Т—Ж Едакция

Обещание сдерживаем 🤝

✅ План на выходные: поехать на дачу собирать жимолость! Она нам пригодится для варенья. Рецепт — в карточках.

Синоптики: ожидается тридцатиградусная жара Мы: ой, тяжело будет выбрать, что первым приготовить из нашей освежающей подборки 🤩🤩🤩

🧅🧅🧅

В детстве терпеть не могла жареный лук: выворачивало от запаха, появлялся рвотный рефлекс. Сейчас обожаю карамелизированный — в моей яичнице его больше, чем яиц.

🫒🫒🫒

История с оливками банальна, но как есть: лет до 20 ненавидела их, любила только маслины. А потом распробовала и теперь с удовольствием ем, если попадутся.

🐟🐟🐟

Очень полюбила рыбу и стала есть ее чаще, чем мясо. В детстве ела только соленую и копченую, а сейчас запекаю, жарю и ем практически в любом виде. Макать хлеб в жир от запеченной форели — белиссимо!

Узнали, как менялись вкусы читателей и какую еду они полюбили только во взрослом возрасте: https://t-j.ru/eda-tg/malyj-povzroslel/

Быстрый десерт из простых ингредиентов Понадобятся несколько яблок, покупное тесто и немного сноровки. 🍎🍏🍎: https://t-j.ru/eda-tg/yabloki-v-teste/

🛒 Обсуждаем с читателями, за какими продуктами стоит зайти в «Красное и белое»: https://t-j.ru/eda-tg/krasnoe-i-beloe/

Сейчас хотелось бы быть на море и любоваться летним закатом где-нибудь на Санторини. Но если отпуск пока не предвидится, не расстраивайтесь! Устроить греческий ужин может позволить себе каждый уже сегодня. Ловите меню: 🥗 Начинаем с базы — греческий салат 🥛 На закуску — пита с соусом дзадзики 🍆 В качестве основного блюда у нас мусака — запеканка с баклажанами и фаршем 🐟 А если хочется чего-то рыбного — дорадо в духовке 🍋 На десерт лимонное мороженое — идеальное завершение ужина в жаркий день Приятного аппетита! Или, как говорят в Греции, kαλή όρεξη!

🇦🇺 Уха и сырники в Австралии 🇲🇪 Пельмени и калитки в Черногории 🇭🇺 Гречка и гуляш в Венгрии Собрали истории о том, как еда помогает адаптироваться в эмиграции: https://t-j.ru/eda-tg/food-and-adaptation-abroad/

Классика французской кухни — буйабес 🍜 Это суп из разной морской рыбы, морепродуктов и насыщенного бульона. Готовится легко и всего за 35 минут: https://t-j.ru/eda-tg/bujabes-soup/

План у нас такой: 1. Идем на рынок 2. Закупаемся этим: 🥕🥕🥕🍓🍅🥑🫑 🥔🫚🥬🥬🌱🥕🥒 🍋🍆🥕🫑🍆🍑🫛 3. Открываем статью с рецептами летних салатов. 4. Отправляемся на кухню готовить вкуснейший обед или ужин. 5. Наслаждаемся!

Покупать целую курицу имеет смысл только в том случае, если вы едите кости и кожу. Если они идут в отходы, а в пищу — только филе, то разумнее сразу филе и купить. Я брал целую курицу, разделывал и взвешивал выход филе. Получилось примерно на 3% дешевле готового филе грудки. На 3%, а не в три раза — ценой кучи возни.

👍🏻 — полностью согласен! 👀 — у меня другое мнение Аргументировать свою позицию можно здесь: https://t-j.ru/eda-tg/whole-chicken-opinion/

Суп, салат, паста и даже смузи 🫜 Собрали 18 рецептов из свеклы: https://t-j.ru/eda-tg/beetroot-recipes/

Пора! Пора побаловать себя сладеньким и приготовить домашнюю вареную сгущенку 😍 Пошаговый рецепт — в карточках.

Когда нашел статью с 25 рецептами заготовок и понимаешь, что ближайшие дни пройдут идеально 😍🍒

Узнали у читателей, как они используют ИИ на кухне: 🏃‍♀️: Спрашиваю, что максимально легкое и ПП-шное приготовить из списка продуктов, которые хочу использовать. Получается вкусно. 👱‍♀️: С помощью DeepSeek адаптирую рецепты — заменяю продукты, которые мне нельзя. Прошлым летом сидела на строгой диете без сахара, глютена, фруктозы и молочки. 👱‍♀️: Задаю уточняющие вопросы по ферментации: это специализированная тема, какие-то детали в сети найти невозможно. Еще, если рецепт провалился, обсуждаем с ИИ ошибки в технологии. Прочитать все рекомендации и поделиться своим опытом можно здесь: https://t-j.ru/eda-tg/kitchen-bot-advices/

Рецепт домашней тушенки из свинины 😋 Готовится легко, а из ингредиентов понадобятся только мясо и специи: https://t-j.ru/eda-tg/tushenka/

В основе всех этих аппетитных блюд — киноа Остается главный вопрос: как вкусно приготовить эту крупу? Ответ вы найдете здесь.

🇺🇿 Наша читательница живет в Ташкенте уже больше трех лет и за это время встретила много всего необычного в супермаркетах. О ее самых удивительных находках мы рассказали в карточках. Если вы тоже переехали в другую страну, приглашаем поделиться гастрономическими впечатлениями в анкете: https://t-j.ru/eda-tg/expat-diet-form/

Плюсы заготовок: вопрос питания закрыт на ближайшее время Минусы: ближайшее время может наступить уже на следующий день ✨✨✨ Если вы пробовали делать заготовки, поделитесь своим опытом: https://t-j.ru/eda-tg/mealprep-downsides/