Алтайский крестьянин

Ферма «Фарма». Целинный район. Расспрашиваем руководителя хозяйства Ивана Фанненштиля о житье-бытье.   С уборкой давно покончили. Подсолнечником не занимаются. «Фарм» может позволить себе придерживаться научно обоснованного севооборота (экономика стоит в том числе на племенном животноводстве). В полях больше половины площадей занимают зерновые - пшеница, ячмень и овес. Есть также горох, соя, рапс и гречиха.   «Урожай подработан, складирован. Сейчас понемногу продаем сою, немного ячменя. Не весь ячмень отдаем - смотрим по качеству. От кредитов никуда не деться: продавать все же приходится, - поясняет Иван Александрович. - Концентраты для кормления скота берем на предприятии «Вирт» по необходимости: зерно туда отвозим, а забираем готовый комбикорм. Есть и другие варианты: можно продать, если цена интересная, а можно самим пасту заложить. Мы ее третий год из ячменя делаем вместо кукурузы».   Убирают такой ячмень с высокой влажностью - 28-33% бывает. Такой ячмень легче и тщательней измельчается в пасту в плющилке, а затем консервируется. Кормовая яма с ним вмещает около 520 тонн. С базовыми кормами тоже проблем нет. Под многолетними травами (люцерна на сенаж, кострец на сено) около 450 гектаров. И техника подобрана со вкусом.   Летняя засуха зацепила здешние поля, но не критично. По зерновым получили в среднем около 50 центнеров с гектара, хотя результат заметно гулял от поля к полю.   В последние годы в «Фарме» содержат 1 200 маточного поголовья. Наряду с казахской белоголовой есть герефордский и абердин-ангусский скот.   У каждой породы свои особенности. Казахская белоголовая, по словам руководителя, лучше приспособлена к местному климату, у коров выше молочность. Герефорды обладают большим потенциалом в привесах.   «Казахский» теленок при отъеме может быть потяжелее. Потом ставишь на весы - герефорды его догоняют, потом обгоняют. У герефордов потенциал прироста массы повыше, - объясняет Иван Фанненштиль. - Абердин-ангусы - посередине. Чтобы выбор был, а покупатель уже сам решает, какая порода ему интересней».   Большую часть фермы в «Фарме» строили заново. От прежнего колхоза «Еландинский» оставался всего один двор - да и тот давно реконструированный. Зимой животные в любой момент могут зайти и выйти из ангаров, внутри всегда теплая вода из поилок с подогревом.    Летом породистые животные пасутся на участках-клетках примерно по 10 гектаров.    «Весной выгоняем скот на пастбища. Там все квадратами огорожено. Съели траву на одном участке - переводим в другой, а этот отдыхает. И так по кругу, чтобы трава восстановилась. Иначе все вытопчут», - говорит руководитель.