CaBaRe.md
الذهاب إلى القناة على Telegram
Бизнес-консультант | Общественное питание | Образование ▪️Подбор персонала ▪️Обучение и повышение квалификации персонала ▪️Бизнес- литература, учебные материалы ▪️Консалтинг, финансовая аналитика
إظهار المزيد173
المشتركون
لا توجد بيانات24 ساعات
لا توجد بيانات7 أيام
-130 أيام
جارٍ تحميل البيانات
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
أكتوبر '26أكتوبر '26
أكتوبر '260
في 0 قنوات
سبتمبر '260
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '260
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+1
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '260
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '26
+5
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+1
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '26
+1
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+1
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '260
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+1
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+2
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+11
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+1
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+2
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+2
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+3
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '250
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+62
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '250
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '250
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '250
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '240
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '240
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '240
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+164
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 16 أكتوبر | 0 | |||
| 15 أكتوبر | 0 | |||
| 14 أكتوبر | 0 | |||
| 13 أكتوبر | 0 | |||
| 12 أكتوبر | 0 | |||
| 11 أكتوبر | 0 | |||
| 10 أكتوبر | 0 | |||
| 09 أكتوبر | 0 | |||
| 08 أكتوبر | 0 | |||
| 07 أكتوبر | 0 | |||
| 06 أكتوبر | 0 | |||
| 05 أكتوبر | 0 | |||
| 04 أكتوبر | 0 | |||
| 03 أكتوبر | 0 | |||
| 02 أكتوبر | 0 | |||
| 01 أكتوبر | 0 |
منشورات القناة
📚 СЕБЕСТОИМОСТЬ.
Оптимизация финансовых потоков вашего ресторана.
Прибыль не должна зависеть от удачного стечения обстоятельств. Ею можно и нужно управлять системно, независимо от того, какие времена за окном. Один из главных инструментов такого управления - контроль себестоимости. Именно здесь часто скрываются потери, незаметные в ежедневной работе, и резервы для роста прибыли.
Эта книга поможет выстроить целостную систему управления себестоимостью: разобраться в ее структуре, определить точки контроля, распределить ответственность между сотрудниками и превратить работу с расходами в понятный и регулярный процесс.
🔴 Новинка. Принимаем заявки.
✍️ Автор: Татьяна Савельева
🗓 Год издания: 2026
📖 Кол-во страниц: 180
💳 Стоимость: 1300 лей
🏷 Аренда книги для прочтения: 250 лей/4 дня
📲 079914247
| 2 |  ОКНО НА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ КУХНЕ РЕСТОРАНА МОЖНО ОТКРЫВАТЬ? 👀
Да. Но есть одно важное «НО». Если окно на кухне ресторана открывается, на нём должна быть установлена защитная сетка.
Зачем она нужна, спросите вы? Чтобы вместе со свежим воздухом на кухню не прилетели мухи, насекомые и прочие «гости», которых вы точно не закладывали в технологическую карту. Шутка.
И ещё момент: сетка должна быть не «для галочки», а исправной, чистой и установленной так, чтобы действительно выполнять свою функцию.
Поэтому, проверяете кухню перед инспекцией? Смотрите не только на холодильники и документы. Иногда замечание находится буквально в оконной раме.
#cabaremd #ресторанныйбизнес #подписчики #horeca #молдова | 40 |
| 3 | 🗓 28 октября (среда), 10.00-17.30
📢 HoReCa MeetUp "РЕСТОРАН ПОД КОНТРОЛЕМ: проверки, НАССР, кухня, лаборатория, прослеживаемость".
🏷 4 спикера
🏷 4 выступления на темы:
▪️«Инспектор на пороге: как ресторану пройти проверку без сюрпризов»
▪️«HACCP в ресторане: не папка для ANSA, а работающая система безопасности»
▪️«Кухня не справляется: почему ресторан начинает «сыпаться» и как это исправить»
▪️«Безопасность продукта под контролем: лаборатория и прослеживаемость»
💳 Инвестиции: 2300 лей/участник при оплате до 16.10.26, затем повышение цены до 2600 лей.
В стоимость включены: участие в мероприятии, раздаточный материал, кофе-брейк, обед.
📲 Доп. информация: 079914247
Обещаем, будет полезно, профессионально, максимально насыщенно знаниями.
#ansa #ресторанныйбизнес #cabaremd #horeca #conference | 45 |
| 4 | Курс "Менеджер ресторана" идет, а мы даже не успеваем рассказывать вам об этом. Сколько важных тем и вопросов мы затрагиваем, обсуждаем и оцифровываем для анализа ситуаций и принятия важных для ресторанов решений. Сами удивляемся сколько возможностей и потенциала может быть в ресторанах.
#менеджмент #ресторан #курсы #cabaremd #moldova | 43 |
| 5 |  لا يوجد نص... | 37 |
| 6 | Oliva caută un partener în administrarea unui restaurant!
Ai spirit antreprenorial și îți dorești să conduci un restaurant? Îți oferim oportunitatea de a prelua administrarea unei locații Oliva deja funcționale, fără investiție financiară inițială.
Noi punem la dispoziție restaurantul, tu te implici în administrarea lui, iar profitul îl împărțim conform condițiilor de parteneriat.
🔸 Ce presupune rolul tău?
• Organizarea și coordonarea activității zilnice a restaurantului;
• Conducerea, motivarea și dezvoltarea echipei;
• Respectarea standardelor Oliva pentru mâncare, servire și ospitalitate;
• Gestionarea bugetului, urmărirea cheltuielilor și a profitabilității;
• Creșterea vânzărilor și îmbunătățirea experienței oaspeților;
• Colaborarea cu echipa centrală pentru dezvoltarea locației.
🔸 Ce îți oferim?
• Un restaurant deja funcțional și un brand cunoscut;
• Procese și standarde implementate;
• Training și suport continuu;
• Sprijin în marketing și promovare;
• Participare la profit și posibilități de creștere în funcție de performanță.
🔸 Pe cine căutăm?
O persoană implicată, organizată și orientată spre rezultate, care poate coordona o echipă, își asumă deciziile și își dorește un parteneriat pe termen lung. Experiența în administrarea unei afaceri sau în HoReCa reprezintă un avantaj.
Tu aduci implicarea și capacitatea de a conduce. Noi îți oferim cadrul în care să construiești rezultate.
📩 Te regăsești în această descriere? Trimite-ne în mesaj CV-ul și câteva rânduri despre motivul pentru care îți dorești să devii partener Oliva.
📩 O.ichizli@oliva.md
📲 068088469
*PROMO | 39 |
| 7 |  لا يوجد نص... | 36 |
| 8 |  +2لا يوجد نص... | 39 |
| 9 | ПРОДАЁТСЯ ДЕЙСТВУЮЩИЙ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
▪️ Рентабельная бизнес-модель с оборотом 1,58 млн леев в 2025 году.
▪️ Легко адаптируется под различные форматы сегмента HoReCa.
▪️ Центральная локация: Кишинёв, ул. Триколорулуй, рядом с Театром Оперы и Балета.
▪️ 160 м² полностью оборудованного ресторанного пространства.
▪️ Цокольный этаж современного новостроя.
▪️ Действующий бизнес с клиентским потоком и выстроенными операционными процессами.
▪️ Долгосрочная аренда на 10 лет по адекватной ставке.
▪️ Все необходимые авторизации и разрешения для ведения деятельности.
▪️ Полный комплект профессионального оборудования, мебели и оснащения для работы заведения.
▪️ Дизайн помещения при необходимости может быть адаптирован под новую концепцию с минимальными затратами.
▪️ Готовая кухня и инфраструктура без необходимости проходить многомесячный этап запуска заведения с нуля.
Что получает покупатель: действующую бизнес-модель, готовую инфраструктуру, оборудование, операционную базу, разрешительную документацию и долгосрочную аренду. Возможность сохранить действующую модель или адаптировать объект под собственную концепцию.
💰 Цена обсуждается с реальным покупателем.
Продажа от собственника.
Для получения дополнительной информации и организации просмотра:
📞 069714499, Ирина
*PROMO | 35 |
| 10 |  لا يوجد نص... | 49 |
| 11 | «Безопасность продукта под контролем: лаборатория и прослеживаемость»:
▪️Лабораторные исследования без формальности: что, когда и зачем действительно нужно проверять ресторану.
▪️HACCP и лаборатория: как результаты исследований помогают подтверждать безопасность продукта, а не просто «лежать в папке».
▪️Какие анализы нужны именно вашему заведению: как определить перечень и периодичность исследований без лишних расходов и пробелов в контроле.
▪️От отбора пробы до протокола: как правильно организовать исследования и читать результаты так, чтобы понимать, что на самом деле происходит с продуктом.
▪️Плохой результат не конец, а сигнал: что делать, если лаборатория выявила несоответствие, и какие действия должен предпринять ресторан.
▪️Прослеживаемость продукта: сможет ли ресторан восстановить путь конкретного продукта: от поставщика до блюда на столе гостя?
▪️Что видит инспектор: какие пробелы в документах и процессах говорят о том, что система прослеживаемости работает только «на бумаге».
▪️Законодательные требования: какие нормы регулируют лабораторные исследования и прослеживаемость в заведениях общественного питания.
💳 Инвестиции в личное развитие: 2300 лей/участник при оплате до 15.10.26, затем повышение цены до 2600 лей.
🏷 В стоимость включены: участие в мероприятии, раздаточный материал, кофе-брейк, обед.
📲 Доп. информация и регистрация: 079914247
Обещаем, будет как всегда полезно, профессионально, максимально насыщенно знаниями. | 47 |
| 12 | 28 октября (среда), 10.00-17.30 приглашаем вас принять участие в мероприятии
HoReCa MeetUp "РЕСТОРАН ПОД КОНТРОЛЕМ: проверки, НАССР, кухня, лаборатория, прослеживаемость".
ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ:
ЕЛЕНА МАКОВСКАЯ,
основатель и ведущий тренер компании CaBaRe.mdCaBaRe.md.
«Инспектор на пороге: как ресторану пройти проверку без сюрпризов»:
▪️Как узнать, что именно ваше предприятие планируют проверить.
▪️Почему выбирают именно ваше предприятие? Что такое риск-ориентированный подход.
▪️Какие бывают виды контроля и чем они отличаются.
▪️Что инспектор должен предъявить до начала проверки.
▪️Что инспектор имеет право проверять, а что выходит за рамки его полномочий.
▪️Может ли предприятие не допустить инспектора к проверке и когда.
▪️Какие права и обязанности есть у инспектора.
▪️Какие права и обязанности есть у предприятия и его представителя.
▪️Что делать, если инспектор просит документы, которых у вас нет под рукой.
▪️Какие нарушения считаются более или менее тяжёлыми и как определяется степень нарушения.
▪️Как фиксируются нарушения? Что должно быть указано в акте.
▪️Можно ли дать свои объяснения и возражения.
▪️Что делать, если вы не согласны с результатами проверки.
АННА ЦУРКАН,
основатель и главный специалист компании Сonsult AVC. Инженер пищевой промышленности и безопасности пищевых продуктов. Сертифицированный аудитор: HACCP, ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, IFS Food
«HACCP в ресторане: не папка для ANSA, а работающая система безопасности»:
▪️Что такое HACCP.
▪️Что ожидает инспектор увидеть на предприятии в этом направлении. Как он убеждается, что система работает, а не просто номинально присутствует.
▪️Как нужно адаптировать систему под своё предприятие.
▪️Из каких элементов состоит HACCP.
▪️Какие документы и процедуры жизненно необходимы для каждого предприятия и для чего.
▪️Как определить документацию именно для своего ресторана.
▪️Какие основные ошибки допускаются во внедрении системы ХАСПП.
▪️Законы и постановления, регламентирующие обязательство иметь на предприятии систему HACCP.
ВЛАДИМИР ЛЕЩЕНКО,
сооснователь компании LV Concept. Инженер-технолог. HoReCa-консультант.
«Кухня не справляется: почему ресторан начинает «сыпаться» и как это исправить»:
▪️Почему работающая кухня постепенно становится неудобной и проблема не из-за маленькой площади.
▪️Какие ошибки и причины организации производственного пространства могут привести к большим потерям и не только финансовым.
▪️Как увеличение меню и объёмов меняет нагрузку.
▪️Почему новое оборудование иногда только усугубляет ситуацию.
▪️Какие ошибки создают постоянные пересечения и очереди.
▪️Какие риски возникают для безопасности продуктов. Где теряются деньги и рабочее время.
▪️Когда нужно переставить оборудование, а когда полностью пересмотреть технологию и технологический процесс.
▪️Как не делать ремонт вслепую и не повторять прежних ошибок.
▪️Какими нормативами, законами, постановлениями необходимо руководствоваться при проектировании производственных процессов.
АНДРИАН ТАБАН,
сооснователь Food Solutions. Эксперт в области качества и безопасности пищевых продуктов. В прошлом старший инспектор ANSA. Имеет практический опыт в государственном контроле, пищевой отрасли и консультировании бизнеса. | 40 |
| 13 |  لا يوجد نص... | 41 |
| 14 | 4ый спикер HoReCa MeetUp "Ресторан под контролем. Проверки. ХАСПП. Кухня. Лаборатория. Прослеживаемость".
Андриан Табан,
◾️сооснователь Food Solutions;
◾️эксперт в области качества и безопасности пищевых продуктов;
◾️в прошлом старший инспектор ANSA. Имеет практический опыт в государственном контроле, пищевой отрасли и консультировании бизнеса.
Тема выступления:
«Безопасность продукта под контролем: лаборатория и прослеживаемость»
◾️Лабораторные исследования без формальности: что, когда и зачем действительно нужно проверять ресторану.
◾️HACCP и лаборатория: как результаты исследований помогают подтверждать безопасность продукта, а не просто «лежать в папке».
◾️Какие анализы нужны именно вашему заведению: как определить перечень и периодичность исследований без лишних расходов и пробелов в контроле.
◾️От отбора пробы до протокола: как правильно организовать исследования и читать результаты так, чтобы понимать, что на самом деле происходит с продуктом.
◾️Плохой результат не конец, а сигнал: что делать, если лаборатория выявила несоответствие, и какие действия должен предпринять ресторан.
◾️Прослеживаемость продукта: сможет ли ресторан восстановить путь конкретного продукта: от поставщика до блюда на столе гостя?
◾️Что видит инспектор: какие пробелы в документах и процессах говорят о том, что система прослеживаемости работает только «на бумаге».
◾️Законодательные требования: какие нормы регулируют лабораторные исследования и прослеживаемость в заведениях общественного питания.
🗓 28.10.26 (среда), 10.00-17.30
📲 Доп. информация и регистрация: 079914247
#ansa #cabaremd #foodsafety #moldova #restaurant | 42 |
| 15 |  لا يوجد نص... | 51 |
| 16 | Следующий спикер HoReCa MeetUp "Ресторан под контролем. Проверки. ХАСПП. Кухня. Лаборатория. Прослеживаемость".
Елена Маковская,
основатель и ведущий тренер компании CaBaRe.md.
Тема выступления:
«Инспектор на пороге: как ресторану пройти проверку без сюрпризов»:
◾️Как узнать, что именно ваше предприятие планируют проверить?
◾️Почему выбирают именно ваше предприятие? Что такое риск-ориентированный подход.
◾️Какие бывают виды контроля и чем они отличаются?
◾️Что инспектор должен предъявить до начала проверки?
◾️Что инспектор имеет право проверять, а что выходит за рамки его полномочий?
◾️Может ли предприятие не допустить инспектора к проверке и когда?
◾️Какие права и обязанности есть у инспектора?
◾️Какие права и обязанности есть у предприятия и его представителя?
◾️Что делать, если инспектор просит документы, которых у вас нет под рукой?
◾️Какие нарушения считаются более или менее тяжёлыми и как определяется степень нарушения?
◾️Как фиксируются нарушения? Что должно быть указано в акте?
◾️Можно ли дать свои объяснения и возражения?
◾️Что делать, если вы не согласны с результатами проверки?
🗓 28.10.26 (среда), 10.00-17.30
📲 Доп. информация и регистрация: 079914247 | 53 |
| 17 |  لا يوجد نص... | 40 |
| 18 | Большую часть профессиональной жизни я занимала должность топ-менеджера в ресторанных компаниях и научилась взаимодействовать с маркетингом на всех его стадиях.
Сначала был вопрос: «Зачем нам это нужно, если у нас и так все хорошо?» Затем пришло осознание важности маркетинга: «Нам нужны отдел, промоутеры, блогеры, телевидение и радио, важно, чтобы о нас знали!».
Однако время прошло, и я столкнулась с другой реальностью: «Этот маркетинг - слив бюджета, мы тратим сотни тысяч, но эффективность затрат остается вне понимания».
Как CEO и менеджер, несущий ответственность за результаты компании, я часто становилась основным заказчиком маркетинговых услуг. Высокий спрос на маркетинг породил множество компаний, но не все из них работали должным образом. Это побудило меня глубже разобраться в вопросах: как повысить эффективность маркетинга, кто будет ответственным за расходуемые бюджеты, как настраивать команду на принятие ответственности, а не на поиски волшебников или виновных в неудачах?
В своей книге я поделилась наблюдениями, стратегиями и находками, которые помогут читателям понять, как сделать маркетинг действующим инструментом, реально улучшающим ресторанный бизнес.
Автор: Наталья Милеенкова
Год издания: 2026
Кол-во страниц: 248
Стоимость: 950 лей
Аренда книги для прочтения: 250 лей/4 дня
📲 079914247 | 45 |
| 19 |  لا يوجد نص... | 54 |
| 20 | Продолжаем знакомство.
Спикер HoReCa MeetUp "Ресторан под контролем. Проверки. ХАСПП. Кухня. Лаборатория. Прослеживаемость".
Владимир Лещенко,
◾️сооснователь компании LV Concept;
◾️инженер-технолог;
◾️HoReCa-консультант;
◾️проект-менеджер.
Тема выступления:
«Кухня не справляется: почему ресторан начинает «сыпаться» и как это исправить»:
◾️почему работающая кухня постепенно становится неудобной и проблема не из-за маленькой площади;
◾️какие ошибки и причины организации производственного пространства могут привести к большим потерям и не только финансовым;
◾️как увеличение меню и объёмов меняет нагрузку;
◾️почему новое оборудование иногда только усугубляет ситуацию;
◾️какие ошибки создают постоянные пересечения и очереди;
◾️какие риски возникают для безопасности продуктов;
◾️где теряются деньги и рабочее время;
◾️когда нужно переставить оборудование, а когда полностью пересмотреть технологию и технологический процесс;
◾️как понять, что кухню пора менять;
◾️как не делать ремонт вслепую и не повторять прежних ошибок;
◾️какими нормативами, законами, постановлениями необходимо руководствоваться при проектировании производственных процессов.
🗓 28.10.26 (среда), 10.00-17.30
📲 Доп. информация и регистрация: 079914247
#ansa #cabaremd #foodsafety #moldova #ресторан | 64 |
