Dr.delshad

❌❌❌عزیزانم گول نخورید.خیلی مراقب خودتون باشید.❌❌❌ instagram.com/reel/DZkRz9ENrBL

دو عادت بد در زندگی، عامل بیش از نیمی از سرطان‌های قابل پیشگیری https://www.nature.com/articles/d41586-026-00333-1 instagram.com/reel/DZjuyIBtfOg

 🍓 توت فرنگی، درشت‌ تر = سمی تر؟ غرق سم یا یک سوءتفاهم رایج؟ ⚠️ توت‌فرنگی سال‌هاست در فهرستی به نام Dirty Dozen قرار می‌گیرد و همین باعث شده بعضی افراد تصور کنند این میوه ناسالم یا «غرق سم» است. 👈🏻 اما Dirty Dozen دقیقاً چه می‌گوید؟ این فهرست محصولاتی را معرفی می‌کند که در نمونه‌های بررسی‌شده، باقی‌مانده سموم بیشتری در آن‌ها قابل اندازه‌گیری بوده است؛ نه محصولاتی که لزوماً خطرناک‌تر یا خارج از حدود مجاز بوده‌اند. ✴️ نکته مهم اینجاست که «وجود باقی‌مانده سم» با «وجود باقی‌مانده غیرمجاز سم» یکی نیست. 🌱 در کشاورزی مفهومی داریم به نام دوره کارنس؛ یعنی فاصله بین آخرین سم‌پاشی و برداشت محصول. اگر سم مناسب استفاده شده باشد و دوره کارنس رعایت شود، باقی‌مانده سموم باید به محدوده‌های مجاز برسد. ⁉️ آیا این یعنی همه توت‌فرنگی‌های بازار بی‌نقص هستند؟ طبیعتاً نه. ⁉️ اما آیا شواهد علمی فعلی توت‌فرنگی را در گروه مواد غذایی ناسالم قرار می‌دهند؟ پاسخ هم نه است. اتفاقاً توت‌فرنگی منبع خوبی از ویتامین سی، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانتی است. برای انتخاب بهتر: ✅ از مراکز معتبر خرید کنید. ✅ میوه‌های کپک‌زده، له‌شده یا دارای ترشحات سطحی را کنار بگذارید. ✅ قبل از مصرف به‌خوبی شست‌وشو دهید و در صورت تمایل طبق دستورالعمل‌های بهداشتی ضدعفونی کنید. ✅ اگر مقدار زیادی خرید کرده‌اید، انجماد راه مناسبی برای نگهداری آن است instagram.com/reel/DZjNCPBo65a

به روتین برگردیم مهم این نیست که چند بار از روتین خارج میشید.مهم اینه که دوباره به روتین برگردین instagram.com/reel/DZhyJKXNdv1

👩🏼‍🌾🍓 نصف زمین های جزیره مون رو می بریم زیر کشت توت فرنگی instagram.com/reel/DZfKhT8tC5I

آمپول‌های کاهش وزن و سنگ‌های کیسه صفرا https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gallstones/dieting instagram.com/reel/DZeeaf5N7zU

🥛ماست خانگی یا ماست صنعتی؟ اگر قرار باشد ماست خانگی تهیه کنیم، ترجیح من استفاده از شیر پاستوریزه است؛ نه شیر خام، نه شیر ESL و نه شیر استریل. اما حتی با این فرض، هنوز دو تفاوت مهم بین ماست خانگی و صنعتی وجود دارد: 🔹 فرآیند حرارتی در صنعت، دما و زمان حرارت‌دهی با دقت کنترل می‌شود. اما در خانه معمولاً شیر تا نقطه جوش حرارت داده می‌شود و گاهی برای مدت طولانی روی حرارت باقی می‌ماند. در این شرایط بخشی از پروتئین‌های آب پنیر دناتوره شده و ممکن است به صورت لایه روی شیر یا رسوب روی دیواره و کف ظرف باقی بمانند. همچنین برخی ریزمغذی‌های حساس به حرارت نیز ممکن است بیشتر تحت تأثیر قرار گیرند. البته این موضوع به معنای از بین رفتن کامل پروتئین یا افت شدید ارزش غذایی ماست نیست، اما یکی از تفاوت‌های فرآیندی بین تولید خانگی و صنعتی محسوب می‌شود. 🔹 فرآیند تخمیر در صنعت، نوع استارتر، میزان تلقیح، دمای تخمیر، زمان رسیدن و شرایط بهداشتی به‌طور دقیق کنترل می‌شوند. به همین دلیل محصول نهایی معمولاً از نظر کیفیت، یکنواختی، ایمنی میکروبی و پایداری، قابل پیش‌بینی‌تر است. اما آیا این یعنی ماست خانگی محصول نامناسبی است؟ خیر. اگر از شیر سالم استفاده شود و اصول بهداشتی رعایت گردد، ماست خانگی ساده می‌تواند محصولی سالم، خوش‌طعم و قابل قبول باشد. با این حال، هر زمان که هدف ما محصولی با ویژگی‌های مشخص باشد، معمولاً مزیت با تولید صنعتی است: ✅ ماست‌های پروتئین بالا ✅ ماست‌های کم‌چرب یا با چربی استانداردشده ✅ ماست‌های پروبیوتیک ✅ محصولاتی با بافت و کیفیت یکنواخت بنابراین از نگاه من، برای مصرف روزمره و علاقه‌مندان به تهیه ماست در منزل، ماست خانگی ایرادی ندارد. اما هرچه انتظار ما از محصول تخصصی‌تر و دقیق‌تر شود، اهمیت تولید صنعتی و کنترل‌شده بیشتر خواهد شد. در نهایت، کیفیت شیر اولیه، رعایت بهداشت و نگهداری صحیح، از «خانگی یا صنعتی بودن» مهم‌تر هستند. #انتخاب_آگاهانه_زندگی_سالم‌تر #حمید_خسروی #ماست #صنعتی_خانگی instagram.com/reel/DZeWImdOXCS

آیا سولاریوم سرطانزاست؟ https://www.who.int/news/item/17-03-2005-the-world-health-organization-recommends-that-no-person-under-18-should-use-a-sunbed https://health.ec.europa.eu/scientific-committees/easy-read-summaries-scientific-opinions/health-effects-sunbeds-cosmetic-purposes_en instagram.com/reel/DZcacNKNswk

زون‌های ورزشی؛ علم واقعی یا فقط یک ترند؟ 🏋🏼🚴‍♂️🏂🤼‍♂️🤺🤾⛹️‍♀️🤽🏊‍♂️🚣‍♀️ 📌 یکی از دلایلی که زون‌های ورزشی در سال‌های اخیر محبوب شده‌اند، این است که به ما یادآوری می‌کنند «همه تمرین‌ها قرار نیست سخت باشند.» بسیاری از افراد تصور می‌کنند هرچه ضربان قلب بالاتر برود یا عرق بیشتری بریزند، نتیجه بهتری می‌گیرند. در حالی که ورزشکاران استقامتی حرفه‌ای بخش قابل توجهی از تمرینات خود را در زون‌های پایین‌تر انجام می‌دهند. جالب است بدانید که هدف هر زون متفاوت است: 🔹 بعضی زون‌ها بیشتر به ریکاوری کمک می‌کنند. 🔹 بعضی زون‌ها برای توسعه ظرفیت هوازی و استقامت مناسب‌ترند. 🔹 بعضی زون‌ها برای افزایش سرعت، توان یا تحمل لاکتات طراحی می‌شوند. به همین دلیل یک برنامه تمرینی خوب معمولاً ترکیبی از زون‌های مختلف است، نه اینکه همیشه در بالاترین شدت ممکن تمرین کنیم. نکته مهم دیگر این است که زون‌ها فقط برای دویدن نیستند. پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری، شنا، الیپتیکال و حتی برخی تمرینات مقاومتی نیز می‌توانند در زون‌های مختلف انجام شوند. 🎯 در نهایت زون‌ها قرار نیست شما را محدود کنند؛ بلکه ابزاری هستند برای اینکه شدت تمرین را آگاهانه‌تر مدیریت کنید و بدانید بدن شما در هر لحظه تحت چه نوع فشاری قرار دارد. #زون_ورزشی #فیزیولوژی_ورزش #تمرین_هواز #استقامت #آمادگی_جسمانی instagram.com/p/DZbtPPUCCYP

😂😂😂 instagram.com/reel/DZaXrYrtQXQ

آیا اختلالات تیروئید منعی برای تزریق آمپول های کاهش وزن محسوب می شوند؟ instagram.com/reel/DZaCIvUNgAd

هدیه‌ی تولد ۴۵ سالگی 🎁 منظور از سرطان های کولورکتال چیست؟سرطان های روده ی بزرگ و رکتوم (راست روده) .منظور از بستگان درجه یک چیه؟ پدر و مادر و خواهر و برادر و فرزند. سرطان‌های کولورکتال (روده بزرگ و رکتوم) از نظر شیوع در جهان، سومین سرطان های شایع هستند. در سال ۲۰۲۲ حدود ۱٫۹ میلیون مورد جدید در دنیا تشخیص داده شده است.همچنین از نظر مرگ‌ومیر ناشی از سرطان، دومین علت شایع مرگ سرطانی در جهان محسوب می‌شوند. این سن ۴۵ برای افراد با خطر متوسط است ،یعنی چی؟ یعنی اگر فردی سابقه خانوادگی قوی، بیماری‌های التهابی روده مثل کرون و کولیت اولسراتیو، سندرم‌های ژنتیکی مثل پولیپ آدنوماتوز خانوادگی(FAP) یا سرطان روده ی بزرگ غیرپولیپوز ارثی(سندرم لینچ)عوامل خطر ویژه نداشته باشند سن شروع غربالگری کولونوسکوپی برایشان از ۴۵ سالگی است. در افراد پرخطر، غربالگری ممکن است بسیار زودتر (مثلاً ۴۰ سالگی یا حتی کمتر) شروع شود.⁩⁩⁩ instagram.com/reel/DZW2XNdtRct

 🥒🥒🫒 خیارشور و زیتون فله؛ پروبیوتیک یا سرطان‌زا؟ ⚠️ واقعیت این است که پاسخ به این سؤال، نه کاملاً «بله» است و نه کاملاً «خیر». ◀️ فله بودن یک محصول الزاماً به معنای ناسالم، آلوده یا سرطان‌زا بودن آن نیست. همان‌طور که بسته‌بندی بودن هم به‌تنهایی تضمین‌کننده کیفیت و سلامت نیست. 👌 اتفاقاً بسیاری از ما طعم زیتون‌های محلی رودبار یا خیارشورهای سنتی را بیشتر از نمونه‌های صنعتی می‌پسندیم و بعضی از این محصولات می‌توانند حاصل فرآیندهای تخمیری طبیعی باشند. 👈🏻 اما نکته مهم اینجاست: وقتی محصولی بدون نام تولیدکننده، بدون تاریخ تولید، بدون مجوز مشخص و بدون امکان ردیابی عرضه می‌شود، ارزیابی کیفیت و ایمنی آن دشوارتر می‌شود. در چنین شرایطی ممکن است با مواردی مانند: 🔹 نگهداری نامناسب در ظروف فرسوده یا غیربهداشتی 🔹 استفاده از افزودنی‌ها یا رنگ‌های نامشخص توسط تولیدکنندگان غیرمعتبر 🔹 آلودگی‌های میکروبی ناشی از شرایط نامناسب تولید و عرضه 🔹 نبود نظارت و پاسخگویی در صورت بروز مشکل مواجه شویم. 👈🏻 از طرف دیگر، صرف سنتی بودن یا فله بودن یک محصول هم به معنای «پروبیوتیک» بودن آن نیست. برای اینکه یک ماده غذایی پروبیوتیک محسوب شود باید میکروارگانیسم‌های زنده و مشخصی در مقدار کافی تا زمان مصرف در آن حضور داشته باشند. ⚠️ بنابراین سؤال اصلی این نیست که «فله یا بسته‌بندی؟» سؤال اصلی این است: ◀️ «آیا این محصول قابل اعتماد، قابل ردیابی و از نظر بهداشتی قابل اطمینان است؟» #انتخاب_آگاهانه_زندگی_سالم‌تر #خیارشور #زیتون #ایمنی_غذا #صنایع_غذایی instagram.com/reel/DZWnzCrucAf

آمپول های کاهش وزن که در واقع داروهای دیابت هستند، علاوه بر بیماران مبتلا به دیابت برای کاهش وزن هم استفاده می شوند. در چه کسانی؟ برای افرادی که بی ام آی بالای ۳۰ دارند مناسب است. یا افرادی که بی ام آی بالای ۲۷ دارند به علاوه ی یک مشکل زمینه ای که در اثر اضافه وزن براشون ایجاد شده مثل فشار خون بالا،چربی خون بالا، کبد چرب، مشکلات قلبی. حتی برای این افراد هم در کنار استفاده از آمپول باید تغییر سبک زندگی و تغییر در برنامه ی غذایی داشته باشیم. تا سبک زندگی شما تغییر نکند استفاده از این داروها بی معنی است.مدتی پس از قطع آمپول وزن شما بر می گردد. استفاده سرخود و نادرست از این آمپول ها می تواند برای شما عوارض داشته باشد و علاوه بر این در کنار کاهش وزن، بخش زیادی از عضلاتتون رو هم از دست بدهید.⁩⁩ instagram.com/reel/DZU5mggtytL

 🔥🔥🔥🎤 سه سؤال رایج درباره مایکروویو ❓ آیا مایکروویو برای انجمادزدایی، گرم‌کردن و پخت غذا ایمن است؟ بلی. مایکروویو از امواج الکترومغناطیسی غیریونیزه‌کننده در محدوده ۲٫۴۵ گیگاهرتز استفاده می‌کند و هیچ تشعشع یونیزانی تولید نمی‌کند؛ بنابراین غذا را رادیواکتیو نمی‌کند. از نظر حفظ ارزش تغذیه‌ای، پخت سریع‌تر و مقدار آب کمتر مورد نیاز باعث می‌شود ویتامین سی و برخی ویتامین‌های محلول در آب گروه بی (مانند تیامین و ریبوفلاوین) در مقایسه با جوشاندن بهتر حفظ شوند. نکته مهم در انجمادزدایی: در این فرآیند بخش‌هایی از غذا ممکن است وارد دمای خطر میکروبی (۴ تا ۶۰ درجه سانتیگراد / Danger Zone) شوند؛ بنابراین توصیه می‌شود غذا بلافاصله پس از رفع انجماد، پخته یا مصرف شود. ❓ آیا مایکروویو برای افراد حاضر در آشپزخانه ایمن است؟ بله، مشروط بر سلامت دستگاه. استانداردهای بین‌المللی (از جمله IEC 60335-2-25) حداکثر نشت امواج مجاز را ۵ میلی‌وات بر سانتی‌مترمربع در فاصله ۵ سانتیمتری تعیین می‌کنند! سطحی که سازمان‌هایی مثل WHO و FDA آن را بی‌خطر ارزیابی کرده‌اند. دستگاه‌هایی که درب، لولا، قفل یا توری فلزی (Faraday Shield) پشت شیشه آن‌ها آسیب دیده باشد، باید تعمیر یا تعویض شوند. ❓ آیا هر ظرفی را میتوان داخل مایکروویو گذاشت؟ خیر. ظروف شیشه‌ای بوروسیلیکات، سرامیکی بدون لعاب فلزی و پلاستیک‌های دارای نماد Microwave Safe مناسب هستند. instagram.com/reel/DZUTcNsoT_P