Дневник Гастрономии👩🏼‍🍳

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ ▫️▫️ Презентация 10 потока сегодня в 19:00 мск 💥 Что будет на эфире: ✨ Я расскажу про свою систему, с помощью которой можно готовить 1 раз в 2 недeли/месяц и при этом сытно, вкусно и по-ресторанному красиво питаться каждый день. ✨ Как адаптировать систему под вашу семью и образ жизни. ✨ Покажу, за счет чего можно экономить до 40 часов в мeсяц и сократить расхoды на прoдукты. ✨ И открою прoдажи по специальной цене только для участников предзаписи. Каждому, кто будет со мной онлайн, подарю 10 полезных подборок — от ПП-десертов без сахара до сезонных заготовок. Предзапись закрывается, успевайте присоединиться до эфира!

Десерты, после которых не мучает совесть 🔥 Такие тоже можно приготовить на Гастрономии уже этим летом! В них идеально всё: внешний вид, состав, КБЖУ, легкость приготовления. Например:

Медовик с голубикой КБЖУ 126/6,3/2,3/18,6 Картошка без сливочного масла КБЖУ 162/9,1/4,1/23,7 Клубничные трайфлы КБЖУ 95/6,6/2,4/10,4 Ванильный чизкейк КБЖУ 145/12,4/4,1/13,8

А как вам идея приготовить брауни из кабачка или трюфели из нута? Всё это можно будет сделать уже скоро, на 10 потоке Гастрономии вместе со мной и шефами-кураторами. За каждым блюдом скрывается огромное количество работы, чтобы у каждого студента получилось точно, как я задумала. На Гастрономии больше 1000 рецептов на любой запрос: низкокалорийные, высокобелковые, быстрые, постные и др. Сегодня на закрытой презентации можно будет занять место на самых выгодных условиях: ✅ лучшие цены для участников презентации; ✅ 20 бонусов, которые помогут окупить курс еще до старта; ✅ ценные подарки из колеса удачи. А каждому, кто будет со мной онлайн, подарю 10 полезных подборок — от ПП-десертов без сахара до сезонных заготовок. Все подробности и ссылка на эфир будет в канале предзаписи.

28 апреля — самый важный день этой весны! Если вы здесь, то вероятно, интересовались моей системой, но внедрить в жизнь её пока не получилось. Хватит смотреть за успехами студентов — пора действовать! 🔥 Завтра, 28 апреля в 19:00 мск разберем: ✨почему система — не только рецепты и заготовки; ✨какие ошибки превращают заготовки в невкусную еду из морозилки; ✨как готовить реже, тратить меньше, а питаться — разнообразнее. Уже завтра я открою продажи на юбилейный поток «Гастрономии» в прямом эфире! Там же покажу новинку, над которой мы с командой работали больше года — приложение Welldone для планирования рациона. Каждый, кто присоединится к 10 потоку на презентации, получит: ⚡ максимальную скидку на курс; ⚡ 20 бонусов общей стоимостью 55 000 рублей; ⚡ возможность выиграть технику для кухни и другие ценные призы. Без подарков не уйдет никто. В честь юбилея приготовила участникам сразу 10:

🎁Подборка ПП-десертов без сахара 🎁 Заготовки для перекусов в школу и ланчбоксов на работу 🎁28 салатов, с которыми легко собирать блюда по методу тарелки 🎁7 рецептов-конструкторов с томленой говядиной 🎁Что купить для удобного хранения заготовок 🎁200 идей, как легко добирать клетчатку и белок 🎁50 ингредиентов, которые превращают обычную еду в ресторанную 🎁100 идей быстрых ужинов из обычных продуктов 🎁Гастрономические майские: 10 рецептов для пикника и гриль-вечеринки 🎁Сезонные заготовки: 10 рецептов для переработки урожая.

Участие бесплатно, но только для участников предзаписи. В предзаписи уже больше 55 000 человек — в 13 раз больше, чем мест на курсе. Успейте присоединиться и внедрить системный подход уже этим летом вместе со мной и профессиональными поварами-кураторами!

Превращаем заготовки из морозилки в ресторанные блюда за 15 минут 🔥 Ловите примеры от студентки «Гастрономии» Дарьи Дарминовой. А чтобы научиться ресторанным техникам и повторять дома свои любимые блюда из меню, жду вас на Гастрономии. Вы узнаете секреты шефов, а ваша галерея в телефоне станет похожа на меню роскошного заведения. Готовы? 🔥 Предзапись на юбилейный поток закрывается через 3 дня!

Как полюбить эксперименты на кухне и открыть для себя новые вкусы? 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 Превратить приготовление еды в приятный эксперимент и регулярно готовить блюда, которые вы раньше не пробовали. Если вам сложно делать это в одиночку и не хватает поддержки, то у меня для вас шикарная новость! ➡ На Гастрономии есть челлендж Вкусно каждый день. Студенты готовят по рецептам из курса, вдохновляют друг друга и делятся отзывами — а мы мотивируем их дойти до конца и награждаем в финале ценными призами. Челлендж длится 21 день — за это время можно сделать разнообразное питание привычкой, попробовать много новых сочетаний и найти любимые блюда из курса. На фото — коллаж студентки 9 потока Ольги. Курс уже закончился, а привычка хвалиться тарелочками и поддерживать однокурсников у студентов осталась — с удовольствием наблюдаю за ними в чатах и делюсь успехами в этом канале 🔥 ➡ Внедрить привычку готовить разнообразно на «Гастрономии»

Как за 1 час закрыть вопрос завтраков на неделю вперед? Делюсь результатами творожной заготовки Анастасии, выпускницы Гастрономии. У девушки получилось 7 порций высокобелковых завтраков на любой вкус: 🔥ватрушки с ягодами для любителей сладкого; 🔥вафли как базовая заготовка (можно подать и с рыбой слабосоленой, и с конфитюром); 🔥творожные лепешки с сыром. ⚡ Каждая такая заготовка экономит минимум 30 минут с утра — никакой грязной посуды, рассыпанной муки или переживаний, что ты не успеваешь. Даже если заготовку нужно запечь, это сделает духовка, а вы в это время сможете сходить в душ или сделать укладку. Хотите получить 6 моих любимых рецептов из творога, пошаговый план, как организовать заготовку из 10 кг и сэкономить до 22 000 рублей только на одном виде продукта? Тогда скорее переходите по ссылке, выбирайте удобный мессенджер и забирайте материалы бесплатно: забрать материалы Не забудьте 🔥 за полезную подборку и делитесь своими заготовками в соц.сетях!

Заготовки без морозилки и духовки — миф или история студентки Гастрономии? ⚡ Когда вы пишете, что для заготовок обязательно и всенепременно нужны морозильный ларь, огромное количество бытовой техники и просторная кухня, я вспоминаю студентку 8 потока Гастрономии Анастасию. ▶ Они с мужем жили в доме по типу общежития, с общей кухней, холодильником и морозилкой. Из оборудования в комнате были только холодильник без морозильной камеры, мини-печь и острый нож. Муж отнесся к покупке курса скептически — видел, что условия дома не сильно располагают к заготовкам. 🔥 Во время обучения студентка дополнительно приобрела лишь терку (со сменными насадками), минималистичные тарелки и аксессуары для сервировки. Не все заготовки во время модулей по птице, мясу и рыбе влезли в морозилку — зато появился повод порадовать друзей. А к концу обучения Анастасия уже изучила возможности своего морозильного отсека — и сделала большую заготовку на 21 день! 🔥 Сейчас она готовит 1 раз в 2 недели, на это даже с минимальным оборудованием уходит 4 часа. В остальные дни сервировка занимает максимум 10-15 минут. ✨ Анастасия с мужем сократили расходы семьи с 60 до 20 тыс. руб. в месяц и уже год копят на квартиру в Москве, а вы так и будете ждать лучший момент (когда появится просторная кухня/новая морозилка/больше времени). Предзапись открыта, жду вас ❤️ Прочитать историю Анастасии полностью можно в журнале Welldone:Заготовки, ссылка в канале предзаписи.

Теперь остается только достать, разморозить, разогреть/отварить/пожарить 🔥 8 слов, которые могут растопить моё сердце! Потому что я получаю искреннее удовольствие от того, как системный подход живет на кухнях студентов и экономит их ресурсы. Например, одна большая закупка Руфины, выпускницы 8 потока, и 4 часа заготовок освободят ей до 14 дней. Останется только достать, разморозить, разогреть/отварить/пожарить. Гастрономия методологически построена так, что во время обучения студенты забивают морозилку с первой недели: 🔹 курс начинается с модуля про здоровое питание и щадящие техники приготовления еды, а большинство блюд этого блока могут стать заготовкой; 🔹 дальше идут большие модули Птица/Мясо/Рыба и др. — они выходят раз в неделю и чередуются с модулями без заготовок, чтобы студенты ощутили реальную экономию времени и при этом успевали съесть домашние задания; 🔹а после отработок кулинарных техник студентам открывается блок по планированию рациона — где все полученные за 2 месяца знания складываются в систему и встраиваются в быт. В канале предзаписи выложила подробный файл про Гастрономию — про курс, тарифы и организацию обучения. А занять одно из 4 000 мест можно будет уже 28 апреля на закрытой презентации. 🔥 В предзаписи больше 50 000 человек — успевайте присоединиться!

Посчитайте, сколько денег и времени вы теряете на кухне каждый месяц ⤵ Кухня — это место, через которое регулярно утекают ваши деньги и время, если нет системы: - походы в магазин каждый день (время на закупку + импульсные траты); - приготовление еды из-под ножа; - порча еды; - доставки, когда нет сил готовить. Посчитайте, сколько денег и времени вам вернет система — в канале предзаписи выложила специальный калькулятор. Вы удивитесь!

Готовимся к шашлычному сезону вместе с выпускниками Гастрономии 🔥 Александра накрутила куриных колбасок в беконе и сделала партию шницелей. Заготовки на пикнике/гриль-вечеринке — лучшее решение, чтобы: ✨не стоять часами у мангала; ✨не переживать, что еда получится сырой или сухой; ✨наслаждаться отдыхом и общением с друзьями. Сделать заготовки тоже можно вместе — в компании это быстрее и веселее. Для участников закрытой презентации Гастрономии готовлю 10 эксклюзивных подборок, среди которых подборка рецептов для гриль-вечеринки и многое другое. А на канале делилась рецептом роскошных куриных шашлычков. Рекомендую готовить сразу двойную порцию 🔥

9 соусов для пасты в заготовки ⚡ чтобы обеспечить семье пару недель разнообразных ужинов за 2200 рублей Делюсь экспериментом Елены, выпускницы 8 потока Гастрономии. Елена устроила дома большую заготовку гарниров и соусов к ним (всего 9 вариантов, с овощами, мясом, запеченной курицей, рыбой и др.). Теперь можно доставать и комбинировать в различных сочетаниях — никаких закупок, грязной посуды и чистки овощей, только разогреть и наслаждаться! Мы с командой посчитали: если у вас в морозилке есть 12 белковых заготовок, 12 гарниров и 12 вариантов овощей, получается 1728 уникальных комбинаций блюд. Хватит почти на 5 лет разнообразных ужинов. В канале предзаписи оставили для участников конструктор здоровой тарелки — чтобы вы сами могли составлять уникальные сочетания на каждый день. Регистрируйтесь и пользуйтесь бесплатно ✅

Юбилейный поток Гастрономии: предзапись открыта ➡️↗️ До закрытой презентации осталось 14 дней — в предзаписи больше 45 000 человек, и ежедневно я выпускаю для них эксклюзивные материалы и подборки. Присоединяйтесь и забирайте прямо сейчас: ✨ Подборки с идеями заготовок: суммарно 300+ идей ✨ Подборка для занятых родителей ✨ Калькулятор расчета продуктов и конструктор здоровой тарелки ✨ Обзор приложения, которое мы создали специально к юбилейному потоку ✨ Меню на неделю с рецептами ✨ Подкаст: как организовать питание семьи, если есть ограничения непереносимости или разные вкусовые предпочтения. И многое другое! Предзапись, все материалы и участие в презентации полностью бесплатные. Регистрируйтесь и приходите на эфир — послушаете и примете решение, идти на Гастрономию в этот раз или нет. Встречаемся в канале предзаписи!

Как готовить 1 раз в 3 дня и экономить до 10 часов в неделю Главное отличие системного подхода от сборников с рецептами и готовых меню в том, что вы подстраиваете его под свой ритм жизни — а не пытаетесь вписаться в какие-то рамки. Валентина, студентка 9 потока, готовит на 3 взрослых. Все питаются дома или берут с собой контейнеры. Она выбрала формат заготовок и готовой еды на 3 дня вперед. ⚡ Благодаря параллельности процессов, правильной организации и заготовкам студентка тратит до 3 часов 1 раз в 3 дня, зато потом только разогревает еду и заправляет салаты новой заправкой. Членам семьи легко собрать себе порцию по желанию, поменяв ингредиенты. А часть заготовок можно отправить в вакуумные пакеты, продлив срок хранения до 5-7 дней.

Пример одной заготовки на 3 дня: - рыбный суп - стрелки чеснока с мясом - мясо с голеней индейки - полба с грибами и сливками - творожная запеканка - буженина - таз нарезанного незаправленного салата на 5 литров.

Если готовить все с нуля, придется тратить минимум по 3 часа в день. Так что, даже без заготовок в морозилке, системный подход может освободить до 10 часов в неделю и разгрузить голову от постоянных мыслей о еде. В канале предзаписи как раз разбираем, как по-разному системный подход встраивается в быт студентов. Заходите и забирайте полезные материалы!

9 минут на магию утра ❤️ Потратила Анастасия, студентка 9 потока, чтобы накрыть роскошный завтрак. Ваше утро тоже может быть добрым — без спешки и пригоревшей каши, если у вас есть заготовки. Делать заготовки с Шелушей на Гастрономии Мои любимые варианты, которые также полюбились выпускникам: ✨вафли во всех возможных вариациях (творожные, сырные, овощные) — 2 минуты на разогрев + 5 минут на сервировку; ✨каши сладкие и соленые — 5 минут на разогрев базы + 3 минуты на сервировку; ✨брускетты с паштетом (из печени/куриного мяса) — 3 минуты на сборку. Сейчас у меня проходит челлендж «Питание на 2 недели из одной закупки» — показываю все заготовки в основном канале. А в канале предзаписи оставила вам сборник «200 идей заготовок» с большим разделом про завтраки. Присоединяйтесь и забирайте ❤️

Попробуйте продержаться до вечера в кулинарной симуляции! Игра для участников предзаписи ⚡

Что скрывает ваша морозилка? Оксана, выпускница 9 потока, вдохновилась моими историями про инвентаризацию и планирование меню и разобрала морозилку. Смотрите, сколько интересного нашлось внутри! 🔥 Можно не ходить в магазин целый месяц и готовить только из имеющихся запасов! Оксана уже начала свой челлендж: ✨День 1. Борщ, брауни из кабачка, шаурма с овощами и копчёной кур.грудкой. ✨День 2. Домашние котлеты, винегрет, морковные кексы. Как делать инвентаризацию и планировать рацион, чтобы тратить меньше, а питаться вкуснее — читайте в этом посте. А за системным подходом жду вас на Гастрономии уже этой весной!

Как делегировать приготовление еды мужу? Сохраняйте план от Елены, студентки 8 потока Гастрономии. ✅ приходите на обучение, готовите ресторанные шедевры и влюбляйте супруга в свою еду; ✅вовлекаете его в процесс закупок и заготовок, чтобы сэкономить время; ✅когда заготовки закончатся, а у вас не будет времени на новую партию — открываете мужу доступ к урокам и помогаете ему осваивать материал. Вот что написала Елена:

Муж в вс оприходовал 2 курочек - разделал, сварил прозрачный бульон и консоме, запек крылышки терияки, нажарил шницелей, замариновал лимонные ножки. С консоме и мяском с костей он дважды делал удон, а на части прозрачного сварил офигенный рис на гарнир. У него все получилось оч вкусным, не хуже моего 🤌 ну а я работала его куратором ахах 😂

Старт продаж нового потока – 28 апреля на закрытой презентации. Вход только для участников предзаписи.

Вам рыбку-хозяюшку или рыбку-боярыню? ➡ Как один навык разделки рыбы превратил еду в оплачиваемое хобби. История Полины, студентки Гастрономии Готовить и кормить людей Полина любила всегда. А однажды рискнула и купила курс — как будто чувствовала, что заготовки откроют для нее что-то новое! ➡ Выпускница призналась: Это был одних из самых крутых курсов, который я прошла. Без преувеличения! После курса Полина стала продавать заготовки. Начала с рыбы — она выбирает свежую рыбу, разделывает ее и делает заготовки (стейки, бульон, риет, филе слабосоленое, котлеты и др.). Рыбка-хозяюшка и рыбка-боярыня — это тарифы Полины, зацените креатив 🔥 Постепенно она перешла и к другим заготовкам на заказ — шницели, курица-сувид, сосиски, болоньезе и многое другое. Всё по материалам курса и с навыками интуитивной кулинарии — за 2 месяца даю вам всю систему целиком, можно осваивать, окупать курс и и зарабатывать прямо в процессе!❤️ Если вы тоже хотите кормить людей вкусной едой — приходите на Гастрономию. Старт продаж ближайшего потока — 28 апреля на закрытой презентации ✅

До презентации Гастрономии остался 1 месяц 🔥 Только для участников предзаписи: - эксклюзивные подборки и подарки в закрытом канале; - скидка 40% и 20 бонусов на старте продаж; - подарки из колеса фортуны. Присоединиться и забрать максимум

Сколько еды купить на семью, чтобы хватило и не пришлось выбрасывать лишнее? Если вы постоянно мечетесь между состояниями «пустой холодильник» и «не успеваем есть», у меня для вас роскошная новость! Мы с командой создали специальный калькулятор, который рассчитает, сколько продуктов нужно на вашу семью/ 🔥 Вводите количество человек, приемов пищи в день и количество дней, на которые планируете готовить. 🔥 Получаете точный вес продуктов с разбивкой по категориям (белковые, цельнозерновые, овощи и фрукты). 🔥 Готовите ровно столько, чтобы хватило на запланированный срок, используя грамотный подход. Забирайте и тестируйте в канале предзаписи на 10 поток Гастрономии 🔽