалтеров, экономистов, финансовых менеджеров для работы на предприятиях общепита и в индивидуальном режиме готовлю таких сотрудников.
✅ Сотрудничаю с теми, кто может меня рекомендовать, в рамках партнерской программы с выплатой разового вознаграждения.
Обращайтесь: | 183 |
| 7 | В Италии работает необычная «винная заправка»
В городе Торричелла вместо бензина можно «заправиться» вином — достаточно прийти со своей бутылкой и наполнить её прямо у специальной колонки.
Необычная локация уже стала одной из самых популярных достопримечательностей среди туристов.
Наши заправки, видимо, не вместе с бензином будут вино наливать, а вместо😁.
Но идея неплоха.
Обсудить ее, покритиковать, а также подумать, с чем еще можно объединить точку питания, можно, как вы знаете, здесь.
#такойбизнес@nbbuh | 164 |
| 8 | Чем занята ваша бухгалтерия
Да чтением, чтением! Утро каждого бухгалтера начинается с новостей законодательства, профессиональных чатов, статей на каналах про налоги и финансы. Информации так много, что не знаешь, какую освоить первой. Поэтому так здорово, что есть возможнось собрать классные каналы по нашей налогово-денежной тематике в одну папку.
Представляю нашу папочку: Финансовая.
Открывайте, она того стоит.
В папке:
Проводники в мир финансов: 😎 управление денежным потоком, выстраивание системы
🔥Финансисты на аутсорсе: покажут как бухгалтерам уйти из найма и зарабатывать в разы больше, работая на себя
❤️ Всё для бухгалтеров: От 1С и нейронок в работе бухгалтера до практических приёмов в сложных ситуациях
Если хотите узнать, что читает ваш бухгалтер — загляните в ПАПКУ. | 95 |
| 9 | Главная проблема ресторана может быть в команде.
Сотрудники уходят, новых сложно найти, а постоянная текучка забирает время, деньги и влияет на сервис.
Поэтому опыт тех, кто умеет удерживать команду и выстраивать процессы, особенно ценен.
Мы собрали сильных экспертов ресторанного бизнеса — управление, команда и экономика.
Добавляйте каналы
https://t.me/addlist/yJ7nxXcuDvg2ODhi | 61 |
| 10 | ВНИМАНИЕ! ОПАСНО!
Хочу обратить ваше внимание на то, что делать опасно. Именно эти операции вызовут повышенное внимание со стороны налоговой и банков, а то и действия, которые могут помешать работать вашему предприятияю:
Опасно снимать наличные в размере, превышающем 30% суммы выручки, приходящей на счёт.
Опасно не платить налоги с того счета, на который приходит выручка.
Опасно не платить налогов меньше, чем 1,5% от оборота по счёту.
Опасно не платить зарплату при наличии оборотов по счёту.
Опасно выдавать займы физическим лицам на суммы, превышающие 30% оборота компании.
Опасно не платить за аренду офиса/склада.
Будьте осторожны!
Кроме того, у каждого предприятия есть и другие операции, которые могут вызвать вопросы у надзорных органов. Какие - можем с вами разобраться на консультации. | 214 |
| 11 | В Китае есть отель, где с вами за завтраком здороваются жирафы
Giraffe Manor находится в 30 минутах от Шанхая и больше похож на зоопарк, чем на гостиницу. На территории — зиплайн, животные и полное ощущение, что ты в сафари.
Мечта, о которой не знал.
Или знал?
Устроим такое у себя?
Обсудить любую бизнес-идею можно здесь
#такойбизнес@nbbuh | 193 |
| 12 | Не хочу и не буду
Это управляющий не хочет выполнять прямое указание собственника. Меня всегда удивляет, когда сотрудник отказывается выполнять свои прямые обязанности: либо в открытую отказываясь, либо просто бездействуя. При этом это может быть работник с хорошей зарплатой, с комфортными условиями труда. И чаще всего он на высоком уровне владеет искусством ИБД – имитации бурной деятельности.
Меня это удивляет, потому что я знаю: от таких слабых звеньев нужно избавляться как можно быстрее. Не хочет выполнять план, не показывает KPI, избегает ответственности – на выход. Времени на перевоспитание нет. Да и ни к чему остальному персоналу показывать, что можно работать вполсилы или вообще не работать.
Но еще больше меня удивляет то, что малые бизнесы позволяют себе держать таких сотрудников. Например, в бухгалтерии: большой штат, несоразмерный компании, высокие зарплаты (и при этом серьезнейшие проблемы в учете). Или на кухне: технолог с космической зарплатой и регалиями (а в меню нет ничего стоящего). Или в управлении: управляющий откровенно саботирует какое-нибудь нововведение, потому что «ничего из этого не выйдет».
Почему так происходит? Тут либо у руководства есть страх, что новый шеф/управляющий/бухгалтер будет еще хуже прежнего, а на поиск и обучение новых нет времени.
Либо ресторан настолько оригинален и остальные сотрудники настолько надежны, что влегкую перекрывают недоработки и недостатки проблемных работников, и собственник решает не заморачиваться. Нет, господа, сейчас вам балласта не вытянуть! Принимаем меры. | 228 |
| 13 | Пока вы сомневаетесь, он пашет
В сетях появился юный парень, который пошел напрямую к бизнесу.
Он разобрался, что у местной кофейни нет сайта, сделал его, подошел и предложил им купить у него сайт.
В итоге, он получил первого клиента и успешно закрыл сделку🔥.
К вам в заведение такая продвинутая молодежь захаживает? Что предлагает? | 183 |
| 14 | Второй месяц лета ушел
У нас, бухгалтеров, он самый тяжелый: тут к морю охота, а у нас отчетная страда.
Ну да у нас жизнь вообще от отчета до отчета. Не впервой, справились.
Я даже успела глобальный подарок подписчикам приготовить: гайд «Проверяем готовность ресторана к открытию», это список документов, необходимых при открытии ресторана/кафе/пекарни (кстати, те, которые не нужны, там тоже указаны). Сэкономить время и деньги на консультациях с юристами и инспекторами можно, забрав гайд здесь.
А вообще-то июль прошел в разговорах о будущем нашего бизнеса: какие четыре действия ресторатору необходимо предпринять в текущем году, как планировать фонд заработной платы, чтобы применять льготу по НДС в 2027 году
Ну и мечтать никто не запрещает: как быть идеальным клиентом бухгалтера.
Как обычно, как могла поддерживала вас. Прорвемся, как обычно. | 172 |
| 15 | ✨НОВАЯ подборка на тему: «Ресторанный бизнес»! 🍽️
Что интересного? 🎉
📎 Гастрономические фестивали 🎊🍷
Участвуйте в ярких гастрономических фестивалях, где собраны лучшие шеф-повара и производители.
📎 Кулинарные мастер-классы 👩🍳👨🍳
Запишитесь на кулинарные мастер-классы и научитесь готовить блюда разных кухонь мира.
📎 Рестораны и кафе с уникальной концепцией 🍕🍣
Откройте для себя заведения с необычными концепциями — от тематических до интерактивных.
📎 Бары и кофейни с авторскими напитками ☕🍸
Посетите бары и кофейни с уникальными коктейлями и сортами кофе.
👉🏻 Подписывайтесь сейчас и погружайтесь в мир гастрономического вдохновения! 💫🎉 | 59 |
| 16 | У меня это в инструкции не прописано
Слышали такое от повара или даже от управляющего? А то!
Если они не хотят что-то делать и прямо говорят вам об этом, значит, вы формально подошли к написанию регламентов ресторана, той же должностной инструкции.
И не говорите мне, что это формальность, что писать их долго, что маленькому кафе регламенты ни к чему и тому подобное. Нет, господа, маленькому кафе регламент нужен в первую очередь! Чтобы требования к работникам не менялись от управляющего к управляющему, чтобы не плавало качество, чтобы не скакал уровень сервиса.
Особенно важно это нам, общепитовцам, еще и потому, что у на всегда высокая текучесть кадров. У нас должны быть регламенты на каждый шаг сотрудника - чтобы новичку быстрее адаптироваться, а обучающему — передавать знания точно, чтобы работа выполнялась четко. Для малышей любая проблема с качеством критична. Качество же регламентируется через инструкции, технологические карты и другую документацию.
Про регламенты я писала не один раз, и все время возвращаюсь к этой теме (ну как столкнусь опять с вопиющим их отсутствием). Вот, например, авансовые отчеты. Есть у вас инструкция для закупщика? Там описано, как проверять чеки, какие они должны быть, как их сканировать, куда отправлять, куда потом сдавать, как обращаться с бизнес-картой? Есть у вас инструкция для товароведа или калькулятора, кто будет авансовые вносить в программу? Как оформлять в iiko, как отражать НДС, как проверять? Есть инструкция для управляющего или кассира – как выдавать деньги под отчет, вести расходные ордера, хранить их и сами отчеты? Для бухгалтера, составляющего управленческий отчет, есть инструкция, по каким статьям расхода разносить траты закупщика?
Не надо многостраничных талмудов. Напишите коротко, по существу, зафиксируйте свои требования, и главное – доведите до сведения всех, кто касается закупки.
Я всегда говорю, что в общепите деньги наши именно в этих «бумажках», вернее, в том, как мы с ними обращаемся. Напишите простые инструкции. Из них и сложится основа для вдумчивого и бережного отношения к вашим же ценностям.
Есть у вас такое на все случаи жизни вашего ресторана? | 191 |
| 17 | Стартап на фруктовой пастиле
Одна женщина запустила домашнее производство фруктовой пастилы и сушёных закусок.
➡️ Свежие фрукты нарезаются тонкими слоями и сушатся в дегидраторе.
Некоторые изделия идут как отдельные продукты, а часть – для украшения десертов в кафе и на заказ.
Продвигаете продукт через соцсети: видео процесса, лайфхаки, рецепты. Покупают их частные лица, кафе, кондитерские, магазины здорового питания, подарочные наборы.
❤️ - отличная идея
🥰 - класс
🍳 Бизнес завтрак | 184 |
| 18 | Кто вчера пропустил папку с полезными материалами, ловите 👇, скоро удалю
https://t.me/addlist/lj0-Awzfn6liZDYy | 48 |
| 19 | 🍽 Папка по общепиту и маркетингу открыта на 24 часа.
Рестораны, кафе, доставки, продвижение, контент, акции, тренды и идеи для привлечения клиентов все в одной папке.
Без воды. Только полезные каналы 👀
Забирайте, пока открыто 👇
https://t.me/addlist/lj0-Awzfn6liZDYy
Хотите продвинуть свой канал. Пишите | 70 |
| 20 | А вам нужен бухгалтер?
Смотрю по результатам опроса, нужны бухгалтеры…
Да, современным бизнесменам иногда без бухгалтера никуда.
Но не всегда. В общепите, конечно, такого не бывает, а вот в других сферах – очень даже.
Обычно у меня много примеров того, как «грамотные» бизнесмены полагают, что управятся сами, без бухгалтера. Ну вот вам пример кардинально противоположного подхода. Пришел клиент. Нужно открыть ИП, хочет официально продать имеющийся у него земельный участок. Ну и в дальнейшем планирует такую деятельность. Открываем ИП, расчетный счет, берем в аренду кассу, так как продажа физлицу. Сделка проходит, чек пробили. Прибегает ко мне наш ИП.
-Вы же будете вести мое ИП?
-А что еще вы планируете делать?
-Пока ничего, затишье и с куплей, и с продажей.
-Ну так когда деятельность начнется, тогда и звоните.
-Но мое ИП нужно вести!
-Сейчас?
-Да! Нужно вести?
-Да там же вести нечего! Деятельности нет, работников нет.
-Нет, что это такое вы говорите. Раз ИП есть, его нужно вести.
Ушел недовольный. Потом через общих знакомых узнаю, что обратился к другому бухгалтеру, которая согласилась его вести, и ведет на постоянной основе.
Честно говоря, гадаю, за что можно ежемесячно брать деньги в таком случае. Максимум, что нужно будет сделать – пробить чек в случае продажи участка физлицу и подать уведомление по налогу за квартал продажи. Ну и по итогу года подать декларацию.
Полагаю, что этот ИП отовсюду слышит, что раз занялся бизнесом, то его ИП «нужно вести», хоть он толком и сам не знает, что это значит. Подозреваю, ему хотелось, чтобы он вообще не касался ничего – ни банка, ни кассы, ни договоров, ни отчетности.
Нет, так не бывает, так не получится. Отдать все на откуп бухгалтеру и не знать, что там на расчетном счете, что с отчетами и т.п. – в корне не верно. И сильно похоже на аналогичную ситуацию – когда ИП «сдают в аренду», то есть позволяют кому-то вести деятельность от своего имени. Это опасно! Это чревато!
Уважаемые бизнесмены! Во-первых, призываю вас прислушиваться к мнению специалиста, к которому приходите за помощью. Говорит он – не нужно абонентское обслуживание, нужна разовая услуга по факту проведения сделки и закрытия года, значит, так оно и есть. Не придумывайте себе несуществующую проблему и дополнительный расход. Во-вторых, даже если вы и нашли такого бухгалтера, который вам пообещал, что вы ничего не будете в своем ИП делать – вы все равно должны быть в курсе всего, что там в этом самом ИП происходит.
А коллег призываю не создавать видимость бурной деятельности на пустом месте. Вот хотела тут смолчать, не получилось... | 185 |
