Solpro Expert
Open in Telegram
SOLPRO | Промышленные жиры и маргарины "РУСАГРО" 🧈Вопросы по продукции +7 999 555 77 68 Телемаркетолог @consultant_Rusagro Каталог SOLPRO — https://www.solpro.ru/baza-znanij/katalogi/
Show more862
Subscribers
+124 hours
+37 days
+1130 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+6
in 0 channels
August '26
+15
in 0 channels
Get PRO
July '26
+18
in 0 channels
Get PRO
June '26
+22
in 0 channels
Get PRO
May '26
+4
in 0 channels
Get PRO
April '26
+10
in 0 channels
Get PRO
March '26
+15
in 0 channels
Get PRO
February '26
+14
in 0 channels
Get PRO
January '26
+18
in 0 channels
Get PRO
December '25
+26
in 0 channels
Get PRO
November '25
+11
in 0 channels
Get PRO
October '25
+14
in 0 channels
Get PRO
September '25
+25
in 0 channels
Get PRO
August '25
+14
in 0 channels
Get PRO
July '25
+16
in 0 channels
Get PRO
June '25
+14
in 0 channels
Get PRO
May '25
+31
in 0 channels
Get PRO
April '25
+24
in 1 channels
Get PRO
March '25
+25
in 0 channels
Get PRO
February '25
+26
in 1 channels
Get PRO
January '25
+19
in 0 channels
Get PRO
December '24
+12
in 0 channels
Get PRO
November '24
+25
in 0 channels
Get PRO
October '24
+36
in 0 channels
Get PRO
September '24
+15
in 1 channels
Get PRO
August '24
+20
in 0 channels
Get PRO
July '24
+35
in 0 channels
Get PRO
June '24
+16
in 0 channels
Get PRO
May '24
+43
in 0 channels
Get PRO
April '24
+21
in 0 channels
Get PRO
March '24
+30
in 2 channels
Get PRO
February '24
+26
in 1 channels
Get PRO
January '24
+8
in 1 channels
Get PRO
December '23
+8
in 0 channels
Get PRO
November '23
+22
in 1 channels
Get PRO
October '23
+12
in 0 channels
Get PRO
September '23
+65
in 0 channels
Get PRO
August '23
+17
in 0 channels
Get PRO
July '23
+108
in 0 channels
Get PRO
June '23
+51
in 0 channels
Get PRO
May '23
+274
in 0 channels
Get PRO
April '23
+197
in 0 channels
Get PRO
March '23
+421
in 0 channels
Get PRO
February '23
+18
in 0 channels
Get PRO
January '23
+11
in 0 channels
Get PRO
December '22
+7
in 0 channels
Get PRO
November '22
+39
in 0 channels
Get PRO
October '22
+28
in 0 channels
Get PRO
September '22
+11
in 0 channels
Get PRO
August '22
+66
in 0 channels
Get PRO
July '22
+6
in 0 channels
Get PRO
June '22
+19
in 0 channels
Get PRO
May '22
+24
in 0 channels
Get PRO
April '22
+304
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +2 |
Channel Posts
🧐У вас — вопрос, у нас — ответ!
Разбираем вопрос от подписчика в рубрике СПРОСИ ТЕХНОЛОГА:
📢Как долго песочное печенье на основе Вашего маргарина жирностью 82 % сохраняет свежесть без использования пролонгаторов? При применении маргарина другого производителя вкус старой выпечки появляется уже через 2-3 дня. Спасибо!
ОТВЕЧАЕМ: Проблема прогоркания часто встречается в кондитерской практике.
Маргарины «Русагро» профессиональных серий Solpro имеют срок годности 9–12 месяцев, поэтому готовые песочные изделия сохраняют свои свойства в течение 3 месяцев — это гарантированный и стандартный показатель даже без дополнительных консервантов.
Рекомендуем использовать маргарин Solpro 33820.
Подробнее о маршариных для песочных изделий здесь.
| 2 |  🍁🗓Ну вдруг вы забыли, что: а) сегодня нужно перевернуть календарь, разжигать костры рябин, б) записаться на образовательный курс от «Академии РУСАГРО» и уже там задавать вопросы профессионалам-технологам «Ну почему? Ну почему?». А если серьезно: то запуск курса начнется уже 16 сентября. Подробности — постом выше 🤓 | 131 |
| 3 |  🔔Снова в школу? Дивизион промышленных жиров запускает уникальный образовательный проект «Академия Русагро»
🟢 «Академия Русагро» запускает учебный курс по современным жировым системам для специалистов кондитерской, хлебопекарной, масложировой отраслей и HoReCa.
🟢Обучение продлится с сентября 2026-го по май 2027 года и будет проходить в формате научных вебинаров и лекций.
🟢Программа охватывает теорию и практику применения жиров, маргаринов и масел. В ходе обучения участники изучат классификацию маргаринов, особенности жиров специального назначения, заменители молочного жира и масла какао (включая инновационный продукт ЗМК РОР-типа), а также фритюрные смеси.
Отдельные модули посвящены рыночным трендам и разработкам «Русагро»: маргаринам, пасте GRANDPRO и линейке Clean & Free Solpro. Также слушатели разберутся в нюансах использования сырья и актуальной нормативно-правовой базе РФ.
Регистрируйтесь на курс! | 119 |
| 4 |  🥭 Манговый курд заказывали?
Скорее ловите рецепт от технолога Надежды Тепляковой спойлер: он очень простой!
🔂Что используем:
🥭 пюре манго-маракуйя (готовое или пробитое блендером) — 150 г
🥪 сахар (можно меньше, если пюре сладкое) — 150 г
🥚 желток — 60 г
🧈 маргарин твердый SOLPRO для кремов, 84 % (33840) — 75 г
🔂Что делаем:
Смешиваем фруктовое пюре, сахар, желтки.
Нагреваем, помешивая венчиком, до 82-85°С (пока загустеет, но не закипит).
Снимаем, добавляем маргарин комнатной температуры, перемешиваем до однородности или пробиваем блендером.
Процеживаем, а затем протираем курд через мелкое сито (если есть комочки).
Остужаем, накрыв плёнкой. Готово! | 181 |
| 5 |  🛒Хлеб падает, выпечка растет
Делимся говорящей аналитикой: в 2025 году среднее потребление хлебобулочных изделий в России упало до 34,8 кг на человека в год. Для сравнения: в 2006 году этот показатель составлял 62,2 кг. Такой скачок не назовешь краткосрочным колебанием, это долгосрочная смена структуры питания россиян.
При этом, если потребление хлебобулочных изделий в 2025 году падало, то а мучных кондитерских изделий — напротив выросло: 14,2 кг против 13 кг в 2006 году.
На тренд работают в том числе рост доходов, изменение пищевых привычек и урбанизация.
Так, выпечка вошла в число самых популярных вариантов для рабочего обеда: больше половины работающих россиян — 54 % опрошенных — выбирают выпечку во время рабочего дня.
Чаще выпечки россияне выбирают только основные горячие блюда — например, котлету с гречкой или пасту: их назвали 68 % участников опроса. Хачапури и хинкали на работе едят 16 % респондентов. | 165 |
| 6 |  +1🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤Запускаем рубрику-шпаргалку от наших технологов. Надежда Теплякова делится секретом идеального круассана и объясняет причем здесь физическая пластификация. Смотрим видео и читаем совет. Итак, поехали!
Физическая пластификация напрямую влияет на текстуру, слоистость и высоту круассанов. Что именно она даёт при выпечке:
❗️Идеальный «киш» (сотовая структура)
Мякиш становится не просто слоёным, а сотовым — с крупными, неравномерными пустотами внутри. Это признак мастерства: маргарин не перемешался с тестом, а работал как прослойка.
❗️Гигантский подъём (объём + 30–40 %)
Во время выпечки влага из пластичного маргарина мгновенно превращается в пар, который разрывает эластичные прослойки теста. Чем пластичнее маргарин, тем тоньше и герметичнее прослойка, а значит, пар не уходит раньше времени — круассан поднимается максимально высоко.
❗️Хрустящая корочка, а не резина
Правильно пластифицированный маргарин отталкивает влагу из теста. В печи влага испаряется только из поверхности, поэтому корка становится хрустящей и карамелизуется, а внутри остаётся влажный мякиш.
❗️Отсутствие «подгоревшего» дна
Если жир твёрдый — он стекает на противень и жарит низ. Пластичный маргарин остаётся внутри слоёв, защищая дно от пригорания, а масло вытапливается равномерно.
❗️Стабильный срок жизни
Круассан не черствеет сутки-двое. Пластичный маргарин замедляют ретроградацию крахмала (процесс очерствения).
Запомнили? Не благодарите😉 | 215 |
| 7 |  +2🎼«Хлебомузыка» на Cosmoscow
Музыкальный проект «Хлебомузыка» и произведение «Хлеб» официально признали произведением современного искусства — теперь необычную музыкальную пьесу ждут на Cosmoscow — главной в России выставке современного искусства.
Идея проекта родилась у Ольги Добычиной, международного хлебного сомелье и основательницы московской пекарни «БАТОН». А его история начнется с масштабного сочинения «Хлеб» для 17 исполнителей и объектов, которое написал Егор Савельянов — один из ярких молодых российских композиторов✨Музыкальный перфоманс исполняется в четырех частях: Поле, Тесто, Печь и Человек и Хлеб.
Премьера «Хлебомузыки» состоялась на конференции «ХЛЕБ-Н-ТОРТ: Пищёвка 3D» в Сочи в мае 2025 года. Музыка хлеба — радикальная, мощная, очаровывающая, визионерская и даже немного дикая. В партитуре использованы тестомес, хлебопекарная печь, тесто 🌾
Бренд жиров и маргаринов Solpro от РУСАГРО всецело поддерживает этот уникальный проект и следит за его развитием (о большой репетиции мы рассказывали здесь).
Мы желаем успеха в продвижении необычного музыкального произведения, которое показывает, что хлеб — это не просто еда, а глубокий культурный и философский пласт цивилизации. Если у вас тоже появилось желание поддержать проект — пишите в комментариях!🍞 | 193 |
| 8 | +2 🎼«Хлебомузыка» на Cosmoscow
Музыкальный проект «Хлебомузыка» и произведение «Хлеб» официально признали произведением современного искусства — теперь необычную музыкальную пьесу ждут на Cosmoscow — главной в России выставке современного искусства.
Идея проекта родилась у Ольги Добычиной, международного хлебного сомелье и основательницы московской пекарни «БАТОН». История начнется с масштабного сочинения «Хлеб» для 17 исполнителей и объектов. Его написал Егор Савельянов — один из ярких молодых российских композиторов✨Музыкальный перфоманс — это сочинение в четырех частях: Поле, Тесто, Печь и Человек и Хлеб. Премьера хлебомузыки состоялась на конференции «ХЛЕБ-Н-ТОРТ Пищёвка 3D" в Сочи в мае 2025 года. Музыка «хлеба» — радикальная, мощная, очаровывающая, визионерская, немного дикая. В партитуре использованы тестомес, хлебопекарная печь, тесто 🌾
Бренд жиров и маргаринов Solpro от РУСАГРО всецело поддерживает этот уникальный проект и следит за его развитием (о большой репетиции мы рассказывали здесь). Мы желаем успеха в продвижении необычного музыкального произведения, которое показывает, что хлеб — это не просто еда, а глубокий культурный и философский пласт цивилизации.🍞 | 1 |
| 9 |  🎫Что берут с собой в дорогу россияне?
В разгар отпускного сезона сеть доставки суши и роллов «Много лосося» провела исследование и выяснила, чем россияне питаются в поездках. В опросе приняли участие более 3 500 респондентов из восьми федеральных округов старше 18 лет по всей России.
Согласно данным исследования, чаще всего продукты и готовые блюда берут с собой пассажиры поездов — 51%, а также путешественники на автомобиле — 46%. В пешие походы еду берут 21% респондентов, в самолет — 8%.
Самым популярным вариантом для поездки на поезде стала готовая еда — ее выбирают 66 % респондентов. При этом 54 % готовят блюда самостоятельно, а 46 % покупают их готовыми в сетевых магазинах и заведениях.
В дорожное меню, кроме традиционных овощей, яиц и фруктов, входят нарезанные свежие овощи — чипсы и другие соленые снеки — их берут 49 % опрошенных, а свежую выпечку — 26%.
По мнению аналитиков, спрос на покупную готовую еду и выпечку в поездках растет благодаря удобству: пассажиры все чаще предпочитают не готовить заранее, а приобрести блюдо перед отправлением или непосредственно в дороге. | 217 |
| 10 |  +3🥐❤️ Еда как искусство
Следим за российскими дизайнерами, которые продвигают мучное-кондитерское не хуже рекламы и своими руками делают еду искусством.😉
Так, бренд Le Pompon выпустила коллекцию шелковых лент с подвеской-конфеткой. Такой леденец на веревочке особенно хорош для летних нарядов.
Бутербродная супрематическая тарелка, отсылающая к самому известному произведению этого направления — «Черному квадрату» Казимира Малевича, — дело рук команды кафе «Бутербродная». Расшифровать можно так: бутерброд — абсолют, с которого всё начинается. Например, завтрак!
Разноцветные дофаминовые сумки, похожие на аппетитную лапшу, придумали дизайнеры бренда pauchok. Повторять из доширака не советуем!
А художница Nadi’s создала коллекцию фарфоровых чашек и тарелок с сосисками и бутербродами с докторской колбаской. Слоеное тесто (которое без качественного маргарина представить сложно) передано так реалистично, что рука за булочкой с сосиской так и тянется!
Как вам такой артистический маркетинг?✏️ | 238 |
| 11 |  🫘 Снек всемогущий
Помните старый анекдот? Инструкция для молодой жены: обеспечь мужа трехразовым питанием: понедельник, среда, пятница. Юмор юмором, а традиционная модель с завтраком, обедом и ужином постепенно уступает место более гибкому формату питания, или «снекизации». Так эксперты называют этот тренд, который всё набирает обороты.
Потребители едят небольшими порциями в течение дня, а перекусы все чаще становятся полноценной заменой основным приемам пищи.
Исследование Circana показывает, что 13 % потребителей уже заменяют перекусами основные приемы пищи, а 70 % едят тогда, когда им удобно, а не по расписанию.
Например, москвичи все чаще выбирают снеки и десерты для вечерних перекусов. Во втором квартале 2026 года количество вечерних заказов в Москве выросло на 22 % по сравнению с первым кварталом, по данным аналитики сервиса доставки «Купер».
Среди самых популярных товаров для вечерних покупок оказались снеки и десерты. Снеки занимают второе место по доле вечерних заказов — 37 %. Мороженое выбирают в 36% случаев, а шоколадные батончики — в 32%.
При этом наиболее заметный рост показали мясные и сырные снеки: к маю доля их вечерних заказов увеличилась до 37 %.
А вот и нюансы: на первый план выходит текстура: покупатели активно ищут контрасты, например, когда продукт хрустящий снаружи и мягкий внутри. А ностальгия продолжает отлично продавать: большинство с удовольствием выбирает вкусы и форматы, которые напоминают им о детстве. | 220 |
| 12 |  🍓 Летний вайб: даешь дорогу ягодам!
Кто сказал, что сэндвичи и бургеры могут быть только с мясом, сыром и овощами? 🤔
Спорят с устоявшейся традицией в Японии. Так, в кофейне Sukemasa в Токио придумали в качестве начинки добавлять клубнику и воздушный сливочный крем. Более того, здесь предлагают обмакнуть лакомство в маття-латте — такое обычно проделывают с кофе и круассаном во Франции. Выглядит аппетитно, хотя и непривычно. Ждем теперь вариантов с кабачком: сезон-то на подходе!
Ставьте👌, если идея вам зашла! | 224 |
| 13 |  🍪 НЕВОЗМОЖНОЕ — ВОЗМОЖНО!
Без яиц, без молока, а печенье — пальчики оближешь
Мы знаем, что маргарин SOLPRO — это чудесный продукт, но чтобы он заменял собой молоко и яйцепродукты... Да, это возможно, вот вам рецепт печенья от технолога Надежды Тепляковой — идеального к чаю, кофе. Ну или просто так, когда хочется чего-то домашнего и хрустящего.🍪
📌 Нам понадобится (всё просто!):
• Мука — 573 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Маргарин SOLPRO для песочных изделий 82 % (33820) — 383 г
• Сахар — 191 г
• Вода — 96 г
👩🍳 Как приготовить:
1. В чаше миксера взбиваем маргарин с сахаром до гладкости.
2. Добавляем воду и взбиваем на максималке до пышной светлой массы.
3. Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто.
4. Отсаживаем печенье через кондитерский мешок (или специальную насадку) на противень.
5. Выпекаем при 190–195°C всего 10–12 минут — до золотистого цвета🔥
Бон аппетит! | 222 |
| 14 |  🍦35 дней лета впереди, а производство мороженого «тает»
Пока по соцсетям разлетается простой рецепт домашнего мороженого из замороженного арбуза и сливок, производство мороженого показывает снижение.
По оценке INFOLine, в первой половине 2026 года оно составило 8-9 % в годовом выражении.
Структура же производства остается прежней, наибольшая доля приходится на пломбир — около 60 % и на сливочное мороженое — около 20 %.
В перечне основных причин снижения производства — несколько факторов: слабый потребительский спрос в том числе и из-за роста цен (вафельный стаканчик подорожал примерно на 20 %), а также рост интереса к функциональным и безлактозным продуктам; рост себестоимости из-за удорожания молочных жиров, сахара, шоколада, логистики и электроэнергии и другие.
Все выводы вы делаете сами, а мы лишь оставляем ссылку на наш сайт, где все подробности о ЗМЖ в производстве мороженого.😉 | 236 |
| 15 |  +2В Северной столице стартовал Петербургский Молочный салон — конференция для представителей молокоперерабатывающей индустрии. И конечно, бренд Solpro не мог пройти мимо такого события! 🥛 Руководитель службы технологов сопровождения продаж "Русагро" Ирина Зырянова выступила с темой "Новый взгляд на ЗМЖ. Качество и предубеждение". Как изменилось отношение к продуктам с заменителем молочного жира (ЗМЖ). По словам Ирины, она, профессиональный технолог, сама когда-то воспринимала эту категорию с предубеждением, однако после работы с ней пришла к выводу, что сегодня ЗМЖ стали привычным инструментом для многих крупных переработчиков.
📊 Спикер отметила, что рынок переживает поляризацию. Привычный средний ценовой сегмент постепенно разделяется на эконом и «доступный премиум». При этом растет категория так называемых «новых бедных» — покупателей, которые привыкли к качественным продуктам, но вынуждены экономить. Именно эту аудиторию Ирина Зырянова назвала наиболее перспективной для категории «доступный премиум».
😋 Главным критерием выбора продукта остается вкус. Она подчеркнула, что для потребителя «вкусно» — это эмоции, удовольствие и предсказуемый результат, а для технолога — воспроизводимость, стабильность ингредиентов, соблюдение законов физики и химии, правильная органолептика, а также контроль микробиологии и сроков годности. Именно постоянство качества формирует доверие к продукту.
🍽 Отдельное внимание Ирина уделила рынку готовой еды. Ожидается, что к концу в 2026 года он вырастет на 12 %, а в 2027 году — еще на 18 %, при этом 30–40 % готовых блюд содержат молочные ингредиенты! Спикер отметила, что производители молочной продукции могут развивать этот рынок, предлагая производителям готовой еды качественное и технологичное сырье.
👩🏫В завершение выступления она представила стратегии развития на 2026–2028 годы: переход от сырья к продуктам с добавленной стоимостью, развитие категории «доступный премиум» и стандартизация производства для обеспечения стабильного качества продукции. | 260 |
| 16 |  🏆 Продолжаем знакомить вас с нашими экспертами!
🥛Технолог молочного направления Татьяна Апёнышева 15 лет проработала на производстве крупных молочных комбинатах Алтайского края и Московской области, а затем пришла в «Русагро».
🎓Во время обучения в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности Татьяна проходила учебные практики на молочных заводах, где и познакомилась с будущей профессией, решив стать специалистом в области производства молочных продуктов. Чтобы трудится по профессии, она получила не только высшее образование, но и ученую степень кандидата наук.
📊 В «Русагро» Татьяне предложили стать технологом сопровождения продаж, и ее заинтересовала возможность поработать в «продажах».
🫶Татьяна ценит свою работу за то, что может знакомиться с интересными людьми и узнавать много нового. Ей нравится помогать в развитии и расширении ассортимента молочных продуктов, делиться своим опытом и получать положительный результат работы у клиентов. | 246 |
| 17 | 🏆 Продолжаем знакомить вас с нашими экспертами!
🥛Технолог молочного направления Татьяна Апёнышева 15 лет проработала на производстве крупных молочных комбинатах Алтайского края и Московской области, а затем пришла в «Русагро».
🎓Во время обучения в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности Татьяна проходила учебные практики на молочных заводах, где и познакомилась с будущей профессией, решив стать специалистом в области производства молочных продуктов. Чтобы трудится по профессии, она получила не только высшее образование, но и ученую степень кандидата наук.
📊 В «Русагро» Татьяне предложили стать технологом сопровождения продаж, и ее заинтересовала возможность поработать в «продажах».
🫶Татьяна ценит свою работу за то, что может знакомиться с интересными людьми и узнавать много нового. Ей нравится помогать в развитии и расширении ассортимента молочных продуктов, делиться своим опытом и получать положительный результат работы у клиентов. | 1 |
| 18 | 📝 Рецепт «Ореховое настроение»
Ингредиенты:
▫️ Мука — 140 г
▫️ Маргарин твердый Solpro для песочных изделий,82%(33820)— 100 г
▫️ Сахарная пудра — 30 г
▫️ Сахар — 20 г
▫️ Яйцо — 20 г (примерно половинка)
▫️ Грецкий орех (измельчённый) — 30 г
▫️ Ванилин — 5 г
▫️ Соль — 1 г (щепотка)
👩🍳 Как готовить:
1. Взбиваем маргарин до пышности ⏳ 3–4 минуты.
2. Добавляем сахар и пудру, взбиваем до бела.
3. Вводим яйцо, ванилин, соль — перемешиваем.
4. Аккуратно вмешиваем муку (не перестарайтесь!).
5. В конце — грецкий орех.
6. Формируем печенье, выпекаем при 180°C 12–15 минут. | 191 |
| 19 |  🍪 Печенье, которое объединяет
На связи вновь наш корреспондент-технолог Надежда Теплякова 🎦
Место действия -- Екатеринбургский экономико-технологический колледж, социальным партнером которого выступает компания "Русагро".
В рамках регионального проекта «Лето в профтехе» в колледже работает лагерь «Профи Смена в ЕЭТК».
И тут по-настоящему жарко 🔥
Нет, не из-за погоды. А потому что ребята своими руками выпекли печенье и, конечно, попробовали результат 😋
Делимся с вами рецептом. Он настолько простой, что справится даже начинающий кондитер!⬇️ | 185 |
| 20 | 📝 Печенье «Ореховое настроение»
Ингредиенты:
▫️ Мука — 140 г
▫️ Маргарин твердый Solpro для песочных изделий, 82 %(33820)— 100 г
▫️ Сахарная пудра — 30 г
▫️ Сахар — 20 г
▫️ Яйцо — 20 г (примерно половинка)
▫️ Грецкий орех (измельчённый) — 30 г
▫️ Ванилин — 5 г
▫️ Соль — 1 г (щепотка)
👩🍳 Как готовить:
1. Взбиваем маргарин до пышности ⏳ 3–4 минуты.
2. Добавляем сахар и пудру, взбиваем до бела.
3. Вводим яйцо, ванилин, соль — перемешиваем.
4. Аккуратно вмешиваем муку (не перестарайтесь!).
5. В конце — грецкий орех.
6. Формируем печенье, выпекаем при 180°C 12–15 минут.
Вкусного эксперимента! | 33 |
