FROMAGELLE Частная сыроварня

🍁 FROMAGELLE на осеннем ФОРТЕ ФЕСТ!  Ну конечно, мы будем! Мы с Форте Фестом уже более 10-ти лет, и для нас это  не просто очередная площадка. Это одна  из тех встреч, которую с нетерпением  ждешь и готовишься. 🍂Осенью в Роджере особенная атмосфера. Уже не +35, но еще и без пуховиков 😄 Самое время гулять, встречаться, пробовать вкусное и проводить целый день с семьёй и друзьями. Мы, как всегда, везем с собой всю сырную витрину FROMAGELLE. На нашем стенде будут традиционные  дегустации, так что если вы еще не влюблены в наши сыры, срочно это исправляем. Будем знакомить, угощать и влюблять. ❤️ Ииии... конечно, мы не можем без сюрпризов!🙈😁 На этот раз мы приготовили для гостей феста очередной челенж. Около главной сцены (время уточним чуть позже) мы проведём вкуснейшую и волнительную для нас ПРЕЗЕНТАЦИЮ двух наших новинок: 🔥Сыры СТОЛЫПИНСКИЙ и ГАГАРИНСКИЙ А? Как вам такое?))) Планируем собрать Вашу обратную связь и принять совместное решение о расширении нашей линейки выдержанных сыров. Так что, кто будет на фестивале @forte_fest? Ставьте + в комментариях. Будем ждать и считать, сколько своих встретим. 🧀❤️

🧀 Самый дорогой сыр в мире - испанский: почти 19 000 евро за кг В Астурии установили новый мировой рекорд: кусок знаменитого сыра Cabrales весом чуть больше 2 кг ушёл с аукциона за 37 500 евро. Торги прошли 30 августа в Аренас-де-Кабралес во время ежегодного конкурса сыра Cabrales. Победителем третий год подряд стала семейная сыроварня Ángel Díaz Herrero из деревни Тьельве. Рекордный сыр сделали из сырого коровьего молока и выдерживали 9 месяцев в естественной пещере Los Mazos на высоте около 1 500 метров. Добраться туда на машине нельзя - сыры приходится поднимать туда пешком - на себе или ослах. 🧀 Что вообще такое Cabrales? Это один из самых знаменитых голубых сыров Испании и гастрономический символ Астурии. Его производят в районе Пикос-де-Эуропа из сырого коровьего молока или смеси коровьего, овечьего и козьего. Главная особенность - созревание в естественных горных пещерах, где высокая влажность и прохлада создают условия для развития благородной плесени. Поэтому у Cabrales характерные сине-зелёные прожилки, очень насыщенный аромат и острый пикантный вкус. Конечно, обычный Cabrales столько не стоит. Рекордная цена - результат традиционного аукциона за лучший сыр конкурса. Покупателем стал ресторан La Montera Picona de Ramón из Хихона (писала об этом городе здесь). Предыдущий мировой рекорд установили здесь же в 2025 году. Тогда лучший Cabrales продали за 37 000 евро. Теперь планка поднялась ещё на 500 евро. 🛒 Где купить? Обычный сыр Cabrales стоит гораздо дешевле - порядка 30-45 евро за кг. Оффлайн и онлайн его можно найти в сети Alcampo (на последнем фото). Ищите на упаковке надпись Cabrales DOP.

Спасибо Веронике Макарычевой за интересную ссылочку ❤️

Кто бы мог подумать, что капрезе может стать блюдом сентября? А ВЕДЬ МОЖЕТ! 🍅 В Саратове климатическое лето в сентябре еще продолжается, поэтому дачи, пикники и посиделки на свежем воздухе никто не отменяет. Но если мясо на мангале уже немного надоело, вспоминаем итальянскую классику - КАПРЕЗЕ с нашей моцареллой. 🇮🇹 Сезонные помидоры, свежий базилик, оливковое масло и много-много моцареллы. Мы лепим моццу большим шариком, поэтому для салатов она особенно удобна: нарезал красивыми ломтиками, добавил к помидорам, капелька бальзамика и масла, свежий базилик и всё! Готово. А вообще мы считаем, что в капрезе моцареллы много не бывает.  Моцареллу просим заказывать заранее, мы ведь не шутим, капрезе ДЕЙСТВИТЕЛЬНО блюдо месяца. Сыр заканчивается быстрее, чем мы успеваем разместить его в витрине 📍Саратов, ул.Чернышевского, 153/1 ☎️ 8-927-223-11-13

ДОСТАВКА! Напоминаем, услуга активирована 😉 ✍️ Сделать заказ можно у нас на сайте https://fromagelle.ru/

ПО-ГНА-ЛИ! 🚀   Ну что, учебный год стартовал. Пусть он будет не в тягость, а в радость, а подъём по утрам — лёгким😉.   Завтрак школьника — это ваш, родители, главный козырь. Исследования реально подтверждают: утренний приём пищи повышает внимание и память в разы. А теперь вопрос: что кладём на тарелку, чтобы дитятко не вырубился к середине урока? Правильно, СЫР! И вот почему.   🧠 Белок в сыре — это «кирпичики» для нейромедиаторов. Проще говоря, он помогает нервной системе работать чётко, без сбоев и «тумана» в голове.   💪 Жиры и протеин дают долгую сытость. Ребёнок не проголодается через час и не будет искать вредные снеки.   🦷 Кальций и фосфор — это не только кости и зубы, но и здоровый сон, а также хорошее настроение (да, улыбка от сыра тоже становится шире!).   Согласитесь, проще положить ломтик сыра на бутерброд, чем уговаривать ребёнка есть кашу, правда?   Друзья, мы знаем толк в этом продукте. Welcome к нам в FROMAGELLE за настоящим, вкусным и полезным сыром! 🧀✨

🤣 Виктория, наша теперь уже постоянная яхтсменка, поделилась моментом с нашей последней дегустации под парусами🤣

✍️Ну что, пишем сочинение на тему “КАК МЫ ПРОВЕЛИ ЛЕТО?”🧀☀️ Поверьте, учителя устали бы читать 😄 За эти три месяца FROMAGELLE побывал сразу на трёх винных фестивалях: СарВинФест, Балаковский винный UP-фест и «Волга-Дон ВИН ФЕСТ». Провели 6 незабываемо-романтичных дегустаций на яхтах в проекте «С FROMAGELLE под парусами». Встречали (и еще до октября будем встречать) туристов, путешествующих на теплоходах по Волге. К нам приезжали ребята из танго-клуба со всей страны. Медики отмечали у нас свой профессиональный праздник. Побывали в Москве на СЫРНОЙ ЛЕГЕНДЕ, и как то неожиданно легко победили в сырном конкурсе с КАМАМБЕРОМ У нас проводили дни рождения и корпоративы, встречались женские и туристические клубы. И снова в Москве - теперь уже на «ВКУСАХ РОССИИ» А ещё мы успели провести два обучающих проекта: один в Калининградской области, второй у нас, в Саратовской. Честно, мы сами иногда не успевали за всеми событиями 😄 Казалось, что нас просто кидает по всей стране. 🙈Надеемся, не мы стали причиной нехватки бензина. 😄 😎 И все это - в "жаркий" для сыроваров сезон, когда самое лучшее молоко в году и закладываются на созревание самые вкусные сыры! Получилось лето очень разное. Громкое, вкусное, насыщенное и очень наше. Спасибо всем, кто провёл его вместе с FROMAGELLE! 🧀❤️ Будем рады, если поделитесь в комментариях своим лучшим летним воспоминанием

🎥 Сегодня по календарю -  ДЕНЬ РОССИЙСКОГО КИНО! А мы знаем, что среди наших подписчиков точно есть киноманы. Хотя чему удивляться? Люди, которые любят хороший СЫР, обычно предпочитают и хорошее вино, и интересные книги, красивую музыку, искусство и в целом умеют получать удовольствие от жизни. Так что да, мы тут все собрались довольно интересные 😄 Решили порадовать киноманов и немного переосмыслить самую, наверное,  классическую пару для киносеанса: фильм + попкорн 🍿Мы немного пошаманили и придумали, как сделать попкорн ещё вкуснее. Конечно же, добавили СЫР FROMAGELLE!) 🧀 Пармезан + чесночный порошок 🧀 Чеддер + копчёная паприка 🧀 Романо + сушёные итальянские травы 🧀 Лэчестер + щепотка кайенского перца для тех, кто любит поострее 🌶️ Вроде обычный попкорн, а получается уже совсем другая история. Кино, попкорн и хороший СЫР -  кажется, мы нашли рецепт идеального вечера 😄 Ну что, какой отечественный фильм по-настоящему впечатлил вас в последнее время? Что порекомендуете к просмотру? 

🎥 Сегодня по календарю - ДЕНЬ РОССИЙСКОГО КИНО! А мы знаем, что среди наших подписчиков точно есть киноманы. Хотя чему удивляться? Люди, которые любят хороший СЫР, обычно предпочитают и хорошее вино, и интересные книги, красивую музыку, искусство и в целом умеют получать удовольствие от жизни. Так что да, мы тут все собрались довольно интересные 😄 Решили порадовать киноманов и немного переосмыслить самую, наверное, классическую пару для киносеанса: фильм + попкорн 🍿Мы немного пошаманили и придумали, как сделать попкорн ещё вкуснее. Конечно же, добавили СЫР FROMAGELLE!) 🧀 Пармезан + чесночный порошок 🧀 Чеддер + копчёная паприка 🧀 Романо + сушёные итальянские травы 🧀 Лэчестер + щепотка кайенского перца для тех, кто любит поострее 🌶️ Вроде обычный попкорн, а получается уже совсем другая история. Кино, попкорн и хороший СЫР - кажется, мы нашли рецепт идеального вечера 😄 Ну что, какой отечественный фильм по-настоящему впечатлил вас в последнее время? Что порекомендуете к просмотру? 

🎥 Сегодня по календарю -  ДЕНЬ РОССИЙСКОГО КИНО! А мы знаем, что среди наших подписчиков точно есть киноманы. Хотя чему удивляться? Люди, которые любят хороший СЫР, обычно предпочитают и хорошее вино, и интересные книги, красивую музыку, искусство и в целом умеют получать удовольствие от жизни. Так что да, мы тут все собрались довольно интересные 😄 Решили порадовать киноманов и немного переосмыслить самую, наверное,  классическую пару для киносеанса: фильм + попкорн 🍿Мы немного пошаманили и придумали, как сделать попкорн ещё вкуснее. Конечно же, добавили СЫР FROMAGELLE!) 🧀 Пармезан + чесночный порошок 🧀 Чеддер + копчёная паприка 🧀 Романо + сушёные итальянские травы 🧀 Лэчестер + щепотка кайенского перца для тех, кто любит поострее 🌶️ Вроде обычный попкорн, а получается уже совсем другая история. Кино, попкорн и хороший СЫР -  кажется, мы нашли рецепт идеального вечера 😄 Ну что, какой отечественный фильм по-настоящему впечатлил вас в последнее время? Что порекомендуете к просмотру? 

🎁 Как удивить человека, у которого, кажется, уже есть всё? Подарить ему СЫРНЫЙ ТОРТ! И не просто торт, а несколько этажей сыра! Торт на фото мы собрали из 4-х уровней: 🧀 в основе - большая голова КРАСНОГО ЛЭЧЕСТЕРА, 12 мес 🧀 второй уровень - РОМАНО, выдержанный микс козьего и коровьего молока, 16 мес 🧀 третий - КАМАМБЕР 🏆 🧀 на самой верхушке, как вишенка на торте - ЛАНГР Добавляем цветы, собираем всё в большую подарочную упаковку, и вот он, тот самый подарок, самое крутое в котором — это реакция. Представьте лицо именинника, когда вместо привычной коробки с конфетами перед ним ставят ЭТОТ монумент из сыра. Радость, недоумение, а затем дикий восторг. Гарантируем, эмоции будут ярче, чем от любого другого презента! И да, мы можем собрать такой торт на заказ 😉 Как вам идея? 🔥 — ОГООООНЬ! Уже хочууууу!😌 ❤️— А это реально классная идея. Я был(а) бы точно не против 🎂 — а как же ДР без шоколадного торта?😒

"СТАРЫЙ ДРУГ" - фраза, которая на прошедших ВКУСАХ РОССИИ прозвучала десятки раз. И каждый раз — это улыбки, объятия, искренние "как дела?". Дорогие наши Сыроманы! Вы не первый год приходите к нам на московские фесты, поддерживаете нас, интересуетесь нашими проблемами и вдохновляете. Делитесь впечатлениями о нашем сыре: и восторженными, и, что самое ценное, честными и порой неудобными. С вашей подачи мы корректируем технологии, совершенствуем логистику, движемся дальше. Ведь только настоящий ДРУГ может деликатно подсказать, указать на нюансы, но при этом не обидеть, а помочь стать лучше. А как вы помогали нам на площадке ВДНХ, подхватывая наши уже безголосые презентации и рассказывая о нашем сыре новым покупателям! Причём раскладывали вкусовые портреты сыров так профессионально, что мы лишь стояли, улыбались и любовались вашим неподдельным энтузиазмом и горящими глазами. Это было невероятно трогательно — видеть, как вы становитесь частью нашей команды. Как жаль, что я не собрала наши встречи в один фото-архив! Как-то не пришла мне эта мысль сразу. Есть лишь одно фото, на котором Майя и Олег. С каждым из Вас связана особенная история знакомства, общих сырных открытий и, конечно,  любви к настоящему вкусу. Мы бесконечно благодарны вам за доверие, за ваше время и за ту энергию, которую вы дарите нам на каждой встрече. Верим, что бензиновые проблемы скоро поутихнут, и уже в сентябре мы объявим дату следующей поставки сыра FROMAGELLE в столицу. С нетерпением ждем новых встреч! Ведь СТАРЫЙ ДРУГ лучше НОВЫХ ДВУХ! 😉

ВКУСЫ РОССИИ. Витрина FROMAGELLE до и после 😉