Доча, что ты ела?

​🙋‍♀️ Милая, по дороге домой заглянула на наш рыночек выходного дня. Красота неописуемая. Вот оно раздолье для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Напомню, что метаанализ 95 исследований показал: — самый низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также преждевременной смерти от всех причин наблюдался при ежедневном употреблении 800 г овощей и фруктов; — самый низкий риск развития онкологических заболеваний — при употреблении 600 г. Клубника и черешня краснодарские такие вкусные, что не могу оторваться. Отправила тебе, жду восторгов)

​☝️ Круто, что некурящих большинство! Ура!🎉 А курящим, если надумаете присоединиться к потенциальным долгожителям 🥳, рекомендую использовать никотинсодержащие патчи, жевательные резинки, леденцы, таблетки, спреи, ингаляторы.  Никотинзаместительная терапия (НЗТ), по данным исследований, увеличивает скорость отказа от курения на 50-70%.  Выводы метаанализа (117 исследований, 50 000 участников): — каждая из форм НЗТ увеличивает уровень успешного отказа от курения по сравнению с плацебо; — различные типы НЗТ эффективны в равной мере; — комбинации НЗТ превосходят отдельные препараты. Анализ побочных эффектов при применении НЗТ (35 исследований, 9000 человек) показал, что при использовании НЗТ такие эффекты со стороны сердечно-сосудистой системы не были выявлены. Для большей эффективности лучше сочетать никотинзаместительную терапию с когнитивно-поведенческой психотерапией. Тут важный момент: с врачом-психотерапевтом должно быть комфортно и доверительно.

Сегодня Всемирный день без табака! Вспомнила, что ни разу не писала о вреде курения. Ну это же и так очевидно, второго мнения нет и быть не может. Нет безвредной дозы табака! К табачным изделиям относят сигареты, сигары, сигариллы, кальянный табак, самокруточный табак, трубочный табак, биди, кретек, а также электронные сигареты. Есть печальная статистика: употребление табака убивает в год более восьми миллионов человек, из них более семи миллионов непосредственно курящих и более 1,2 миллиона некурящих людей, которые подвергаются воздействию вторичного табачного дыма. Удивительно, что только услышав неутешительный диагноз, люди находят в себе силы отказаться от губительной привычки.

🥪 Самый быстрый и прекрасный перекус – взять хороший хлеб с добавлением цельнозерновой муки и кефир, добавить орешки и ягоды. Бутерброд может быть хорошим перекусом, если мы берем мясо домашнего приготовления, курицу или рыбу, хлеб с добавлением цельнозерновой, обдирной муки, которая содержит остаточное количество клетчатки. Положите сверху кусочек огурца, помидора или лист салата. Врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян о полезных перекусах. @radio_sputnik

Рассказала Радио Sputnik про здоровые перекусы.

​Во-вторых, что ещё важнее, низкоуглеводная диета предполагает сведение к минимуму употребление зерновых, круп, бобовых, большинства фруктов, некоторых овощей. А это ведь источники клетчатки, без которой бактерии кишечника не смогут обеспечить нам здоровое существование. Исследования последних десяти лет показывают, что состав бактерий кишечника может определять и влиять на развитие ревматоидного артрита, рассеянного склероза, болезней мозга, сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и многих других. Есть данные, что рост мышечной массы и эффективность лечения рака также зависит от состава микробиоты кишечника. Согласно новому отчету международной команды ученых будущее медицины тесно связано с микробиотой кишечника. Придёт день и учёные придумают как излечить сотни болезней путём коррекции состава микробиоты. А пока этого не произошло, мы можем самостоятельно улучшать разнообразие и состав бактерий кишечника, употребляя достаточное количество цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, бобовых, зелени, орехов, ферментированных продуктов, исключив из рациона продукты глубокой переработки.

🙋‍♀️ Выбор низкоуглеводного рациона для снижения веса — плохая идея.  Во-первых, вне зависимости от выбора диеты — низкоуглеводной или сбалансированной, снижение массы тела будет практически одинаковым в обоих случаях как в краткосрочном (3-9 мес) и долгосрочном (2 года) периодах.  Об этом говорится в опубликованном в январе этого года кохрейновском (считается одной из самых авторитетных организаций в мире доказательной медицины) сравнительном обзоре диет. Также при сравнении диет не было выявлено различий в изменениях артериального давления, гликированного гемоглобина (показатель уровня сахара в крови в течение 2-3 месяцев), холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) в периоде до двух лет.

На днях, пролистывая учебник ЕГЭ по профильной математике, вдруг осознала, что понимаю и весьма сносно решаю задачи, тригонометрические уравнения, системы неравенств… Откуда-то из глубин памяти всплыли формулы и алгоритмы, хотя после школы с учебником математики распрощалась навсегда. А помню это всё благодаря моему школьному учителю, Погосову Рафаэлу Артёмовичу. Совсем мальчишкой он ушёл на фронт, воевал в составе 89-ой стрелковой Таманской дивизии, а после войны стал учителем и терпеливо вкладывал в наши головы все премудрости математики. Раз в год, на 9-мая он надевал парадный костюм серого цвета, прикреплял медаль, а мы, ученики, поздравляли его и приглашённых ветеранов. Низкий поклон и светлая память тебе, мой дорогой Учитель! Огромная благодарность Всем, кто сделал возможным праздновать Победу!

С Днём Победы всех нас!

❤️ В прекрасном городе всё также великолепно и стабильно: Мариинка завораживает, Зимний восхищает, а в полюбившихся местах по-прежнему вкусно и дружелюбно. Из открытий — отличные завтраки в кафе Слой.

​☕️ Люблю варить кофе. Насыпать в медную джезву чайную ложку свежемолотого кофе, залить кофейной чашкой воды, поставить на плиту, через минуту-две размешать и ждать появления пенки. Как только она, без которой кофе не пьётся, появится, снять с огня и перелить в белую фарфоровую чашечку. Почувствовать аромат. Неспешно, без гаджетов и книг пить маленькими глоточками, смакуя вкус.  А чашка кофе с друзьями за разговорами обо всём — так вообще космическое удовольствие. Кофе, согласно данным научных работ, вполне можно рассматривать как часть здорового питания. В марте в Journal of the American College of Cardiology опубликована статья с такими вот выводами: — ежедневное употребление не менее 2-3 чашек молотого кофе связано со значительным снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, аритмий (самый низкий риск при употреблении 1 чашки кофе в день), а также смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и других причин. В исследовании были использованы данные Британского Биобанка: 502 543 человека. Время наблюдения - 10 лет.

Уточки. Болтают о чём-то о своём. Умиротворяют. Приятного тебе вечера🌿

​🚀 В день космонавтики всегда вспоминаю как мечтала в раннем детстве сесть в ракету, полететь в космос и встретить там братьев по разуму. А в полёте попробовать разные тюбики с едой. Знаменитые тюбики почти в прошлом. Сейчас в них расфасовывают только приправы и соусы. А еда поставляется в вакуумных упаковках, похожих на пакет. Питание производят методом сублимационной сушки: пищу замораживают, выводят влагу и упаковывают в вакуумные пакеты. Космонавты добавляют в пакеты воду, и пища восстанавливает свой изначальный вид. Некоторые вторые блюда консервируют в алюминиевых банках. В меню российских космонавтов — борщ, рассольник, гороховый суп-пюре, мясо, рыба, птица с овощным или крупяным гарниром, омлеты, медовые коврижки, творожные и фруктовые десерты, свежие овощи и фрукты, обработанные так, что они могут храниться до 40 суток. Есть в рационе и космический хлеб — маленькие буханочки прямоугольной формы, на один укус, чтобы не было крошек. Рацион разработан на шестнадцать суток — это значит, что основные блюда могут повториться только через две с лишним недели. Учитываются и личные предпочтения. Так в 2019 году для космонавта из ОАЭ были специально приготовлены консервированные халяльные блюда: балалит, мадруба и салуна. Популярные блюда у японских космонавтов — суши, лапша, желе и рисовые шарики. Французы доставляют на орбиту трюфели и гусиную печень. Был случай, когда хотели провезти на станцию «МИР» традиционный сыр с плесенью. Но попытка не удалась. Из-за реальной угрозы нарушения биохимической сферы космической станции из-за спор плесени специалисты Роскосмоса запретили. А итальянцы первыми привезли на МКС кофеварку, способную в условиях невесомости варить отличный эспрессо.

💁‍♀️ Приготовила пирог. 4 яйца взбить, добавить по 120 мл молока и растительного масла (у меня масло виноградной косточки), 1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, по 100 г мелко нарезанной зелени петрушки, кинзы и укропа, 1 измельченный красный болгарский перец, 200 г протёртого сыра (у меня маасдам), соль по вкусу (🙈 я пересолила). Хорошо вымешать. Выложить на противень. Выпекать 40-45 мин при 180C.  Много зелени — для хорошей памяти и ясности мыслей. Напомню, что зелёные листовые салаты — основа диеты MIND, которая улучшает работу мозга, снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции.

​🙋‍♀️ Дочечка, для радостного настроения приготовь салат. Возьми за основу любую цельнозерновую крупу (предварительно отвари), добавь нарезанные овощи, разную зелень, заправь смесью оливкового масла, лимонного сока и соли. А сверху можешь посыпать измельчёнными орехами или кунжутом. Такой салат содержит достаточное количество пищевых волокон (клетчатки). А в обзоре 9 крупных исследований с 97 000 участников было показано, что у людей с диагностированной депрессией потребление пищевых волокон значительно ниже, чем у здоровых людей. А высокое потребление продуктов, богатых клетчаткой, ассоциировано с низким риском развитии депрессии. *Продукты, богатые клетчаткой: фрукты, ягоды, овощи, сухофрукты, бобовые, орехи, семена, крупы цельнозерновые (гречка, овсянка, киноа, амарант, полба, булгур, цельнозерновой кускус, бурый или коричневый рис, ячневая и кукурузная крупы). Но если считаешь, что именно булочка поднимет тебе настроение, не отказывай себе и съешь её 😉 Главное, салат не забудь)

Моя умничка!❤️

​🙋‍♀️ Видела я, доченька, в твоём чате соблазнительное обсуждение вин. Решила участие не принимать, дабы не омрачать благостный настрой. Но у себя в канале, конечно же, поделюсь новыми данными. А прислушаться к ним или нет — твой осознанный выбор. Даже умеренное употребление вина представляет опасность для мозга. Согласно новому исследованию потребление алкоголя даже на уровне, который большинство считает умеренным — несколько бокалов пива или вина в неделю, может нести риск для мозга.  Анализ данных МРТ более чем 36 000 взрослых в возрасте от 40 до 69 лет, проведенный командой из Пенсильванского университета, показал, что употребление алкоголя в умеренных количествах связано с уменьшением общего объема мозга. Два бокала красного вина или литр пива в день приводят к дополнительному старению мозга на десять лет.  О том, что есть прямая связь между употреблением любого алкоголя и развитием рака, уже писала. Наибольшее количество случаев приходится на рак полости рта, глотки, гортани, пищевода, толстой и прямой кишки, печени, молочной железы. И главное  канцерогенное вещество — этанол. Рекомендую распробовать безалкогольные вина. Они есть в продаже, в том числе и российские.

​💁‍♀️ К вопросу «есть или не есть» мясо. Хотя ВОЗ и признаёт необработанное красное мясо (это говядина, телятина, свинина, баранина, ягнятина, конина или козлятина, включая фарш или замороженное мясо) вероятно канцерогенным продуктом, есть исследования, которые показывают, что не стоит полностью отказываться от мяса. Из новых данных — вегетарианцы и веганы подвержены стрессу, тревоге и депрессии больше, чем мясоеды. К такому выводу пришли исследователи из Университета Южной Индианы. В исследовании приняли участие почти 150 тыс. мясоедов и 8,5 тыс. вегетарианцев и веганов.  Ученые основывали свои выводы: — на опросе участников; — на изучении данных 18 предыдущих работ, посвящённых связи между психическим здоровьем и употреблением мяса. Учёные обнаружили косвенные признаки того, что растительная диета связана с повышенной тревогой и другими расстройствами. Уровень смертности у вегетарианцев и мясоедов совершенно одинаков. А лучший выбор — разнообразное питание, включающее все виды продуктов.