Будни бариста-тренера

Так, братва В субботу в 13:00 по Мск (в 15:00 по моему) у нас состоится дополнительный эфир для тех, кто оплатил доступ в «Закрытый клуб» до официального старта продаж. Кто и так собирался - самое время ускориться!

Тема с инфьюзами оказалась сильно сложнее и комплекснее, чем я мог себе представить. Поэтому надо всё уложить в голове. Напишу попозже. Однодневный семинар состоял из двух тем. И вторая была про того, как привозят в какую-то страну инородные микробы (ну там дрожжи для ферментации кофе), обрабатывают с ними кофе и как потом это сильно вредит местной экологии и соответственно всем людям, живущим там. И тут повязаны все: хипстеры обжарщики и даже сами CQI, которые зависят от спонсорских денег. Короче, надо подумать ещё, как подать эту инфу.

Ты приготовил плохой капучино: холодный, горький с сухой пеной. Чья это проблема? Твоя или капучино и гостя? Ты насрал в штаны. Чья это проблема? Твоя или твоим попутчиков в маршрутке?

Сегодня на обучении блока «Эспрессо и молоко» две студентки. Обе пришли из других сетей кофеен. И обе говорят одно и тоже: не ожидала, что у вас такое обширное обучение, у нас было всего три дня теории и всё, иди готовь.

Помните я говорил про чёрную икру? Так вот, есть кое что поэлитнее. Завтрак в кофемании, например 😄

Приключение заканчивается. Насыщенные четыре дня подходят к концу. И тут как в песне: «Одновременно радостно, и почему-то гру гру грустно» 😄

Выпускники мастер-класса по инфьюзам/использованию местных микроорганизмов в стране производства. Фото в стиле русского человека на улице в 7 утра зимой.

Очень много всякой инфы про инфьюзы, местные бактерии, опасность привнесения инородных бактерий и прочее. Но сейчас голова квадратная. Завтра напишу, как приду в себя. Вылетаю ночью, кстати. Вот вам бренды чашечек, посмотрите, в кофейне на первом этаже Дома Кофе. Думаю, многим пригодится.

Вещают ☕️ 🐕

А это мы вчера. Счастливые, потому что все сдали экзамен Ку обработки