Аленкина усадьба | Личный блог

​​Салат Пасхальное гнездо По правилам начинать готовиться к празднованиям нужно с пятницы, чтобы все успеть до воскресной трапезы. В воскресенье на пасхальный обед или ужин собираем всю семью, чтобы поздравить друг друга, похристосоваться и вместе разговеться. А этот пасхальный салат порадует и вкусом, и внешним видом. Для салата купите перепелиные яйца (куриные здесь не подойдут). Все ингредиенты для салата режем тонкой соломкой, а картофель обжарим в растительном масле, чтобы получилась хрустящая картошечка фри. При жарке добавим для цвета паприку и, обсыпав салат золотистой картофельной соломкой, получим имитацию гнезда. Ингредиенты: Телятина отварная – 200 г, яйцо куриное – 1 шт., яйцо перепелиное – 9 шт., шампиньоны – 80 г, растительное масло – для жарки картофеля, соль и перец – по вкусу, майонез – 2 ст. л., картофель – 2 шт., лук зеленый – 10 г, паприка – по вкусу, листья салата. Салат формируем на блюде на больших зеленых листьях, а вареные и очищенные перепелиные яйца укладываем на зелень в центре “гнезда”. Оригинальный вкус и сытность салату придаст отварная телятина, которую тоже нужно нарезать соломкой. Хотите еще более яркого вкуса - добавьте маринованный огурчик. #Рецепты

​​🌈Какой сегодня день? 3 мая — день Федора, Окликание предков, Великая пятница ✨Великая пятница – день траура и скорби. Именно в пятницу Христос был осужден и распят. ✨Существовало поверье, что эту дату открываются небеса, и души мертвых могут опуститься на землю, чтобы повидаться с родными. Поэтому, было принято сегодня посещать могилы родных, над которыми причитали и плакали, а также окликали умерших родственников. Дома затем накрывали богатые столы – должно было быть не менее 12 блюд, чтобы предки, которые обязательно прилетали на ужин, могли поесть и выпить вместе с живыми. Для них даже ставили лишний прибор. ✨С 3 мая, как правило, у тополей начинают ломаться почки, и зацветает облепиха. Это означало, что пришла пора сеять семена огурцов, фасоли и тыквы на рассаду. Немаловажно, какая при этом стояла погода: если теплая, – сеяли в открытый грунт, но обязательно укрывали, поскольку до 10 июня еще могли ударить заморозки. #Какой_сегодня_день

​​🌈Какой сегодня день? 2 мая — Иоанн Ветхопещерник, новины, Великий четверг ✨Этот день также называют Чистым четвергом – с него начинается подготовка к Пасхе. При этом "чистый" он не потому, что в этот день топят бани и делают уборку дома, а потому, что люди приходят причащаться. ✨Чистый четверг — день чистоты. У кого в этот день в доме грязь, весь год будет в грязи и ссоре. Древние обычаи предписывали вставать в этот день до восхода солнца и приниматься за чистку себя и дома. Тем более что главная задача чистого четверга — это максимальное очищение от всего старого и ветхого. ✨В старые времена в этот день была традиция одевания весны в новое платье. Новое полотно расстилали в поле, ставили на него пирог, кланялись на четыре стороны и говорили: «Вот тебе, весна, подарок». Таким образом задабривали весну в надежде на будущий хороший урожай. Это одна из самых древних славянских традиций. Новую одежду и полотна развешивали на кустах и деревьях или раскладывали на траве. Люди верили, что ткань напитается силой солнца и молодой зелени и передаст тем, кто будет ее носить. #Какой_сегодня_день

​​Фенологические индикаторы подскажут Наблюдая за окружающей природой, фиксируя, что происходит вокруг, можно достаточно точно составить календарь садовых работ. Присмотритесь: 🌸Желтые глазки мать-и-мачехи и появление сережек на ольхе – свидетельство того, что установилась температура выше +5 °С и растения вот-вот проснутся. Значит, пора проводить санитарную обрезку деревьев и кустарников. 🌱Если листики на березе достигли размера пятикопеечной монетки, пахотный слой почвы прогрелся до +7 °С. Самое время посеять холодостойкие однолетники – лаватеру, эшшольцию, крупноцветковый лен, иберис, душистый горошек, календулу. 🌸Цветение яблонь и повсеместное появление одуванчиков – индикатор того, что почва прогрелась до +10 °С. Можно высевать декоративные злаки и ремонтировать газон. 🌱Циннию и бархатцы рекомендуют сеять, когда цветет черная смородина, а ипомею – когда листья клена вырастают в натуральную величину. 🌸Цветение форзиции – лучшее время для обрезки роз и первой подкормки газона. 🌱Посадку деревьев и кустарников нужно завершить до распускания кистей черемухи. Позже сажать нежелательно, но эта примета касается только пересадок растений с открытой корневой системой. 🌸Когда цветут ирисы, можно высаживать рассаду цветов. 🌱Появление розового бутона на яблонях совпадает по времени с отрождением личинок многих сосущих и листогрызущих насекомых-вредителей. В этот период нужно опрыскивать фруктовые и декоративные сады инсектицидами. 🌸Одновременно с окрашиванием бутонов магнолии в розовый цвет отрождаются личинки еловых паутинных клещей. Обработав препаратом против клещей туи, ели, можжевельник, вы пресечете распространение этого опасного вредителя.

​​🌈Какой сегодня день? 1 мая — Кузьма Огородник, Великая среда ✨Великая среда – день предательства Иудой Христа. Ученик Мессии продал наставника за 30 сребреников, указав на него преследователям в Гефсиманском саду. ✨В этот день сажали морковку и свеклу. Перед посевом семена несли к глубокому колодцу и сбрызгивали чистой родниковой водицей. После этого туда бросали медяки, чтобы получить богатый урожай. Если в Кузьмин день зацветали анютины глазки или ива-бредина, то высаживали, кроме морковки и свеклы, еще редис, укроп, петрушку и лук. ✨От первомайского дождя сегодня никто не прятался, согласно примете, волосы, смоченные дождем, будут здоровыми и густыми. Считалось, что растения в этот день обретают чудодейственную силу, поэтому знахари собирали травы для лечения тяжелобольных. #Какой_сегодня_день

​​🌈Какой сегодня день? 30 апреля — Зосима Пчельник, Великий вторник ✨В Великий вторник православные вспоминают о последней проповеди Христа в Иерусалимском храме. Он поведывал о талантах, о том, как воскрешал мертвых, и о Страшном суде, который ждет. ✨В этот праздник пчеловоды выносят ульи на улицу и смотрят, в целостности ли рой после зимы. Если тепло, то пчелок выпускают полетать, в холодный день их просто кормят сахарным сиропом для укрепления сил. ✨Говорили, что в этот день по активности пчел можно понять какое дерево принесет наибольший урожай в этом году. Считалось, что те цветы растений и деревьев, которые больше всего придутся по духу пчелам – будут активно плодоносить в этом году. ✨Хотя в народе и считалось, что пчела хорошего человека не укусит, но именно 30 апреля пасечники были рады ее укусу. Этим она как бы подтверждала, что ради хозяина готова умереть. Ведь все знают, что после того, как пчела ужалит, она тут же погибает. #Какой_сегодня_день

Рассаду мало посеять и вырастить. Молодым растениям в первое время требуется особенное внимание и защита, их надо уберечь от прихотей погоды. Какие подручные средства и приспособления мне помогают в этом деле – рассказываю в статье, опубликованной в проекте Ботаничка: https://www.botanichka.ru/article/chem-ya-zashhishhayu-rassadu-i-drugie-rasteniya-ot-plohoj-pogody/

​​🌈Какой сегодня день? 29 апреля — Ирина (Арина) Рассадница, Великий понедельник ✨Первый день Страстной недели. В этот день начинается процесс мироварения – этот ритуал длится несколько дней, а завершается в Великий четверг. Миро – освященное ароматическое масло – варят только раз в году и используют для помазания после совершения крещения. ✨На Ирину-рассадницу сеяли капусту на рассаду. Посадку можно было проводить только в специально для этого отведенные дни, которые получили название «рассадницы». Капусту запрещалось сажать в «сухой день» (вторник перед Пасхой) — пойдет в кочерыжку, а также в четверг — черви съедят. ✨На Арину работают в саду и огороде. Белят стволы деревьев. Сеют гречиху. Высаживают в специальные ящики-срубы рассаду капусты и помидор. По народным приметам, дни после Арины обычно солнечные и теплые, что хорошо для молодых растений. #Какой_сегодня_день

​​🌈Какой сегодня день? 28 апреля — день Пуда, Вербное воскресенье ✨Пчельники на этот день осматривают пасеки и омшаники. Когда бывает ранняя весна, то они вынимают ульи. На день святого Пуда вынимай пчел из-под спуда. На Пуда калины и рябины почки распускают. Целебные настои готовили в старину из почек калины и рябины. Рябина, по мнению народа, обладала способностью исцелять от зубной боли. ✨Вербное воскресенье в христианской традиции имеет название Вход Господень в Иерусалим. В храмах сегодня освящают вербу. Верба с древности считалась волшебным и сакральным деревом. Верба, а также ива являются символом весны и пробуждения природы. ✨С вербой проводят много разных обрядов, но проводить их можно только с освящённой вербой. Сегодня бьют веточками вербы всех членов семьи и домашнюю живность, считается, что это прогонит все болезни. Обряд битья вербой приносит человеку здоровье, счастье, благополучие, дарит ему силу и красоту. Но по попе бить нельзя! Веточками вербы бьют по ногам и по спине и приговаривают: «Будь большим, как верба, здоровым, как вода и богатым, как земля!» #Какой_сегодня_день

​​🌈Какой сегодня день? 27 апреля — Мартын Лисогон ✨С 27 апреля и до самого мая зайцы без опаски по лесу разгуливали. Ведь, по народному поверью, на Мартына лисы из одной норы в другую переселяются и так от этого устают, что потом три дня и три ночи дремлют, ничего не слыша и не замечая вокруг. ✨На Мартына ворон купает своих детей и отпускает их на отдельное семейное житье. В этот день и люди устраивали смотрины и сватались, чтобы дети могли начать свою взрослую жизнь. Ритуал отпускания был схож с вороньим: мать с дочерью или отец с сыном шли в баню попариться и получить родительские наставления, как правильно строить семейные отношения, чтобы не ругаться, а жить в мире и согласии. После отец или мать отдавали своему ребенку собственное полотенце, которое поможет в тяжелые минуты найти правильное решение в спорных ситуациях со второй половинкой. 🌱27 апреля открывался сезон для земледельцев. Снег уже окончательно сходил с полей, устанавливалась теплая погода, и заморозков уже не было. Все это позволяло начать полевые работы и выходить на пашню. #Какой_сегодня_день