Сфера Медиа

Дорогие коллеги и партнёры! Сфера Медиагруппа поздравляет вас с Днём России! Этот праздник объединяет нас стремлением к развитию и укреплению сотрудничества. Пусть ваши проекты успешно реализуются, а партнёрство приносит стабильный рост и новые возможности. Желаем крепкого здоровья, благополучия и процветания вам и вашим близким. Благодарим за доверие и ценим наше сотрудничество — вместе мы достигаем большего. С праздником!

Европейские рыбопереработчики готовятся к возможному запрету импорта российской рыбопродукции в ЕС ▶️Ассоциация Seafood Europe в ближайшие дни проведёт консультации с участниками рынка, чтобы выработать позицию отрасли в ответ на обсуждаемые в Еврокомиссии новые санкции. ▶️Поводом стало заявление Урсулы фон дер Ляйен о возможности включения запрета на российскую рыбную продукцию в очередной пакет ограничительных мер ▶️Представители европейского бизнеса предупреждают: новые ограничения могут обернуться серьёзными последствиями для перерабатывающих предприятий. Речь идёт не только о дефиците сырья, но и о рисках сокращения производства, ухудшении финансовых показателей и потере рабочих мест ▶️В ВАРПЭ отмечают, что действующие санкции уже нанесли ощутимый ущерб европейской рыбопереработке. ▶️Теперь отрасль рассчитывает сформировать консолидированную позицию и донести до Еврокомиссии возможные экономические последствия новых запретов Фото: user6170755 / Magnific #рыбнаяотрасль #рыбопереработка #экспорт #ЕС #санкции #рыбопродукция ✴️Подписывайтесь на наш Дзен.

Малайзийский производитель сделал ставку на курятину без остаточных антибиотиков Harumi Brands Sdn Bhd представила линейку куриной продукции ABF SafeCuts, заявив об отсутствии остаточных антибиотиков. Каждая партия проходит лабораторный контроль на антибиотики, гормоны, тяжелые металлы и пестициды. Продукция ориентирована на внутренний рынок и экспорт. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #мясоптицы #антибиотики #новости

ЕС готовит ответ на возможный запрет импорта рыбы из России Европейская ассоциация рыбопереработчиков и трейдеров Seafood Europe обсудит возможный запрет импорта российской рыбопродукции в ЕС. Отрасль предупреждает Еврокомиссию о рисках для бизнеса и занятости, а ВАРПЭ отмечает, что действующие санкции уже нанесли европейской переработке значительный ущерб. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #рыба #экспорт #новости

Три глобальных тренда, которые меняют рынок продуктов питания София Брянцева, менеджер направления по правильному питанию PepsiCo Россия, в рамках вебинара «Сфера Эксперт» рассказала о наиболее заметных мировых тенденциях. На фоне роста интереса к здоровому образу жизни компании расширяют линейки функциональных продуктов, а ключевыми драйверами рынка становятся белок, пищевые волокна и другие полезные нутриенты. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #тренды #ЗОЖ #ингредиенты

😵‍💫Каждая компания, производящая продукты питания, понимает, что обеспечение безопасности продукции является ее первостепенной задачей и ежедневной обязанностью. 😵‍💫На мясоперерабатывающих предприятиях необходимо соблюдать внутренние процедуры на каждом этапе — от убоя и переработки до упаковки. Все это для того, чтобы гарантировать безопасность продукции. 😵‍💫В статье разбираем, как АТФ-тестирование предоставляет результаты за считанные секунды. 😵‍💫В публикации: - анализ чистоты поверхности и воды; - тест-системы MicroSnap; - двухэтапная процедура тестирования - цифровой мониторинг безопасности производства. 😪Читайте подробности на «Сфера Медиа».

Как создавать кондитерские изделия, которые продаются 26–27 августа в Санкт-Петербурге пройдёт конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки». Мероприятие объединит производителей кондитерских изделий, технологов, коммерческие и маркетинговые команды. Вместе мы обсудим как развивать бизнес, когда покупатели постоянно ищут новинки, ритейл усиливает требования, а себестоимость производства растёт. В программе: 🔴День 1. Рынок, продажи и прибыль: потребительские тренды, работа с ритейлом, ассортиментная политика и маркетинг. 🔴День 2. Продукт, ингредиенты и качество: вкусовые тренды, снижение сахара, функциональные ингредиенты и оптимизация рецептур. В 2025 году конференция собрала более 170 участников, среди которых представители компаний КДВ Групп, «Объединённые кондитеры», «Кондитерский концерн Бабаевский», «Лента PRO», «Магнит», «Азбука вкуса», «Север-Метрополь», «Любимый край», кондитерская фабрика «Слодыч» и другие. 🔥 Узнайте, что нужно для создания востребованных кондитерских изделий. Регистрация уже открыта! #КондитерскаяИндустрия #конференция

«Мираторг» хочет увеличить поставки свинины в Китай на 36% Поставки свинины «Мираторга» в Китай по итогам 2026 года могут достичь 62 тыс. тонн против 45,5 тыс. тонн годом ранее. В компании отмечают, что реализация базового сценария будет зависеть от курса рубля и поддержки транспортной логистики. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #мясо #экспорт #новости

Покупатели стали чаще брать рыбу небольшими порциями Изменение потребительских предпочтений на российском рыбном рынке заставляет ритейл пересматривать форматы продаж. В магазинах «Перекрёсток» покупатели всё чаще выбирают небольшие упаковки и готовую к употреблению продукцию, что влияет на ассортиментную политику и организацию торгового пространства. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #рыба #Главрыба #ритейл

Рост цен заставил россиян отказаться от шоколадных плиток В России снизился спрос на шоколадные плитки: в первом квартале их продажи упали на 13% год к году. Причиной стало существенное подорожание продукции — за последние два года шоколад прибавил в цене почти 50%. Покупатели все чаще выбирают более доступные сладости, включая печенье и конфеты. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #шоколад #кондитер #новости

«Молчаливый продавец»: как упаковка начинает продавать за бизнес Современная упаковка становится инструментом роста эффективности в пищевой отрасли. На вебинаре «Мясного Олимпа» эксперты разберут, как увеличить срок годности продукции, сократить потери, повысить маржинальность и использовать новые технологии, включая нейросети и автоматизированное оборудование. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #упаковка #маржинальность #новости

Белок, чистый состав и новые вкусы: почему сладости и перекусы стали рынком двух направлений Рынок сладостей и перекусов перестает быть категорией быстрого утоления голода и превращается в пространство, где одновременно растут спрос на функциональность и «чистый состав», а также на яркие вкусовые и эмоциональные впечатления. Потребители хотят, чтобы продукт был и полезным, и интересным — с новыми текстурами, вкусами и эффектами. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #кондитер #рыноксладостей #новости

Кто будет работать на новых краболовах: в России начали готовить будущие экипажи Подготовка к работе на краболовах теперь станет системной: для курсантов, заключивших целевые договоры, в ГК «Русский Краб» разработали постоянную программу обучения с участием опытных моряков, наставников и психологов. Первый набор курсантов уже проходит обучение перед выходом на борт. Фото: ГК «Русский Краб» 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #краболовы #промысел #новости

Страховщики выплатили рыбоводам 248 млн рублей за год В 2025 году страховые выплаты в сегменте товарной аквакультуры составили 248 млн рублей, став вторым по величине показателем за последние пять лет. Об этом сообщили в Национальном союзе агростраховщиков (НСА) на конференции «ГЛАВРЫБА: Экологичная перезагрузка аквакультуры», которая проходит в Москве 3–5 июня. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #рыба #аквакультура #страхование #конференции

🍞Альтернативный источник белка В условиях быстрорастущего рынка и с учётом меняющихся обстоятельств необходим новый доступный источник полноценного белка. 🌅На конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» выступит Дмитрий Афанасьев, инженер по исследованиям и разработкам в области прикладных технологий дрожжевых экстрактов «Ангел Ист Рус», к.т.н. Он расскажет про новый альтернативный источник белка — дрожжевой белок AngeoPro, продукт глубокой биотехнологической переработки пищевых дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Подробности — в видео. 📅 24-25 июня 2026, Москва, «Нева Ингредиентс» 🔗 Программа и регистрация 🔗 #конференции #ингредиенты #белок

Появился новый готовый деликатесный соус для профессионального рынка Производитель кетчупов и соусов «Петропродукт-Отрадное» выпускает на российский рынок общественного питания готовый ингредиент для блюд — деликатесный соус Релиш PIKADOR PRO. Новинку отличает густая консистенция, яркий вкус маринованных огурцов и лёгкие горчичные ноты. Новый продукт предназначен для гостинично-ресторанного сегмента. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #ингредиенты #соус #новости

Современные технологии копчёного вкуса: от сенсорики до эффективности производства 09 июня на вебинаре от ООО «КПФ «МИЛОРАДА» обсудим современные технологии формирования вкуса гриля и копчения. В программе: дымовые ингредиенты, сенсорные профили, производственная эффективность, устойчивость процессов и способы повышения качества готовой продукции. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #мясо #копчение #вебинар

Дайджест «Сфера Медиа» за неделю Растениеводство 😺 «ФосАгро» удвоила поставки удобрений в Индию в 2025 году. 😺 Для российских аграриев создадут новые цифровые инструменты селекции. Рыба 😺«Главрыбвод» делает ставку на репутационный капитал и современные цифровые коммуникации. 😺Глава Минсельхоза посетила акваферму с УЗВ-комплексом в Ленинградской области. Мясо 😺 Производство свинины в России выросло на 4,7% с начала года. 😺 Производство мяса птицы в России снизилось на 2% за четыре месяца 2026 года. Молоко 😺 Выпуск молочной продукции в Москве продолжает расти. 😺 Крупнейшую молочную ферму Ярославской области расширят вдвое. Масла и жиры 😺Контроль ГМО становится обязательным этапом при реализации рапса. 😺Сибирь укрепила лидерство в производстве рапса в России. Корма и ветеринария 😺 В России появился новый тест для выявления гриппа птиц H5N8. 😺 Производство кормов для рыб в России выросло на 84% в первом квартале 2026 года. Ингредиенты 😺Почему одни продукты востребованы, а другие остаются просто ещё одним товаром на полке. 😺Центр разработки пищевых ингредиентов открылся в Подмосковье. Кондитер и хлебопëк 😺 Шоколад дешевеет сейчас, но ценовая динамика остаётся нестабильной. Фуд-ретейл 😺Сеть X5 внедряет ИИ-контроль качества готовой еды 😺 «Магнит» рассказал, как производителям пройти аудит. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #дайджест #пищеваяиндустрия #агробизнес

Центр разработки пищевых ингредиентов открылся в Подмосковье Компания «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» открыла новый центр исследований и разработок площадью 200 кв. м. Общий объём инвестиций в новый центр, а также в развитие собственной логистической инфраструктуры превысил 160 млн рублей. Проект направлен на создание отечественных ингредиентных решений и поддержку импортозамещения в пищевой отрасли. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #ингредиенты #новости

Аби расширяет мощности: новая линия заработает уже в 2026 году Компания Аби на ПМЭФ-2026 подписала соглашение с группой «ОренКлип» о поставке линии по производству полностью готовой продукции для площадки «Мясная галерея». Проект мощностью до 2,5 т/ч реализуется в рамках программы автоматизации, инвестиции в которую превысят 1 млрд рублей 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #мясо #полуфабрикаты #новости