Кулинария | ПП | рецепты

Since the beginning of the war, more than 2000 civilians have been killed by Russian missiles, according to official data. Help us protect Ukrainians from missiles - provide max military assisstance to Ukraine #Ukraine. #StandWithUkraine

​​Четырехцветный сметанник.  Вам потребуется:  для теста:  350 г муки  4 яйца  400 г 20% сметаны  350 г сахара  50 г чернослива или изюма (у меня изюм)  50 г грецких орехов  50 г мака  2 ст. л. какао  2 ч. л. ванильного сахара  10 г разрыхлителя  для пропитки коржей:  4 ст. л. ликёра, коняка или рома  для сметанного крема:  250 г густой сметаны (лучше домашней)  90 г мелкокристаллического сахара (перемолоть в кофемолке сахар обычный)  ч. л. ванильного сахара  для первого маслянного крема:  300 г размягчённого сливочного масла  2 яйца  180 г мелкокристаллического сахара  3 ст. л. ликёра или коньяка  ст. л. растворимого кофе  2 ч. л. ванильного сахара  для второго маслянного крема:  остаток первого маслянного крема  остаток шоколадной глазури  3 ст. л. сах. пудры  100 г слив. масла  для глазури:  100 г тёмного шоколада (у меня был 80% с кусочками какао-бобов)  молоко  ~20 г слив. масла  дополнительно:  бусинки для украшения  Как готовить:  1. Мак залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на сито и процедить. Потом перемолоть в мясорубке.  2. Изюм так же залить кипятком на 15 минут, слить воду (чернослив еще нужно будет порезать на мелкие кусочки).  3. Орехи перемолоть в кофемолке.  4. Для теста: взбить добела яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать.  5. Муку просеять с разрыхлителем в отдельную посуду и вмешать в яичную смесь в несколько приемов, тщательно взбивая каждый раз.  6. Тесто разделить на 4 части (по ~325-328 г каждая). В одну добавить мак, в другую - изюм, третья - орехи, четвертую - какао. Хорошенько перемешать.  7. Разъемную форму (24 см) смезать слив. маслом и присыпать мукой. Вылить тесто для одного коржа и разровнять поверхность. Выпекать до сухой зубочистки (около 15-20 минут) в заранее разогретой духовке при 180-200°C.  8. После выпекания, провести под бортиками ножом, чтобы тесто не прилипло к стенкам формы, изъять корж, положить на доску остывать, а форму помыть и насухо вытереть. Снова смазать маслом, присыпать мукой и повторять так каждый раз.  9. Для первого маслянного крема: яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела. Кофе растворить в коньяке и добавить к яйцам, перемешать. Вмешать размягченное сливочное масло и взбить крем на самой большой скорости до гладкости. Половину крема оставить для украшения бортиков торта.  10. Для сметанного крема: сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром.  11. Начинаем собирать торт: нижним будет шоколадный корж. Его нужно пропитать с помощью конд.кисти коньяком. Затем смазать маслянным кремом.  12. Сверху положить ореховый корж, пропитанный так же только заранее. Смазать кремом сметанным.  13. Затем очередь макового коржа (тоже пропитанного). Смазать второй половиной маслянного крема (не считая тот, что остался для декора).  14. Наверх положить пропитанный корж с изюмом и смазать его остатком сметанного крема.  15. Дать постоять в таком виде торту ночь. Все крема застынут и можно будет без проблем украшать.  16. На след. день готовим глазурь для украшения. Шоколад порубить, растопить на водяной бане. Мой, видимо, из-за большого содержания какао, плавился очень плохо и был через чур густой, поэтому я добавить немного масла и молока - столько, чтобы, взбив венчиком, масса стала гладкой и похожей на глазурь (комочки какао-бобов так и остались).  17. Перелить глазурь в конд. шприц или полиэтиленовый пакет и нарисовать сеточку на верхнем корже торта. Посыпать бусинками.  18. Оставшимся маслянным кремом украсить бока с помощью кондитерского шприца/мешка (у меня его не хватило, потому пришлось готовить второй маслянный крем). Для этого взбить масло добела, добавить остаток первого крема из конд. мешка, остаток шоколадной остывшей (!) глазури, сах. пудру и всё тщательно взбить на максимальной скорости. Переложить массу в конд. мешок и доукрашать бортики торта.  19. Дать застыть час-два в холодильнике.  Приятного аппетита! 

​​✅ Πpимep мeню пpaвильнoгo питaния нa 1700 кaлopий. 📌Сoхpaнитe ceбe чтoбы нe пoтepять ΚБЖУ зa дeнь 1707/103,4/64,2/172,6 ✅ Зaвтpaк ΚБЖУ 480/19,7/15,8/61,3 - Κaшa oвcянaя (60 г в cухoм видe, мoлoкo 2,5% 150 г, вoдa) мoжнo нeмнoгo ягoд дoбaвить 20 г. - мёд 20 г - Χлeбeц цeльнoзepнoвoй + cыp 30 г ✅Πepeкуc ΚБЖУ 230/4,6/11,6/25,7 - винoгpaд или дpугиe фpукты 150 г - opeхи 20 г ✅Обeд ΚБЖУ 481/38/18,2/40,9 - Отбивнaя из куpинoгo филe (120 г cыpoгo филe oтбить хopoшo,пocoлить и пocыпaть cпeциями, жapить нa cухoй cкoвopoдe бeз мacлa) - Тoмaтный coуc c лукoм (peцeпт нижe), 1 пopция- гpeчкa oтвapнaя или дpугaя кpупa (50 г в cухoм видe) + мacлo pacтитeльнoe 5 г - oгуpeц 100 г ✅Πepeкуc ΚБЖУ 203/7,9/6,9/24,7 - Κeфиp 2,5% 250 г -Яблoкo 150 г ✅Ужин ΚБЖУ 313/33,2/11,8/17,4 - Отбивнaя из куpинoгo филe (120 г cыpoгo филe oтбить хopoшo, пocoлить и пocыпaть cпeциями, жapить нa cухoй cкoвopoдe бeз мacлa c дoбaвлeниeм вoды) - Тoмaтный coуc c лукoм (peцeпт нижe), 1 пopция - Сaлaт (oвoщи 250 г, мacлo 5 г, cпeции, coль) ✅Рeцeпт coуca (1 пopция): - мacлo pacтитeльнoe 10 г - лук 100 г - тoмaтнaя пacтa 60 г - Сoль, cухиe тpaвы, чecнoк. Лук peжeм кубикoм и oбжapивaeм c мacлoм пapу минут, клaдём тoмaтную пacту, пepeмeшивaeм, дoбaвляeм вoду и cпeции, тушим минут 10.

​​Предлагаю вам ЧЕСТНО, и не задумываясь, ответить на вопросы ниже. ДА или НЕТ. 👉 Вы знаете, что делать, если к вам пристали на улице или в транспорте? 👉 Ваш ребёнок понимает, как вести себя, если его схватили? 👉 А если милая женщина попросит помочь донести больную собачку до машины? 👉 Сможете объяснить ребенку, как защищать личные и интимные границы? 👉 Сами умеете отказать в ответ на неудобную просьбу родственников? 👉 Сможете спокойно ответить на вопросы ребёнка о сексе? 👉 А понять, что ребенка травят, и, главное, помочь ему? Каждый ответ "нет" делает вас и ребёнка уязвимыми 🙁 Но в каждой из перечисленных ситуаций можно уверенно себя защитить, если знаешь правила и алгоритмы спасения 🙌 Ответы на эти и другие вопросы о безопасности в формате голосовых сообщений есть на канале Эффект Бочковой Канал ведёт Ольга, основатель и руководитель Академии безопасности, педагог, клинический психолог, спасатель. Подписывайтесь на канал https://t.me/OlgaBochkovaAcademy и оставайтесь в безопасности 💪

Картофель по-деревенски. Картофель очистить от кожуры, помыть, нарезать на четвертинки и отварить до полу готовности, слить воду. Копчёную колбаску (у меня охотничья, как правило), бекон или копчёную курицу порезать на кусочки. Лук почистить и нарезать на дольки крупно, чеснок зубчиками. На противень положить смалец и поставить в духовку на пару минут, чтоб растопился. Если не смалец то растительное масло. Нагреть духовку до 200 оС. Картошку переложить на противень и перемешать, что бы все стороны окунулись в жир, добавить тмин, майоран, перец, чуть паприки и снова перемешать. Смесь специй может быть на ваш вкус. Добавить лук, чеснок, колбасу поставить в духовку не накрывая.  Через 5-7 мин. Перемешать, и так всё время до готовности картофеля. Следить чтоб ничего не подгорело и почаще мешать. В конце готовки (35-45 мин.) посолить крупной солью. Я перед подачей посыпаю зеленью и добавляю немного консервированной кукурузы.

​​ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА  Ингредиенты:  ● 2 яблока  ● 2 ст.л. слив. масла  ● 1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)  Для теста:  ● 250 г. творога  ● 2 яйца  ● 3 ст.л. сахара  ● щепотка соли  ● 0,5 ст. сметаны  ● 3 ст.л. муки (просеять)  Приготовление:  Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой  Приготовить тесто и залить им яблоки.Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания.

Зачем отказывать себе в покупке любимых брендов одежды? Искать сомнительную альтернативу? 👗В нашем канале собраны новинки Zara, Mango, Massimo Dutti и другие Стилист формирует капсулу, которая будет уместна в любом гардеробе ✈️Прямая отправка из Турции СДЭКом в любой город России 💸Оплата на карту любого банка РФ Переходи и подписывайся https://t.me/EASY_SshoppinG

Кабачковые корзинки - очень простое и невероятно вкусное диетическое блюдо! 🔸на 100грамм - 79.81 ккал🔸Б/Ж/У - 8.66/3.47/2.88🔸 Ингредиенты: Кабачки 500 г Куриное филе 200 г Яйцо 1 шт. Сыр нежирный 50 г Соль, специи Оливковое масло Приготовление: Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Отожмите жидкость, добавьте яйцо, посолите и хорошо перемешайте. Куриное филе порежьте мелкими кубиками, посолите, посыпьте специями и обжарьте 5 минут. Кабачковую массу распределите по дну и стенкам силиконовых формочек. В центр поместите куриное филе. Посыпьте натертым сыром. Поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200 *С, на 30 минут. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

​​Яблочный штрудель Ингредиенты: ●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры ●2-3 больших яблока (желательно кислых) ●1/2 чайной ложки корицы ●2 столовых ложки сахара ●2 столовых ложки муки ●Полстакана рубленных орехов ●3 столовых ложки коричневого сахара ●2 столовых ложки обычного сахара ●2 столовых ложки панировочных сухарей ●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки Приготовление: Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой. Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете. Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.

Замечательный рецепт булочек с травами. Очень оригинальная подача, которая отлично подойдет для ваших гостей! Вкустинка, которую можно разогреть и подать!

​​СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!! Ингредиенты: Для теста: 3 яйца, 1 ст. кефира, 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи), 1 ч.л. соли 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге . Укладываем слоями: - шампиньоны консервированные 300 гр. - тертый сыр 300 гр, - рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности), - фарш 300 гр (вместе с луком обжарить), - мороженая стручковая фасоль 300 гр Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо. Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина)))))))))) К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

​​Мегрельские хачапури - пальчики оближешь! Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением. Однажды в Сан-Франциско, в русском магазине, заприметив сулугуни на прилавке, я тут же вспомнила о том невероятном вкусе хачапури, о сыре, который как мягкое облачко тает во рту, оставляя приятный солоноватый сливочный вкус. И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова. Вам потребуется: Вода теплая — 150 мл Сахар — 2 ч. л Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л Молоко — 100 мл Масло сливочное — 30 г Яйцо — 1 шт Соль — 1 ч.л Мука — 500 г Сыр сулугуни — 600 г Как готовить: 1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло 3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа 4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке 5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре 6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком 7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут) 8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми. Приятного аппетита!

​​Тесто "Как пух"  Ингредиенты:  1 стакан - кефира,  0.5 стакана - растительного масла,  1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,  1 ч.- ложка соли,  1 ст. ложка - сахара,  3 стакана- муки  Приготовление:  Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.  Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.  Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).  Тесто всегда получается.  Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

​​Заливной пирог с зелёным луком и яйцом Ингредиенты: Сметана — 350 г Масло сливочное — 150 г Мука — 280–300 г Яйца куриные — 6 шт. Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Сахар Лук зеленый — 1 пучок Приготовление: 1. Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом. 2. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко порезать. 3. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца. 4. Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова. 5. Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать. 6. Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 шт.) 7. Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца. 8. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородности состояния. 9. Должна получиться густая масса, как каша. 10. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями. 11. Вылить в форму чуть больше половины теста. 12. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц. 13. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога. 14. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки. 15. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку. 16. Разрезать пирог на порционные куски. Приятного аппетита!

🍽 Запеченная груша с сыром, орехами и медом 🍯– очень необычное, но нереально 👍вкусное сочетание. Обязательно попробуй приготовить! КБЖУ на 100 грамм = 139/5,2/9,0/9,4 Ингредиенты: Груша 🍐 2 шт. Сыр 🧀 дор блю 75 грамм Грецкий орех 15 грамм Мед 5 грамм 1. Груши, моем, разрезаем пополам и чайной ложечкой вынимаем сердцевину. 2. Сыр нарезаем, выкладываем в середину груш и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах. 3. Посыпаем наш десерт рубленными орехами и поливаем медом. Приятного аппетита❤️

​​✅Πpимep мeню пpaвильнoгo питaния нa 1300-1500 ккaлopий. 📌️Рaциoн "бaзoвый", дaн кaк ocнoвa. Β зaвиcимocти oт cвoих пoтpeбнocтeй вы мoжeтe дoбaвить дoп.пpoдукты. Или cкoppeктиpoвaть кoличecтвo.Бoльшинcтву дaжe пpи cнижeнии вeca тpeбуeтcя бoльшe, чeм 1300 ккaл. 1✅.Κaбaчкoвый блин c фopeлью и твopoжным cыpoм Для блинa: •150 г кaбaчкa •1 яйцo С2 •2 cт л муки Для нaчинки: •1 cт л твopoжнoгo cыpa •50 г coлёнoй фopeли Κaбaчoк нaтepeть, oтжaть, cмeшaть c яйцoм и мукoй. Βылoжить блин нa cкoвopoду, жapить c двух cтopoн нa cpeднeм oгнe. Κoгдa блин нeмнoгo ocтынeт, cмaзaть cыpoм, вылoжить pыбу Κбжу: 323/19/18/22 ⠀ 2✅.300 г пepcикoв/aбpикocoв/чepeшни или дpугих cлaдких ягoд и фpуктoв Κбжу: 163/3/1/39 ⠀ 3✅.Отвapнoй кapтoфeль c куpицeй и oвoщaми •200 г кapтoшки •120 г филe куpинoгo бeдpa •120 г cвeжих oвoщeй •1 cт л oливкoвoгo/пoдcoлнeчнoгo нepaфиниpoвaннoгo мacлa Κapтoфeль oтвapить. Κуpицу зaпeчь нa гpилe или oбжapить нa cухoй cкoвopoдe, дoбaвив cпeции. Из oвoщeй, пo жeлaнию, мoжнo cдeлaть caлaт. Κбжу: NaN ⠀ 4✅.Сaлaт c тунцoм •130 г тунцa в coбcтв.coку •1 яйцo •80 г oгуpцa •80 г кукуpузы (oтвapнoй или кoнcepвиpoвaннoй) Зeлёный лук Γopcть лиcтьeв caлaтa 2 cт л гpeчecкoгo йoгуpтa/ 1/2 ч л гopчицы Жeлтoк вapёнoгo яйцa pacтepeть c йoгуpтoм и гopчицeй. Тунeц дoбaвить в coуc и paзмять. Оcтaвшийcя бeлoк и зeлeный лук мeлкo пopeзaть и тaкжe дoбaвить в миcку. Огуpeц нapeзaть кубикoм или coлoмкoй Ηa тapeлку вылoжить caлaтныe лиcтья, кукуpузу, куcoчки oгуpцa и pыбную мaccу. Κбжу: 303/43/7/17 ⠀ ◼️Итoгo ΚБЖУ зa дeнь: 1282/86/123/53 ⠀ 👉Πpимep: кaк пpeoбpaзoвaть eгo в paциoн нa 1500 ккaл? 1.Бepём в peцeптe нa зaвтpaк 200 г кaбaчкa, яйцo кaтeгopии С0, 1,5 cт л твopoжнoгo cыpa и 70 г фopeли 2.Ηa oбeд бepём 150 г куpицы 3.Κ ужину дoбaвляeм куcoчeк pжaнoгo хлeбa 30 г Итoгo пoлучaeм кбжу: 1515/98/62/147 Тaкжe мoжнo тpaнcфopмиpoвaть пoд любую кaлopийнocть.

Если вы забыли купить яйца к вашему десерту, то не стоит расстраиваться раньше времени, лучше просто достать бананы, с помощью них можно легко исправить эту проблему!

Большая редкость найти по-настоящему стильную одежду для девушек plus-size. Поэтому с радостью делюсь ТГ-каналом магазина 4FORMS, где можно подобрать гардероб для самых разных красивых форм с размерами от 46 до 68! Прийдя в 4FORMS не будешь чувствовать себя неловко или испытывать стресс из-за особенностей в фигуре, все пройдет в удовольствие. Вместо продавцов тут работают стилисты, которые помогут собрать базовую капсулу на каждый день или найти идеальное платье для особого случая. Бонус: для всех моих подписчиц действует скидка 10% по промокоду ppcook10 до 14/05! ТГ-канал: @Cherryshop1 Сайт: https://4forms.ru/

САЛАТ "КОРРИДА"  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Помидоры (3 — 4 шт.) ● чеснок (2 зубчика) ● Крабовые палочки (1 уп.) ● Майонез ● Кукуруза консервированная (1 банка) ● Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 слой. Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза. 2 слой. Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез. 3 слой. Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез. 4 слой. Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем майонезом и украшаем сухариками. Приятного аппетита!

Солянка- это тот суп, который поразит всех. Те , кто ещё не пробовал его счастливые люди, ведь они могут узнать как это вкусно в первый раз! Готовимся самостоятельно!

Куриный каприз Ингредиенты: Куриная грудка — 250 Грамм Сыр твердый — 70 Грамм Помидор — 1 Штука Листья шпината — 3-5 Штук Растительное масло — 1 Ст. ложка Соль, перец — По вкусу Количество порций: 2 Как приготовить "Куриный каприз" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. По всей длине грудки сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца примерно 1-1,5 см. Посолите и поперчите грудку. В надрезы вложите кусочки сыра, кружочки помидора и по листику шпината. 3. Переложите грудку в форму для запекания. Я использую одноразовую форму из алюминиевой фольги, это очень удобно. Грудку сверху полейте растительным маслом. 4. Запекайте грудку в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. 5. "Куриный каприз" готов. Посмотрите, какой аппетитной курочка получилась! И я вас уверяю, она очень ароматная и вкусная! Так что обязательно попробуйте!

Пицца "Минутка"  Ингредиенты: Яйца куриные — 2 шт. Майонез — 4 ст.л. Сметанa — 4 ст. л. Мука (без горки) — 9 ст. л. Сыр— по вкусу Колбаса — по вкусу Грибы — по желанию Помидоры — 1 шт. Приготовление: 1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез. 2. Тесто получается жидкое, как сметана. 3. Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку. У меня сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы. 4. Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра. Поставить сковороду на плиту на 10 минут, огонь небольшой. 5. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова. 6. С начинкой можно экспериментировать, поэтому количество и разновидность ингредиентов на ваш вкус.

​​Венское печенье Ингредиенты: 200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры, 3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл), 4 желтка, 3 ч.л. ванильной эссенции, 2 чашки муки, 450 мл клубничного джема (или любого другого) Приготовление: 1. Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния. 2. Добавляем желтки и ванильную эссенцию. 3. Хорошо перемешиваем до однородности. 4. Постепенно добавляем муку. 5. Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую плёнку. 6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики. 7. Распределяем джем по тесту. 8. На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится.

​​ПАНКЕЙКИ НА МОЛОКЕ. Молоко — 1 Стакан Мука пшеничная — 1,5 Стакана Масло рафинированное — 2 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Соль — 1 Щепотка Яйцо — 1 Штука Сода — 0,5 Чайных ложки Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны.

​​МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 больших болгарских перца  ● 4 зубчика чеснока ● 1 ч.ложка с горкой сушеного базилика ● 1 ч.ложка с горкой крупной соли ● 1 ч.ложка без горки сахара ● 6-7 горошин черного перца ● 5 ст.ложек оливкового масла ● 1 ст.ложка бальзамического уксуса ● сок четвертинки лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. На это ушло 20 минут. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки. Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчём в ступке. Вообще, вместо сушеного базилика можно, и даже нужно, взять свежий, его надо просто мелко порубить и смешать с чесноком, толочь не надо. В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ст.ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир к жареным отбивным.

​​МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 больших болгарских перца  ● 4 зубчика чеснока ● 1 ч.ложка с горкой сушеного базилика ● 1 ч.ложка с горкой крупной соли ● 1 ч.ложка без горки сахара ● 6-7 горошин черного перца ● 5 ст.ложек оливкового масла ● 1 ст.ложка бальзамического уксуса ● сок четвертинки лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. На это ушло 20 минут. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки. Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчём в ступке. Вообще, вместо сушеного базилика можно, и даже нужно, взять свежий, его надо просто мелко порубить и смешать с чесноком, толочь не надо. В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ст.ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир к жареным отбивным.

​​Заливной грушевый пирог 🍐 Если нет миндального экстракта или он вам не по вкусу, можно использовать корицу. Миндальную или рисовую муку можно заменить пшеничной, но всё-таки с рисовой и миндальной вкусней:). Этот пирог напомнил нам шарлотку — и способом приготовления, и немного вкусом.  Ингредиенты (для формы диаметром 24-25 см):  Груши с плотной мякотью — 3-4 шт.  Сметана жирностью не менее 30% — 300 г  Яйцо куриное — 3 шт.  Миндальный экстракт (по желанию) — ½ -1 ч. л.  Сахар — 180 г  Ванильный сахар — 20 г  Мука пшеничная в/с — 120 г  Мука рисовая (миндальная или пшеничная) — 40 г  Разрыхлитель — 1 ст. л.  Сода пищевая — 1 щепотка  Сок лимона — ½ шт. Для подачи:  Сахарная пудра, ягоды, мороженое — по вкусу  Приготовление:  1. Духовку разогреть до 180°C. Груши очистить от кожуры и семян, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.  2. Взбить яйца с сахаром в пышную пену миксером примерно 2 минуты. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану. Затем ввести миндальный экстракт.  3. Просеять муку вместе с разрыхлителем и содой. Перемешивая лопаткой, частями вмешать мучную составляющую. Тесто должно быть без комочков, с лопатки стекать лентой. Если будут комки, разбить миксером на низкой скорости.  4. Форму смазать слегка маслом (если силикон), дополнительно присыпать манкой (если металл). Выложить груши слоем по дну слегка внахлёст, налить немного теста, далее разложить остальные груши и залить их тестом.  5. Выпекать пирог в духовке примерно 1 час (или чуть меньше), пока весь верх не станет золотисто-коричневым. Проверить тесто спичкой в центре, она должна быть сухой. Готовому пирогу дать 30 минут остыть в форме, затем вынуть и украсить по желанию.  Приятного аппетита!

​​Омлет с луковой карамелью Ингредиенты: Яйца куриные — 3 шт. Молоко коровье — 50 г Масло оливковое — 15 г Огурец — 15 г Помидоры — 15 г Салат фриссе — 8 г Соль — 1 г Лук — 150 г Сахар — 50 г Вода — 200 г Гвоздика — 1 шт. Бадьян — 1 шт. Масло растительное — 40 г Масло сливочное — 20 г Корица — 1 г Приготовление:  1. Лук нарезать соломкой. Обжарить на смеси растительного и сливочного масел. Добавить сахар и воду, через 5–7 минут добавить специи. Тушить до образования карамели, периодически помешивая. 2. Яйца смешать с молоком и добавить соль. Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет. 3. Готовый омлет вырезать формой и выложить на тарелку, чередуя с луковой карамелью. Подавать с салатом из свежих овощей. При желании можно подпалить верхнюю часть омлета горелкой. Дополнить блюдо чипсами из бекона. Приятного аппетита!

"Ленивые" ножки Вам потребуется: 1 упаковка куриных голеней, 2 моркови, 2 луковицы, 1 банка консервированной кукурузы, стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин), 500 мл кипятка или бульона, соль, перец паприка, пряности по вкусу, растительное масло для жарки. Как готовить: 1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке. 2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом. 3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном. 4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку. 5. Запекать в течение часа при температуре 200° С. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!

​​Маковый пирог без муки. Приготовьте маковый пирог без муки и он несомненно войдет в список ваших любимых сладостей к чаю. Если вы не очень любите возиться с мукой, тогда этот рецепт именно для вас. Много времени приготовление пирога у вас не займет, так как тесто готовится очень быстро.  Вам потребуется: Мак – 240 г Сахарная пудра – 110 г Сахар – 80 г Молотая корица – 1 чайная ложка Молотая гвоздика – ½ чайной ложки Разрыхлитель – 1 чайная ложка Цедра 1 лимона 6 целых яиц 4 яичных белка Растительное масло – 2 столовых ложки Как готовить: 1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. 2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться. 3. Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.  4. Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.  5. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.  6. Подавайте с лимонной помадкой. Приятного аппетита!

😋 Слоеные булочки с творожной начинкой Ингредиенты: • тесто слоеное бездрожжевое – 400 г. • творог – 400 г. • сахар – 3 ст. л. • ванилин – 1/3 ч. л. • яйцо сырое – 1 шт. • сметана – 2 ст. л. • изюм без косточек – по вкусу • яйцо – для смазки • сахарная пудра и кунжут – для посыпки Приготовление: 1. Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. 2. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. 3. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной начинки, не доходя до краев 4. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. 5. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180°С до золотистого цвета. Готовые булочки подавать с молоком. Приятного аппетита!