Кондитерский замес
Школа «Буду кондитером» 2 действующих шефа-кондитера с 20-летним опытом на двоих и невероятным чувством юмора Поверь в себя и готовь ВАУ-десерты 🍰 #QP8EY
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Кондитерский замес
Channel Кондитерский замес (@bkzames) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 35 336 subscribers, ranking 618 in the Food & Drinks category and 18 139 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 35 336 subscribers.
According to the latest data from 09 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -280 over the last 30 days and by -16 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 2.19%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 1.31% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 774 views. Within the first day, a publication typically gains 464 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 8.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as лактоза, кондитер, филатенко, чизкейк, себестоимость.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Школа «Буду кондитером»
2 действующих шефа-кондитера с 20-летним опытом на двоих и невероятным чувством юмора
Поверь в себя и готовь ВАУ-десерты 🍰
#QP8EY”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 10 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
Data loading in progress...
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | +1 | |||
| 09 September | +2 | |||
| 08 September | +11 | |||
| 07 September | +2 | |||
| 06 September | +4 | |||
| 05 September | +3 | |||
| 04 September | +7 | |||
| 03 September | +2 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +4 |
| 2 | 🤫 Ну а для нас, кондитеров, важна ещё одна штука — низкая сырьевая стоимость
👉 Потому что хочется и заработать на десертах, и при этом поставить цену, которая будет комфортной для клиента.
И вот тут мои корпусные подходят просто идеально 😏
В новой коллекции сырьевая — от 80 ₽ за пирожное😱💸
А продавать такие десерты можно спокойно за 500–600 ₽ 🔥 | 443 |
| 3 | 🫣 Многие думают, что чтобы хорошо зарабатывать на корпусных, нужно скупить полмагазина форм
❌Но сами по себе формы НЕ ПРОДАЮТ❌
☝️ Можно иметь хоть 20 разных форм, но если внутри скучный вкус — клиент второй раз не вернётся.
Гораздо важнее:
✨ интересные вкусовые сочетания
✨ правильная текстура и хруст
✨ технология, которая позволяет стабильно получать классный результат
👉 Именно поэтому на встрече 15 сентября я хочу подробно разобрать, как сделать корпусные, которые будут выделяться среди конкурентов и продаваться 🔥
Регистрируйтесь на встречу 👇
https://buduconditerom.online/korpus_season?utm_source=social&utm_medium=tg_chan&utm_campaign= | 416 |
| 4 | Мнения максимально разделились 😅 | 344 |
| 5 | Я не могла пройти мимо и не показать вам ЭТО 🤫
👋 На связи Анна Гордеева!
Нашла несколько классных вариантов форм для корпусных⬆️
👉 Особенно для тех, кому обычные фрукты уже поднадоели и хочется чего-то необычного 🥜
❗️Но важно, чтобы за красивой оболочкой был реально вкусный десерт — с правильной текстурой, начинкой и сочетанием вкусов 🤤
😏 Как делать такие десерты мы разберём на закрытой встрече.
А пока пишите в комментариях⬇️
Какая форма понравилась вам больше всего? | 472 |
| 6 | 🎁ДАРЮ РЕЦЕПТ хрустящего слоя для корпусных десертов!
❌Без шоколада и вафельной крошки
👉 Это тот самый акцент, которого часто не хватает нежным десертам: добавляет классный контраст текстур и делает каждый укус интереснее 🤤
Его можно использовать не только в корпусных, но и в других десертах.
А ещё он не размокает даже после заморозки!
🎁 Забрать рецепт можно сразу после регистрации ⬇️
https://buduconditerom.online/korpus_season?utm_source=social&utm_medium=tg_chan&utm_campaign= | 626 |
| 7 | 🤔 Помните нашу прошлую коллекцию корпусных?
Очень многим полюбился именно банан 🍌
☝️ Кому-то из учеников даже предложили должность кондитера после того, как попробовали этот корпусный десерт 😏
🤫 В банане есть маленький секрет — начинка с хрустящим слоем.
Хруст не пропадает даже после разморозки 🔥
Хотите получить рецепт хрустящего слоя прямо сейчас?
Пишите в комментариях 😏⬇️ | 587 |
| 8 | Этот десерт БЕЗ САХАРА 🤯😱
По внешнему виду его вообще невозможно отличить от классической версии.
А при дегустации — тем более 😏
👉 Вот за это я и люблю такие разработки. Можно сделать десерт без сахара, но при этом сохранить вкус, текстуру и то самое ощущение полноценного десерта, а не «ну да, это же без сахара» 😂
❗️А ещё здесь мне было важно не уйти в огромную себестоимость.
Ваниль сама по себе — достаточно дорогой ингредиент, поэтому моя задача была вытянуть из неё максимум вкуса, не засыпая десерт десятком стручков.
В итоге получился очень насыщенный, нежный и при этом вполне бюджетный вариант 💸
🤫 Как я это сделала — поделюсь на закрытой встрече 15 сентября.
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ ⬅️ жмите на синий текст | 600 |
| 9 | Кажется, всё-таки победил вариант «БЕЗ САХАРА» 🤪🔥
Ну что, раскрываем интригу? | 507 |
| 10 | Показываю вам ещё один вкус из моей новой осенней коллекции🍁
И это ВАНИЛЬ 🤍
👋 На связи Анна Гордеева!
👉 Я решила сделать ваниль сразу в трёх разных текстурах — и всё это в рамках одного корпусного пирожного.
Звучит сложно? 🫣
☝️На самом деле ничего страшного. Зато по вкусу будет ОЧЕНЬ интересно.
Как думаете, этот вариант — классический или БЕЗ САХАРА? Пишите в комментариях ⬇️ | 615 |
| 11 | 🥐 🎁Я дарю вам СРАЗУ 2 рецепта корпусного круассана!
➡️ Миндальный — с нежной ореховой начинкой и насыщенным миндальным вкусом.
➡️ Вишнёвый — с яркой ягодной начинкой и той самой приятной кислинкой.
Мне очень хочется, чтобы вы тоже смогли приготовить этот десерт и поняли, почему я сама так влюбилась в корпусные 😍
🎁 Оба рецепта получат все участники встречи, которые будут с нами онлайн 15 сентября.
⬇️ХОЧУ РЕЦЕПТЫ⬇️
https://buduconditerom.online/korpus_season?utm_source=social&utm_medium=tg_chan&utm_campaign= | 749 |
| 12 | У нас будет ОСОБЕННАЯ ВСТРЕЧА 🍂
👉 Если хотите этой осенью не просто ждать заказов, а зайти в сезон уже подготовленными, вам точно нужно быть с нами.
🕰️ Приглашаю вас на закрытую встречу 15 сентября в 12:00 по Мск мы разберём самое важное:
🔥 Как взбодрить продажи этой осенью — что можно сделать уже сейчас, чтобы клиенты пришли именно к вам.
🍂 Какие вкусы будут цеплять покупателей — и как собрать ассортимент, который отличается от привычного.
👀 Как выделиться среди конкурентов — чтобы не быть просто «ещё одним кондитером с фруктами».
💰 Где продавать корпусные этой осенью — какие каналы использовать и где искать первых клиентов.
🎁 Для участников встречи мы подготовили подарки и розыгрыш призов 🔥
❗️ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ И ЗАБИРАЙТЕ ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ⬇️
https://buduconditerom.online/korpus_season?utm_source=social&utm_medium=tg_chan&utm_campaign= | 667 |
| 13 | «Корпусные уже делают ВСЕ. Есть ли смысл начинать?» 😩
👋 На связи Анна Гордеева! И мой ответ — ОДНОЗНАЧНО ДА.
☝️Но только при одном условии — вы должны выделяться среди других кондитеров.
👉 Потому что если ваша линейка — это только клубника и лимон, клиенту очень сложно понять, почему ему нужно купить именно у вас 🍓🍋
💡Нужны интересные вкусы, необычные сочетания, продуманная подача и десерты, которые хочется рассматривать, пробовать и… заказывать ещё 😏💸
❗️Поэтому начинать точно есть смысл.
Главное — не делать «как у всех». | 702 |
| 14 | ❗️Все свои коллекции десертов я всегда адаптирую под сезон
🎙️ 👉 Записала для вас мини-подкаст на эту тему — рассказала, зачем я это делаю и как сезонные десерты могут влиять на продажи.
Ну а кто слушает мои подкасты до конца…тот знает, какие вкусы нас ждут этой осенью 🤎 | 826 |
| 15 | Потому что этой осенью нас ждёт ОСОБЕННАЯ коллекция 🍂✨
👉 И ей хочется уделить как можно больше внимания — показать вам каждый вкус, каждую деталь и саму идею коллекции.
Ведь летние корпусные фрукты постепенно уходят на второй план 👋🍓 | 813 |
| 16 | Делаем БОЛЬШУЮ встречу по осенним корпусным 😍🍂
👋 На связи Анна Гордеева! Мне действительно есть что вам рассказать и показать 😏
👉 Новые вкусы, идеи и много всего интересного, что уже готовлю для вас.
Скоро расскажу как попасть на встречу ❤️ | 753 |
| 17 | А может, в прямом эфире вам показать всю новую осеннюю коллекцию? 🤔🍁
👉 Разберём все нюансы работы с корпусными десертами — от корпуса и начинок до заморозки и подачи.
❗️Тем более сейчас я как раз готовлю ПОСЛЕДНИЙ набор на осенний курс по корпусным 🔥
Так что можно будет не только посмотреть новую коллекцию, но и задать мне свои вопросы и разобраться во всём, что давно не давало покоя.
Вы за?⬇️ | 829 |
| 18 | Главная проблема тех, кто был на прошлом потоке корпусных⬇️
«Не успеваю отрабатывать новые вкусы, потому что очередь на несколько недель вперёд» 🔥
👉Желаю каждому кондитеру такие «проблемы»😀 | 709 |
| 19 | А ещё у меня для вас классная новость 🔥
В этот раз я решила сделать СРАЗУ ДВЕ версии осенней коллекции!
1️⃣ С сахаром
2️⃣ Без сахара
👉 Потому что сейчас всё больше кондитеров уходят в десерты без сахара, и спрос на них только растёт.
☝️Но при этом я прекрасно понимаю тех, кто любит классику и хочет работать с привычными ингредиентами.
Так что решила: а зачем
выбирать?😏
✨Сделаем обе версии — чтобы каждый мог выбрать то, что подходит именно ему.
Какую версию вы бы выбрали для себя — классику или без
сахара?👇 | 729 |
| 20 | Ну я так и знала, что вам зайдет!
Скоро раскрою остальные вкусы, там такооое…🤤 | 725 |
