Правый курс
Open in Telegram
Все правые новости русского Telegram. Наш канал является агрегатором и публикует самые разные идеи и мысли правого спектра. Для связи с нами: @rightcoursemessage Чат читателей: t.me/rightcourse_diss
Show more8 323
Subscribers
-624 hours
+2627 days
+1 53330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26Sep '26
September '26
+1 641
in 6 channels
August '26
+124
in 5 channels
Get PRO
July '26
+133
in 33 channels
Get PRO
June '26
+72
in 20 channels
Get PRO
May '26
+99
in 17 channels
Get PRO
April '26
+104
in 15 channels
Get PRO
March '26
+70
in 8 channels
Get PRO
February '26
+50
in 7 channels
Get PRO
January '26
+91
in 26 channels
Get PRO
December '25
+67
in 37 channels
Get PRO
November '25
+70
in 25 channels
Get PRO
October '25
+137
in 45 channels
Get PRO
September '25
+477
in 18 channels
Get PRO
August '25
+229
in 51 channels
Get PRO
July '25
+229
in 53 channels
Get PRO
June '25
+82
in 16 channels
Get PRO
May '25
+121
in 32 channels
Get PRO
April '25
+91
in 17 channels
Get PRO
March '25
+175
in 34 channels
Get PRO
February '25
+86
in 9 channels
Get PRO
January '25
+215
in 21 channels
Get PRO
December '24
+119
in 50 channels
Get PRO
November '24
+87
in 11 channels
Get PRO
October '24
+92
in 11 channels
Get PRO
September '24
+159
in 46 channels
Get PRO
August '24
+127
in 10 channels
Get PRO
July '24
+238
in 33 channels
Get PRO
June '24
+257
in 60 channels
Get PRO
May '24
+250
in 39 channels
Get PRO
April '24
+228
in 37 channels
Get PRO
March '24
+294
in 18 channels
Get PRO
February '24
+181
in 23 channels
Get PRO
January '24
+220
in 45 channels
Get PRO
December '23
+396
in 111 channels
Get PRO
November '23
+197
in 43 channels
Get PRO
October '23
+165
in 30 channels
Get PRO
September '23
+151
in 0 channels
Get PRO
August '23
+2 128
in 0 channels
Get PRO
July '23
+213
in 0 channels
Get PRO
June '23
+65
in 0 channels
Get PRO
May '23
+2 401
in 0 channels
Get PRO
April '23
+290
in 0 channels
Get PRO
March '23
+123
in 0 channels
Get PRO
February '23
+208
in 0 channels
Get PRO
January '23
+376
in 0 channels
Get PRO
December '22
+347
in 0 channels
Get PRO
November '22
+268
in 0 channels
Get PRO
October '22
+348
in 0 channels
Get PRO
September '22
+292
in 0 channels
Get PRO
August '22
+129
in 0 channels
Get PRO
July '22
+266
in 0 channels
Get PRO
June '22
+228
in 0 channels
Get PRO
May '22
+245
in 0 channels
Get PRO
April '22
+454
in 0 channels
Get PRO
March '22
+715
in 0 channels
Get PRO
February '22
+117
in 0 channels
Get PRO
January '22
+435
in 0 channels
Get PRO
December '21
+230
in 0 channels
Get PRO
November '21
+276
in 0 channels
Get PRO
October '21
+322
in 0 channels
Get PRO
September '21
+577
in 0 channels
Get PRO
August '21
+310
in 0 channels
Get PRO
July '21
+261
in 0 channels
Get PRO
June '21
+92
in 0 channels
Get PRO
May '21
+87
in 0 channels
Get PRO
April '21
+115
in 0 channels
Get PRO
March '21
+200
in 0 channels
Get PRO
February '21
+181
in 0 channels
Get PRO
January '21
+199
in 0 channels
Get PRO
December '20
+5 621
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 29 September | +1 | |||
| 28 September | +1 | |||
| 27 September | 0 | |||
| 26 September | +4 | |||
| 25 September | +7 | |||
| 24 September | +166 | |||
| 23 September | +113 | |||
| 22 September | 0 | |||
| 21 September | +21 | |||
| 20 September | +103 | |||
| 19 September | +544 | |||
| 18 September | +649 | |||
| 17 September | +1 | |||
| 16 September | 0 | |||
| 15 September | 0 | |||
| 14 September | +1 | |||
| 13 September | +1 | |||
| 12 September | +1 | |||
| 11 September | +2 | |||
| 10 September | +2 | |||
| 09 September | +1 | |||
| 08 September | +6 | |||
| 07 September | +5 | |||
| 06 September | +3 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +2 | |||
| 03 September | +4 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +3 |
Channel Posts
Repost from Д.А.К.
Добрый день, уважаемые квириты читатели!
Сегодня каналу «Древность. Античность. Классика» (https://t.me/ancient_classic) исполнился ровно один год.
В сентябре 2025 г. вышла первая заметка – про древнеримского бога ☀️ Сола. И всё завертелось!
Изначально канал был заведён для узкой группы друзей и знакомых главреда. Просто чтобы удобней и «респектабельней» делиться заметками о всяком по теме – для незнакомых между собой людей.
За первые три месяца, кажется, был нащупан свой формат для Д.А.К. Канал как-то сам уже начал жить, в рамках логики ТГ-проекта.
Пока основные столпы – переплетение античной повседневности, бытовой религиозной практики и разбора известных латинских выражений.
Отдельно хочу поблагодарить главных вдохновителей канала – @Icewindoile и @alexey_lyakh. Ещё у двоих – моих детей – пока ТГ-профилей нет 8)
Также благодарю главных информационных спонсоров: редакцию новостного агрегатора «Правый курс», мзунгуграммера Михаила Ляпина, интернет-издание «Ридус».
Желающие поздравить, пообщаться или наговорить гадостей – 💬 все приглашаются в комментарии.
#итоги #оргинфо
| 2 |  Русское студенческое Братство Академистов запускает набор студентов в региональные отделения.
Братство Академистов — крупнейшая студенческая корпорация России с 1903 года.
Здесь добрый русский студент:
- накапливает связи, которые помогут ему и сегодня, и через 30 лет
- воплощает смелые проекты (которые иногда пугают английскую разведку)
- преодолевает свои страхи и комплексы
- танцует на балах и гусарствует (то есть, пьет слишком много шампанского, но такое мы не публикуем)
И все это он делает плечом к плечу с братьями — такими же энергичными, идейными и смелыми!
😎 Вступить в старейшее студенческое сообщество России | 115 |
| 3 |  +5♥️ Новый дом питерской «Листвы» собрал урожай восторгов в соцсетях. Показываем, как то же помещение выглядело всего год назад.
Однако и это — только начало большого пути. Сейчас у нас есть отличные стены, которые будут помогать, но внутри них построить новую «Листву» только предстоит.
В кадре: Мария Чёрная, Никита Рогозин, Дмитрий Настасьев, Владимир Масленников, Аксинья и Савва Федосеевы, Никита Сюндюков. | 158 |
| 4 |  Современные деятели неосоветских взглядов каждый раз заводят шарманку «уважайте нашу общую историю», когда речь заходит о каменных истуканах коммунистических вождей. Но как сами коммунисты уважали «нашу общую историю»?
Сегодня «Обыкновенный царизм» расскажет, как большевики вымарывали память о легендарном русском полководце Михаиле Скобелеве. Тем более сегодня отличный повод — день рождения «белого генерала».
Скобелев был одним из самых популярных русских военачальников второй половины XIX века. Героические походы в Среднюю Азию, громкие победы над турками на Балканах сделали имя генерала культовым еще при жизни.
Но дело было не только в военных успехах. Скобелев славился одновременно простотой и бесстрашием. Он лично водил своих солдат под пули врага и никогда ничего не боялся. Тяжелый походный быт генерал всегда разделял со своими воинами.
При жизни именем Скобелева называли площади и города, о его подвигах и походах слагали песни. Портрет «белого генерала» висел практически в каждой русской крестьянской избе возле икон.
С приходом ко власти большевиков все радикально изменилось. Из истории начали вычеркивать всех героев самодержавной России, включая, конечно, генералов и офицеров. Тем более генералов и офицеров.
Самый известный памятник Скобелеву был заложен 5 июня 1911 года и открыт 24 июня 1912 года в Москве. Бронзовая фигура генерала и фигуры солдат были отлиты по модели скульптора Самонова.
Памятник находился на Тверской площади, переименованной в Скобелевскую, напротив дома генерал-губернатора. Сейчас там находится памятник Юрию Долгорукому, напротив, соответственно, московской мэрии. Как вы думаете, почему?
А все потому, что памятник Скобелеву в Москве был варварски уничтожен по личному приказу Ленина в 1918 году. Более того, та же участь постигла памятники генералу и в других населенных пунктах.
Так, например, в июне 1911 года бронзовый бюст Скобелеву был установлен в Черниговской губернии перед солдатским инвалидным домом, открытым в тот же день. Вскоре после революции бюст был снят и выброшен в выгребную яму инвалидного дома.
Мало кто знает, что Фергана в нынешнем Узбекистане до революции называлась Скобелевым. И не просто так. Дело в том, что покоритель Туркестана был как раз инициатором строительства города.
Большевики, конечно, не могли стерпеть такой страшный русский шовинизм, и в ноябре 1924 года Скобелев был переименован в Фергану.
Интересно стал подаваться образ Скобелева и в советских учебниках. Красные историки немедленно заклеймили прославленного генерала поработителем и угнетателем трудящихся масс и братских народов Востока.
Вот таким было реальное отношение большевиков к «нашей общей истории». | 161 |
| 5 |  ❤️ Забанили у меня акк в макс
Знаете, какая причина в этот раз? Я забыл оплатить симку, и как только номер заморозили, аккаунт сразу слетел.
Я само собой, номер восстановил, но Максу уже пофиг.
И тут, по логике, аккаунт должны разморозить и вернуть мне. Ведь номер оформлен на меня, у меня он уже много лет, я вернул его обратно. Все документы, паспорт и т. д.
Но в макс решили по-другому — они просто снесли акк.
Поддержка, как всегда, обещает всё решить, но вы сами понимаете...
Если у кого есть опыт в решении похожей ситуации, буду благодарен за помощь. | 209 |
| 6 | https://www.youtube.com/watch?v=mWfghxFX5Bo - забавное видео с чуть ли не главным украинским философом Сергеем Дацюком (олды помнят, что это тот самый, что прибегал в ЖЖ ругаться с Галковским и генерировал длиннющие треды). Кажется, что-то случилось и победная поступь Украины уже не представляется главфилософу очень успешной. Хочется спросить, кто же был одним из тех, кто агитировал за разлад с "немытой Россией"?
Впрочем, секрет прояснения ума философа объясняется где-то в середине ролика. Прошлой зимой Дацюку пришлось покинуть свою квартиру на месяцок-другой из-за отсутствия отопления. Не знал про такой фактор повышения уровня философичности. | 260 |
| 7 |  В России решили разработать «философский мастер-план» будущего страны.
Проект реализуется по заказу Экспертного института социальных исследований, Росмолодежи и платформы «Россия – страна возможностей».
В разработке мастер-плана примут участие 120 политологов, философов, культурологов и других исследователей, которые отправятся в пятидневную экспедицию «Дигория» по Волге. Итогом должен стать проект образа будущего в экономике, политике, религии и других сферах.
По Волге экспедиция будет перемещать на теплоходе Аншлага «Лебединое озеро».
Лучше не придумаешь. Идеальное попадание в образ. На таком теплоходе философский мастер-план получится — мама не горюй! | 209 |
| 8 | Русское движение: компост.
Как я уже писал ранее, многие из наших соратников неизбежно пойдут на удобрения для будущих поколений русского движения. А кто поинтереснее, помасштабнее и плодовитее — и для русской культуры в целом. Вместе со всеми своими идеями, мыслями, творениями и достижениями.
Собственно, это касается всех нас. Важная разница — в том, что некоторые из нас смогут дожить до лучших времён и воспользоваться их возможностями, чтобы мы наконец одержали верх в России. А другие — уже нет.
Например, этим летом я чистил свои подписки в Telegram от каналов, которые уже перестали писать... либо стали писать очень нерегулярно: реже одного раза в месяц. И обратил внимание, что некоторые из этих авторов начинали писать не так уж давно: меньше десяти лет назад — с середины 2010-ых и до начала 20-ых. Т.е. людям оказалось достаточно несколько лет, чтобы взять слово и "прокричаться" в медиапространство: написать о судьбах России и Мира всё, что они хотели... а может быть, даже и не хотели изначально. — Когда впервые садились за клавиатуру. Всё, о чём болела их душа.
После нескольких лет их запал к письму иссяк. У некоторых — раз и навсегда. Некоторые же стали пробовать себя в других жанрах...
Например, из старшего поколения иные авторы исписались уже давно: Галковский вместо ЖЖ ушёл в формат видеоблога, Крылов вместо публицистики под конец жизни стал писать постмодернистскую художественную литературу. Богемик просто стал писать реже.
Из более молодых — Егор Просвирнин исписался как раз примерно к закрытию "Спутника и Погрома". — После чего тоже решил податься на Ютуб в видеоформат. Жаль, что умер рано и не успел сделать больше: полагаю, у него были для этого неплохие шансы.
Некоторые авторы просто превращаются в репостеров: вместо собственных текстов они становятся сборщиками и ретрансляторами чужих публикаций у себя.
Как бы то ни было, очевидно, что поколения авторов в русском движении довольно быстро сменяют друг друга. Пожалуй, быстрее, чем раньше. — Видимо, эпоха социальных сетей и мессенджеров (а смотря шире — и интернета в целом) не только упростила и ускорила возможность для публикации и обмена мнениями, но и позволила людям выговариваться быстрее. — Чего для большинства оказывается достаточно: мало кто из нас продолжает писать годами, а тем более — десятилетиями. Особенно если не имеет большой тяги к письменному творчеству и не успевает набрать большой аудитории. — Лишь меньшинство продолжает творить долго благодаря собственной удачливости и/или писучести.
С одной стороны, в быстрой сменяемости есть свои плюсы: если человек выдохся и больше не способен родить новую интересную мысль или творение, он не занимает место в движении долго, уступая его более молодым и энергичным участникам.
С другой стороны, хотя молодые и энергичные уже пользуются плодами мысли своих предшественников, они далеко не всегда усваивают их хорошо: не имея на это ни достаточно желания, ни времени. — Как и в садовом компосте это зачастую лишь обрывки, выжимки, мемы и пересказы основных идей, оставшиеся от прошлых поколений. — Не сами их творения целиком.
Тем не менее, полагаю, это лучше, чем полное пресечение традиции мысли... или чем долгое местоблюстительство со стороны уже выдохшихся поколений.
Но главный плюс быстрой сменяемости поколений — в том, что она позволяет обеспечить изменчивость и быстрое приспособление к меняющимся условиям. — Что для наших общественно-политических реалий является важным преимуществом: 90-ые годы — это одни условия, 2000-ые — другие, 2010-ые — третьи, 2020-ые — четвёртые.
А после ухода Путина, который я ожидаю где-то на рубеже 30-ых (вряд ли позже 2036-ого), динамика и резкость перемен могут ещё возрасти. | 325 |
| 9 |  Хочется движухи?
Делаем ее вместе 10 октября на Чистых прудах в клубе Резиденция
В вашем доступе:
🎶 мощный диджей сет
😁 правые лидеры мнений
🌟 клуб в центре Москвы
😎 зона VIP
🍻 яркие интерактивы
⚡настоящий русский рейв в неоновом стиле
Продажа билетов начинается уже сейчас!
Предзаказ будет открыт всего несколько дней, поэтому успевай купить билеты на Qtickets
⭐️️️️️ Русский Посвят 2.0 | Москва | 325 |
| 10 | Торговое перемирие. Единственным значимым итогом визита лидера Китая в США стало расширение списка товаров, которые не подпадают под действие тарифов. Обе стороны освободили от высоких пошлин продукцию на сумму в 60 миллиардов долларов. Тарифная война закончилась незаметно.
Из Китая в Америку пойдёт много готовой фабричной продукции, а из Штатов в Поднебесную - в основном сельхозтовары, сырьё, уголь и древесина. Любопытно отсутствие в списке нефти и газа, от поставок которых из США Китай принципиально отказался весной прошлого года. Да и сейчас на фоне энергокризиса команде Трампа уже сложнее что-либо предлагать.
Общий товарооборот между США и Китаем упал до 500 миллиардов долларов на пике торговых войн в 2025 году. Сейчас он снова растёт, к тому же много продукции из КНР поступает на американский рынок через третьи нейтральные страны вроде Мексики, Малайзии или Вьетнама.
При этом общее торговое перемирие было продлено лишь до января 2027 года. Дата выбрана не случайно - именно в этот период начнёт работу новый созыв Конгресса. В Китае очевидно надеются дождаться обострения политического раскола в Вашингтоне в случае победы демократов, которым они будут пользоваться. Позиции Трампа же после выборов ослабнут.
Но даже и в нынешнем виде тарифное перемирие было заключено самым скомканным образом. Эффект от снижения цен на импорт проявится уже после выборов, сейчас он республиканцам не поможет. Реиндустриализации Америки за счёт введения пошлин не случилось. В итоге, как и с Ираном, моргнули первыми, сдали назад и потеряли лицо, причём аккурат перед выборами. | 340 |
| 11 |  Но есть и хорошие новости. Мигрантолюбивый мэр Екатеринбурга Алексей Орлов досрочно ушел в отставку — он руководил городом почти шесть лет. Теперь он станет депутатом заксобрания Свердловской области от ЕР.
Орлов запомнится тем, что пытался запретить жителям Екатеринбурга украшать подъезды многоквартирных домов на Новый год из-за жалоб ваххабитов, но после публикации на нашем замечательном канале он осторожно врубил заднюю.
По данным местных СМИ, Орлов — это тот самый Мэр, который заручился поддержкой азербайджанской ОПГ-диаспоры перед выборами.
Вспоминаем ещё одного такого градоначальника, это бывший мэр Новосибирска Локоть, о котором мы тоже много раз писали. Сейчас он всплыл в Госдуме по спискам КПРФ.
Подписаться | Предложить новость | 249 |
| 12 |  +1Я ошибался когда вчера писал, что бюджет на следующий год более реалистичный
Вышли уточняющие данные за этот год и прогноз на следующие:
МИНФИН ПОВЫСИЛ ОЦЕНКУ ДЕФИЦИТА БЮДЖЕТА РФ В 2026Г ДО 7,3 ТРЛН Р, 3,2% ВВП С 3,8 ТРЛН РУБ, 1,6% ВВП
РАСХОДЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО БЮДЖЕТА РФ В 2026Г ВЫРАСТУТ НА 13,2% Г/Г ДО 48,6 ТРЛН РУБ, 20,9% ВВП
МИНФИН ПОНИЗИЛ ОЦЕНКУ НЕФТЕГАЗОВЫХ ДОХОДОВ РФ В 2026Г ДО 7,6 ТРЛН РУБ С 8,9 ТРЛН РУБ
РОССИЯ ПЛАНИРУЕТ ПОТРАТИТЬ НА ОБОРОНУ В 2027Г 17,1 ТРЛН РУБ ВМЕСТО ПЛАНИРОВАВШИХСЯ 13,5 ТРЛН РУБ, В 2028Г - 16,6 ТРЛН РУБ ВМЕСТО 13 ТРЛН РУБ
МИНФИН РФ ПОВЫСИЛ ОБЪЕМ ПЛАНИРУЕМЫХ ЗАИМСТВОВАНИЙ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ В 2027Г НА 2,3 ТРЛН РУБ ДО 7,7 ТРЛН Р, В 28 Г - НА 1,3 ТРЛН РУБ ДО 7,4 ТРЛН РУБ
ОБЪЕМ ГОСДОЛГА РФ ВЫРАСТЕТ ДО 21,7% ВВП В 2027Г С 19,9% ВВП В 2026Г
МИНФИН ПЛАНИРУЕТ ПОТРАТИТЬ ИЗ ФНБ В 26Г 459 МЛРД РУБ НА ФИНАНСИРОВАНИЕ ДЕФИЦИТА БЮДЖЕТА РФ
Т.е. в 48.8 трлн в следующем году 100% не уложатся + рост оборонных расходов + рост заимствований. Доходности по длинным ОФЗ такие, как будто ставку будут повышать.
Подписаться | Предложить новость | 338 |
| 13 |  +2Главные новости к этому часу:
▪️Космический корабль Starship взорвался во время приводнения, в SpaceX заявили, что это нельзя считать нештатной ситуацией, потому что многоразовая ракета не предназначена для посадки в холодную воду. Миссия признана успешной.
▪️Путин на встрече с руководителями политических партий заявил, что ему не хватает Владимира Жириновского. «Особенно в современных условиях. Жаль, что он ушёл. Жаль», — сказал президент России.
▪️Зюганов на этой же встрече пожаловался президенту на высокую стоимость услуг ЖКХ. Глава КПРФ сказал, что ему пришла «жировка» на 30 тысяч за его квартиру в Москве, которую ему выдал ещё Андропов.
▪️«Додо Пицца» сообщила о хакерской атаке на свою IT-систему. В заявлении компании говорится, что киберпреступникам могли попасть данные клиентов: имена, адреса, телефоны, электронная почта, даты рождения, а также состав заказов. Платёжные данные клиентов потеряны не были, поскольку они не хранятся. Компания проводит внутреннюю проверку, информация о произошедшем была передана в Роскомнадзор.
▪️В Йемене объявили всеобщую мобилизацию для борьбы с хуситами. Решение будет действовать по тех пор, пока не будут искоренены причины для его принятия. Власти Йемена заявили, что будут действовать в согласии с арабской коалицией во главе с Саудовской Аравией.
▪️Над российскими регионами силы ПВО за ночь уничтожили 129 украинских беспилотников самолётного типа, сообщили в Минобороны РФ.
🔻 Подписывайтесь на «Подъём» в MAX и Telegram! | 416 |
| 14 |  342_404
Источник вдохновения
@buhanochka_Z
(ノωヽ)
😔 ПОДДЕРЖАТЬ ГЕРАНЬКУ-ТЯН
(ДОНАТОМ ЛЮБОГО КАЛИБРА):
2200700752668706 | 421 |
| 15 |  Открываем Мастерскую печатной графики в Галерее Солянка!
В программе:
• «Следы и отпечатки» — трафаретная ручная печать
Старт курса 7 октября в 18:00 | 12+
• «Линогравюра: оживляем мифы»
Старт курса 10 октября в 18:00–20:30 | 12+
• «Энциклопедия чудес: изучаем и создаём сказки»
Старт курса 11 октября в 14:00 | 6+
• «Две техники: высокая и глубокая печать»
Старт курса 13 октября. 18:00 | 12+
• «Книги из всего и обо всём»
Старт курса 9 ноября в 16:00 | 6+
Будем печатать, экспериментировать с материалами, создавать книги, иллюстрации и собственные истории.
📍 Галерея Солянка
м. «Китай-город», ул. Солянка, 1/2, стр. 2 (вход с ул. Забелина)
🕘ежедневно с 12:00 до 22:00 | 424 |
| 16 |  +2Malum punicum: карфагенское яблоко на римской кухне
Как сделать гранатовый соус к мясу «по-римски»
Для граната у римлян два названия. Первое – malum granatum, «зернистое яблоко». От него и происходят современные слова «гранат» и grenade.
Второе – malum punicum, «пунийское яблоко», то есть 🍎 яблоко из Карфагена.
💀 Римляне уничтожили Карфаген в 146 г. до н.э. Но имя своего заклятого врага сохранили.
Вероятно, 🏆 лучшие сорта гранатов связывали с Северной Африкой и пунийской аграрной традицией.
Едва ли в этом названии видели некое «предательство». Просто пунийцы знали толк в гранатах, и спорить с этим было глупо.
😤 Энциклопедист Плиний Старший в I в. н.э. возмущался, что недобросовестные торговцы разбавляют или подделывают гранатовый сок, сиропы на его основе и препараты из компонентов растения.
Сам факт таких махинаций говорит о популярности и относительно 💰 высокой стоимости.
Наверное, сейчас бы мы воспринимали античные цены на гранаты где-то между ценами на яблоки и импортные фрукты вне сезона: кусается, но купить можно.
🏺 Особенно в Римском государстве ценили продукты переработки граната.
В римской 🍽 кулинарии гранатовый сок уваривали до густого сиропа и использовали как кисло-сладкий соус к мясу.
Уваривание решало сразу две задачи: делало вкус насыщенным и продлевало 🧊 срок хранения сока без холодильника.
📚 В кулинарном сборнике De re coquinaria (авторство приписывают гурману из I в. н.э. Апицию) нет отдельного рецепта «гранатового соуса».
В ряде рецептов (например, соусов к кабану, ягнёнку и дичи) фигурируют уваренный гранатовый сок, мёд, специи и гарум. На их основании можно приготовить универсальный кисло-сладкий соус.
⚠ Ниже следует не перевод античной инструкции, а обоснованная реконструкция. Работать можно на обычной современной кухне.
🛒 Нам понадобятся:
• 🍷 500 мл чистого гранатового сока (без сахара, лучше из кислых сортов, поскольку они ближе к античным)
• 🍯 2 ст. л. жидкого мёда
• 🌶 1 ч. л. без горки свежемолотого чёрного перца
• 🌿 ¼ ч. л. сушёного любистока (или ¼ ч. л. молотых семян сельдерея)
• 🌼 ¼ ч. л. сушёного тимьяна (в древности использовали 5...6 листочков руты)
• 🐟 1 ч. л. рыбного соуса (вьетнамский Ныок-мам или тайский Нам Пла как удовлетворительная замена римского гарума)
• 🍇 1 ст. л. красного винного уксуса
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте гранатовый сок с мёдом в широкой кастрюле с толстым дном. На ♨️ среднем огне доведите до кипения, аккуратно снимайте образующуюся пену.
2️⃣ Уменьшите огонь до слабого и уваривайте, периодически помешивая, до уменьшения объёма примерно вдвое (до 200...250 мл).
Не допускайте бурного кипения, чтобы мёд не карамелизовался в горелую массу.
3️⃣ Снимите кастрюлю с огня. Добавьте свежемолотый перец, любисток (или сельдерей), тимьян, рыбный соус и винный уксус. Тщательно 🥄 перемешайте до полного соединения.
При желании объём рыбного соуса можно увеличить до 1 ст. л. (по вкусу).
4️⃣ Дайте соусу полностью остыть при комнатной температуре. Готовый соус должен свободно стекать с ложки. После охлаждения он станет заметно гуще.
Перелейте в чистую стерилизованную 🫙 банку, закройте крышкой и положите в холодильник. Соус можно хранить в течение примерно семи дней.
5️⃣ Подавайте комнатной температуры или чуть прохладным – к 🍖 жареному мясу, запечённой утке или дичи.
По желанию перед подачей можно добавить в готовый соус горсть свежих 🔴 гранатовых зёрен для текстуры и отсылки к самому плоду.
🥣 Такой соус могли подавать отдельно в небольшой посуде или поливать им мясо уже на блюде.
Рыбный соус не заменяйте солью. Гарум давал «глубину» вкуса, которую сегодня не ожидаешь от фруктового соуса.
📘 Если гранатовый сок слишком сладкий – добавьте ещё чайную ложку уксуса для баланса. Если кислый – чуть больше мёда.
Итоговый вкус должен быть кисло-сладким, с пряной ноткой на солоноватом фоне.
📍 Карфаген пал более двух тысяч лет назад. Но если сегодня на вашем столе появится мясо с гранатовым соусом, «пунийское яблоко» снова выполнит свою работу.
#гранат #пища #рецепт #апиций #плиний_старший #карфаген #гарум | 425 |
| 17 |  Поствыборное повышение налогов – слишком частая история.
Чему удивляться? Политик и честный человек в одном лице – это слишком редкое сочетание.
И мы все это давно и прекрасно знаем.
Другое дело, что результаты у такой стратегии могут быть разные.
Может экономика (3-я в списке по ВВП на душу населения) рухнуть в рецессию.
Могут музыканты, спортсмены и крупный бизнес разбежаться из страны.
Может партия-гегемон, 40 лет выигрывавшая выборы, отправиться в оппозицию. А лидер этой партии схлопотать пулю.
А всё почему? Потому что не послушали всемирно известную детскую писательницу – она предупреждала.
Описал этот поучительный случай в закрытом канале.
ссылка на закрытый тг: https://t.me/tribute/app?startapp=sp4
альтернатива закрытому тг: https://gapi.ru/alcohistory | 287 |
| 18 |  Мы долго откладывали этот момент, но тянуть больше нельзя.
Итак. 27 ноября. Москва. 19.00 Клуб "Алиби" на Чистых прудах.
"Республика Фиуме" сыграет свой первый концерт. Специальный гость — Сайга!
Свграем полноценную программу, большую часть из которой вы услышите впервые.
Мы начинаем продажи заранее, и отдаем первые 15 билетов по 600 символических рублей. Дальше цена будет повышаться. Так что берите.
Билеты тут: republicfiume.ticketscloud.org
Или на нашем официальном сайте: fiume.art | 370 |
| 19 | https://t.me/e_nutria/11966 - получается, что украинство основано на ненависти. Причём, да, важный момент, который как-то редко добавляется в уравнение, что основано на ненависти не только к москалям - это все уже прекрасно выучили - но ещё и на ненависти собственно к Украине. Потому Неньку совершенно им не жалко, ну, и сограждан (да в общем-то и себя) тоже. В комментариях по ссылке поднимается вопрос, почему нет массового возмущения и бунтов из-за ТЦК. А нет, потому что настоящие украинцы Украинушку УЖЕ ненавидят, так что ничего нового ТЦК в общем-то не добавляет. Ну, появляется личная опасность, её стараются избегать. Вот собственно и всё.
Впрочем, эффект всё же есть на русских, которые окончательно не отказались от русскости и вообще есть мозги, чтобы оценивать ситуацию и сравнивать отношение. В итоге работает эдакий анти-интеллектуальный отбор в украинцы. Буквально, у кого есть хоть какие-то мозги, из украинцев бочком-бочком выходит. А остаются самые дикие и упоротые. | 388 |
| 20 |  Мало кто знает, но пока редакция служила и волонтёрила на СВО, издательство было обворовано одним нерадивым сотрудником на сумму порядка 8 млн рублей. Преступление было раскрыто сразу по нашему возвращению, средства медленно, но возвращаются.
Затем мы были лишены тиража книги Егора Просвирнина и пережили новые злоключения с высокими расходами, о которых пока не время рассказывать.
Всё это довольно ощутимо ударило по издательству, и чтобы восстановить дело после простоя из-за участия в войне и связанных с этим неприятностей, чуть больше года назад мы начали кампанию по привлечению заёмных средств среди наших читателей.
Кампания была успешной, благодаря привлеченным деньгам мы пересобрали команду и восстановили большинство процессов. Часть долгов уже успешно погашена, часть будет закрыта в течение года.
Сегодня мы открываем 2 раунд поиска финансовых партнёров
Теперь доступны не только простые вложения под 25%, но и специальные программы проектного инвестирования с процентом до 40%, в зависимости от фактической успешности проекта. Рассматриваются суммы от 500к.
Особенно интересно долгосрочное сотрудничество и постоянное финансовое партнёрство.
Бонусом любому инвестору — годовой статус Спутника со всеми привилегиями. По желанию — портрет в одной из книг в разделе «Наши партнёры»
Ждём ваших заявок!
Связь: @chernaya100konsultant | 341 |
