Т—Ж Едакция

Рецепт летнего супа-пюре 🐗 Для основы подойдут кабачки или цукини 🍲 Готовить суп рекомендуем на овощном или курином бульоне 🧀 А брынза или фета отлично дополнят блюдо Приятного аппетита: https://t-j.ru/eda-tg/zucchini-soup-puree/

— Кто собирается на шашлыки в длинные выходные? — 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ — А кто следит за своим питанием и КБЖУ? — 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ Тогда этот обзор для вас. Мы попробовали 16 низкокалорийных соусов и выбрали лучшие: https://t-j.ru/eda-tg/low-calorie-sauces/

🍅 Помидоры уже мариновали. 🥒 Огурцы тоже. 🥕 Следующая на очереди —морковь! Ловите инструкцию: https://t-j.ru/eda-tg/pickled-carrots/

Найдено еще одно нишевое хобби — изучить сервировку Все тонкости узнать можно здесь: https://t-j.ru/guide/serving/ А закупаться будем этой красотой: 🌚 Посуда и текстиль в дачном стиле 🫖 Семь бюджетных идей для эстетичной сервировки 🥏 Тарелки, салатники и чайные пары от российских фарфоровых заводов

Пару лет назад я наткнулась на рецепт чесночного меда. Очистила горсть зубчиков чеснока, залила их медом и на всякий случай добавила немного яблочного уксуса, чтобы перестраховаться от ботулизма. Банку с чесночным медом я поставила в кухонный шкаф на две с половиной недели и каждые два дня аккуратно встряхивала ее, чтобы чеснок был полностью покрыт медом. Итог меня обрадовал: мед приобрел яркий привкус чеснока, стал более жидким и как будто чуточку газированным — приятно покалывал язык.

А вы ферментируете продукты и напитки дома? Увлеклись приготовлением комбучи? Или делаете кимчи большими контейнерами? А может, ваш конек — необычные соленые лимоны? Поделитесь с нами: https://t-j.ru/eda-tg/fermented-foods/

«Аэрогриль — запекает, гриль — жарит, мультиварка — тушит» В феврале читатель под ником Товарищ Управляющий поставил себе цель начать чаще готовить дома. И вот результат: он полностью перешел на домашнее питание.

Итак, как я писал в прошлой части, я приготовил «котлету мечты», что можно считать символическим итогом этого реалити. Обедать я по-прежнему стараюсь в общепите, но вот завтракаю и ужинаю дома. Расходы на еду сильно сократились, повседневные рецепты при этом упростились, а благодаря различной кухонной технике готовка не занимает много времени.

Герой реалити рассказал о технике, которая помогает ему тратить на готовку минимум времени и сил. Вот что скопилось у него на кухне: https://t-j.ru/c-tg/cooking-club-tratit-minimum-vremeni-i-sil-7

Идеальный ужин, когда хочется чего-то простого человеческого: 1. Куриные ножки с картошкой. 2. Куриные ножки с картошкой. 3. Куриные ножки с картошкой. 4. Куриные ножки с картошкой. 5. Куриные ножки с картошкой. Вы знаете, что нужно делать: https://t-j.ru/eda-tg/chicken-potatoes-oven/

В начале похода ↑ Через пять минут ↓ А обедать скоро будем? 🥹 Давайте уже организуемся: https://t-j.ru/eda-tg/kotelok-varit/

🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈 🍈 Как выбрать сладкую дыню 🍈 🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈

Собираетесь отправиться в путешествие? Про перекус не забудьте! Вот проверенные варианты, которые можно взять в дорогу:  🍪 Протеиновое печенье 🍣 Баночное пюре 🍫 Горький шоколад 🥜 Арахисовая паста 🍵 Хумус 🍜 Куриная лапша 🧋 Кофе в дрип-пакетах и «3 в 1»

Пирог, риет, стейки 💟 Собрали 11 блюд, которые можно приготовить из форели, трески и скумбрии на несколько дней или в качестве заготовки: https://t-j.ru/eda-tg/fish-prep/

При выборе фруктов обратите внимание на их сорт: 🍏 Из кисло-сладких яблок вроде «антоновки» или «симиренко» повидло получится насыщенным и густым. 🍎 А из сладких, например «карамельки» или «гольдена», — мягким и нежным. На активную готовку уйдет всего 10 минут: https://t-j.ru/eda-tg/povidlo/

«Пару дней назад увидела рецепт спаржи в Т—Ж, а сегодня утром в обычном „Магните“ у дома обнаружила наисвежайшую спаржу всего по 600 ₽ за кг. Все звезды сошлись, и я приготовила себе изумительный обед. Свежий чеснок заменила сушеным, а к спарже добавила тертый пармезан. В дополнение отварила яйца всмятку. Попробуйте — это невероятно вкусно. И да, в ближайшее время, пока у спаржи сезон, планирую добавлять ее везде 🍈» А какие сезонные блюда готовите вы? Поделитесь с нами рецептами: https://t-j.ru/eda-tg/receptiki-form/

Видим по реакциям, как вам понравились соленые помидоры. А как насчет еще одной заготовки — компота из вишни? 🍒🍒🍒: https://t-j.ru/eda-tg/cherry-compotique/

👱‍♀️: Нож Tramontina — огонь. Дочка подарила — теперь не представляю, как раньше обходилась без него. 🏃‍♀️: Оценила вакууматор. В прямом смысле он не помогает готовить, зато отлично продлевает срок хранения продуктов. 👱‍♀️: Нравится дуршлаг для круп и овощей: стоит копейки, а пользуюсь им ежедневно. Собрали кулинарные приспособления читателей, которые заметно облегчают готовку: https://t-j.ru/eda-tg/nice-kitchen-stuff/ Спойлер: день без покупок отменяется — каждую категорию мы дополнили ссылками на удачные модели!

Банки, которые хотят все: 🧴🧴 Банки, которые хочу я: 🌶🌶🌶 Забирайте ссылку на рецепт соленых помидоров и наслаждайтесь: https://t-j.ru/eda-tg/brined-pomidorki/

🥣 Жареный нут

Нут хрустящий снаружи и слегка рыхлый внутри — зубы не сломать. Еще у него минималистичный состав: нут, масло и соль. В бобовых много белка, поэтому такой перекус действительно насыщает. Да и много не съешь: мне хватает пары горстей, чтобы утолить голод.

🐟 Консервированные сардины

Сардины идеальны с хлебом и огурцом, а пара вареных яиц повышает статус перекуса до легкого ужина. Но если времени подготовить другие ингредиенты нет, ем рыбу прямо из банки и ни о чем не жалею. Главный минус этого варианта — перекусить так можно только дома.

А чем перекусываете вы? Делитесь любимыми вариантами, а мы возьмем на заметку: https://t-j.ru/eda-tg/snack-time/

Лето — время овощей. Поэтому ловите рецепт легкого и освежающего соте из баклажанов. Можно съесть просто так или подать на гарнир к мясу. 🍆🍆🍆: https://t-j.ru/eda-tg/sauteed-eggplant/

Новой героине рубрики «Бюджет на еду» 54 года. Она живет одна и работает в Якутске. Каждый месяц наша читательница ходит в оптовый магазин ради приятных цен, а зимой на ее балконе хранятся рыба и жеребятина. Всего на продукты уходит 8—10% всех расходов:

Думаю, мои расходы на еду оптимальные и пока не требуют пересмотра. В ущерб качеству продуктов я не экономлю и считаю, что при том объеме продуктов, который мне нужен, специально гоняться за акциями смысла нет.

Читательница поделилась с нами своими подсчетами и рассказала, как выглядит ее еженедельный рацион: https://t-j.ru/eda-tg/food-budget-yakutsk-15k-20k/

Lapochka, «Бавария», «Волчок» Лето уже здесь! Спросили у наших читателей, какими сладкими пузырьками они утоляют жажду (верим, что теплые деньки уже вот-вот настанут). 🥤 Сохраняйте проверенный список газировок: https://t-j.ru/eda-tg/sweet-bubbles/