Maison Dellos

Уже известны итоги конкурса! Победители: Vexor (@vexor005) winkyBrain (@winkyBra1n) Алена (@Alena_kupru) Проверить результаты. С победителями уже связались (проверьте сообщения). Спасибо всем за участие! 🤍 Победители получат по два тематических сета и напитки от Simple Group.

Вафли из кабачков со сливочным соусом, кресс-салатом и луком-сибулетом. Подаём в кондитерской «Кафе Пушкинъ».

В рамках летней Set-o-Mania продолжаем делиться легендами столицы, вкус которых можно узнать в ресторанах Maison Dellos уже сейчас. «Матрёшка» собирает московскую гастрономическую память через литературу, трактиры и вкусы разных эпох. Первый сет, «Рахманов», соединяет салат из романа Петра Боборыкина «Китай-город», Немецкую слободу с ее огородной зеленью и десерт Михаила Рахманова – знаменитого московского гастронома первой половины XIX века и современника Пушкина.

Первое блюдо: Салат «Ерундопель». Молодой картофель, малосольный огурец, анчоусы, салат, яйцо, икра. Второе блюдо: Сиг в травах «Немецкая слобода». Сибирский сиг, пюре из сельдерея и зелёного горошка, огурец, ароматные травы. Десерт: Желе «Московит». Манговый сорбет, желе из лайма и апельсина, лимонная мята.

Второй сет, «Тестов», обращается к трактиру Тестова, долгоруковским биточкам и французскому десерту маседуан, который упоминал Лев Толстой в «Анне Карениной».

Первое блюдо: Грибное заливное по-московски. Белые грибы, грибной бульон, сливочный хрен. Второе блюдо: Биточки «Долгоруковские».  Говядина, грибы, грибной соус, телячий язык, картофельное пюре, маринованная капуста, зелёный горошек. Десерт: Ягодный маседуан с зефиром. Сезонные ягоды, клубничный зефир, апельсиновый соус, мармелад.

Также к каждому сету нашего фестиваля гости смогут выбрать комплимент от Simple Group — рюмку водки «Онегин», коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet» или бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв».

Продолжаем знакомить вас с экскурсиями в рамках Set-o-Mania. 21 июня приглашаем на прогулку по Грузинской слободе с историком Павлом Котляром, лектором школы masters, а затем – в ресторан Казбек на авторский сет. В программе – прогулка по местам, где в XVII–XIX веках жила грузинская община, встречались художники, поэты и коллекционеры, а после – специальный сет, в котором каждое блюдо становится частью истории района. Забронировать место.

Уже завтра в Турандот – ужин от Дмитрия Еремеева и культовая опера «Турандот» Джакомо Пуччини. «Турандот» — это одно из величайших музыкальных произведений. В России его премьера состоялась 28 февраля 1922 года, и с тех пор опера в трех актах остается любимой у театралов. Приобрести билет.

Уже завтра гости Турандот смогут насладиться ужином, погрузившись в созерцание легендарной оперы Джакомо Пуччини, сочиненной по пьесе Карло Гоцци. Кулинарным дополнением вечера станет специальный сет, разработанный шеф-поваром Дмитрием Еремеевым. Приобрести билет.

Для победителей гастрономического фестиваля Set-0-Mania мы подготовили 5 ночей на двоих на курорте класса «люкс» JW Marriott Maldives Resort & Spa - и это лишь один из призов! Тропические пейзажи острова Вагару дополнят неповторимая кухня и первоклассный сервис отеля. 60 надводных и пляжных вилл, служба дворецких, собственный бассейн и терраса с видом на Индийский океан - всё необходимое для отдыха, который захочется вспоминать с улыбкой. Досуг можно скрасить в ресторанах и барах, винном погребе с огромной коллекцией или спа-центре, а более юные посетители найдут развлечение в детском центре или отдельной зоне для подростков.

Новинка в меню ресторана Казбек - шаурма с бараниной, романо и маринованным луком. Добавляем свежую зелень, мацони с чесноком и домашний сацебели, а лаваш пропитываем топлёным сливочным маслом с паприкой. Приходите пробовать!

Шануар собрал в карусели несколько фактов о вкусах Майкла Джексона и подобрали блюда из меню, которые могли бы ему понравиться🤍

Конкурс от Dellos Delivery и ресторана «Матрёшка» В честь наступающего Дня России мы решили объединиться и порадовать вас блюдами русской кухни! Разыгрываем: • Сертификат на 10 000 ₽ на доставку от Dellos Delivery • Сертификат на 10 000 ₽ в ресторан «Матрёшка» Условия участия простые: • Подписаться на телеграм-канал Dellos Delivery • Подписаться на телеграм-канал «Матрёшка» • Нажать кнопку «Участвую» под этим постом Итоги подведем уже 18 июня! Пусть удача окажется на вашей стороне ❤️ Участников: 0 Призовых мест: 2 Дата розыгрыша: 18:00, 18.06.2026 MSK (7 дней)

Особенностью этого сезона Set-o-Mania является его связь с легендами Москвы. Вдохновившись этой идеей, наши рестораны наполнили каждый сет историей, хранящей культурное наследие столицы. В «Шануаре» город раскрывается через московское метро и Тверскую улицу. Первый сет, «Тайны подземных дворцов», обращается к станциям и историям метрополитена: легендарной собаке на «Площади Революции», мозаиками Александра Дейнеки, древними аммонитами в отделке и кольцевой ветке, появившейся, по рассказам, благодаря чашке кофе.

Первое блюдо: Удача пограничного пса. Террин из подкопченного тунца с икрой из трески.  Второе блюдо: Древнее море. Аргентинская креветка, соус из соленых лимонов. Третье блюдо: Кольцо цвета кофе. Шашлык из сома, соус из черного чеснока и кофе из теплого йогурта.  Десерт: Сутки советского неба. Три конфеты: мармелад из красного апельсина с шафраном и перцем; воздушная халва, жареные семечки, пралине; ганаш на белом шоколаде с морской солью и водорослями.

 Второй сет, «Легенды Тверской», превращает прогулку от «Шануара» вниз по Тверской в маршрут от Пушкинского дуба и Елисеевского магазина до Охотного ряда и гостиницы «Националь».

Первое блюдо: Пушкинский дуб. Чипсы из желудевой муки, крем из костного мозга и икра палтуса.  Второе блюдо: Магические зеркала Елисеева. Копченая утка с апельсинами и дыней.  Третье блюдо: Трофей для первой гильдии. Оленина, сезонные грибы, соус из стаута. Десерт: Националь. Желе с ароматом духов.

Также к каждому сету нашего фестиваля гости смогут выбрать комплимент от Simple Group — рюмку водки «Онегин», коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet» или бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв».

Ждём вас на летней веранде в Шануар за атмосферой и любимыми вкусами.

Вместе с командой masters для Set-o-Mania была создана культурная карта Москвы — с адресами, героями, зданиями и историями, которые формируют память о городе. В программе фестиваля — лекции и прогулки по Москве: от историй о московском метро до маршрутов по Тверской, рассказов о людях, зданиях и местах, которые меняют городскую жизнь к лучшему. И мы готовы объявить первую экскурсию! Приглашаем в «Кафе Пушкинъ у фонтана» на субботний бранч с последующей экскурсией, которая раскроет тайны многовековой истории самого сердца столицы. Проводником станет исследователь купеческой Москвы и гид образовательного проекта masters Ирина Левина. Приобрести билет.

В Турандот доступны 8 приватных кабинетов, каждый из которых оформлен в собственной стилистике для проведения камерных мероприятий. Посмотреть все залы.

До 30 июня в «Казбеке» проходит гастрономический проект Great Selection Guide. Бренд-шеф ресторана Мамия Джоджуа подготовил меню по мотивам кухни гонконгского ресторана Leela by Manav Tuli. В специальное меню вошли три блюда с яркими индийскими акцентами:

• Кокосовый плов с креветками • Хрустящий бадриджани с остро-сладким соусом • Курица в пряном соусе с кешью

Для абонентов T2 со статусом Selection действует специальная привилегия — скидка 15% на блюда проекта.

В начале XIX века на Государевой дороге между Петербургом и Москвой знали один обязательный адрес — трактир Пожарских в Торжке. Останавливались здесь самые разные путешественники, от простых ямщиков до императора Николая I. И все ради одного блюда. Дарья Пожарская, унаследовавшая трактир от отца, заменила привычную телятину в рубленых котлетах на куриное мясо, добавила в фарш сливочное масло и размоченный в сливках хлеб — и блюдо обрело тот самый незабываемый вкус. Государю котлеты так понравились, что Дарью неоднократно вызывали ко двору. К 1853 году рецепт попал в кулинарную книгу — «Альманах гастрономов» Игнатия Радецкого, а в 1867-м пожарские котлеты подавали на Всемирной выставке в Париже как один из символов русской кухни. На фото зразы по рецепту Пожарского. Подаем с картофельным пюре и чипсами из баклажана в Кафе Пушкинъ.