Вон тот мужчина за столиком
前往频道在 Telegram
Еда, питье, радости похмелья, суета на кухне, прогулки с нано-бегемотом Иннокентием. elza58@mail.ru
显示更多6 181
订阅者
-224 小时
-97 天
-3330 天
数据加载中...
吸引订阅者
九月 '26
九月 '26
+4
在0个频道中
八月 '26
+32
在4个频道中
Get PRO
七月 '26
+35
在1个频道中
Get PRO
六月 '26
+33
在2个频道中
Get PRO
五月 '26
+58
在3个频道中
Get PRO
四月 '26
+111
在5个频道中
Get PRO
三月 '26
+44
在3个频道中
Get PRO
二月 '26
+51
在3个频道中
Get PRO
一月 '26
+54
在4个频道中
Get PRO
十二月 '25
+95
在6个频道中
Get PRO
十一月 '25
+77
在5个频道中
Get PRO
十月 '25
+97
在5个频道中
Get PRO
九月 '25
+632
在10个频道中
Get PRO
八月 '25
+135
在6个频道中
Get PRO
七月 '25
+103
在4个频道中
Get PRO
六月 '25
+97
在7个频道中
Get PRO
五月 '25
+195
在3个频道中
Get PRO
四月 '25
+1 397
在6个频道中
Get PRO
三月 '25
+97
在7个频道中
Get PRO
二月 '25
+60
在5个频道中
Get PRO
一月 '25
+95
在3个频道中
Get PRO
十二月 '24
+270
在8个频道中
Get PRO
十一月 '24
+357
在12个频道中
Get PRO
十月 '24
+112
在3个频道中
Get PRO
九月 '24
+113
在7个频道中
Get PRO
八月 '24
+102
在6个频道中
Get PRO
七月 '24
+186
在4个频道中
Get PRO
六月 '24
+115
在4个频道中
Get PRO
五月 '24
+158
在4个频道中
Get PRO
四月 '24
+231
在6个频道中
Get PRO
三月 '24
+167
在4个频道中
Get PRO
二月 '24
+237
在6个频道中
Get PRO
一月 '24
+207
在7个频道中
Get PRO
十二月 '23
+167
在10个频道中
Get PRO
十一月 '23
+124
在10个频道中
Get PRO
十月 '23
+77
在5个频道中
Get PRO
九月 '23
+57
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+28 156
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+98
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+81
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+168
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+126
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+69
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+79
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+166
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+132
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+199
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+255
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+1 029
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+107
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+115
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+31
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+35
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+139
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+63
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+63
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+59
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+99
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+118
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+48
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+58
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+159
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+103
在0个频道中
Get PRO
六月 '21
+73
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+120
在0个频道中
Get PRO
四月 '21
+161
在0个频道中
Get PRO
三月 '21
+420
在0个频道中
Get PRO
二月 '21
+58
在0个频道中
Get PRO
一月 '21
+765
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 05 九月 | +1 | |||
| 04 九月 | 0 | |||
| 03 九月 | +2 | |||
| 02 九月 | 0 | |||
| 01 九月 | +1 |
频道帖子
Вот такой маршрут нарисовался. Еду в гости к одному из своих наилюбимейших шеф-поваров. Знающие люди, поглядев на карту, сразу поймут, о ком речь.
Будем с ним бродить по его любимым заповедным местам, природой любоваться, пропитание себе добывать. Что добудем - из того приготовим.
А места там дикие, никакой советской власти, в том числе, говорят, и по части мобильной связи. Так что картинки, видимо, чуть позже будут. Ну и ладно, отдохну немного от интернета, а вы от меня отдохнете.
С собой велели брать только самое необходимое. Вроде ничего не забыл?
| 2 |  +2Но настоящей звездой вчерашнего вечера в Balzi Rossi был вот этот парень по имени Роберто Кардилло. Он уже довольно давно в Москве и часто поет в здешних итальянских ресторанах. Особенно, когда собираются итальянцы, они его обожают.
Когда Роберто поет песни Челентано, получается очень похоже. А так вообще он и Nessun Dorma может, и Bella Ciao.
Вчера сомелье, увидев, как я растрогался, слушая Роберто, подошел и спросил: может, вам граппы принести? | 474 |
| 3 |  Репетируем проводы лета. Дубль 2. Ресторан Balzi Rossi, тематический званый ужин Ciao Estate. | 592 |
| 4 |  Репетируем проводы лета. Дубль 1. | 665 |
| 5 |  Собрался было сходить в субботу на 17-летие гастропаба Chelsea. Но изучил программу вечера и призадумался.
Рыцари в латах, король Артур, мечи, звуки арфы, мясо на огне, рыцарский турнир по выпиванию на скорость эля из деревянных кружек… Не гастропаб, а средневековая таверна какая-то.
Я для таких забав староват, а вы, пожалуй, сходите. | 884 |
| 6 |  Тазик паэльи за 23 секунды.
К Андрею Жданову в Modus заезжал Александр Богданов (не сидится ему в Питере, хотя работой его там завалили выше крыши).
Вместе готовили паэлью. Хорошо получилось, гостям понравилось. Плюс гарнача - для совсем уж испанского колорита.
А вообще, если паэлью любите, следите за рабочим графиком Андрея Жданова - он и сам эту паэлью регулярно готовит. | 819 |
| 7 |  А в Modus завтра вот что. Просто имейте в виду. | 360 |
| 8 | А во сколько лет вы узнали, что начинать видеорецепт словами «а во сколько лет вы узнали…» - не признак вашего остроумия, а скорее наоборот?
То же касается фразы «а что если я скажу вам…» | 826 |
| 9 |  Ресторан ассирийской кухни в Москве я уже видел. Сегодня увидел пиво Шумерское. Не хватает только надписи «по оригинальному рецепту 3500 г до н.э.» | 858 |
| 10 |  Очень странные дела.
Несколько месяцев назад я разнес благую весть о том, что недалеко от моей работы на Флаконе готовится к открытию корейский ресторан.
Название хорошее (по имени рынка в Сеуле), надпись на фасаде обнадеживающая - корейская кухня & соджу бар, сам фасад вполне в корейском стиле.
Долго открывались, в процессе даже корейские жаровни на столы завезли - тоже хороший знак.
Открылись. Захожу сегодня. Жаровен нет, в меню цезарь, паста и все такое.
Я в легком недоумении: так у вас же вроде Корея намечалась? Мне в ответ с улыбкой: ну а пока вот Европа.
И что-то мне подсказывает, что тут скорее вывеску сменят, чем меню.
Очень жаль, так хотелось иметь корейский ресторанчик под боком. | 800 |
| 11 |  К хорошему быстро привыкаешь. Вот мы и привыкаем ходить в бар Motto Azabu на гостевые смены лучших барменов Японии.
28 и 29 августа за стойкой Мичито Канеко из Lamp Bar в городе Нара. | 711 |
| 12 | Мне очень нравится, как телеканал «Россия» продвигает фильмы, созданные при его поддержке. Спрашивают зрителей, выходящих после сеанса из зала: ну как вам, к примеру, «Колобок»? А в ответ - поток восторгов.
Может, и рестораны стоит по такой же схеме в соцсетях рекламировать? Фразы давно отточены до блеска, придумывать ничего не надо.
Выходят из ресторана две подружки-хохотушки и начинают наперебой: ой, слушайте, как же тут душевно, мы в какой-то момент даже расплакались, будем возвращаться сюда вновь и вновь.
Папа и мама с наследниками (говорит папа): Отличный ресторан для всей семьи, дети в восторге, десерты очень вкусные, а цены приятно удивили.
Солидный господин с подругой: Мы прекрасно провели время, еда очень вкусная и изысканная. Плюс панорамные окна и отличный вид на Кремль.
Дама средних лет: С первых же минут персонал окружил заботой и вниманием. Я как будто вновь открыла для себя русскую кухню.
Дама еще более средних лет: Еда в этом ресторане - гастрономический оргазм в чистом виде. И лучшие в городе сырники.
Инфлюэнсер (по лицу видно): Если честно - понравилось абсолютно все.
Гурмэ со стажем: Отличное место, ведь чтобы отведать настоящей итальянской кухни, теперь не нужны визы, достаточно заглянуть в этот уголок солнечной
Италии в самом сердце Москвы.
Ну и так далее. | 822 |
| 13 |  А еще картошку (мелкую такую) хорошо запекать в духовке на подушке из соли. Минут 45~50 при 200°. Пока горячая, посыпать зеленью, мелко нарезанным чесноком и какой-нибудь солью типа сванской, полить деревенским маслом. Я еще и сливочное для верности добавляю, очень красиво оно тает. От этого на дне потом образуется невероятно вкусная юшка, которую надо хлебом вымакивать. И это повод для дополнительной рюмки. | 768 |
| 14 | Лучшим баром страны по версии Where2Drink вчера официально провозглашен бар More (Казань).
На втором месте «Полторы комнаты» (СПб).
На третьем Butler The Japanese Bar (Москва).
Остальные лауреаты - на сайте where2drink.ru Полистайте, наверняка найдете там и свой любимый бар. | 891 |
| 15 |  +2Теперь я точно знаю, где самое вкусное мясо в ближайшем замкадье - в Жуковке, в ресторане «Подмосковные вечера». Потому что шефом туда пришел Андрей Нестеренко, большой мастак по части брискетов, стейков, ребер и прочих мясных радостей. Я вчера в этом в очередной раз убедился.
Конечно, в Жуковку не наездишься (пока все кортежи с мигалками пропустишь - с ума сойдешь), остается уповать на то, что Андрея будут время от времени приглашать к себе на гастроли столичные рестораны. Я бы приглашал, если бы у меня был ресторан. | 960 |
| 16 |  +8В ресторане Ima появились сеты кайсеки. По 4900 р (7 позиций) и 7900 (10 позиций).
Если говорить в целом, это все очень хорошо, как и подобает ресторану такого класса, никаких слабых мест. Но то и дело встречаются приятные неожиданности.
Например, ореховый соус, на который обычно не обращаешь внимания, тут прямо очень хороший, такому любая чука рада.
Омлет тяванмуси нежнее детского питания, но при этом остается омлетом тяванмуси.
Мисо суп просто образцовый, с глубоким вкусом, за тончайшую нарезку грибов - отдельное спасибо.
И еще чудесные конфетки, текстурой напоминающие шоколадное масло, когда оно уже почти комнатной температуры.
Итак: кайсеки в Ima есть, теппан-сет есть (тоже, кстати, надо бы зайти). Осталось дождаться омакасе. Но над этим, говорят, уже работают. | 1 307 |
| 17 | Что еще можно успеть сегодня
Зайти The Bix на неделю черной смородины (она идет до 23 августа) и попробовать 3 блюда с участием смородины (тапас с ростбифом, сэндвич, тарт) и один коктейль.
Выбраться в Urban Winery на ежемесячный ужин “Что едят на винодельне” На этот раз есть будут кимпаб с лисичками, молодой картофель с бонито, жульен по-азиатски, домашнюю лапшу с мурманскими ежами и моти с крыжовником. А запивать - сухим мускатом SoyBoy с соевым соусом из линейки «Парад уродов».
А в субботу в ресторан Dachniki приедет Булат Ибрагимов и с 12 до 17 будет готовить тартар с овощной икрой, лепешку с белыми грибами и домашним сыром, шашлык из баранины с соусом тоннато и персики на гриле с фундуком.
В воскресенье Горбуфете Шашлычная на Маяковке тоже ждут гостей. Сюда к 17.00 приедет команда Substance со своим гриль-меню, настойками и мичеладой. | 629 |
| 18 |  А вот это прямо событие.
20 августа (завтра, стало быть) в баре Mr. Help & Friends Владимир Журавлев выступит с лекцией-дегустацией «RecRoom или Домашний бар».
А интересно это сразу по нескольким причинам. Во-первых, Журавлев не просто прекрасный, а выдающийся рассказчик.
Во-вторых, он очень хорошо знает то, о чём рассказывает. Звание Бархивариус просто так не присваивают. Причем бархивариус он практикующий - не одно поколение (примерно два) на его коктейлях выросло.
Коктейли, кстати, тоже будут.
Начало в 19.30 | 632 |
| 19 |  Яблочный спас пьющего человека.
С кальвадосом все понятно. «Яблогон» мне уже много лет поставляет мой добрый приятель и большой знаток дистиллятов Александр Гаретный, земной ему поклон.
А вот сидр от Николаева и сыновей я совсем недавно попробовал. Чудесный, скажу я вам, сидр в североиспанском стиле (Астурия, Страна басков), сухой и ароматный.
В общем, всех с праздником. Ешьте и пейте яблоки, от них сплошная польза. | 651 |
| 20 |  +2И вот еще что стоит знать о ресторане «Телец - тунец»: на -1 этаже там бар. В меру футуристичный, поблескивающий в полумраке и вообще очень красивый. Длинная стойка, столики в зале и несколько отдельных кабинетов. Про него пока никто не знает, поэтому и народу нет. А атмосфера уже есть: здесь хочется расслабленно выпивать, не думая о закусках. То есть, это бар в чистом виде.
Жаль, если он останется в статусе бара при ресторане. По-моему, его нужно развивать и продвигать отдельно. Но тогда и название придется придумать.
Впрочем, это я уже не в свои дела лезу.
А коктейльную карту здесь поставил Андрей Кобяков. | 684 |
